{"title":"エノテカオグラ ワインセット","description":"まずはこちらのセットから！基本は3種類のワインが2本ずつの6本セットです。送料込みでさらに割引もあり。同じワインが2本ずつなので気にせず開けられますし、違うタイミングで飲むと味の印象が変わります。エノテカオグラではワインが届いたら最低でも2-3日寝かして欲しい！2本ずつあれば1本は寝かせることで落ち着いた味わいになるはずです。ご自宅でワインを気軽に楽しんでください。","products":[{"product_id":"イタリアのナチュラルで美味しいワインセット-泡-白-ロゼ3種6本","title":"エノテカオグラオープン記念ワインセット　泡・白・ロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003eエノテカオグラワインセット第一弾！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【グビグビ飲める\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003eロゼ\u003c\/span\u003e微発砲】ガズィ \/ モンテセコンド\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品種：サンジョヴェーゼ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダイレクトプレスしたサンジョヴェーゼで造るロゼ フリッザンテ。モンテセコンドの赤に使用できるほどの熟度に達しないと判断した自社ブドウを使用し、アルコール醗酵が完全に終わる前にボトリング。モストの糖分と野生酵母で瓶内2次醗酵を促し、澱引きせずにリリースされる。（輸入元資料より抜粋http:\/\/vinaiota.com\/producer\/7534）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【冬は根菜と合わせたい白ワイン】ソアーヴェ ボルゴレット \/ ファゾーリ・ジーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品種：ガルガーネガ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e明るい黄色。フローラルかつフルーティなブーケ、フリーティで塩っ気のあるノート、フローラルで調和の取れたしっかりした体躯のあるアロマ。ほろ苦いアーモンドのニュアンスの余韻が残る。体躯と酸味のバランスがよくフレッシュ。アペリティフとして魚料理やスープやチーズとともに。（輸入元資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【赤ワインは重いからなーというときにちょうどいい\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003eロゼ\u003c\/span\u003e】イル・プローディゴ \/ ナタリーノ・デル・プレーテ \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品種：ネグロアマーロ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目は赤ワインのような濃い色調のロゼ。旨味が強く、スルスル飲めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセメントタンクで発酵、酸化防止剤は一切添加していない。\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44340899676482,"sku":"","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/9B392105-2B51-46AE-B440-6CA228156B1B.jpg?v=1672988245"},{"product_id":"エノテカオグラオープン記念ワインセット-泡-白-ロゼ3種6本のコピー","title":"【第２弾】エノテカオグラ￥15000 ワインセット　泡・白・ロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e泡、白、ロゼワインが1種類2本ずつ入ったお得なワインセット！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eエノテカオグラワインセット第２弾！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e【香り豊かな微発砲】リ‐フォル \/ エツィオ チェッルーティ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：微発泡　産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：モスカート\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e辛口に仕上げたワインに、醗酵が始まった直後のソル\u003cem\u003e（スティルワイン）\u003c\/em\u003eのモスト\u003cem\u003e（ブドウジュース）\u003c\/em\u003eを加えてボトリングし、ナチュラルな瓶内2次醗酵を促したワイン、\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eリフォル\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e＆\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eリフォル ローザ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eは\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eが届きました。リフォルは、ベースのワインも加えるモストもモスカートですが、リフォル ローザは、リフォル用のベースワインにフレイザで造ったワインをブレンドした後にソルのモストを添加したもの。可愛いリフォルに、美しいリフォル ローザ・・・と言ったところでしょうか。\u003cem\u003e（リフォルローザは在庫が少なく今回はリフォルのみのご案内！）\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e2021ヴィンテージは2次醗酵が円滑に進んだようで、ガス圧も高くキレがあります。冷やさずに開けても、半量が噴き出るだなんてことはありませんが、\u003cstrong\u003e万全を期して10度程度まで冷やしての開栓をおススメいたします。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e\u003cspan\u003e（\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輸入元資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e【５品種ブレンド唯一のワイン】オルヴィエート クラッシコ スーペリオーレ テッレ ヴィナーテ \/ パラッツォーネ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"background-color: #ffffff;\"\u003eヴィンテージ：2020　タイプ：白ワイン　産地：ウンブリア州　品種：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eグレケット、プロカニコ、ヴェルデロ、 ヅルペッジオ、マルヴァジア\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: #ffffff;\"\u003e一時期のソアヴェのように安ワインの代名詞となっていたオリヴィエート。パラッツォーネの当主ジョヴァンニは土壌改善から取\u003c\/span\u003e組み、５品種ブレンドだからこその落ち着いた味わいのワインを造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e『プロカニコはワインの肉でグレケットは骨。マルヴァジアは香を与えてくれる。ヴ ェルデッロはアルコールとボリューム。ヅルペッジオは 酸を与える』\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e『単一品種はグリルした肉のように肉そのもの。5 品 種ブレンドのオリヴィエートはボリートのような煮込ん だ美味しさ。出汁と一体になった丸い味』\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e（一部\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e輸入元資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハイクオリティなテーブルワインをお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（ワイン名は長いので\u003cstrong\u003eオルヴィエート\u003c\/strong\u003eと覚えてくださいね。）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【もともと力強いブドウもロゼにするとちょうどいい！】\u003cspan\u003eコッリ アプルティーニ ロザート \/ ラシッチ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2021　タイプ：ロゼワイン\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：アブルッツォ州　品種：モンテプルチャーノ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e2003年に設立されたラシッチはアブルッツォ州テーラモ県コントログエッラにあり、所有する畑が僅か3ヘクタールの小さな家族経営ワイナリー。当主エマヌエーレと弟のピエロ2人の兄弟を中心に畑作業、ワイン醸造を自ら行っています。小さなアグリツーリズモも経営していますが、部屋数は非常に少なく主に知人のバカンスなどに使用してもらう事が多いようです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e甘いベリーとローズヒップティー、香りも濃い目の深い香り。空気に触れてから次第にダシ感が表れ、ブランデーのような深い香りに変化していきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e味わい   ：ロザートと言えど果実感は豊潤。タンニンなどの硬さはないので若い内からそのエキス感をダイレクトに楽しむことができる本当に素晴らしいロザート飲み飽きない旨味と果実味に魅了されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e（輸入元資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44392283275586,"sku":"","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image.jpg?v=1674028778"},{"product_id":"第三弾-20000-ワインセット-泡-白-赤3種6本","title":"【第３弾】エノテカオグラ￥20000 ワインセット　泡・白・赤3種6本","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e泡、白、赤ワインが1種類2本ずつ入ったお得なワインセット！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eエノテカオグラワインセット第３弾！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【薄旨微発泡】ランブルスコ ディ ソルバーラ ラディーチェ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：ロゼ微発泡　産地：エミリア ロマーニャ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eランブルスコ ディ ソルバーラ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eソルバーラの中心に位置する、3世代に渡る家族経営の小さなランブルスコの蔵元。1926年、当時薬剤師であったアキッレがワイン造りを始め、その後息子であるジャンフランコに受け継がれた。現在は彼の息子であるアルベルトが蔵元の運営を行う。「学校を卒業後、父親のジャンフランコに「どんな仕事に就きたい？」と訊かれ、祖父が始めたワイン造りという伝統を続けたいと答えたんだ。今では妻のバルバラと一緒に、エノロゴのアッティリオ・パッリとレオナルド・コンティの力を借りて、ぶどう栽培とワイン造りに勤しんでいるよ」と彼は語る。彼の15haの畑は、ソルバーラの街に近いイル・クリストと呼ばれるエリアに位置し、セッキア河とパナロ河に挟まれ、モデナを取り囲んでいる。彼は続けてこう語る。「3世代に渡ってこの地に住んで自分たちの畑で育てたぶどうでワイン造りを行ってきた。毎年自分達に与えられる自然へのリスペクトと感謝の心は、年毎に異なる冒険のようなものだよ」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(輸入元資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e色が薄くて、旨味たっぷりなランブルスコをお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（はじめてだと結構酸っぱく感じるかもしれないですが、食欲わきますよ！）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【自家消費用にもってこいな白ワイン】ヴィーノ ビアンコ アテナ \/ イル ヴィーノ エ レ ローゼ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：白　産地：ピエモンテ州　品種：コルテーゼ90%, ティモラッソ10%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eロエロで10年間自家消費用ワインを造っていたプーリア出身のマッシミリアーノが仲間と共に極小規模のカンティーナを2017年にピエモンテ、アレッサンドリアに立ち上げた。 アメリカ・マサチューセッツ州で 1912年に勃発した労働争議「パンと薔薇のストライキ」をもじった蔵の名は、その当時に活動した労働者が掲げていたものと同じく「身体(パ ン\/ワイン)と心(薔薇)の双方の糧になる」という理想を込めている。各ワイン名称は概ねギリシャ神話に由来しており、全般に「再興」をテーマに掲げる芸術家肌の自然派 (30代半ばの若きマッシミリアーノは両腕までびっしりとタトゥーの入ったやや強面の風貌なのだが、ある意味でアナーキスト的な思想信条の強いコンセプチュアルな人物と思われる)で、SO2は原則的に無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 次回はティモラッソ100％のワインを紹介したいなー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白ワイン好きにはたまりません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【約8年の熟成だから出せるこの味、この落ち着き】\u003cspan\u003eア ユーキ \/ トリンケーロ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2014　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　品種：バルベーラ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014年は太陽に恵まれなかった年という事もあり、繊細なブドウであるバルベーラにとっては非常に難しい年でした。そこにトリンケーロのワイナリー＆家族的な事情も相まって、バルベーラは※VDNのブドウのみを収穫＆醸造することに。2014年はオータ家第3子ユーキの生まれ年だったという事もあり、全量（5000リットルの大樽2樽）分けてもらい、VDNではなくアユーキ！という名前でリリースすることにしましたぁ！！今回入荷したのは1樽目をボトリングしたものになります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(輸入元資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※VDN = Vigna del Noce = トリンケーロの所有する最も良い畑\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどんな造り手？↓\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/vinaiota.com\/producer\/207\"\u003ehttp:\/\/vinaiota.com\/producer\/207\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今、ワインの状態が抜群です。食事なしでもいいくらい完成度高いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44392364966210,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_9de3a389-b639-447d-843a-569b09ad69ab.jpg?v=1674029732"},{"product_id":"第３弾-エノテカオグラ-20000-ワインセット-泡-白-赤3種6本のコピー","title":"【第4弾90セット】エノテカオグラ￥20000 ワインセット　泡・白・赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第４弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eコンセプトは小倉シェフのプライベートワイン。家にあったら嬉しいセレクション。泡、白、赤ワインが1種類2本ずつ入ったお得なワインセット！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドライでビターな\u003c\/span\u003e微発泡】ブルット \/ アルド ヴィオラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：微発泡　産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eカタラット　輸入元：トレジャーフロムネイチャー　価格：￥3,850\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を\"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ\"と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eティンピ・ロッシと呼ばれる粘土質を含んだ石灰砂質土壌の畑のカタラットを使用。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e9月中に手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵＆熟成。澱引き無し。ノンフィルター。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこのワインは微発泡で、スプマンテ・ブリュットに似ているため、アルドがそれをもじって、ブルット（醜い）と名づけました。ラベルは童話醜いアヒルの子から。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e甘夏、金柑などの爽やかな香りと水飴を溶け込ませたような優しくビターな香り。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e澱を溶け込ますとクリーミーで柔和な果実感。軽やかだけどジューシーで満足感の高いフリッツァンテ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【柑橘感もあって果実味も豊か！】フリウラーノ \/ ピエールパオロ ペコラーリ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：白　産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　品種：フリウラーノ　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥2,640\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフリウリ＝ヴェネツィア ジュリア州、ゴリツィアの西8km、サンロレンツォ イゾンティーノで、現当主アレッサンドロの父ピエールパオロが祖父から引き継ぐ形で1970年に始められたワイナリー。1970年初頭は、フリウリの白ワインが世界で注目を集めはじめ、フレッシュ＆フルーティーかつ、それまでにないフリウリ独自の個性を持った高品質なワインが生まれたタイミングでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーには祖父が植えたレフォスコやマルヴァジーアの地品種に加え、1980年代からシャルドネやソーヴィニョン ブラン、メルローといった国際品種も植え、30ヘクタールの広さの畑で創業当初から有機栽培を実践しています。有機堆肥の使用は極少量のみですが、環境に配慮し自分たちで完熟させてから使用。ピエールパオロは、ラディコンのスタンコやカステッラーダのニーコと同じ時代に醸造学校で学んでおり、2人から見ると「自分たちと違って、かなり優秀な生徒だった」そうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は息子アレッサンドロと妻クリツィアにワイナリーは引き継がれ、樹齢の若いブドウから収穫されフレッシュなワインとして仕上げられた「クラシックシリーズ」、クリュ名付きで木樽を使って熟成を行う「クリュシリーズ」、高樹齢のブドウから造られる熟成期間を十分にとったワイン「セレクションシリーズ」と3つのラインから年間約20万本のワインを生産しています。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e砂状石灰質のサン ロレンツォ イゾンティーノのエリアで収穫された平均樹齢15年のフリウラーノを使用。醗酵温度が上がり過ぎない状態でステンレスタンクにて醗酵。澱とともに7か月間醗酵の続きと熟成、毎週バトナージュを行ってボトリングされるスタンダードラインの白。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【この赤ワインを飲んでほしくて作ったワインセット】アンペレイア \/ アンペレイア\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2016　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：トスカーナ州　品種：カベルネ フラン　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e 　\u003cstrong\u003e価格：￥5,940\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「フォラドーリ」のエリザベッタが辿り着いた理想郷がマレンマの外れ「ロッカテデリギ」。ここには 1 軒しかカンティーナは 無く、まわりは全て森。生物多様性が維持された理想郷で理想のワインを造る。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e標高450～600mの高地アンペレイア・ソプラのカベルネ・フラン。樹齢は約60年。土壌は粘土主体のガレストロでカベルネ・フランにとって最高の環境。標高が高い畑なので葡萄はゆっくり熟すので収穫は10月に入ってから。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで行い、熟成はセメントタンクと大樽の併用で12ヶ月。瓶詰め後、最低2年間熟成。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ワイナリーの名を冠したフラッグシップワイン。エレガントなカベルネフランです。本当に今、状態がいいです！\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44453804769602,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image.heic?v=1675323850"},{"product_id":"第6弾30セット-エノテカオグラ-20000-ワインセット-泡-白-赤3種","title":"【第5弾30セット】エノテカオグラ￥20000 ワインセット　泡・白・赤3種","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第5弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eコンセプトは小倉シェフのプライベートワイン。家にあったら嬉しいセレクション。泡、白、赤ワインが1種類2本ずつ入ったお得なワインセット！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【サクサク飲める微発泡】フォルミカ パッツァ ジャッラ \/ コッレ フォルミカ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：微発泡　産地：ラツィオ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eマルヴァジア ディ カンディア 80%、トレッビアーノ 20%　輸入元：相模屋本店　価格：￥3,520\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e首都ローマより南東へ40ｋｍほどのところにある町ヴェッレトリ。1886年より代々ブドウ栽培をしてきた、ボンベッティ家。3haある土地にブドウ、オリーブや果実、野菜を育て、半自給自足の生活スタイルをしている。ブドウはお爺さんが植えた樹齢40年のも のが主体。5代目のパオロ（40歳）はナチュラルワインが好きで、一念発起し、2018より生産者元詰めを始めた。畑はペルゴラ式で熟度に合わせて摘葉の作業を細かく行っている。銅と硫黄は使用する。醸造はナチュラルワインお決まりのプラスティック桶でマセラシオン、グラスファイバー槽で発酵、熟成。ごくシンプルなスタイル。醸造に関してはまだまだ試行錯誤の連続ではあるが、ブドウの質は素晴らしく、これからが楽しみな生産者です。2019年の生産量は16000本。（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eダイレクトプレス、グラスファイバー槽発酵、冷凍モストを加えて再発酵\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSO2 少量添加　アルコール11%で軽快な飲み心地です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【旨味たっぷり白ワイン】コンクレーテ ビアンコ \/ デ フェルモ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：白　産地：アブルッツォ州　品種：ペコリーノ60%、シャルドネ35%、トレッビアーノ5%　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥3,080\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eボローニャ出身のステーファノ　パペッティは、幼少期から歴史、食べ物、ワインに興味を持ち、18歳で運転免許を取るやいなやピエモンテやトスカーナのセラー巡りを始め、ソムリエのコースにも通い始める。法学を学んでいた大学時代にアブルッツォ出身の奥様と知り合い結婚。弁護士として働いていたある日、大 規模な農場を営む彼女の実家のブドウ畑を見て感銘を受け、毎週末畑に通い始める。2008年に畑の一部(1ha)を借りて自らブドウ栽培を開始。2010年春に5トンのモンテプルチャーノを醸すことからワイナリーとしての活動を開始、2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズ オーロ、2013年からペコリーノの醸造も始め、農場全体の管理を任されることに。農場の総面積は170ha(!!)、うちブドウ畑が17ha、オリーヴ畑が20ha、野菜、穀類、豆類や牧草、緑肥などが植わる輪作地が80ha。全ての畑でビオディナミを実践。　ブドウに関しては、その年の最良の区画のものだけを自ら醸し、残りは 全て売却。醸造方法は極めてシンプルで、白とロゼ（チェラズオーロ）に関しては、収穫後房ごとバスケットプレスで圧搾、モストを樽ないしセメントタンクで醗酵させ、木樽で熟成。コンクレーテは、4-5日間の全房醗酵を施した、果実味豊かなモンテプルチャーノ。プロローゴは、セメントタンクで醗酵させたモンテプル チャーノをアルコール醗酵完了後にもセメントタンク内をワインで満たすことをせずに、液面が空気に触れた状態で乳酸発酵が終わるまで放置（その間2-3か月）、その後大樽で15-18ヶ月の熟成の後のボトリング。ノンフィルター、酸化防止剤は澱引きのための樽の移し替えの時ないしボトリング時に最小限度の量を 使用するのみ。（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e35%のシャルドネがワインの骨格を作っています。抜栓してから時間経過とともに還元的な香りは抜けていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【エミリアロマーニャにもいいサンジョヴェーゼあります】\u003cspan class=\"sub\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eロマーニャDOC サンジョヴェーゼ プレダッピオ ゴデンザ \/ ノエリア リッチ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2016　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：エミリア ロマーニャ州　品種：サンジョヴェーゼ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e 　\u003cstrong\u003e価格：￥4,290\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・ゴデンザ 標高 400m の最上部にある畑。周りに畑は無い。ロ マーニャで一番高い位置にある。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『森に囲まれ海の影響を全く受けない。山の冷涼感 とミネラル。果実はほとんど感じない』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高350～400mの畑で黄色い粘土石灰土壌に30％砂質が混じり込んでいる特殊な畑ゴデンザ。ミネラル分が豊富で冷涼な区画。クローンは何種類か混植されているが全てロマーニャ固有種でトスカーナより粒が大きく酸度が高い。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行われる。マセラシオンは28日。熟成はステンレスタンクで8ヶ月、ボトルで12ヶ月熟成してから出荷。（輸入元資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樽熟成をしないからシンプルで食事に合います。重いワインでないのでサラミでもお肉系のパスタでも万能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44453920375106,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_8716c0ec-8933-4ea6-8c50-edd6913302f1.heic?v=1675323926"},{"product_id":"第4弾90セット-エノテカオグラ-20000-ワインセット-泡-白-赤3種6本のコピー","title":"【第6弾95セット】エノテカオグラ￥16000ワインセット　泡・白・ロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第６弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eコンセプトは小倉シェフのプライベートワイン。家にあったら嬉しいセレクション。泡、白、ロゼワインが1種類2本ずつ入ったお得なワインセット！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【香り豊かな にごり微発泡】デスピナ \/ クアルティチェッロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：微発泡　産地：エミリア ロマーニャ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：マルヴァジア ディ カンディア\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：トレジャーフロムネイチャー　価格：￥3,630\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cspan\u003eクアルティチェッロは現当主のロベルトが２４歳の時にエミリア･ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、２００１年に設立されたワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cspan\u003e彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。面積は僅か５ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-kp4x9yej__item1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-kp4x9yej__item1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"KcpHeO tz5f0K comp-kp4x9yfn wixui-text\" id=\"comp-kp4x9yfn__item1\"\u003e\n\u003ch4 class=\"font_4\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"KcpHeO tz5f0K comp-kp4x9yfu wixui-text\" id=\"comp-kp4x9yfu__item1\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eメトド・アンセストラーレ方式のフリッツァンテ。ステンレスタンクで３日間マセラシオン。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eボトル内で最終発酵\u0026amp;８ヶ月熟成。温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e濃いめの黄色で濁りのある外観。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eエミリアの香り豊かなマルヴァジア・ディ・カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァテンに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eワイン名はモーツァルトのオペラ「コジ・ファン・トゥッテ」の登場人物から。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e洋ナシやスウィーティー、ライムの香り。時間と共にトロピカルなアロマとフレッシュなミネラル感を感じます。\u003cspan\u003e香りの華やかさ、果実の優しさ、ドライな酸味、これらのバランス感。苦みが泡と共に口中にたっぷり広がり、抜群の飲み心地があります。僅かなタンニンがその味わいに締まりとバランスを与えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e【毎日飲みたいシチリアワイン】ムニール \/ ヴァルディベッラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：白　産地：シチリア州　品種：カラタット　輸入元：ラシーヌ　価格：￥2,530\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルディベッラはもともと1990年に、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という考えの元立ち上げられた、トマス＆ギーセンという会社が各地で造る協同組合の一つだった。ヴァルディベッラは、ムニールをつくっていたが、徐々に規模が大きくなり、トマス＆ギーセンのもとを離れ、自分たちで販売まで管理するようになる。現在は同じ考えを共有する複数の農家が経営しており、「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっている。彼らのHPにはビオ栽培や醸造に関するページだけでなく、「倫理」と書かれたページが存在し、2004年にシチリアで広がった、アッディオピッツォと呼ばれるマフィアの存在に反対するムーヴメントへの賛同の意が掲げられている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMunirとは、827年から約200年に渡りシチリ アを支配したアラブの言葉で「光」を意味す る。 光は彼らの土地を最も特徴づける要素であり、 自分たちのワインも光で溢れたものであって欲 しいとの願いが込められている。エチケットに は、イタリアを代表する楽器であるタンバリン が描かれている。北イタリアのアーティストが 手掛けた。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【素朴なロゼワイン】ローザ ルーナ \/ ボルガッタ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2021　タイプ：ロゼ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　品種：ドルチェット　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥3,080\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1948年創業、奥さんのマリアルイーザが父親から相続したワイナリーで、現在は夫エミリオと共に営まれている。もともと薬剤に頼らない農業を実践してきたが、エミリオに畑＆セラーでの仕事や哲学に関してもっとも影響を与えたのが、隣人だったジュゼッペ ラット。静謐な雰囲気の中に確固たる信念を秘めているか のような、非常にネッビオーロ然したワインを産する土地オヴァーダで、土の香りの感じられるような、素朴で温かみのあるワインを造っている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e元々は地元のお客さん向けのみに極少量の白とロゼを造っていたが、2021年ヴィンテージに初めて輸送向けに仕込んだ、土着品種のドルチェットで造るロゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539874804034,"sku":"","price":16000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_1f2af148-5da9-47c2-9d08-cfd4b6d9791b.jpg?v=1676617852"},{"product_id":"第6弾95セット-エノテカオグラ-16000ワインセット-泡-白-赤3種6本のコピー","title":"【第7弾95セット】エノテカオグラ￥19000ワインセット　泡・白・赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第７弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eコンセプトは小倉シェフのプライベートワイン。家にあったら嬉しいセレクション。泡、白、赤ワインが1種類2本ずつ入ったお得なワインセット！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【にごりロゼ微発泡】スガス ロゼ \/ イル カヴァッリーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020　タイプ：ロゼ微発泡　産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：タイロッソ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥3080\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e 当主のサウロ マウレは1985年生まれ。牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える 話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたサウロ。リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。 　畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。2014年は、ガルガーネガ、ソーヴィニョン、ドゥレッラ、ピノグリージョで造るグランセルヴァ、厳選したガルガーネガで仕込むプリ （愛娘プリシッラの愛称）とメルローとカベルネ ソーヴィニョンのカ ロンバルダの3種類をリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e9月上旬に収穫したタイ ロッソからダイレクトプレス(白ワインのように果汁だけを醗酵させる製法)でベースのロゼ ワインを造り、ズガスと同じく前シーズンのモストで瓶内2次醗酵させた微発泡性ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【旨味たっぷりオレンジワイン】ポッジ アルティ \/ サンタ カテリーナ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　タイプ：白（オレンジ）　産地：リグーリア州　品種：ヴェルメンティーノ　輸入元：相模屋本店　価格：￥4290\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eサルザーナの町からほど近い小高い丘の上にある小さなカンティーナ。ビオデナミ農法を実践している畑にはブドウの樹の間に 20 種 の植物を植え、夏に刈るだけ。年間生産量は約 35,000 本。1990 年より始めた畑には、野鳥が多く飛来し、のどかな自然の景観 が広がる。優しくのどかな時間が流れるようなゆったりした味わい、しかし奥底にはしっかりとしたエネルギーがある。最近ではチマトゥーラ （新梢を切る）はせず、より自然な農法にシフトしてきている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴェルメンティーノ 100%（樹齢 3～30 年） マセ 8 日、ステンレス発酵、一部クライベルで熟成。 SO2 瓶詰め時 10mg\/L 添加\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【アルコール16%でもいい飲み心地】ジョイア デル コッレ \/ ファタローネ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2021　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：プーリア州　品種：プリミティーヴォ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥3080\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e多くはジャミーで濃厚、暑苦しい味になるのが、プリミティーヴォ品種。その数少ない例外である、フレッシュさと美しいミネラル感、卓越した調和の妙を感じさせる生産者。父からワイン造りを学んだ後、セラーにはスピリチュアル・ミュージックを流すなど、独学で多くの試みを行う当主パスクアーレ。プリミティーヴォ栽培の最重要点は、ラチェーミと呼ばれる第二新梢にできる房を残すことと語る。ラチェーミは他の房より遅く熟すため、通常のブドウ栽培では芽かき作業中に取り除かれる。しかし酷暑のプーリアでは、ラチェーミを残すことにより、本収穫用のブドウが熟せば、その後はブドウの樹がそのエネルギーをラチェーミにまわすため、ブドウが過熟し酸を失うリスクを回避できる。仕立てもブドウがゆっくりと熟すよう、除葉をひかえ、強烈な日光から葉の陰で房を守るよう、キャノピー・マネージメントも徹底する。しかもワイナリーの立地は高台にあり、常に流れる風が熱を和らげてくれる。ワイナリーの信条は「ブドウ樹を人間と同等に扱い、たえず愛情に満ちた人間の手で注意深くケアすること」。かくしてジャミーとは無縁な洗練されたバランスとほど良い熱気が伝わってくる、プリミティーヴォの傑作が生まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e スミレ色がかった濃いルビーレッド・カラー。特有の熟した 果実の香りがあり、 わずかにスパイシーで焦がしたニュアン スがある。味わいは調和がとれていて 心地よい。やわらか さ、ミネラル感とフレッシュさのバランスは申し分ない。 ダークチェリーやプルーン香のあふれる果実味は、クロイチ ゴやクワの実の ニュアンスに包み込まれ、スパイスのタッ チ。ジョイア・デル・コッレ産 プリミティーヴォに特有な、 後味に特徴的なアーモンドの風味。\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540397650242,"sku":"","price":19000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_ee1b3ac5-bc57-47fe-baca-29587f3982c4.jpg?v=1676617988"},{"product_id":"第8弾60セット-エノテカオグラ-18000ワインセット-泡-ロゼ-赤3種6本","title":"【第8弾60セット】エノテカオグラ￥18000ワインセット　泡・ロゼ・赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第８弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eコンセプトは小倉シェフのプライベートワイン。家にあったら嬉しいセレクション。泡、ロゼ、赤ワインが1種類2本ずつ入ったお得なワインセット！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【にごり微発泡】450 slm \/ コスラ ディ ラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV　タイプ：微発泡　産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグレラ、ヴェルディーゾ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：37ワインズ　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eコスタディラは、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。エルネストは、コルフォンドと呼ばれる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人で、惜しまれつつも2018年7月に他界。現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っている。彼らのフリッツァンテはIGTの白としてリリースされているが、そのスタイルはかつて存在した昔ながらのプロセッコそのものである。コスタ・ディ・ラの造る伝統的プロセッコを模したワインは、パーティフィズと化した現代のプロセッコとは異なり、コルフォンドと呼ばれ、酵母添加や澱引きを伴わない瓶内二次発酵方式により造られる。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e畑：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eサン・グセ（ヴィットリオ・ヴェネト）　南及び南西向き　海抜400-450 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e　　石混じりの泥灰・粘土質浅層土壌　樹齢15-30年　ドッピオ・カポヴォルド方式\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eハンドピック　10月中旬\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e醸造：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eメトド・アンチェストラーレ　天然酵母による1次発酵（10hl ステンレスタンク）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eマセレーション　瓶内2次発酵　ノンフィルター　SO2無添加\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e生産本数：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e7,100本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eSO2：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6 mg\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【キャアンティクラッシコは入手困難】ロザート フオーリ ミズーラ \/ サンジュスト ア レンテンナーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　タイプ：ロゼ　産地：トスカーナ州　品種：サンジョヴェーゼ、メルロー、カナイオーロ　輸入元：ラシーヌ　価格：￥3190\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eイタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つ、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ。中世の要塞は、1914年からマルティーニ・ディ・チガーラ家の所有となり、1992年から、現在に至るまでアナ、ルチア、エリザベッタ、フランチェスコ、アレッサンドロとルーカの兄弟が農園の運営にあたっている。所有する160haの敷地の内、31haはブドウ畑だが、残りはオリーブ畑、森、農地や牧草地として、残している。ブドウ畑は全てビオロジック栽培で管理されていて、生産ワインのほとんどを占めるサンジョヴェーゼ、キュヴェ・リコルマ用のメルロー、そして、甘口のヴィン・サン・ジュースト用のマルヴァジーアと少量のトレッビアーノと、ブレンド用にカナイオーロを栽培している。醸造と熟成には一部フレンチオークもつかわれ、ミネラル成分を豊富に含んだ土壌由来の骨格がしっかりとしているが、味わいは極めて端正に仕上がっている。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア中部で広く使われる、サラッソ （セニエと同義）と呼ばれる、醸造テク ニックによる、ロザート。 しっかりと色が出ており、Rosato（ピン ク色の）というよりはRossato（赤みが かった）というほうが近い、とはルーカは 言う。香りと果実味をしっかりと感じるロゼ。 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【スルスル赤ワイン】フレイザ \/ ブレッツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2020　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　品種：フレイザ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥2970\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い､与える餌もすべて自家生産したものを使用､ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している｡ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しない｡\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフレイザ2020はフレイザとは思えないくらい柔らかなタンニン\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eを持ち合わせています。ブレッツァのワインの中では、味わいが開\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eくのに最も時間がかかるのがこのフレイザなのですが、今回の肉感\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e的な香りも相まって、もうすでにサイコーです！（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44588592333122,"sku":"","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_a4adb18b-34fe-4eee-8a02-f804c09da9d5.jpg?v=1677225467"},{"product_id":"第9弾30セット-エノテカオグラ-32000ワインセット-赤6種6本","title":"【第9弾30セット】赤ワイン好き必飲！エノテカオグラ￥32000ワインセット　赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第9弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e今回はリクエストにお応えして、赤ワインのみの6本セット！それぞれ各1本のご案内です。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eテーマはトスカーナのサンジョヴェーゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eカジュアルなワインから¥11000のブルネッロ ディ モンタルチーノまで幅広く！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eシンプルなトマトのブルスケッタや牛のタリアータで合わせて見てください！\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【トスカーナのエントリーワイン】ロッソ デル パラッツィーノ \/ イル パラッツィーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ラシーヌ　価格：￥2860\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-k3mz5lla\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp\u003e「キアンティ・クラッシコ、ガイオーレ地区にあり、どこよりも古典的で長命なワインを造るモンティ村は、トスカーナ（いや、事実上イタリア）の中でも最高のワイナリーがいくつか存在する」とM.W.ニコラス・ベルフレージが記する。その標高400m付近に、昔から地元で“ザ・クリュ”と畏敬される畑を所有する生産者。オーナー、ズデルチ家は入念なグリーン・ハーヴェストによる収量制限と、収穫時の徹底した選果を行い、最上の樽のワインのみを自社瓶詰めする。それによりワインはフィネス、温和な優しさ、芳醇、豊かなスミレとラズベリーのブケを湛える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2013年以降、モンテヴェルティーネなどの栽培を手掛ける、ルジェーロ・マッツィーリのコンサルティングのもと、さらに一段とワインの優雅さと味わいのエネルギー感が向上。歴史あるワイナリーは父アレッサンドロに息子エドアルドが加わった新体制下で、近年劇的な向上を見せつつある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョベーゼ主体 植樹：1972年 位置：南西向き斜面 土壌：ガレストロ、砂利が豊富\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eステンレスタンク内で10日間のマセ ラシオン、ステンレスタンクとセメン ト槽の併用で14ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【派手さがないからいい！安定の飲み心地】キアンティ クラッシコ アルジェニーナ グラン セレツィオーネ \/ イル パラッツィーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　輸入元：ラシーヌ　価格：￥4400\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：サンジョベーゼ主体 植樹：サンジョベーゼ1999年、2003 年、カナイオーロ1999年、2003年 位置：南、南東、南西向き斜面 土壌：石灰質土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eステンレスタンク内で10～15日間の マセラシオン、ステンレスタンクと オーク樽（１５ヘクトリットル）の併 用で30月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアタックのやわらかいミディアム・ ボディ、丸みがあり果実味を伴った フィニッシュへ続く。やわらかい飲み 口が特徴の優美なワインです。 2018VTより、樽熟成期間を30ヶ月 に伸ばし、グラン・セレツィオーネ （自社ブドウ、30ヶ月熟成などが規定されている）の格付けとしている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【古典派サンジョヴェーゼ】キアンティ クラッシコ \/ レ チンチョレ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2016　輸入元：テラヴェール　価格：￥3190\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「レ・チンチョレ」はキャンティ・クラシコの中心部「パン ツァーノ・イン・キャンティ」に位置。標高 450～470m に 13ha を所有している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『パンツァーノの葡萄畑は 10 年間で 90％がビオロ ジックに転換した。今ではイタリアで最も自然が維 持された産地になっている』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーナーの「ルカ」「ヴァレリア」夫妻はこの地域の有 機栽培導入組合の会長を務めている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『10 年以上かけて土壌を活性化した。牛糞と下草、 葡萄の絞り粕、豆類だけを使う。パンツァーノは世界で一番安全なワイン産地になった』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ヴァレリア」の先導で大手ワイナリーの所有畑以外、 ほとんどの畑がビオロジックに転換した。 「パンツァーノ」のワインの 90％は有機栽培された葡萄で造られていることになる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『有機栽培のワインが美味しい訳ではない。ただ、 高い意識でワイン造りに取り組んでいることは確か。 醸造はそれぞれの造り手の考え方』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼等の畑はガレストロとは少し違う。畑のほとんどは石 灰を含む粘土質でガレストロよりも重い土壌。上部には「シスト（片岩）」が露出している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『シストは変成が進んだ土壌で無数の穴があり、水はけが良い。空気を保有するので土と葡萄樹を暖め る効果がある。反対に粘土は水分を保有するので 葡萄樹を冷やす』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ペトレスコ」はその年の一番良い区画の葡萄を使うが、ほぼ毎年最上部の「シスト」が強く出ている区画 の葡萄が使われている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100％サンジョヴェーゼ。南東〜南西にかけて色々な区画のアッサンブラージュ。収穫しながら選別し、カンティーナでも選別。発酵は大型のセメントタンクで野性酵母のみ。マセラシオンは20〜30日。マロラクティック前に大型の木樽や古バリックなどの木樽に移して、そのまま12ヶ月熟成し、再びセメントタンクでアッサンブラージュして12ヶ月熟成させる古典的スタイル。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【フォンテレンツァまずはこちらから】ペッティロッソ \/ フォンテレンツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥3630\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eミラノ出身のマルゲリータ､フランチェスカ・パドヴァーニ姉妹が､サンタンジェロ イン コッレに両親が別荘として購入した屋敷､フォンテレンツァで始めたワイナリー｡幼い頃から､街より田舎での生活に魅力を感じていたマルゲリータは､フォンテレンツァに住み､農業を始める決意をし､まずオリーヴオイルの生産を始める｡ 2年後にはフランチェスカも合流､マルゲリータを手伝い始める｡ワインへの情熱は､1999年に自らモンタルチーノにブドウを植えたことから始まり､以降レ・ボンチエのジョヴァンナ・モルガンティやマッサ・ヴェッキアのファブリーツィオ・ニコライーニなどと親交を深めることで､より自然なワイン造りを模索するようになる｡畑は 現在4.2ヘクタールあり､うち2.5ヘクタールが生産体勢に入っている｡畑､セラーでの作業は月の運行を見ながら行い､畑では除草剤､殺虫剤などの一切の化学的農薬を用いず､ボルドー液も有機農法で認められている使用量よりも少ない量しか用いない｡対ベト病､オイディウム ボルドー液の代替として､2004年から各 種ハーブの煎じたビオディナミ調剤を試し始める｡施肥としては､秋にマメ科の植物を蒔き､翌春に刈り､それを緑肥としている｡もともと厩舎と穀物の置き場だった場所を改装したセラーで､温度管理を行なわず醗酵を行い､使用される2酸化硫黄もごく僅か｡2004年が彼女らの初めてのブルネッロ｡\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョヴェーゼ、チリエージョ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気軽に楽しんでもらいたいという想いから造られたもの(ペッティロッソはヨーロッパコマドリの意)。ワイナリー近くの畑にある若いサンジョヴェーゼと、レ ラガッツェと同じ農家から買い付けたブドウを混ぜて造るワイン。2010～2014年ヴィンテージまではサンジョヴェーゼをメインに他のブドウを数種混ぜることもあったが、2015年以降はチリエジョーロを2割ほど混ぜる今のスタイルになった。野生酵母のみで7日間醸し醗酵させ、圧搾後コンクリートタンクかステンレスタンクにて約8か月間醗酵の続きと熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【ブルネッロの弟分】ロッソ ディ モンタルチーノ \/ フォンテレンツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2017　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥5500\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョヴェーゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボスコ、アルベレッロ、ルーポ、ストラーダ、クエルチャという別々の区画の畑にある樹齢約20年のサンジョヴェーゼで造るワイン。9月中旬から下旬にかけて収穫を行う。野生酵母のみで15～20日間醸し醗酵させ、2000～4500リットルの大樽で24～30ヶ月間熟成。ブルネッロよりもボトリングのタイミングが早く熟成期間も短いため、マセレーション期間は短く、リモンタージュの回数も減らしている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【メインはもちろんこちら】ブルネッロ ディ モンタルチーノ \/ フォンテレンツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2011　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥11000\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョヴェーゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.6ヘクタールのボスコの畑にある樹齢23年のサンジェヴェーゼを9月下旬から10月上旬にかけて収穫。野生酵母のみでオーク樽もしくはセメントタンクにて20～30日間醸し醗酵させる。数年前から除梗は手で行っており、一部は全房のままマセレーションをしている。その後、40～60か月の熟成期間を経るが、最初の2年は大きいオーク樽で熟成させ、古い小さな樽に移し替え3～4年熟成させる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44631837868354,"sku":"","price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_2b14e8a1-fe19-4e06-b2a9-5b589ffdcae9.jpg?v=1677739698"},{"product_id":"第11弾30セット-泡好き必飲-エノテカオグラ-20000ワインセット-泡6種6本","title":"【第11弾30セット】泡好き必飲！エノテカオグラ￥20000ワインセット　泡6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第11弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e今回はリクエストにお応えして、泡のみの6本セット！それぞれ各1本のご案内です。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eシードル、ランブルスコ、プロセッコ、フランチャコルタなど個性の違うワイン集めました。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシードル サン ベルナール アンセストラーレ\u003c\/span\u003e \/ マレイ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"variety\"\u003e林檎、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"variety\"\u003e洋ナシ\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール　アルコール度数：3.5%　価格：￥2970\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリアでの「シードル」の認知度は非常に低いが「ヴ ァッレ・ダオスタ」では第 2 次大戦前までは日常的に 飲まれていた。 「モンテ・ビアンコ」の麓で伝統的な酒「シードル」の 復活を実現させたのが「マレイ」。 グラッパ蒸留所「ラ・ヴァルドタイネ」の敷地内に間借 りしていて醸造責任者は「カーヴ・ド・ヴァン・ブラン・ ド・モルジェ」で長く醸造責任者を務めていた「ジャン ルカ・テッローリ」。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアオスタ渓谷の中心部「ブリソーニュ」に位置。標高 は 900m。白樺の森に囲まれたリンゴ樹が残されて いる。葡萄は寒過ぎて育たない。「シードル」に使われるリンゴはブラン・ド・モルジェが 造られるラ・サレ地区の「ラヴェンツェ種」とフランス領シャモニーで栽培される「クロッソン・ド・ブシ種」の 2つの品種。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e発酵は大きな樽の中で自然酵母のみでゆっくりと進んでいく。培養酵母や砂糖、酸などは何も足すことはない。アルコールが2.5％まで上がった段階で冷却し、フィルターに通す。その後、ボトルに移し、更に発酵が進んでいくことで天然の発泡を手に入れる。この手法で醸したシードルは長く還元状態にあるので、少し空気と触れさせて開かせてあげなくてはいけない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スーペリオーレ ミッレジマート \/ ボルゴ アンティコ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：グレラ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ラシーヌ　価格：￥2860\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1973年、コネリアーノに創業。メルローなどの赤も生産するが、中心はプロセッコ。現在は二代目レオナルド・マルケージンが、栽培・醸造責任者。コネリアーノの丘陵地帯に所有する15haのうち、堆積土壌の11haのみがブドウ畑で、グレーラの発酵時は約50％を約18時間コールドマセレーション、他の50％は全房発酵後ブレンドするという意欲的な醸造法を採用。果汁やワインの移動時は常にタンクやチューブに二酸化炭素を充填し、徹底して酸化を遮断するよう配慮する。全ての畑がセラーのすぐ周囲にあり「デリケートなグレーラが、最良の状態でタンクに入る」のが当主レオナルドの自慢のタネ。家族と地元での消費用に、SO2無添加キュヴェも生産し、年により日本にも入荷。ワインの味わいには、知人をもてなすのが大好きなホスピタリティー塊で、愛嬌と人間味に溢れる好漢レオナルドの人柄が、映り出ている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e土壌：モレーン（氷河が削った、岩石、土 砂）由来、分厚い粘土層\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブドウの半分は除梗をして、ステンレスタンクで18時間のコールドマセレーション もう半分は全梗でプレスしたものをステンレス発酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアカシアの白い花、熟れきる前のリンゴ、洋ナシが香る。 辛口で明確なフルーツと白い花を思わせる、調和のとれた味わいが長く続く。 糖分を残してあるが、甘すぎず、一口飲 むと続いて飲みたくなる味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 プロセッコ シュール リー \/ カーサ コステ ピアーネ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：グレラ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥3740\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴァルドッビアーデネにある､フォッラドール家によって営まれるワイナリー｡5ヘクタールの畑から年約40000本を生産｡ヴァルドッビアーデネに西暦530年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・フォルトゥナートの詩にも出てくるように､この地域は少なくとも1500年以上のブドウ栽培の歴史がある｡粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は80年を超える｡収穫初日のブドウにのみごく少量の培養酵母を加え､2日目以降に収穫されたブドウに対してはすでに醗酵の始まっている初日のモストを酒母として加える｡翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内2次醗酵を促し､澱引きも行わず出荷される｡使用される2酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ｡ブリケットは､樹齢の古いプロセッコに少量のリースリング(造り手のロリスが個人的に好き)を混ぜ造られたワイン。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2021年は、1年を通して理想的な天候に恵まれ、素晴らしい品質のブドウを賜りました。澱引きしてない旨みのあるプロセッコ。なんだプロセッコが2本か、と思わないで楽しんでください！ \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4 ランブルスコ イル クアレージモ \/ \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：ランブルスコ (グラスパロッサ､サラミーノ､マエストリ)、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルボジェンティーレ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥2750\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1975年に12人のメンバーによって､社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく創設された農業協同組合で､1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになる｡200ヘクタール以上の広大な土地を所有し､畑ではバイオダイナミクス農法を実践､堆肥なども自家生産し､ブドウ以外にも野菜・果物を生産している｡そしてそれらを使いワイン､トマトソース､パスタなども生産している｡牛や豚なども飼っており､与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている｡食肉だけでなく､サラミなどの加工品も一部生産している｡それらの製品は直売所で販売されている｡シオール ペポは糖分添加せずに､瓶内二次醗酵を行ったワイン(クアレージモはシャルマー方式)｡彼らのパッサータは､イタリアの有機栽培作物認証機関B.A.C.(BIO AGRI CERT)の厳しい基準をクリアし､トマトと塩だけで作られた裏漉しトマト｡\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e柔らかい味わいバランスのいいランブルスコ。しっかり理念のあるイタリアの協同組合は素晴らしい！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5 フランチャコルタ ドサッジョ ゼロ アウデンス \/ レ マルケジーネ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV　品種：シャルドネ、 ピノ ビアンコ、ピノ ネロ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：パンタレイ　価格：￥4180\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイタリア、ロンバルディア州、バッサ・ブレシャーナ地区でネゴシアン・エルブールを家業としていたビアッタ家の\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e代目ジョヴァンニに より \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1985\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年に設立。\u003cbr\u003e ジョヴァンニは \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1980 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年、スパークリングワインに適した土地フランチ ャコルタのパッシラーノ地区にワイナリーを購入し、自らブドウ栽培 を手掛け、自社ワインの生産を開始しました。長きにわたるワイン業 界でのネゴシアンとしての経験と、エノロゴであるジャン・ピエー ル・ヴァラド氏(フランスシャンパーニュ醸造大学教授)の豊富な経 験をベースに、現在は \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e4 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e代目当主ロリスの指揮の下、息子アンドレ ア、娘アリチェとともに、約 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50ha \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの自社葡萄畑から、フランチャコルタ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDOCG \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eを筆頭に \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e数種類、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e万本のスパークリングワインを生産 しています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e現在はフランチャコルタ地域で \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e4-5 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e番目の規模の生産者となり(家族 経営では一番大きな規模)、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2011 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年ワインガイドのガンベロ・ロッソ 誌によりベストイタリアン・スパークリングを獲得しました。 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e“\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGuardiamoalfuturo,riscoprendoilnostropassato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e我々は未来に目を向け、過去を再発見します\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e” \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eというテーマのもと、セラーの新築 とノンヴィンテージのクラシックラインとミッレジマートラインのラベルを一新し、更なる飛躍を誓う生産者です。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e瓶内二次発酵:最低 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e24 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヶ月 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eドサッジョ ゼロ（補糖なし）のキレがよく\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフランチャコルタらしいバランスの取れた柔らかな味わいです。イタリアの泡セットにフランチャコルタは必須です。これを気に名前くらい覚えてくださいね！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6 スプマンテ ブリュット \/ ハーデルブルグ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eシャルドネ 85% ピノ ネロ 15%　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：相模屋本店　価格：￥5500\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブドウとリンゴの栽培農家であったハーデルブルグは、1976 年にワイナリーとして本格的な活動をはじめ、まずシャルドネとピノ ネロを使い伝統製法でスプマンテを造り始めた。エノロゴでありハーデルブルクのオーナーのアロイス氏はビオデナミ農法でブドウの 栽培を行っている。できる限り自然な方法で栽培できるよう作業をしているが、特別必要と判断した場合にのみ施肥に有機肥 料を用いる。成熟する前にブドウを厳しく選別し、収穫は状態を見極めながら全てを手作業で行う。 “アルト・アディジェ DOC スプマンテ・ハウスマンホフ・リゼルヴァ 1997”はガンベロロッソのガイドブック『ヴィーニ・ディタリア』2009 年版で、アルト・アディジェのスプマンテでは初めてと なる最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得、さらには 2009 年の最優秀発泡ワイン賞を受賞した。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e ステンレス発酵 24～36 か月の瓶内熟成　同じイタリアのスパークリングもここまで産地よって違うのか、と感じていただけると思います。どちらかというとシャンパーニュに近い硬質な味わい。綺麗で強めの酸。 \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44752117137730,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_75d33e71-bb5d-475e-9ab1-0a491c836e1f.jpg?v=1679036949"},{"product_id":"第12弾30セット-ロゼ必飲-エノテカオグラ-17000ワインセット-ロゼ6種6本","title":"【第12弾30セット】このロゼ飲んで欲しい！エノテカオグラ￥17000ワインセット　ロゼ6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第12弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e今回は東京の桜開花に合わせてロゼ6本セット！それぞれ各1本のご案内です。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e北から南まで個性の違うワイン集めました。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 ロザルバ \/ ピエールパオロ ペコラーリ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eメルロー、レフォスコ、カベルネ ソーヴィニョン\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥2750\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフリウリ＝ヴェネツィア ジュリア州、ゴリツィアの西8km、サンロレンツォ イゾンティーノで、現当主アレッサンドロの父ピエールパオロが祖父から引き継ぐ形で1970年に始められたワイナリー。1970年初頭は、フリウリの白ワインが世界で注目を集めはじめ、フレッシュ＆フルーティーかつ、それまでにないフリウリ独自の個性を持った高品質なワインが生まれたタイミングでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーには祖父が植えたレフォスコやマルヴァジーアの地品種に加え、1980年代からシャルドネやソーヴィニョン ブラン、メルローといった国際品種も植え、30ヘクタールの広さの畑で創業当初から有機栽培を実践しています。有機堆肥の使用は極少量のみですが、環境に配慮し自分たちで完熟させてから使用。ピエールパオロは、ラディコンのスタンコやカステッラーダのニーコと同じ時代に醸造学校で学んでおり、2人から見ると「自分たちと違って、かなり優秀な生徒だった」そうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は息子アレッサンドロと妻クリツィアにワイナリーは引き継がれ、樹齢の若いブドウから収穫されフレッシュなワインとして仕上げられた「クラシックシリーズ」、クリュ名付きで木樽を使って熟成を行う「クリュシリーズ」、高樹齢のブドウから造られる熟成期間を十分にとったワイン「セレクションシリーズ」と3つのラインから年間約20万本のワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRosa(ローザ)はイタリア語でピンクを表し、Albaはアレッサンドロのお母さんの名前から。カプリーヴァ・デル・フリウリとモッサのエリアで採れる平均樹齢15年のメルロー、レフォスコ、カベルネ ソーヴィニョンを早摘み。醗酵温度が上がり過ぎない状態でステンレスタンクにて醗酵。澱とともに7か月間醗酵の続きと熟成、毎週バトナージュを行ってボトリングされるスタンダードラインのロゼ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 リフレッシ \/ アッラ コスティエッラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：ラボーゾ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：トレジャーフロムネイチャー　価格：￥2750\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eアッラ・コスティエッラは先代の父ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。\u003cbr\u003e彼らのワイナリー名「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している為にそう呼ぶ事になりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e元々代々に渡り葡萄栽培を行ってきましたが、1998年にフィリッポ・ガンバが引き継いだ後、2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、ワインの瓶詰めも行うようになりました。畑とセラーでの仕事はフィリッポと彼の妻エリサの2人でほとんどをこなしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eフィリッポは話す時身振り手振りで大きく感情を表現するイタリア人らしいとびきり明るい男です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e若いころサルサダンス教室に通っていて、そこでエリサと出会い、彼女を熱烈に口説き、見事結婚を果たしたそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eそんな彼は生まれ育ったこの地で幼い頃から葡萄畑を手伝い成長してきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e地元の農大でビオディナミのコースで自然な栽培を学びました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e家族から受け継いだ畑への愛情は深く、ワイナリーの経営はワインや自然への愛情を試す自らの挑戦である、と語っています。「美味しいワインを生産する健康的な方法は存在する」ということを示す試みに情熱を注ぎ、そんな日々に幸福を感じていると満面の笑みを浮かべて話していました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e手摘みで収穫された葡萄をセメントタンク内で自然発酵させます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそのままセメントタンク内熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eとてもきれいなピンク色をしており、しっかりと旨味、果実味、酸味の全ての要素が充実しています。ワイン単体でも食中でも心強いロザートです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eサクランボやサワーチェリーの香り。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフレッシュでほんのり甘いアロマが心地よくワイン単体でも満足感があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eキュッとした酸味とコクのある果実味で非常にバランスの良さを感じます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e自然発酵の旨味と柔らかさがあり、余韻にしっかりと旨味が残ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 ローザ \/ フォンテレンツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：サンジョヴェーゼ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトスカーナ州モンタルチーノから南西に10km、サンタンジェロ イン コッレで両親が1975年に購入した別荘で夏休みを過ごすことを楽しみにしていた、マルゲリータとフランチェスカのパドヴァーニ姉妹。1997年、マルゲリータは21歳のときに、ミラノでの生活を離れ農業を始める決意をし、オリーヴの栽培とオイルの生産を始めました。1999年にはブドウを植えワイナリーとしてスタート。2000年にフランチェスカが移住してきたことで彼女たちの夢がより現実的なものになりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eレ ボンチエのジョヴァンナ モルガンティやマッサ ヴェッキアのファブリーツィオ ニコライーニと親交が深く、ブドウ栽培、ワイン醸造に対して強く影響を受け、人間の都合を優先した農業ではなく、自然に敬意を払った農業を実践します。土壌との対話から学んだことを生き方と働き方に活かし、次世代へ繋げていきたいと考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、それまでマルゲリータの単独所有だったワイナリーは、相続の問題が片付き2017年からフランチェスカも正式に共同経営者となり、カンピ ディ フォンテレンツァからフォンテレンツァにワイナリー名を変更しました。現在ワイナリーの近くに1.6ヘクタール、モンテ アミアータ山の麓に4つの区画で2.6ヘクタールの畑でブドウを栽培しています(標高は420～450m)。それ以外にも友人が働くキャンティの農園やカパルビオ(グロッセートの南)の信頼のおける農家から買い取ったブドウも一部使用しています。別荘の厩舎と穀物置き場だった小屋を改装したセラーで醸造を行い、二酸化硫黄も極少量のみ使用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eブルネッロないしロッソ ディ モンタルチーノ用のブドウの凝縮度を上げるために樹齢約20年のサンジョヴェーゼを9月初週に間引きしたもので造るロゼワイン。野生酵母のみで20時間醸し醗酵させ、7か月ステンレスタンクで熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4 チェラスオーロ ダブルッツォ \/ チレッリ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　品種：モンテプルチャーノ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール　価格：¥2420\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003eワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナ。周囲を森に囲まれた中にオリーヴ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、 そして葡萄を栽培。有機栽培の葡萄から２つのラインのモンテプルチャーノをリリース。\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody cf\"\u003e\n\u003cp\u003eワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ・チレッリ」。徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、 1 人で全てできる規模の農園を探し始める。 最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの 山奥の土地を購入。森林を伐採し、開墾。葡萄の植 樹から始めることとなる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『自然の一部としての農業をやりたかった。葡萄を造 る為には森、オリーヴ、他の野菜。そして動物が必要。それが実現できる場所を見つけた』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「フランチェスコ」は葡萄畑以外にオリーヴの樹とアン ズの樹、イチジクを栽培。更にスペルト小麦、にんにくも栽培している。 そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼 等の糞が自然と肥料になっていく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『肥料は使わない。近所の家畜やガチョウの糞。落ち たオリーヴやイチジク、そして自然と生える下草が時 間をかけて腐り土に帰っていくだけ』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e優れた葡萄を栽培したいのではなく、土地そのものを 表現する葡萄を収穫することを目的としているので 極端な収量制限なども行わない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『葡萄は地上の植物で最も生命力が強いと言われる。だから土地そのものを表現できる』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼の目指すワインは日常のワイン。醸造だけでなく、 栽培もできる限り自然の中で行われていく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『IMC の認可を受けて全ての所有地はビオロジック が採用されている。それより重要なのは葡萄が他の 植物や動物と共存すること』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫後、徐梗し、空気圧で優しくプレス。24時間マセラシオンした後に野性酵母のみでステンレスタンク内で発酵。発酵期間は2週間程度。粗い澱を取り除き、少量の澱と共に8ヶ月間ステンレスタンクでシュール・リー熟成。粗いフィルターにかけてボトリング。白ワインに近いタイプのロゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5 コスタ ダマルフィ トラモンティ ロザート \/ サン フランチェスコ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：アリコニコ、ピエディロッソ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003ch2\u003e『アマルフィ』の海を感じさせる塩味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e世界遺産にも登録されているアマルフィのワイン造りは他のどの産地にもない独特のもの。品種も地品種の混醸で 畑作りもこの地伝統の棚仕立。樹齢は３００年を超す樹も残る。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody cf\"\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e独自の文化が残るアマルフィ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e世界で最も美しい海岸と称され、ユネスコの世界遺 産にも認定されている「アマルフィ」。美しい景観だけ でなく、独特の文化が残されている。 9 世紀から繁栄したアマルフィ公国が独自の文化を 形成。3 方を海に囲まれ、ラッターリ山脈によって本 土と隔てられたソレント半島独特の地形によって外部 の文化が入り込むことがなかった。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ワイン造りも独自の進化を遂げた。仕立は昔からの棚仕立が残り、アマルフィにしか無い野生種に近 い葡萄品種が数種残っている』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在ではイスラムの影響を受けた中世独特の建造 物や史跡、自然とレモンや手漉し紙の特産品で人気 の観光地となっている。 18 世紀後半に起ったフィロキセラの蔓延はイタリア全 土に広がったが「アマルフィ」は逃れた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『3 方を海に囲まれ、1 方をラッターリ山脈に面している為、フィロキセラが侵入することができなかった。 お陰で野生種が今も残っている』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「アマルフィ」には固有品種が 80 種も残っている。そのほとんどの品種はソレント半島以外には存在しない アマルフィ独自品種。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003eトラモンティ＝日が沈む\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「サン・フランチェスコ」は地元の獣医だった「ボーヴ ェ・ガエターノ」によって 2004 年に設立された新しいカンティーナ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『特に優れた土壌を持つトラモンティに位置。ソレント半島の中心部でティレニア海からすぐの断崖絶壁 の上部。標高は 550m を超す』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ガエターノ」は荒廃した葡萄畑と醸造所を再生。昔の仕立をそのまま活かし、少しずつ理想の畑に変え ていった。 畑はアマルフィの海岸沿いから山間部に入った標高 500m 付近。特産品のレモンでは寒過ぎて育たない 高所に位置する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『最も古い畑は樹齢 300 年と推定されている。葡萄樹の直径は 50cm を超し、枝の長さは 5m を超えて いる。今も 5～10 房の葡萄を着ける』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「トラモンティ」は「陽が沈む」という意味。その名の通 り、三方を海に囲まれた「トラモンティ」は日没が遅い ので非常に長い日照時間を確保できる。 高い酸度を持つ地葡萄が充分熟すことが可能。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e海からくる塩味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e畑では極力、化学肥料、薬剤の使用を抑えている。 急勾配の畑だけに機材は入ることができず、全ての 作業は手作業となる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『土壌は石灰質と火山岩の混合土壌。石灰が腐敗 し、崩れ、石礫になり、火山性と土壌と合わさったものでワインに骨格を与える』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして「トラモンティ」最大の特徴は海を感じさせる塩 味。岩塩のような力強いミネラルを感じさせる。 アロマティックさやフルーティーさではなく、ミネラルと酸に支えられた硬質な味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『気候は山の影響を強く受ける。アロマティックな品 種ではなく、ミネラルを活かす品種を選んでいる。そ してアマルフィの海風が塩分を与える』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白ワインは「ビアンコレッラ」（自根）とピコリットと同種と 言われる「ペペッラ」（自根）に「ファランギーナ」がブ レンドされている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『自根の葡萄は樹齢が高く、野生種の為、結実が悪 い。特にペペッラは大きな粒は少なく、小さい粒が ほとんど。房は隙間だらけ』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果汁に対して果皮の割合が異常に高い。必然的に 収量は少なくなり、果皮の色々な成分が果汁に複雑 味を与えてくれる。 赤ワインは「アリアニコ」、「ティントーレ」（自根）、更に 自根の「ピエディロッソ」が栽培されている。「ティント ーレ」は「トラモンティ」にしか存在しない葡萄。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ティントーレは非常に結実が悪い。そして、成熟に 時間が必要。例年収穫は 10 月後半から 11 月と遅 いのでリスクが高い。高い酸度、豊富なタンニンで長期熟成が可能』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"column\"\u003e海抜300～600ｍ、南東向きの段々畑で急斜面、昼夜の寒暖差が非常に激しい。収穫は10月の2週目に行う。ステンレスタンクで発酵後6～8ヵ月間熟成。1～2ヵ月ボトルで休ませた後リリース。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6 ロザート \/ カラブレッタ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eネレッロ マスカレーゼ\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥2970\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシチリア東部の都市カターニャから北に70km、地中海最大の活火山であるエトナ山(標高3326m)の北側、標高800mの人口1万人の小さな街ランダッツォにあるカラブレッタ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1900年ガエターノ カラブレッタは妻グラーツィアと結婚し、遺産として相続した土地を再整理するとともにランダッツォに土地を購入しました。第二次世界大戦が終わる頃、息子サルヴァトーレが両親の後を引き継ぎ、ブドウ栽培を始め、コンチェッタと結婚、新しく土地を購入し家業を拡大。1990年代に入り、サルヴァトーレの息子マッシモと孫のマッシミリアーノに受け継がれたカラブレッタ家は、1997年からそれまで桶売りしていたワインでの自家ボトリングを始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエトナ山から流れ出る溶岩の質は標高によって違いがあり、土壌に大きな影響を与えるため、それぞれの畑に特性をもたらすと感じたマッシミリアーノは、様々な標高の地質の異なる畑でブドウを栽培しています。火山岩質の黒い土壌は豊富なミネラルを持ち、昼間の熱を夜まで保温してくれ、絶えず流れる乾いた風は畑に湿気をため込まず、激しい昼夜の寒暖差はブドウに偉大な酸を与えるため、エトナ山の自然環境は、彼らが行っているアルベレッロ仕立ての農薬に頼らない農法にとって理想的な場所といえます。現在は樹齢100年以上の古樹がある区画を含み、合わせて12.5ヘクタールの畑でブドウを栽培、溶岩をくり抜いたセラーでは動力を極力使わないシンプルな醸造を心掛け、年間約40000本のワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマッシモが赤ワインを飲めない妻のために造り始めたロゼワイン。カルデラーラ地区の樹齢の若いネレッロを用い(一部は厳選されてピエーデフランコに)、伝統的な発酵技法「ピスタ エ ムッタ」(ぶどうを潰砕し(ピスタ)すぐに別の容器に移し替える(ムッタ))と呼ばれる伝統的な醗酵技法により生産される。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44803755606338,"sku":"","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_55295524-f3b6-4547-b116-9203e9195b96.jpg?v=1679623343"},{"product_id":"第13弾30セット-エノテカオグラ-18000ワインセット-泡白赤3種6本","title":"【第13弾30セット】北イタリア￥18000ワインセット　泡白赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第13弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e今回は基本の3種2本ずつ入った6本セットです。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e微発泡が特におすすめです！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eビアンコ フリッツァンテ アウローラ\u003c\/span\u003e \/ イル ヴィーノ エ レ ローゼ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eティモラッソ\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：タワ　価格：￥4180\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eロエロで10年間自家消費用ワインを造っていたプーリア出身のマッシミリアーノが仲間と共に極小規模のカンティーナを2017年にピエモンテ、アレッサンドリアに立ち上げた。 アメリカ・マサチューセッツ州で 1912年に勃発した労働争議「パンと薔薇のストライキ」をもじった蔵の名は、その当時に活動した労働者が掲げていたものと同じく「身体(パ ン\/ワイン)と心(薔薇)の双方の糧になる」という理想を込めている。各ワイン名称は概ねギリシャ神話に由来しており、全般に「再興」をテーマに掲げる芸術家肌の自然派 (30代半ばの若きマッシミリアーノは両腕までびっしりとタトゥーの入ったやや強面の風貌なのだが、ある意味でアナーキスト的な思想信条の強いコンセプチュアルな人物と思われる)で、SO2は原則的に無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「夜明け」と名付けられた新たな銘柄は、初リリースとなるティモラッソのペットナット。収穫時に冷凍保存しておいたマストをスターターとして使用する。ティモラッソの白ワインとしての発酵を終える最後のタイミングでそのマストを8%ほど添加する。そして瓶詰めして王冠打栓し、瓶内で自然のまま再発酵させる。なお今回のラベル表記では非常に分かりにくいのだが下段中央に記されている\u0026lt;L.AU2021\u0026gt;の表記”2021”は瓶詰めの年とのこと。中身のヴィンテージとしては2020年になるそう。分析表上のSO2 Total:26mg\/L。Alc12%。入港当初の開けたての還元はだいぶ落ち着き、酒質の旨味はかなり強めで複雑さもある(2021年ではなく20年で、1年以上熟成を経ていることが理解できる)。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eNo.2 ビアンコ コスティエッラ \/ アッラ コスティエッラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイビアンコ、モスカートビアンコ、セルプリーノ\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：トレジャーフロムネイチャー　価格：￥2420\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eアッラ・コスティエッラは先代の父ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。\u003cbr\u003e彼らのワイナリー名「Alla Costiera=海岸沿い」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している為にそう呼ぶ事になりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e元々代々に渡り葡萄栽培を行ってきましたが、1998年にフィリッポ・ガンバが引き継いだ後、2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、ワインの瓶詰めも行うようになりました。畑とセラーでの仕事はフィリッポと彼の妻エリサの2人でほとんどをこなしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eフィリッポは話す時身振り手振りで大きく感情を表現するイタリア人らしいとびきり明るい男です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e若いころサルサダンス教室に通っていて、そこでエリサと出会い、彼女を熱烈に口説き、見事結婚を果たしたそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eそんな彼は生まれ育ったこの地で幼い頃から葡萄畑を手伝い成長してきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e地元の農大でビオディナミのコースで自然な栽培を学びました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003e家族から受け継いだ畑への愛情は深く、ワイナリーの経営はワインや自然への愛情を試す自らの挑戦である、と語っています。「美味しいワインを生産する健康的な方法は存在する」ということを示す試みに情熱を注ぎ、そんな日々に幸福を感じていると満面の笑みを浮かべて話していました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eタイビアンコを主体にアロマの強いモスカートとパドヴァの地葡萄であるセルプリーノをブレンド。それぞれの樹齢は30年。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e9月に丁寧に手摘みで収穫された葡萄をセメントタンクで自然発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそのままセメントタンク内で6ヶ月熟成を行います。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e澱引き無し、ノンフィルターでボトリングされます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e地元では量り売りなどでも販売されており人々に愛されています。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eモスカートやセルプリーノ由来のトロピカルなフルーツの香りがたっぷりと感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 酸は穏やかでクリーミーな果実味。酸味が立ちすぎず抜群の飲み心地の良さがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 ロッソ ラシーヌ \/ トリンケーロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2018　品種：バルベーラ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ラシーヌ　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e現当主エツィオは、かつて約50ha所有していた畑を「自ら畑の世話ができる規模にするため」13 haに縮小した勇気と決断力のある情熱家。トリンケーロの代名詞でもあるバルベーラはそもそも酸が高い品種であり、エツィオのように果実の完熟を待ち、しっかりと抽出もすると、20年以上も深みと気品ある表現力を増し続ける。特に1925年植樹のバルベーラから生まれる「ヴィーニャ・デル・ノーチェ」は偉大な伝統派のバローロにも似て、「辛抱強く待てば必ず応えてくれる」ワインである。バルベーラ以外にもネッビオーロやフレイザなどのピエモンテの地品種を数多く植えているが、出来上がるワインはいずれもトリンケーロのワインらしい大柄な骨格を備えている。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　1982年から、若くしてワイナリーの運営から造りにまでかかわってきたが、90年代の終わりに転機が訪れる。グラヴナーをはじめとする、フリウリの偉大な造り手たちのマセレーションの白ワインを飲み、大きく影響を受ける。特に白品種の醸造において、マセレーションでの醸造を始める。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　持ち味の酸と酒質の強さを優美に柔らげるためには、樽や瓶での長期の熟成が不可欠ではあるが時間をかけて仕上げられるワインは、いずれも優雅な味わいで、確固たる個性が備わっている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトリンケーロの代名詞とも言えるバルベーラ。 若木や、比較的冷涼な畑のブドウを原料に、日 本向けに特別に作ってもらっている。エントリーレベルのワインながら、エツィオ本人の品 質へのこだわりは変わらず、30~36ヵ月の長期 熟成を行う。\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846183973186,"sku":"","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_aa4eb985-6a4a-4346-924a-584686262b07.jpg?v=1680151348"},{"product_id":"第14弾20セット-外で飲みたい-16000ワインセット-泡白赤3種5本1pc","title":"【第14弾20セット】外で飲みたい￥16000ワインセット　泡白赤3種5本1pc","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第14弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e今回はコップで美味しい外飲みワインです！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e何やら容量が多いです！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 ロゼ フリッツァンテ ティッピ \/ テヌータ マッキアローラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：プリミティーヴォ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：37ワインズ　価格：￥3520\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eプーリア州、ターラント近郊にあるテヌータ・マッキアローラは1980年代中頃にスタートした蔵元。クリスピアーノとリッツァーノの2つのエリアに19ヘクタールの畑を有する。2005年までは、オーナーの夫で実業家のフランコ・デ・ヴィータがその運営を行っていたが、2006年にニコ（ドメニコ・マンジョーネ）が受け継ぐ。2007年、自分達のテロワールの表現を目指し、本格的にワイン造りを初めるが、コンヴェンショナルなワイン造りに限界を感じ、2011年、最初の天然酵母による発酵に挑戦。結果は全てにおいて満足の行くものではなかったものの、コンヴェンショナルな造りと比べ非常に興味深いものとなり、ニコは有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造りに転向することを決心する。有機農法の最初のステップは、農薬や化学肥料によって失われた土壌の活力を蘇らせることであり、この見識に基づいてワイン造りに関する全てを再考させられることとなった。2013年、ヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン造りに成功し、2014年には発酵時のSO2無添加を実現。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」とニコは語る。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e畑：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eバイラテラルグイヨ方式　もろい石灰石を含む石灰質粘土質土壌\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマニュアル（早朝）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e醸造：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e除梗　二酸化硫黄を添加しない油圧プレスによる圧搾　ステンレスタンクによる発酵　温度管理　\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e天然酵母　ティラージュ　酵母を加えない瓶内2次発酵　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e熟成：瓶内（1ヶ月）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e​生産本数：2,800本　\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSO2：5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mg\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eNo.2 M ウアイン ビアンコ 2000ml \/ ウアイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　品種：ヴェルメンティーノ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール　価格：￥4290\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e自然なワインを、楽しく、飲んで持ち歩くバッグワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eイタリアのナチュラルワイン専門インポーターが取扱い生産者と協力して造り始めたバッグワイン。セカンド・プレスを使わず、ノン・フィルターで仕上げた本気のナチュラルワイン！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナチュラルワインを輸入、イタリア国内で販売している「ヴィティヴィーニ」。イタリア国内の造り手も扱っています。そんな彼等が新しく立ち上げたプロジェクトが「ウアイン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『僕達イタリア人は毎日を楽しむ為にワインを飲む。それだけでなく、ガストロノミックであり、更には栄養補給でもある。美味しくて体に良いものであるべき』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼等の取扱いワインは「ギイ・ブルトン」「シルヴァン・パタイエ」「フランシス・ブラール」「ヴァルテル・デ・バッテ」「モンテセコンド」…とナチュラルでも繊細で綺麗なワインが並びます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ナチュラルワインはワインの味わいの常識を変えた。次は容器の常識を変えたい。もっと気軽に、誰もがナチュラルワインを楽しめるようにする為のバッグワインです』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピエモンテのスロー・フード大学で共に学んだ社長とヴィティヴィーニのアンドレア、更にカンティーナ・フィーコモンタニーノ当主マリアが協力し、2020 年にウアインを設立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ヴィティヴィーニが取り扱う造り手のワインをタンクごと買い取り、ヴァルファッチェンダ醸造責任者ルカの協力でアッサンブラージュしてボトリング。バッグに詰めています』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う造り手と話し合い、誰のどの葡萄、ワインを詰めるかを決めていくので、その年の各造り手の状況によって中身のワインは変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e❖地球にも飲み手にも優しく\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e２リットルのバッグは三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。勿論、リサイクル可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ボックスは要りません。二酸化炭素排出量を減らし、リサイクル可能なプラ製バッグだけにする事で重量も下がり輸送負荷も減ります。まさに地球にも飲み手にも優しいのです』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日照対策のメタル加工を活かしたシンプルなシルバーのバッグには手持ち用の穴が付けられます。気軽に街中でも持ち歩けるスタイリッシュな見た目は飲み手を楽しくさせるはず。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『未開封であれば 2 年程度の熟成、保存が可能。開封後は30 日間ボトリング時と同じ美味しさをキープできます。そして勿論、ブショネも無いんです』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサステイナブルなワイン造りは今後も重要になっていきます。それは葡萄栽培とワイン醸造では終わりません。容器、そして輸送もその一部と考えるべきなのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『勿論、造り手のセラーからイタリア国内倉庫、イタリア国内輸送、海上輸送、日本国内倉庫、輸送まで一貫した温度管理で最高の品質を実現する事が大切』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして中のワインは毎日飲みたくなるようなフレッシュでナチュラルなワイン。もう、ボトルを開ける煩わしさも、ボトルを捨てる面倒も、飲み残しの心配も要らないのです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e❖本気のナチュラルワイン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e世の中に沢山存在するバッグ・イン・ボックスは、そのほぼ全てが工業的ワインであって、残念ながらワインを愛する人達が飲みたいものではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『スーパーの棚に並んだバッグ・イン・ボックスは大量に収穫された葡萄を買い取り、培養酵母で発酵。フィルターで何度もろ過し、安定剤で安定させています』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナチュラルワインであっても、安価なバッグ・イン・ボックスはセカンド・プレスを使用するのが普通で、不安定なのでろ過をして、通常より多い酸化防止剤で安定させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『通常のバッグ・イン・ボックスはセカンド・プレスのラッキング後の最後の残りのワインを使用する事がほとんど。ボトルワインに使用しないワインなのです』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当初、バッグに詰めるナチュラルワインを探し始めた際、非常に難航しました。セカンド・プレスではワインは安定せず、ノン・フィルターや安定剤なしでは詰められなかったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『自分達が毎日飲みたいナチュラルで安価なバッグワインを探すのは諦め、自分達で造る事に決めました。ヴァルファッチェンダの醸造責任者ルカと一緒に』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインは極少量の酸化防止剤以外の添加物は一切使用しません。有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母のみで発酵。ノン・フィルターでバッグに詰めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『セカンド・プレスは一切使用しません。これによってフィルターなしでもワインは安定し、無酸素状態でバッグに詰めることが可能になりました』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノン・フィルターで生きているナチュラルワインがバッグに詰められました。ワインを愛する人達が満足できる初めてのバッグワインが出来上がったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e平均樹齢は 20-30年。生産地はリグーリアのラ・スペッティアの近く、トスカーナとの境の丘陵地。シリカを多く含む岩の多い粘土質土壌。そこのエドアルド、ギルダ・ムセッティ兄弟と共に醸造。8 月下旬に手摘みで収穫。マセラシオンは 2～5 日間。ステンレスタンクで自然発酵。その後、ステンレスタンクで6 ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。オーガニック栽培(認証はなし)。SO2 はわずかに使用。（40mg\/L in total）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 ヴィーノ ロッソ サンジョヴェーゼ 1000ml  \/ フォンゴリ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサンジョヴェーゼ 60％、モンテプルチアーノ 40％　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：相模屋本店　価格：￥2970\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1900 年代初頭、モンテファルコの東側、サン・マルコの一角に誕生したフォンゴリは、創業者であるデチュー・フォンゴリが、オリーヴ とブドウ栽培、豚や牛などの家畜業を始めたところから、その歴史が始まる。現当主である 4 代目のアンジェロ・フォンゴリとレティーツィア夫妻は、曽祖父の代より受け継がれてきた農業とワイン造りの伝統を守りながらも、自らの味覚と好みに寄せた醸造を取り入れ ていく。畑では農薬や化学肥料を使用せず除草剤なども使われていなかったし、肥料は自ら飼育する家畜の堆肥を必要に応じて 施肥するのみ。全部で 40ha もの広大な土地を所有するフォンゴリは、23ha のブドウ畑、7ha のオリーヴ、残りは原生林として自 然をそのまま残している。醸造は、サグランティーノを除く全てのワインは、プラスティック桶（解放桶）にて自然酵母のみで発酵を開始。フィルターや清 澄作業は一切行わず、亜硫酸もいかなる段階でも使わずにボトル詰め。この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレー トに表現したワイン造りを推し進めている。伝統である曽祖父のワイン造りをベースとし、彼らにしか生み出せない味わいを追い求め、自然のままのワイン 造りへと変革を開始したフォンゴリ。5 年に及ぶ長い準備期間を経てリリースされたこの（新しい）伝統のワインは、2015 年が初リリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（1993 年植樹）除梗して マセレーション4日 ステンレス発酵 ノンフィルター SO2 無添加　\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44890017136962,"sku":"","price":16000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_f05ab276-e8b0-4b77-a2b3-4c09fa7a2da6.jpg?v=1680767123"},{"product_id":"第15弾-クズマーノ-16000ワインセット-白ロゼ赤3種6本","title":"【第15弾】クズマーノ￥16000ワインセット　白ロゼ赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第15弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e6月6日にレガーロで開催されたクズマーノメーカーズディナーのワインセットです。今回はエトナ山のワイン特集です。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e白、ロゼ、赤ワインの3種6本セット。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e輸入元のご協力で特別価格です！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【クズマーノについて】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eクズマーノ社は２０００年に創業したワイナリー。その品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。兄のアルベルトと弟のディエゴの２人の兄弟によって運営される同社はシチリア内に５カ所のブドウ畑を所有しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『シチリアは大陸である』という彼らは、それぞれの土地のテロワールを活かしたブドウを栽培し、固有品種には大きな樽、外来品種には小樽を用いるなど伝統を大切にしながらもチャレンジし続ける将来が楽しみなワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 アルタモーラ エトナ ビアンコ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：白ワイン　ヴィンテージ：2020　品種：カッリカンテ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥3850\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州エトナ　ミーロ村のプライーノ地区、カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のヴェルゼッラ地区。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】10月中旬手摘みで収穫。ソフトプレス。低温に保ったまま上澄み果汁だけ移動し、１８～２０℃に温度管理の下ステンレスタンクでアルコール発酵。４カ月間シュールリーで熟成後さらに瓶内熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【味わい】\u003c\/span\u003e緑がかった麦わらイエロー色。ジャスミンやタイムの印象が爽やかな、フレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eクリアでミネラル、複雑味のある味わい。あらゆるシーンにぴったりな、フルボディで秀逸な上級白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】約\u003cspan\u003e8ha\u003c\/span\u003e、標高\u003cspan\u003e600m\u003c\/span\u003eの畑、ブドウは\u003cspan\u003eSpalliera\u003c\/span\u003e仕立てで樹齢\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植密度\u003cspan\u003e6,500\u003c\/span\u003e株\u003cspan\u003e\/ha　\u003c\/span\u003e収量\u003cspan\u003e6,500kg\/ha\u003c\/span\u003e、収穫は\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬手摘みで。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 アルタモーラ エトナ ロザート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：ロゼワイン　ヴィンテージ：2020　品種：ネレッロ マスカレーゼ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥3850\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州エトナ　カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のソリッキアータ地区\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】手摘みで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18kg\u003c\/span\u003e容量の容器に手摘みで収穫。ダイレクトプレス法。ブドウの温度を\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e℃以下にするため一晩置き、早朝ソフトプレスして\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e40\u003c\/span\u003e％の果汁を得る。ポンプなどは使わずに優しく、色やフレーバー、タンニンを抽出する。その後一晩温度管理の下アルコール発酵を行ってからステンレスタンクで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003eヶ月間熟成させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】薄い玉ねぎの皮のような色合い。サクランボやクランベリー、セージ、レモン、オリーブの香り。ドライで澄んだ口当たり。活き活きとした酸と風味豊かな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】収量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7,000kg\/ha\u003c\/span\u003e、収穫は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬手摘みで。約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1ha\u003c\/span\u003e、標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e700\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e800m\u003c\/span\u003eの畑、ブドウは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpalliera\u003c\/span\u003e仕立てで植密度\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5,000\u003c\/span\u003e株\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha,\u003c\/span\u003e　樹齢\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13\u003c\/span\u003e年。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 アルタモーラ エトナ ロッソ \/ クズマーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：赤ワイン　ヴィンテージ：2019　品種：ネレッロ マスカレーゼ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e価格：￥3850\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州エトナ　カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のヴェルゼッラ地区、ピエトラ・マリーナ地区、フェウド・ディ・メッツォ地区、ソリッキアータ地区\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】除梗後ソフトプレス、マセラシオンは２８℃に温度管理の下約１２日間かけて。マロラクティック発酵はステンレス・タンクにて行い、その後\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2500\u003c\/span\u003eℓの大樽で熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】ルビーレッド色。ペッパーのスパイシーなアロマが印象的。黒スグリの香りをベースに山のハーブを思わせるブーケ。滑らかなでソフトなタンニンを伴う、活き活きとした風味の良い味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】収量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7,000kg\/ha\u003c\/span\u003e、収穫は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬手摘みで。約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e12ha\u003c\/span\u003e、標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e600\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e800m\u003c\/span\u003eの畑、ブドウは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpalliera\u003c\/span\u003eと\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlberello\u003c\/span\u003e仕立てで樹齢\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/span\u003e年。植密度\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7,000\u003c\/span\u003e株\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45169363681602,"sku":"","price":16000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_c513a415-da70-4f1b-838c-02063c0a2b5a.jpg?v=1685775114"},{"product_id":"第16弾-クズマーノペアリング-22000ワインセット-泡白白白ロゼ赤3種6本","title":"【第16弾】クズマーノペアリング￥22000ワインセット　泡白白白ロゼ赤1種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第16弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e6月6日にレガーロで開催されたクズマーノメーカーズディナーのペアリングコース再現した贅沢な\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e6種のワインセット。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e輸入元のご協力で特別価格です！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【クズマーノについて】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eクズマーノ社は２０００年に創業したワイナリー。その品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。兄のアルベルトと弟のディエゴの２人の兄弟によって運営される同社はシチリア内に５カ所のブドウ畑を所有しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『シチリアは大陸である』という彼らは、それぞれの土地のテロワールを活かしたブドウを栽培し、固有品種には大きな樽、外来品種には小樽を用いるなど伝統を大切にしながらもチャレンジし続ける将来が楽しみなワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 セッテチェント ブリュット\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：泡　ヴィンテージ：NV　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eピノネロ主体、シャルドネ\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥4400\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州パレルモ県ピアーナ・デッリ・アルバネージの畑（海抜\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e700m\u003c\/span\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】酸度を保ちタンニンを抑えるため、プレスしたブドウの最初のモストのみを使用する。清澄化、低温発酵、その後約５カ月間澱と一緒に置き濾過、ティラージュ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13\u003c\/span\u003e℃で瓶内二次発酵方式。その後\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e36\u003c\/span\u003eヶ月間熟成後、デゴルジュマン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】熟れた果実の香りの中にアーモンドの香ばしさ、ヴァニラの様な独特のエッセンスを持った力強くエレガントな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】植密度\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5000\u003c\/span\u003e株\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha\u003c\/span\u003e、収穫量：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5000\u003c\/span\u003eｋｇ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 アンジンベ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：白　ヴィンテージ：2021　品種：\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eインツォリア７０％、シャルドネ３０％\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥3080\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州パレルモ県ピアーナ・デッリ・アルバネージ（フィクッツァ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】手摘みで収穫。８℃に保ちながら約１２時間スキンコンタクトを行った後、空気圧プレス機でプレス。低温に保ったまま上澄みをステンレスタンクに移し、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18-20\u003c\/span\u003e℃で発酵。熟成はシュール･リーで４ヶ月間。さらに瓶詰後数ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】桃っぽい特徴や強烈な花の印象を持った、ミディアムボディーで、ほどよいコクのある地中海らしいワイン。華やかなフルーツカクテルを思わせる後口。“アンジンベ”とは畑の近くにある森の名前から付けられた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【備考】畑はインソリア南東向き（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9\u003c\/span\u003e月初旬収穫）、シャルドネ東向き（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\u003c\/span\u003e月末収穫）。栽培密度は約５０００株／\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHA\u003c\/span\u003e（収量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6000kg\/ha\u003c\/span\u003e）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 ヤレ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：白　ヴィンテージ：2020　品種：シャルドネ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥4290\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州パレルモ県フィクッツァにあるピアーナ・デッリ・アルバネージの畑（海抜\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e700m\u003c\/span\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】８月初旬に手摘みで収穫。低温でスキンコンタクトを行った後２２５\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL\u003c\/span\u003eのバリックでアルコール発酵。そのまま澱と共に６ヶ月間、さらに瓶詰後熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【味わい】アルコール度数が高く酸が優しいのが特徴。色と果汁も濃く南の太陽を一杯浴びたシャルドネを感じることが出来る。ヤレとはシャルドネ畑沿いの白っぽい小道の呼び名。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】植密度は５０００株／\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHA\u003c\/span\u003e（収量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6000\u003c\/span\u003eｋｇ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha\u003c\/span\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4 アルタモーラ エトナ ビアンコ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：白　ヴィンテージ：2020　品種：カッリカンテ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥3850\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州エトナ　ミーロ村のプライーノ地区、カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のヴェルゼッラ地区。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】10月中旬手摘みで収穫。ソフトプレス。低温に保ったまま上澄み果汁だけ移動し、１８～２０℃に温度管理の下ステンレスタンクでアルコール発酵。４カ月間シュールリーで熟成後さらに瓶内熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【味わい】\u003c\/span\u003e緑がかった麦わらイエロー色。ジャスミンやタイムの印象が爽やかな、フレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eクリアでミネラル、複雑味のある味わい。あらゆるシーンにぴったりな、フルボディで秀逸な上級白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】約\u003cspan\u003e8ha\u003c\/span\u003e、標高\u003cspan\u003e600m\u003c\/span\u003eの畑、ブドウは\u003cspan\u003eSpalliera\u003c\/span\u003e仕立てで樹齢\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植密度\u003cspan\u003e6,500\u003c\/span\u003e株\u003cspan\u003e\/ha　\u003c\/span\u003e収量\u003cspan\u003e6,500kg\/ha\u003c\/span\u003e、収穫は\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬手摘みで。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5 アルタモーラ エトナ ロザート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：ロゼ　ヴィンテージ：2020　品種：ネレッロ マスカレーゼ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥3850\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州エトナ　カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のソリッキアータ地区\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】手摘みで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18kg\u003c\/span\u003e容量の容器に手摘みで収穫。ダイレクトプレス法。ブドウの温度を\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e℃以下にするため一晩置き、早朝ソフトプレスして\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e40\u003c\/span\u003e％の果汁を得る。ポンプなどは使わずに優しく、色やフレーバー、タンニンを抽出する。その後一晩温度管理の下アルコール発酵を行ってからステンレスタンクで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003eヶ月間熟成させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】薄い玉ねぎの皮のような色合い。サクランボやクランベリー、セージ、レモン、オリーブの香り。ドライで澄んだ口当たり。活き活きとした酸と風味豊かな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】収量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7,000kg\/ha\u003c\/span\u003e、収穫は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬手摘みで。約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1ha\u003c\/span\u003e、標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e700\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e800m\u003c\/span\u003eの畑、ブドウは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpalliera\u003c\/span\u003e仕立てで植密度\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5,000\u003c\/span\u003e株\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha,\u003c\/span\u003e　樹齢\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13\u003c\/span\u003e年。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6 アルタモーラ エトナ ロッソ フェウド ディ メッツォ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：赤　ヴィンテージ：2019　品種：ネレッロ マスカレーゼ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e価格：￥8250\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】カスティリオーネ・ディ・シチリア　フェウド・ディ・メッツォ地区\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e10月中旬手摘みで収穫後、除梗、ソフトプレス。マセラシオンは２８\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e℃\u003c\/span\u003eに温度管理の下、約１８～２１日間かけて。マロラクティック発酵は木樽にて行い、その後\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2500ℓ\u003c\/span\u003eの大樽とトノーで熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【味わい】芳醇なバランスの取れたミディアム・ボディの赤。チェリーやラズベリーを思わせる豊かな果実味が、スモーク香やドライハーブ、リコリスのアクセントで引き立っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】樹齢\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e年以上。海抜650m、2ha、Alberello仕立て　2014VT生産本数：\u003cspan\u003e5,685\u003c\/span\u003e本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45169402052930,"sku":"","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_e082d935-cb92-419a-a547-ca287f739869.jpg?v=1685774108"},{"product_id":"第17弾60セット-youtubeライブ選定-20000ワインセット-泡白ロゼ3種6本","title":"【第17弾60セット】Youtubeライブ¥20000ワインセット　泡橙ロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第17弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e泡白ロゼが各2本ずつ入った基本のワインセットです。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\"\u003e6月10日のYoutubeライブで選定したワインをお届けします。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\"\u003eライブのアーカイブこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/0XUaC0P8Sls?feature=share\" title=\"小倉知巳のイタリアンプロ養成講座エノオグのオグラワインセットができるまでライブ\"\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\"\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/live\/0XUaC0P8Sls?feature=share\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 【微発泡】330slm \/ コスラ ディ ラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV　タイプ：微発泡　産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグレラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：37ワインズ　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-k3mz5lla\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003eコスタディラは、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。エルネストは、コルフォンドと呼ばれる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人で、惜しまれつつも2018年7月に他界。現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っている。彼らのフリッツァンテはIGTの白としてリリースされているが、そのスタイルはかつて存在した昔ながらのプロセッコそのものである。コスタ・ディ・ラの造る伝統的プロセッコを模したワインは、パーティフィズと化した現代のプロセッコとは異なり、コルフォンドと呼ばれ、酵母添加や澱引きを伴わない瓶内二次発酵方式により造られる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eぐるぐるファンの皆様、第8段とはブドウ畑の標高が違う前回は450mでしたが今回は330m。よりはっきりした果実味、ぐびぐび楽しめます。（小松）\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑：セッレ(カンペア・ディ・ミアーネ) 南及び南東向き 海抜250-350 m\u003cbr\u003e泥灰・粘土質浅層土壌 樹齢30年 ドッピオ・カポヴォルド方式\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫 ハンドピック 9月下旬 - 10月上旬\u003cbr\u003e醸造 メトド・アンチェストラーレ 天然酵母による1次発酵(10hl ステンレスタンク)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e瓶内2次発酵 ノンフィルター SO2無添加\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産本数 9,300本\u003cbr\u003eSO2 6 mg\/l\u003cbr\u003e旨味たっぷりのコスタディラのスタンダードキュベ。今回のロットは短期間醸しの\u003cbr\u003e色の濃いバージョン。多めのオリ、酵母感たっぷりの野性味感\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【橙】ガルナッチャ \/ モンテ セコンド\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　品種：ガルナッチャ　産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥4400\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e去年ヴィナイオッティマーナというイベントで小倉さんと実際に会いました。優しいお人柄はワインにもよく表れています。第1弾のロゼ微発泡のガズィイでお馴染みの方もいらっしゃるのでは？（小松）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィレンツェの南東20km、キャンティ クラッシコ地区の北西、サン カッシャーノ イン ヴァル ディ ペーザのワイナリー、モンテセコンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北アフリカで幼少期を過ごしていた現当主シルヴィオ メッサーナは、1964年に父親がチェルバイアのブドウ園を購入したことをきっかけにイタリアに戻ります。思春期のシルヴィオはボストンの大学に進学、音楽に熱い情熱を傾けます。卒業後ニューヨークに移り住み、サウンドトラック(映画やドラマ、CMの挿入曲)の作曲などサックス奏者として活動しながら、ワインショップでワインの販売をして暮らしていました。そのうちに音楽の持つ自由さと創造性の高い部分が彼の中でワインとリンクし、故郷トスカーナのブドウ畑へと彼の人生を導いていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1999年、イタリアに帰国しワイン生産者として生きていくことを決意。2000年にファーストヴィンテージをボトリング。自然環境に配慮しつつテロワールやこの地域独特の気候、畑で働く人の想いをワインにトレースするために、2001年からは有機栽培を実践、その後も徐々にビオディナミ農法へと切り換えていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在ブドウ畑は合わせて17ヘクタールの広さで、チェルバイアのワイナリーに隣接する比較的温暖な標高250mのガレストロ(キャンティで見られる石灰を含んだ粘土質土壌)の区画と、自宅のあるヴィニャーノの標高450mの石灰岩質土壌の区画に畑を持ち、それら2つの区画のものをブレンドすることで、それぞれの畑の特性を合わせ持ったワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベルのカエルは、エクアドルで守り神と考えられているガマガエルで、元々貴族の土地であったキャンティらしく王冠を付けたデザインとなりました。Sarf(サーフ)はアラビア語で「交換」を意味しており、トスカーナの栽培農家から買い上げたブドウでシルヴィオが醸造を行うプロジェクトの名前。買い叩かれてしまうブドウを救いつつ、違う生産地域のブドウを自分が仕込んだらどのようなワインになるか、シルヴィオの好奇心を満たすために始められました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eちょうどいい飲み心地のオレンジ色。仕事終わりの疲れた体に沁むこむ寛ぎのワインです。（小松）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンテセコンドから45kmほど南にあるサン ジミニャーノは、中世に建てられた13本の塔が現存し世界遺産に認定されている街。ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノは1276年の古文書の中でその名前を確認できるブドウ品種だが、その起源には様々な説が存在し今のところ分かっていないことが多い。スペインのガルナッチャ(グルナッシュ)という黒ブドウの名前がヴェルナッチャから取られた可能性があることからガルナッチャと名付けられたのがこのワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサン ジミニャーノでブドウを栽培するフェデリーコから買い付けたヴェルナッチャをワイナリーまで運び、一部のブドウは足で潰し、残りのブドウは房のままタンクへと入れられ、10日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後、セメントタンクで醗酵の続きと熟成を行う。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【ロゼ】イル ミーモ \/ カンタルーポ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　品種：ネッビオーロ　産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール　価格：￥2640\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e海底が隆起したランゲの土壌は海底に由来する。ガッティナーラは火山岩なので山に由来する。ゲンメのモレーンは氷河が削り取った谷、川に由来する酸性土壌。ゲンメならではの個性を最も忠実に表現する。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eゲンメを代表する老舗 カンタルーポ。 その起源は 16\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e世紀に遡る。その頃から葡萄栽培を続けていてゲン\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eメ最古の造り手の 1 人。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e通常ネッビオーロは2年以上の樽熟成を経てリリースされる”偉大な赤ワイン”を作る品種であるが、このイルミーモは難しいことを考えないで楽しめる珍しいワイン。（小松）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑の個性やブレクレマ、カレッラ、ヴァレラ区画のアッサンブラージュ。標高は280～310m。収穫は10月後半。スキンコンタクトは一夜のみで美しいロゼ色を引き出す。その後、果皮を分けられ、ステンレスタンクでゆっくりと発酵後、別のタンクに移し替え低温で自然に安定するまで待つ。ボトリングは春になってから。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45323266064706,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_db6ff40d-50d2-4f37-89cc-2f234477f130.jpg?v=1687331518"},{"product_id":"第18弾60セット-youtubeライブ-20000ワインセット-泡橙赤3種6本","title":"【第18弾60セット】Youtubeライブ¥20000ワインセット　泡橙赤3種6本","description":"\u003ch1\u003e　エノテカオグラワインセット第18弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\"\u003e泡白赤が各2本ずつ入った基本のワインセットです。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\"\u003e6月10日のYoutubeライブで選定したワインをお届けします。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\"\u003eライブのアーカイブこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"小倉知巳のイタリアンプロ養成講座エノオグのオグラワインセットができるまでライブ\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/0XUaC0P8Sls?feature=share\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\"\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/live\/0XUaC0P8Sls?feature=share\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 【ロゼ微発泡】ピンク2 \/ カーザ ウォレス\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020　産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：ドルチェット\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：37ワインズ　価格：￥3740\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003eピエモンテ州南方、クレモリーノの渓谷地に位置するクラウディオとサラが営む蔵元。ドルチェットを主として栽培する6ヘクタールの畑ではビオディナミ農法を採用。シュタイナーの思想に基づき、「認証」の為の現代のワイン醸造学に従うことなくワイン造りを実践している。「自分たちのワインは、ビオディナミ農法のみが実現出来る自然性にリスペクトをおいた結果。栽培技術から畑とその環境の関係性まで、いろんなファクターが集まったもの」とクラウディオは語る。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドルチェットから作られるスパークリングワインは今まで見たことの聞いたこともないです。とてもドライでどんな食事にも合いそうです。難しく考えないで美味しいロゼ微発泡としてお付き合いくださいませ。（小松）\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e畑：砂・シルトを含む食壌土 樹齢20年 グイヨ方式 5,200kg\/ha ビオディナミ農法\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e収穫：マニュアル\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造：ソフトプレス ステンレスタンクによる発酵 天然酵母 清澄無し ノンフィルター\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酵母添加のない瓶内2時発酵\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e熟成 ステンレスタンク(6ヶ月)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2 62 mg\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 【オレンジ】シック \/\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eクレタパッリャ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　産地：カラブリア州　\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品種：マントニコ 60％、ガルナッ チャビアンカ 30％、グアルダヴァッレ 10％　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：相模屋本店　価格：￥4070\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e初めて出会ったワイナリー。まだまだ知らない素晴らしいワイナリーがありワインの冒険心が止まりません。（小松）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何 故美味しいワインがないのかと思い始め、３年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲 間とワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから 2017 年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を 立ち上げる。現在 3ha の畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰 め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の 4 本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズ を造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませてくれた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-k3mz5lla\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオレンジワインと呼べるのか迷いますが、マセレーションは短いので軽快な飲み心地。デリケートな味わいなので落ち着いた状態で飲むことができれば真価を発揮できるでしょう。冷蔵庫で2-3日置いてからお召し上がりください。温度は初めは低く、後から少しあげたほうがおすすめです。（小松）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e“シック“ 名前の由来：ドイツの言語学者で、カラブリアやソレントでの方言の研究もしていたゲルハルト・ロルフ スの著書であるカラブリアの方言に関する辞書からとった言葉。エレガント、優れた、極上の、という意 味がある。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e樹齢 20 年 粘土質、石灰質、鉄分を多く含む土壌 ステンレスと 500L のトノー樽で 24h～36h マセ後、搾ってステンレスタンクで 7～10 日間発酵、ステンレスタンクで 9 ヵ月熟成 SO2 は毎澱引き時 10mg\/L、瓶詰め時 10ml\/L 添加\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 【赤】モンテクッコ スカラフォーネ \/\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eパルモレッティーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2017\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e産地：トスカーナ州　品種：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサンジョヴェーゼ グロッソ８５％、カベルネ ソーヴィニヨン１５％\u003c\/span\u003e　　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：トレジャーフロムネイチャー　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2011年にDOCGに昇格したモンテクッコ。トスカーナの新たな魅力を生み出す比較的新しいエリアで、家族3代に渡って昔ながらの醸造を継続する造り手パルモレッティーノ。1988年に祖母が設立。2009年から孫のドッティ・エリカが引き継ぎました。祖母に自然の素晴らしさを教えられて育ったエリカは、積極的に農業を学び、現在は父のマルコと祖父のロベルトと共に家族で畑仕事とワイン醸造を行っています。祖父はブルネッロのワイナリーの責任者でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan\u003eパルモレッティーノの畑は、西側30～50kmにティレニア海、東にはアミアート山があり、海流の影響を受ける「海洋性気候」。山から吹き下ろす風などの影響で乾燥し、夏でもちょうど良い気温が保たれます。北にある偉大なモンタルチーノと同じ丘陵地帯に属するなど素晴らしい栽培条件に恵まれています。モンテクッコでもエリアによってそのワインのスタイルはがらりと変わります。パルモレッティーノはブルネッロの大手生産者カステッロ・ディ・バンフィの畑がすぐ近くに見える程モンタルチーノに隣接した町、グロッセート県カステル・デル・ピアーノにあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"KcpHeO tz5f0K comp-ixtr14v4 wixui-rich-text\" id=\"comp-ixtr14v4\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e所有する畑は僅か8ヘクタール。昔からサンジョヴェーゼ・グロッソを栽培しています。トスカーナの中でも最高水準の伝統的な品種です。家族経営のとても小さな畑ですが、その分細かく丁寧な農作業が行われています。コルドーネ仕立てで栽培されており、高い樹齢の物で70年以上の樹もあり、地中からの様々な栄養、情報をしっかりと吸収し、根が地中深くに張ることで干ばつにも強い耐性をもっています。祖母の代から無農薬で栽培、醸造においては自然酵母で発酵を行っています。自然派という考えではなく、あくまで祖母の代からの昔ながらの造り方を守ることを大切にしています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-ixtse4nb wixui-rich-text\" id=\"comp-ixtse4nb\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e彼女たちのワインは僅か2種類だけ。DOCスカラフォーネはサンジョヴェーゼ・グロッソをフランス産オークの大樽、カベルネ・ソーヴィニヨンを古い小樽で熟成させてブレンドしたワイン。それぞれの品種をマセラシオン2週間。熟成中、年に3回樽の移し替えを行います。サンジョヴェーゼのエレガントで繊細な部分とカベルネ・ソーヴィニヨンの骨格をうまく組み合わせた秀逸なワイン。他のモンテクッコのワインとは一線を画した味わい。若いうちはカベルネのはっきりとした果実感が強く感じてジューシーな美味しさを感じますが、意外にも熟成の効くポテンシャルを備えており、10年間たったVTのボトルでも熟成たサンジョヴェーゼ・グロッソの魅惑的な雰囲気を存分に味わえるワインです。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eそしてサンジョヴェーゼ・グロッソ100％で造られるモンテクッコ・リゼルヴァはまさにサンジョヴェーゼの魅力を体現したワインになっています。華やかで上品。タイトな質感の果実味の中にしっかりと芯の強さを秘めており、現行のVTでもモンタルチーノのワインに勝るとも劣らない完成度、超熟の可能性を秘めています。数多くの偉大なワインを生み出すトスカーナに於いてモンテクッコも新たな偉大な産地になりえる、というポテンシャルを感じます。\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e彼女たちのカンティーナは何度も訪問していますが、いつ訪ねても良い意味で本当に普通の農家さん。トスカーナの田舎の家庭という印象。そんな印象からは想像できないワインの完成度。なぜこの素朴な人たちと畑からこんなに素晴らしいワインが生まれるのかしばらくは疑問でした。ただ、モンタルチーノから近い元々ポテンシャルの高い畑と自然な醸造を祖母の代から大切にしてきた畑と家系への愛情が大きいのだと思います。畑や醸造所での最先端のテクノロジー、有名なエノロゴを雇うだけが素晴らしいワイン生み出す方法ではない。パルモレッティーノはそれを気付かせてくれた私たちにとって\"偉大なワイナリー\"です。\u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eパルモレッティーノでは葡萄以外に桃や杏子のジャム、オリーブオイルも作っています。それを販売しているワインショップ、小さいけど可愛らしいB\u0026amp;Bも経営しています。宿泊した朝の食事でパンに塗って食べるパルモレッティーノの無農薬で愛情たっぷりのジャムは格別な美味しさです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスカラフォーネはいつ飲んでも裏切らない。今までワインセットに入れなかったのはなぜだろうと思うくらい。トスカーナの赤ワインに求める「少ししっかりして強すぎない。それでいて飲み頃」なワインである。赤身のステーキでなくてもいいです。トマトパスタでも。（小松）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ・グロッソを伝統的な大樽、カベルネを小樽で１２～１５ヶ月熟成、瓶内熟成を最低３ヶ月行いリリースされます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e香りにはチェリーやスミレ、プルーンと甘いリキュールのような魅惑的な香りにドライハーブや少しのスパイスを感じます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eアーモンドやカカオの甘くビターな余韻があり、サンジョヴェーゼの華やかさとカベルネの説得力のある果実感がうまく融合されたワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45323378688322,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_8b4f6f14-ac8b-4434-a68e-0aba7689ba3c.jpg?v=1687331615"},{"product_id":"第19弾20セット-youtubeライブ-20000ワインセット-白ワインのみ3種6本","title":"【第19弾25セット】Youtubeライブ¥20000ワインセット　白ワインのみ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第19弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e白ワインが3種2本ずつ入った白ワイン好きのためのワインセットです。こちらは仕入れの量に限りがあり２５セットのみです。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e6月10日のYoutubeライブで選定したワインをお届けします。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eライブのアーカイブこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"小倉知巳のイタリアンプロ養成講座エノオグのオグラワインセットができるまでライブ\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/0XUaC0P8Sls?feature=share\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/live\/0XUaC0P8Sls?feature=share\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 【白】リボッラ ジャッラ \/ イ クリヴィ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：リボッラ ジャッラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：テラヴェール　価格：￥3520\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eマロラクティック発酵なしで樹齢８０年の古樹を表現\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e『マセラシオンしない』、『マロラクティック発酵しない』、『野生酵母のみでの発酵』、『清澄しない』。高樹齢の樹のエッセンスをできる限り素直に表現する。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody cf\"\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e荒廃した畑を復活させる\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『20年前、この地のワイン文化は失われていた。土地の味のするワインの復活を夢見て葡萄畑を探した。そして荒廃した葡萄畑を見つけた』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「イ・クリヴィ」当主「フェルディナンド・ザヌッソ」はアフリカ放浪から戻った90年代初め、フリウリの伝統的ワインの復活を夢見て葡萄畑を取得。当時、「コッリ・オリエンタリ・フリウリ」地区は工業生産型ワインが主流で伝統的なワインは皆無。 「フェルディナンド」は偶然見つけた樹齢 60～80 年 という古い畑を購入した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『葡萄畑は荒廃していたが、幸運なことに農薬で痛めつけられていた訳ではなかったので葡萄樹に生命は宿っていた』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古い樹を活かし、マルゴッタで種を保存。少しずつ葡萄樹を増やしていった。この古い畑には色々な種のクローンが混在していた。工業的モノ・クローンで はなかった。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『土壌、気候、伝統が邪魔されずにワインに現れるように補助をするだけで良い。本来備わっている資 質以上に引き上げようとしてはいけない』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑は「コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ」の「グラモリャーノ」丘陵に4ha。隣接する「コッリオ」の「クアリン」丘陵に8ha所有。 畑の中に家があり、住んでいるので化学的な薬品や化学肥料は使わない。葡萄樹の病気には全て手作 業で対処する。銅と硫黄のみ使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ワイン造りは正直であり続けることが重要。ワイン\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003eは歴史と真実を語ってくれるもの』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼等は有機栽培だけでなく「バイオディヴァシティ」（生物多様性）の考え方で、周囲の自然環境との共存を目指している。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003eモスト・ディ・フィオーレだけ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e理想のワイン造りは葡萄に語らせること。葡萄果汁 をできるだけシンプルにワインに変えていく。他の要素を全て排除することが重要。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『野生酵母のみで発酵。マセラシオンはしない。マロ ラクティック発酵もしない。清澄もしない。ワインに 搾りたての葡萄の香があることが理想』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマセラシオンは全くしない。葡萄は葡萄の重みでつ ぶれていく。機械を使わず軽く手でプレス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『葡萄から出てくる最初の果汁は濁りがなく、圧倒 的に香が強い。このモスト・ディ・フィオーレだけで繊 細な葡萄そのものの香を得る』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果皮や種子の要素が出ていない果汁のピュアさが 「モスト・ディ・フィオーレ」にはある。 この繊細な香や味わいを隠さない為にマロラクティッ クもマセラシオンも行わない。香を閉ざしてしまう亜 硫酸も醸造時は無添加。ピュアさを追求する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『マロラクティック発酵によって色々な味の要素が 産まれるが、果実そのものの表現は弱くなる。マセ ラシオンも同じで果皮や種の要素を抽出すれば果 汁の繊細さは隠れてしまう』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e樹齢８０年のフリウラーノ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e醸造以上に重視しているのが樹齢。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『若樹は自分を理解できてない。未熟。樹齢の高まりと共に葡萄樹は土地を理解する。収量は落ちる が、葡萄のエッセンスは強くなっていく』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシンプルな醸造を採用しているので若い樹の水分量の多い葡萄ではワインとして成り立たない。古い樹は房数も少なく、水分量も少ない。その凝縮 したエッセンスをワインにする。 一番若い「リボッラ・ジャッラ」でも樹齢 30 年以上。 ベースの「フリウラーノ」「ヴェルドゥッツォ」「マルヴァ ジア」でも樹齢 60～80 年という樹齢の高さ。 更に、クリュの「ガレア」の樹齢も 60 年以上。コッリオ のクリュ「ブラッツァン」に植えられている「フリウラー ノ」と「マルヴァジア・イストリアーナ」の樹齢は 80 年を 超えている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『フリウリはマセラシオン白ワインの産地ではない。 一番搾りの果汁だけで十分に葡萄そのものの味を楽しめることを証明していく』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eイ クリーヴィのワインの味わいに絞って要約します！（小松）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマセラシオンなし→ブドウの果汁だけで発酵しているのピュアでシンプルな味わい（オレンジワインの逆の製法）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマロラクティック発酵なし→シャープな酸が楽しめる\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリボッラ ジャッラはその特徴がよく出ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e始新世の土壌でマールが主体で砂岩が混じる。樹齢30年。10月初めに収穫。種子付近や果皮付近の硬い果肉部分ではなく、香の強い軟らかい部分のモストだけを採取。一晩落ち着かせて、上澄みだけをステンレスタンクに移し、発酵。低温に保ち、マロラクティックをせずに6ヶ月間シュール・リーの後、ボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 【白】ヴェルディッキオ ディ マテリカ \/ ラ モナチェスカ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　産地：マルケ州　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：ヴェルディッキオ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール　価格：￥2750\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e元塩田の畑『ヴェルディッキオ・マテリカ』\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cp\u003eイタリア白地品種の中で最も長熟な品種と言われるヴェルディッキオ。その中でも内陸性気候のマテリカのミネラル、 酸度は非常に高く、熟成ポテンシャルも非常に高い。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody cf\"\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e山のヴェルディッキオ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eロンバルディア出身のベネディクト派の僧侶が旅の途 中、マテリカの町の郊外の丘の上に教会を建て、そこを「モナチェスカ」地区と名付けた。 1966 年「カシミーノ・チフォラ」がこの丘を買取り、丘 の斜面に葡萄を植樹。醸造所を建設した。地名をと って名前は「ラ・モナチェスカ」とした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『マテリカの歴史はカステリ・ディ・イエジより古い。交通の便が悪いので長い間流通できなかった』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初ヴィンテージは 1973 年。1982 年には現当主「アルド」が参加し、醸造面を大きく改善した。彼の参加 によってワイン造りは一気に質に向かう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『マテリカは内陸で標高が高いので冷涼ながら日照 量は多く、乾燥している。土壌のミネラルも多いので 長期熟成向きのワインを造りたかった』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当時、無名だった「マテリカ」。既に人気の産地となっ ていた「カステリ・ディ・イエジ」との違いを活かし、「マテリカ」の個性を追求していった。 アドリア海から海洋性気候の影響を大きく受ける「カ ステリ・ディ・イエジ」に比べ、60km 内陸に入った「マテリカ」は山に囲まれ内陸性の気候。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『マテリカの標高は 400～500m。冷涼で乾燥してい る。湿気を含んだ海風は山に遮断されて届かない。 カステリ・ディ・イエジは標高 250m。全く違う』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e優れた産地ながら規模が小さく山に囲まれていて物 流条件が悪いことがマテリカの普及を妨げた。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"title\"\u003e元塩田だった畑のミネラル\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『元々塩田だった場所。表土は灰色がかった粘土質 だがマンガンを多く含む層が厚く存在する』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャブリのヨード感にも似ている独特のミネラル、塩っ 気は土壌のミネラルに由来する。「カステリ・ディ・イエジ」には無い「マテリカ」だけの個性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『平均樹齢は35 年。高樹齢から密度の濃さ。土壌 から味わいの多重性。南斜面から強い果実感。そして、昼夜の温度差から高い酸度を得ている』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルプス山脈の麓シッビリーニ山と丘に囲まれ、コロ シアム状になっているので日中の気温は高い。 夜間はアルプスからの風で葡萄畑は一気に冷やさ れる。夏場でも気温差は 20 度を超える。 ヴェルディッキオにとって最高の条件。彼等は「マテリカ」の塩分を感じさせる程のミネラルと高い酸度を活かしたワインを造り続けている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-k3mz5lla\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eナチュラルワインの味わいが全面に出ている癒しのワインも好きですが、キリッとしたミネラル感、厳格な味わいのヴェルディッキオ ディ マテリカも好きです！（小松）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eモナチェスカの丘、北・南斜面の葡萄を使用。樹齢30年（一部10年）収穫は10月初旬。南斜面で果実。北斜面で酸度を確保する。ダイレクトプレス。酸化防止剤無添加でステンレスタンク内で醗酵。20度以下にキープしながら20日間程度の長い醗酵。ヴェルディッキオらしい密度感と旨味にマテリカらしい引き締まったミネラル感が余韻を伸ばします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 【白】シャルドネ \/ ムレチニック\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2015\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：スロヴェニア　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e シャルドネ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥6160\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eあれー、イタリアワインでないようだけど、コンセプト、ブレましたか？と聞かれると困ります。スロヴェニアは北イタリアの国境。このワイナリーから数キロでイタリアです。「美味しかったから許してください」（小松）\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフリウリ ヴェネツィア ジューリア州東端の街ゴリツィアから東に10km、第二次世界大戦後に旧イタリア領であったゴリツィアの一部がユーゴスラビアへ割譲されたことから生まれたノヴァ ゴリツィア(新しいゴリツィア)特別市の小さな村ドルンベルクで1820年頃からブドウ栽培とワイン醸造を行っていたムレチニック家。ヴァルテルの祖父アンゲルと祖母アナは古い農場を売却し、1920年、ブコヴィーカに1600年代に建てられた家と畑がついた土地を購入しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1986年にヴァルテルへと代替わりし、1989年に生産量の半分を瓶詰めするところから自家瓶詰めをスタート。1990年には全生産量を自社でボトリングすることに。1993年にヨスコ グラヴネルと出会い彼のワイン哲学に刺激を受けると同時に、ラディコンやカステッラーダ、ビアンカーラといった造り手たちと多くの時間を過ごしていく中で自らの目指す道を確かなものにしていきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は息子クレメンと一緒に計9ヘクタールの畑でシャルドネ、レブラ（リボッラ ジャッラ）、ソーヴィニオナス（フリウラーノ）、マルヴァジーア イストリアーナ、ピネラ、メルローを栽培し、年間約12,000本のワインを生産。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひと株ごとの収量の制限、野生酵母による醗酵、温度管理・空気調節や清澄作業を行わずに醸造し、二酸化硫黄の使用も瓶詰め時にごく少量のみと、彼らの祖先が残した伝統と自然への最大限の敬意を持って、よりブドウそのものの個性やテロワールを反映した自然なワイン造りを目指しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e決して派手ではないですが、じんわり向き合いたい1本。オレンジワイン好き、ラディコンとかグラヴネルとか好きな人に飲んで欲しいです。（小松）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1990年代に植えられたシャルドネ。プラスチック製の開放醗酵槽にて3～4日間のマセレーションとアルコール醗酵。その後、500～3000リットルの様々な大きさの木樽に移しアルコール醗酵の続きと熟成を約2年間行いボトリング。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45323488035138,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_ba18db3a-a5a1-47a7-a9e7-2607c7a19991.jpg?v=1687331673"},{"product_id":"第20弾25セット-バローロ2本入り-23000ワインセット泡赤赤3種6本","title":"【第20弾30セット】バローロ2本入り¥23000ワインセット泡赤赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第20弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e6月30日のインスタライブにゲリラ参加した小倉シェフと飲んだバローロが美味しくて30セットだけセット組みました。\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eさらに大好評のフレイザ\/ブレッツァの最後の在庫放出します！\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e新着の微発泡カーザベルフィ\/ナチュラルメンテ フリッツァンテもいい感じです！（優しい味わいの「ぐるぐる」という感じ）\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 【微発泡】ナチュラルメンテ フリッツァンテ \/ カーザ ベルフィ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV　産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：グレラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：パシフィック洋行　価格：￥2860\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴェネト州トレヴィーゾ県サン・ポーロ・ディ・ピアーヴェの特 徴を生かすために発足されたプロジェクト。ビオディナミ、ビオ ロジックの認定を受けた、自然との調和が生み出したワイン造り を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e生産地： ヴェネト州トレヴィーゾ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑： サン・ポーロ・ディ・ピアーヴェ 小石、砂利が多く、水はけの良い土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eｱﾙｺｰﾙ度： 10.5%　残糖0g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種： グレラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造： \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eぶどうを9月下旬に手摘みで収穫。収穫直後に軽く圧搾し清澄する。 井戸水で温 度管理をしながらステンレスタンクを使い天然酵母のみで発酵、発酵後、酵母 と共に熟成。翌年の春に、マリア・トゥンのカレンダーに基づき花の日にボト リング。ワインに残った糖分がアルコールと二酸化炭素となり、二次発酵が始 まる。数か月の瓶内熟成後に出荷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わい： \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e輝く黄色。持続性のある優しい泡立ち。柑橘系果実やトーストしたパンのよう なフローラルでフルーティな香り。活き活きとした口当たりで程よいボディと 程よい酸があります。ボトルに残った酵母が柔らかさと与え、長期熟成を可能 にします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e食前酒、白身の肉料理、野菜のグリル \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 【赤】フレイザ \/ ブレッツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2020　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　品種：フレイザ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥2970\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い､与える餌もすべて自家生産したものを使用､ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している｡ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しない｡\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフレイザ2020はフレイザとは思えないくらい柔らかなタンニン\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eを持ち合わせています。ブレッツァのワインの中では、味わいが開\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eくのに最も時間がかかるのがこのフレイザなのですが、今回の肉感\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e的な香りも相まって、もうすでにサイコーです！（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤】バローロ アルベ \/ G.D ヴァイラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2018　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　品種：ネッビオーロ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥6820\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現当主「アルド・ヴァイラ」と「ミレーナ」は穏やかでピ エモンテは勿論、他の産地の造り手からも慕われる 人格者。醸造や栽培の経験を若い世代に伝えるこ とにも力を入れていている。 現在は息子の「ジュゼッペ」が醸造を担当。「イシド ロ」が栽培担当としてカンティーナに参加し、家族経 営を続けている。 「アルド」の父はワイン造りを仕事とせず、アルバで働 いていた。「アルド」は醸造学校を卒業後、お爺さん が所有していた僅か0.3haの畑と樽の鉄枠だけを相続してワイン造りを開始する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e彼等はワインが美味しいのは当然と考える。その上 で安全で清潔でなくてはいけない。そして、美しいものでなければならない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『リンゴジュースを飲めばリンゴの味。他の味は必要ない。バローロを飲めばネッビオーロの味だ。樽由来 の甘味、タンニン、香は必要ない』\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eタンク内で全ての葡萄が一斉に発酵を始めることが 重要。ジュースの部分は酸化とバクテリアに侵され、 葡萄以外の香で出てしまう。 彼等のバローロは均整の取れた酒質。素直にフル ーツを感じさせる。熟成と共に妖艶さを増していくが、 ネッビオーロらしさは薄れない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『僕等は伝統派だが、革新的でありたい。だから毎 年 100 種以上の発酵を行い、最適の発酵を試して いる。醸造は毎年変わる』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eネッビオーロはカベルネやメルローと違い果汁自体 に「アントシアニン」を含まない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『香味成分は果皮に多い。だからフォラトゥーラ（櫂 入れ）が大切。櫂入れで果皮にアルコールが染み 香味成分を抽出する』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e高樹齢の葡萄は小粒なので果皮比率が高い。高樹 齢であれば過度な抽出は粗さをだしてしまう。櫂入 れも半分程度で果帽をぬらす程度。強く動かしては いけない。 「ブリッコ・デッレ・ヴィオーレ」は樹齢 50 年を超える。 マセラシオンは25日間と長いが、櫂入れは他のバローロの半分程度となっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eバローロ村の優良畑、ラ・ヴォルタ、フォッサーティ、コステ・ディ・ヴェルニュの3つの畑のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで発酵（葡萄の状態によってだが例年25日程度のマセラシオン）。熟成は大樽で34ヶ月程度。アルベは朝日の意味で3つの畑のアッサンブラージュなので、時間差で3回朝日を浴びるのでアルベと名前を付けました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45466653983042,"sku":"","price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_4b4c4bfd-28a9-4e10-a603-9b5b42f6fc5f.jpg?v=1688458181"},{"product_id":"第21弾セット","title":"【第21弾40セット】Youtube選定¥18000ワインセット泡白白3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第21弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1\u003cspan\u003e 【微発泡】\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eビアンコ フリッツァンテ アウローラ\u003c\/span\u003e \/ イル ヴィーノ エ レ ローゼ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eティモラッソ\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：タワ　価格：￥4180\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eロエロで10年間自家消費用ワインを造っていたプーリア出身のマッシミリアーノが仲間と共に極小規模のカンティーナを2017年にピエモンテ、アレッサンドリアに立ち上げた。 アメリカ・マサチューセッツ州で 1912年に勃発した労働争議「パンと薔薇のストライキ」をもじった蔵の名は、その当時に活動した労働者が掲げていたものと同じく「身体(パ ン\/ワイン)と心(薔薇)の双方の糧になる」という理想を込めている。各ワイン名称は概ねギリシャ神話に由来しており、全般に「再興」をテーマに掲げる芸術家肌の自然派 (30代半ばの若きマッシミリアーノは両腕までびっしりとタトゥーの入ったやや強面の風貌なのだが、ある意味でアナーキスト的な思想信条の強いコンセプチュアルな人物と思われる)で、SO2は原則的に無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「夜明け」と名付けられた新たな銘柄は、初リリースとなるティモラッソのペットナット。収穫時に冷凍保存しておいたマストをスターターとして使用する。ティモラッソの白ワインとしての発酵を終える最後のタイミングでそのマストを8%ほど添加する。そして瓶詰めして王冠打栓し、瓶内で自然のまま再発酵させる。なお今回のラベル表記では非常に分かりにくいのだが下段中央に記されている\u0026lt;L.AU2021\u0026gt;の表記”2021”は瓶詰めの年とのこと。中身のヴィンテージとしては2020年になるそう。分析表上のSO2 Total:26mg\/L。Alc12%。入港当初の開けたての還元はだいぶ落ち着き、酒質の旨味はかなり強めで複雑さもある(2021年ではなく20年で、1年以上熟成を経ていることが理解できる)。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 【白】コエノビウム \/ モナステロ ディ ヴィトルキアーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2021　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e産地：ラツィオ州　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eトレッビアーノ、マルヴァジーア､ ヴェルディッキオ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥3190\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴィトルキアーノという町にある､78人の修道女の住む､ベネディクト修道会シトー派の修道院｡沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い､ワイン以外にチョコレート､ジャムなどを生産し販売している｡モンテファルコのジャンピエロ・ベアの勧めで､それまで量り売りしかしてなかったワインを一部ボトリ ングして販売することにした｡畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践｡ワイナリーでは､ブドウ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで､ボトリングの際には一切使用しない｡温度管理も行わず醗酵熟成させ､ノンフィルターでボトリング｡ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用している｡ ルスクム(ルスティクム)は､ウンブリアのジャンフランコ ベアのアドバイスを受け､マセレーション(果皮浸漬)を行ったワイン｡2007年ヴィンテージから少量のみ生産されている｡\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eトレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルディッキオから造られる白ワイン。”コエノビウム”は、ラテン語で「修道院」を意味している。畑にはペペリーノと地元で呼ばれるマグマ質の岩がゴロゴロしており、このワインに独特のミネラル感を与えている。量り売り用のワインに対して、ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用している。ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の二酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しない。温度管理も行わずステンレスタンクで野生酵母による醗酵と熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【白】ライローネ \/ グアド アル メロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2021　\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：トスカーナ州　品種：ヴェルメンティーノ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：トレジャーフロムネイチャー\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥2750\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eトスカーナ州ボルゲリ地区の中心、最高の地域と言われているカスタニェート・カルドッチ地区に1999年設立したワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e近くにはオルネライアがあります。オーナーであるミケーレ・シエンツァの家族で運営しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e最新のテクニックと伝統を上手くミックスさせた上品で繊細なワインを造っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e現在ワイナリーのすべての指揮を取っている息子のミケーレは、醸造家であり、生物学者でもあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e物静かで丁寧な仕事をする彼のやさしい性格がワインにも表れています。彼にはフェデリコとジョヴァンニの二人の息子がいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eミケーレの父アッティリオは、現在ミラノ大学の教授で、葡萄栽培について教えています。イタリアワイン界ではかなり名の通った人物で、各地で講演を行っています。また多くのワイナリーの栽培及び醸造のコンサルティングを行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eフレッシュで優しいボルゲリのヴェルメンティーノ。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eライローネはイタリア語でアオサギの意味。昔からこのエリアに生息していたとのこと。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e優しく圧搾され一晩寝かせたあと、低温に保ち添加物を加えずに発酵させています。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e柑橘系、はちみつ、ミネラル、麦わら、レモングラスの爽やかな香り。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eヴェルメンティーノらしい、ドライでしっかりとした酸味のフレッシュな味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732671062338,"sku":"","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_b2b82f93-14e5-4254-bf03-df8564e744d0.jpg?v=1691043253"},{"product_id":"第22弾セット","title":"【第22弾40セット】Youtube選定¥19000ワインセット全てロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第22弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 【ロゼ微発泡】 ティッピ \/ テヌータ マッキアローラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：プリミティーヴォ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：37ワインズ　価格：￥3520\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eプーリア州、ターラント近郊にあるテヌータ・マッキアローラは1980年代中頃にスタートした蔵元。クリスピアーノとリッツァーノの2つのエリアに19ヘクタールの畑を有する。2005年までは、オーナーの夫で実業家のフランコ・デ・ヴィータがその運営を行っていたが、2006年にニコ（ドメニコ・マンジョーネ）が受け継ぐ。2007年、自分達のテロワールの表現を目指し、本格的にワイン造りを初めるが、コンヴェンショナルなワイン造りに限界を感じ、2011年、最初の天然酵母による発酵に挑戦。結果は全てにおいて満足の行くものではなかったものの、コンヴェンショナルな造りと比べ非常に興味深いものとなり、ニコは有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造りに転向することを決心する。有機農法の最初のステップは、農薬や化学肥料によって失われた土壌の活力を蘇らせることであり、この見識に基づいてワイン造りに関する全てを再考させられることとなった。2013年、ヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン造りに成功し、2014年には発酵時のSO2無添加を実現。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」とニコは語る。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-k3mz5lla\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e畑：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eバイラテラルグイヨ方式　もろい石灰石を含む石灰質粘土質土壌\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e収穫：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマニュアル（早朝）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e醸造：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e除梗　二酸化硫黄を添加しない油圧プレスによる圧搾　ステンレスタンクによる発酵　温度管理　\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e天然酵母　ティラージュ　酵母を加えない瓶内2次発酵　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e熟成：瓶内（1ヶ月）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\"\u003e\u003cspan\u003e​生産本数：2,800本　\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSO2：5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mg\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 【ロゼ】デピエ ロゼ \/ カンティーネ ファッロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2021　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e産地：カンパーニア\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e州　品種：ピエディロッソ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：アルトリヴェッロ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥2750\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eカンパーニャ州のカンピ・フレグレイＤＯＣはナポリの西、イスキア島を臨むバーコリを中心とした7 つの町で形成されます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e数万年前の噴火によって造られたカルデラ盆地に町が形成され、ブドウもこのカルデラの内側の畑で栽培されます。歴史のあるカンピ・フレグレイの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e葡萄は、1800 年代にヨーロッパを襲ったフィロキセラからも身を守ることができました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e火山灰による硫黄分の多い砂質土壌、そして活火山の影響で土の温度が高いために、フィロキセラが死んでしまうのです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカンティーネ　ファッロのオーナー、ミケーレ氏は3 代目。カンティーナとしては1926 年に祖父のアンティモ氏が創業。畑は自社畑と契約農家の畑を合わせて約50ha。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカンピ・フレグレイDOC では最大規模のワイナリーです。栽培する葡萄品種はファランギーナとピエディロッソ（ペレ・パルンモ）の2 種類。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eファッロの畑ではビオ･ロジックが実践され、平均樹齢は20 年。中には100 年を超える古木もあります。全ての樹はアメリカ台木を使わない、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eまさにプロフィロキセラで、接木をしていません。まだまだ日本ではメジャーではないこのエリアですが、ギリシャから葡萄が伝わり、そして火を噴く山々が害虫から葡萄を守り、現代まで紀元前の歴史を残している数少ない産地です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンク仕上げの辛口ロゼワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【ロゼ】マーニ コンタディーネ ロザート \/ テヌータ デル コンテ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2021　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e産地：カラブリア州　品種：ガリオッポ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：トレジャーフロムネイチャー\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥4290\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eイタリア本土最南端、豊かな自然とトウガラシに恵まれた未知の魅力を持つカラブリア州。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eその中のクロトーネ県チロ・ マリーナにテヌータ・デル・コンテはワイナリーと畑を構えます。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eイオニア海沿いにあるこの地は、紀元前7～６世紀に ギリシャの植民地として歴史が始まりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e重機を使用しない為、伝統的なアルベレッロ仕立てで葡萄は栽培が継続されており、イオニア海からの海風、恵まれた日照量と温暖な気候により優れた葡萄が育ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e当主フランチェスコ・パリッラが1960年に設立した家族経営のこのワイナリーは、現在娘のマリアンジェラが中心になってワインを醸造しています。法学部を卒業した彼女ですが、長い歴史の中でたくさんの侵略に晒されてきた問題多き この土地において、ワインや葡萄が与える感動に魅せられました。ワイン造りは自然であった大地を蘇らせる可能性を 秘めていると考えるようになったのです。彼女は何世紀も前に植樹した人々の歴史をも背負い、ワインを造ることに情熱を見出し、ナチュラルワインの醸造を学び、サロンなどにも精力的に参加をしていきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e彼女のナチュラルなワイン造りに大きな影響を与えたのが同じカラブリアの特別な生産者\"ア・ヴィータ\"の\"フランチェ スコ・デ・フランコ\"との出会いです。フランチェスコは非常に誠実で暖かい人物で、マリアンジェラに醸造に関しての 助言を与え、彼女がワインの道に進む船出を手助けしてくれました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e友人としても非常に良い関係を築いており、少数 の同じ志を持つカラブリアの生産者達と共に\"\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eCiro'Revolution\"というグループを形成しています。伝統、歴史、環境、 健康で健全なワイン作りなどに敬意を示した団体です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eフランチェスコは彼女にとって、そしてチロワイン界にとっても非常に大きな、大切な存在となっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e父フランチェスコと兄弟のジュゼッぺが担当する畑はビオロジック農法で 栽培されており、クラシックなアルベレッロ仕立てです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eイオニア海に面した畑は恵まれた天候と太陽のおかげで銅と硫黄の使用も最低限に抑えることができます。素晴らしく美しい風景は訪問する人々を魅了してくれ、「その美しさと素晴らしさはワインを注いだグラスからも感じる事ができる」 とマリアンジェラは言います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e琥珀色の輝きを放つ疑惑的なチロ・ロザート\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eテヌータ・デル・コンテのワインを飲んだ人々が口をそろえて特に褒め称えるのがこのロザートです。10月初旬に手摘みで収穫した葡萄を果皮を外して果汁のみをステンレスタンク内で自然酵母による発酵。清澄作業は行わずに澱と共にステンレスタンクで6ヶ月間熟成。So2極少量の添加に抑えられています。琥珀色の輝きのある濃い外観。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eマセラシオン無しなのにロゼとは思えない極上の充実感があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eブランデー、ビターオレンジ、イチジク、サフラン、ほんのりカラメル感があり他にない魅惑的な香り。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e引き締まった酸味と細かいタンニンがあるギュッとドライな果実味。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eドライだけど軽々しさは皆無でロゼらしからぬ充実感と芳醇な旨味。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eガリオッポの一つの表現として卓越した美味しさを持つワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732671684930,"sku":"","price":19000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_73069cba-080a-41c5-90de-c5b2e7bd9184.jpg?v=1691043535"},{"product_id":"第23弾30セット-ジローラモルッソ-28000ワインセット-白ロゼ赤3種6本","title":"【第24弾30セット】ジローラモルッソ¥28000ワインセット 白ロゼ赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第23弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e小倉シェフが夏に訪問したシチリア・エトナのワイナリージローラモルッソ！\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現当主ジュゼッペ氏は2003年にワイナリーを引き継ぎ、一族の財産である伝統を尊重しながらも革新的に厳しい基準をクリアした有機農法を取り入れ、古いものと新しいものの調和をはかりながら新しい時代に突入した。 ワイン造りは良き友人でもあるフランク・コーネリッセンの影響を受けつつも、ミクロクリマの研究、畑ごとの醸造などに拘り、独自のスタイルを追求している。 畑はエトナ火山の北斜面標高約650mから780mの間に25haほどを所有し、15haの葡萄畑のほかオリーヴ、ヘーゼルナッツなどを栽培。 樹齢は50年から100年を越えるものまであり、収量は１ヘクタールあたり35キンタルと超低収量。（これは頻繁な摘果と収穫時の選果による結果である） 古い畑では葡萄樹の仕立てはアルベレッロというエトナの伝統的な株仕立てをそのまま引き継いでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界的にも大注目のワイン産地であるエトナ。中でもジローラモルッソは非常に評価の高い造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白】 エトナ ビアンコ ネリナ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥6050\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70％カリカンテ、残り30％はカタラット、ミネッラ、インツォリア、グレカニコ、コーダ・ディ・ヴォルペの混植畑の葡萄をアッサンブラージュ。標高は700mで白品種が熟すには高すぎる標高だが、火山岩土壌に砂質が混じり、根を暖めるので葡萄は健全に熟す。ステンレスタンク発酵。古バリックで6ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【ロゼ】 エトナ ロザート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e100％ネレッロ・マスカレーゼ。標高680～720mの色々な畑のネレッロ・マスカレーゼを短時間マセラシオンして、野性酵母のみで発酵。ステンレスタンクのみで完結させる。熟成は6ヶ月間ステンレスタンクで1度移し返して、ノン・フィルターでボトリング。ネレッロ・マスカレーゼで白ワインを造るイメージ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤】 エトナ ロッソ ア リーナ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4950\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e94％ネレッロ・マスカレーゼ、4％ネレッロ・カプッチョ。色々な畑のアッサンブラージュだが主にサン・ロレンツォ、フェウド、カルデララ・ソッターナの葡萄を使用。収穫後、ステンレスタンク畑毎に分けて発酵。マセラシオンは10～12日間。野性酵母のみで温度管理もしない。清澄、フィルターもなしで、1度移し替えをし、古いバリックで1年熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732674011458,"sku":"","price":28000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_3db8c8ec-8c52-408d-83ad-55e2f7a26ea5.jpg?v=1691043854"},{"product_id":"第22弾40セット-youtube選定-19000ワインセット全てロゼ3種6本のコピー","title":"【第23弾40セット】Youtube選定¥17000ワインセット全て微発泡3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第23弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【微発泡】 ヴェスパイオ \/ イル モラリッザトーレ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴェスパイオーラ55％、フリウラーノ45％\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥3080\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴェネツィアから北西に65km、ガンベッラーラから北東に50km、カルミニャーノ ディ ブレンタで、2010年に始められたイル モラリッザトーレ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紀元前2世紀頃には人が住んでいたことが分かっている要塞都市チッタデッラ出身の幼馴染、獣医師のエンリコ フリソーネ(1978年生)と、薬剤師のアンドレア ダッラ グラーナ(1977年生)は、若い時からワインに強い関心を持っており、21歳の頃(1999年)、ラ ビアンカーラのセラーを訪問しアンジョリーノが造る、今までのワインと全く違った味わいに出会ったことが大きなきっかけとなり、自然なアプローチで造られたワインに傾倒していくことになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリアの様々なワイナリーを訪問し、沢山のプロダクトを飲み生産者の想いを知っていくうちに、好奇心は自分たちのワインを造ることへの欲求へと変わり、10年後にとうとう畑を借りることになります。そして、それぞれの前職で化学的な薬剤の可能性と限界について触れてきた経験から、土壌とブドウの特性を尊重しそれらが本来持っている力を最大限に活かすことで、味わいとしてワインに写し込まれると考え、ヴィチェンツァ北部の山脈の麓の2つの区画でビオディナミ農法を実践。ブレガンツァの東、平野部と広陵部の境にあるマゾン ヴィチェンティーノの1.5ヘクタールの畑でカベルネ ソーヴィニョンを、ブレガンツァの北、広陵部にあるファーラ ヴィチェンティーノの1.5ヘクタールの畑で白ブドウとカベルネーレ用の黒ブドウを栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2つの畑は火山岩とトーゴと呼ばれる玄武岩で構成された土壌であり、地品種だけでなく、国際的な品種を栽培した場合にも質の高いブドウが収穫されることが多くの研究から分かっている場所にあります。ワイナリーでも畑同様の哲学から、除梗から選別まで全て手作業、野生酵母での醗酵を行い、プロセスを出来る限り少なくし、機械による濾過は行わず、静置による澱引きを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Moralizzatoreは「道徳を説く人」という意味で、アンジョリーノが「早く自分たちのワインを造れ！」と言って貸してくれた剪定道具に付けた名前で、自分たちに拍車をかけるきっかけとなった道具の名前で2人とも気に入っていたので、ワイナリー名に改めて付け直されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015年まではヴェスパイオーラ100%でヴェスパイオを、そしてフリウラーノでフリウリーというワインを造っていたが、2016年から合併統合しヴェスパイオに。(ヴェスパイオーラ55%、フリウラーノ45%)数時間スキンコンタクトさせた後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵を行い、春先に冷凍保存しておいたモストを添加しボトリング、瓶内2次醗酵を促したワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 【ロゼ微発泡】 ピッコロ リベッレ \/ カミッロ ドナーティ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2018　品種：バルベーラ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥3080\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e現当主カミッロの祖父オルランドが、パルマから南に20km、ランギラーノ郊外アーロラにグロッポーネ(あまりの急斜面であったため「背中」と名付けられた）と呼ばれる小さな畑を1930年に購入したことから始まったドナーティ家のブドウ園。父アントニオはパルマのイタリア商業銀行の経理センターで働きながらグロッポーネでの仕事を手伝っていましたが、1964年に祖父が亡くなってからは一人で畑仕事を引き継ぎました。アントニオの友人で畑を手伝っていたオヴィーディオ(1923年生まれ）が、多忙であった父の代わりとなって畑やワイナリーの仕事を青年カミッロに教え、良き友人としてアドバイスし続けたことで、謙虚さを持った職人としてのカミッロの礎が築かれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eカミッロはオヴィーディオのことを「偉大な友人であり、師」と慕い、オヴィーディオの晩年まで良い関係は続きました。カミッロの代に入り、自家元詰めを開始、1992年に初めてのワインをリリースしました。現在はバルビアーノとフェリーノに点在する標高300m前後の自社畑12ヘクタールに加え、2017年から借りているヴィディアーナの標高250mほどの5ヘクタールの畑でブドウを栽培しています。妻フランチェスカ、妹クリスティーナ、義理の弟モレノ、従兄弟、義理の父、動ける人はみんな働く文字通りの家族全員攻撃でこの地方に残る伝統的な醸造やブドウを守るために尽力しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-k3mz5lla\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 酷暑となる年の割合が増えるイタリア、40年間で収穫時期が50日も早くなっているというデータもあるほど。普通に仕込んだらアルコール度数15％以上になり瓶内での二次醗酵が進まなくなってしまうので、そこまで糖度が高くなく酸が残ったブドウとなるように通常の収穫時期よりも2週間早めに収穫し、ロゼで仕込まれたのがこのワイン。リベッレはイタリア語で「反抗的な」「逆らった」という意味で、今まで自然のサイクルやリズムを尊重してワイン造りをしてきたカミッロの今後への意志表明というか、自然に一方的にやられないための反骨心を示している(ラベルの色は反抗を表す「青」)。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリベッレは「ワインも食事も他者と分かち合うことで楽しみが増すもの。マグナムだったら、1人じゃ開けられないでしょ？」と1500mlで瓶詰めされ、750mlに詰めたものは名前の頭に「ピッコロ(小さい)」と付けられた。赤のバルベーラと比べると香りは可愛らしく、果実感も甘やか。カミッロのラインナップの中で最も軽やかな飲み口のワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【微発泡】コルフォンド \/ フラテッリ コッラーヴォ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2022　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e産地：ヴェネト\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e州　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eグレラ90％、ビアンケッタ・トレヴィーゾ5％、ぺレーラ5％\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：トレジャーフロムネイチャー\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥2860\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-ixu3imdz wixui-rich-text\" id=\"comp-ixu3imdz\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eフラテッリ・コラーヴォはヴェネト州トレヴィーゾ県のヴァルドッビアーデネ村にワイナリーを構えるプロセッコの造り手です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e1960年代に先代のチェーザレ・コラーヴォがワイナリーを立ち上げ、現在はチェーザレの息子であるマッシモ、マルコ、マウロの3兄弟が力を合わせてワイナリーを引き継いでいます。所有するブドウ畑僅か5ヘクタールしかなく、プロセッコ2種類で合計3万本しか造られていない、スパークリングの生産者としてはかなり小規模のファミリーワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eこのエリアはローマ帝国時代は温泉街だった為、貴族の別荘地としても栄えていました。そしてコネリアーノやヴァルドッビアーデネの丘は古代遺跡も多く残る事から、\"美術的、芸術的な宝物\"と形容されるほど美しい場所です。現在は世界的にもトップのシェアを誇るスパークリングワインであるプロセッコを生み出す上質なワイン産地としてもその名を馳せています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eコラーヴォ3兄弟は、畑に対して徹底的にストイックに向き合い、完全無農薬を実践し、畑やブドウ樹自体に病害に打ち勝つ力を備えさせ、そのブドウを自然発酵させることにより、商業的なプロセッコとは明らかに違うピュアで滋味深いプロセッコを生み出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e彼らには\"土地と向き合い、土地と共に生きる\"、という2つのシンプルな理念があります。それはワイン畑の問題に立ち向かい、ブドウ樹が必要な物を放出、吸収できるように土そのものの力を高める事に力を注ぐ事です。ブドウ樹の「敵」と戦うのではなく、それらを包括してバランスを再建させ、土を復活させてブドウ樹自身の自然な抵抗力を補強し、自然界のサイクルを支える為に働いている、と彼らは語ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-ixu3pfz4 wixui-rich-text\" id=\"comp-ixu3pfz4\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e世界でも大量に消費されるワインであるがゆえに、商業的な造りや出来栄えが見受けられるプロセッコが多い中、彼らは大量生産には走らず、その代わり、次世代により一層素晴らしい健全で力のある畑を残したい、というこれから先を見た考えを持っています。この考えや行動は実際に畑を強くし、ワインの味わいの奥深さにもしっかり直結していると確信します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eメトド・シャルマのプロセッコ\"セットーロ\"は洗練されたプロセッコ、という印象です。\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e華やかでたっぷりのアロマが広がります。飲み心地はプロセッコらしい柔らかさですが、しっかりと余韻があり、ほのかな甘みと旨味を口の中に残してくれます。\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eエクストラ・ドライですが、酸や果実味がしっかりとあるのでくどくなく、万人に受け入れられる自然に造られた秀逸なプロセッコです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eプロセッコは親しみやすさが一番の魅力ですが、彼らがとことん自然と向き合って生まれた力強く説得力のあるプロセッコは、一度飲む価値があります。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-iy42cvgk wixui-rich-text\" id=\"comp-iy42cvgk\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eプロセッコが世界中に広がった今こそ、彼らのような小さいながら個性を貫く生産者が輝くと私達は信じています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-kk7tn5vz__item1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-kk7tn5vz__item1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"MazNVa comp-kk7tn5wc wixui-image\" id=\"comp-kk7tn5wc__item1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"KcpHeO tz5f0K comp-kk7tn5wp wixui-rich-text\" id=\"comp-kk7tn5wp__item1\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e澱引きをせずにボトル詰めしたヴァルドッピアーデネの伝統的なプロセッコ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e9月最終週に手摘みで収穫。ソフトプレスを行いステンレスタンクで自然酵母で発酵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e翌年の春に澱引きをせずにノンフィルターで瓶詰めされ、残りの糖分により瓶内で再発酵を起こします。他のプロセッコよりもさらに亜硫酸を抑えて造られており、澱からの旨味と個性と合わさり、自然でドライな果実味が楽しめます。リリースしてから暫くは穏やかなフルーティー感が際立ちますが、瓶内での澱との接触が長くなるにつれ複雑味のある味わいになり、ドライなコクが強まります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e澱由来の酵母感のあるミネラル香と白桃のようなフルーティーさが感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e穏やかで清涼感のある自然なアロマがやさしく広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e彼らの中でも特にSo2が抑えられている為、非常に自然でスムーズな飲み心地が味わえます。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e瓶内での澱との接触を続ける事により、今後さらに複雑味を増していきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45838175338818,"sku":"","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_f5392280-8832-4618-a9e4-c7a646758ee1.jpg?v=1691043614"},{"product_id":"第24弾30セット-ジローラモルッソ-28000ワインセット-白ロゼ赤3種6本のコピー","title":"【第32弾12セット】クローチ¥21000ワインセット 泡泡泡橙赤赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第32弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eイタリア自然派ワインといえばエミリアロマーニャではクローチです！割り当てのため１2セットのみです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eクローチはこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCroci\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクローチ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e   Emilia Romagna \u003c\/span\u003e–\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e Castell\u003c\/span\u003e’\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eArquato  \u003c\/span\u003eクローチは\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1935\u003c\/span\u003e年、\u003cwbr\u003eもともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチ氏が、\u003cwbr\u003eこの土地を購入した 事から歴史が始まる。当初は酪農等、\u003cwbr\u003e兼業農家として生計を立てていたが。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e80\u003c\/span\u003e年代よりワイナリーとし\u003cwbr\u003eての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、\u003cwbr\u003e販売を開始した。畑は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10ha\u003c\/span\u003e。北向きのなだらかな 斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。\u003cwbr\u003e当初より有機農法での栽培を行い、\u003cwbr\u003e地元密着でワイン販売していく。畑の標高は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e260\u003c\/span\u003eｍ。\u003cwbr\u003e現在は孫にあたるマッシミリアーノ氏と弟のジョゼッペ氏 が志を引き継ぎ、祖父から伝わる家族の味を守り続けている。 醸造はセメントタンクにて白も赤も皮付ごと自然酵母のみで醗酵。\u003cwbr\u003e冬の間セメントタンクで過ごしたあと、\u003cwbr\u003eそれぞれの熟成期間の後瓶詰め。 クロ―チのメインとなるワインはフリッツァンテ。\u003cwbr\u003e彼らの土地は大きく山の上側と下側に分かれ、上側は 鉄分を含んだリッチな土壌、\u003cwbr\u003e下側はエミリエでも珍しい海由来の窒素分の少ない砂質土壌となっ\u003cwbr\u003eており、この下側の部分では窒素不足の為、酵母の発 酵が緩やかになる。冬にカンティーナの温度が下がると共に、\u003cwbr\u003e発酵は一時停止する。春になり、\u003cwbr\u003e残糖を残したままボトル詰めを行う。次第に暖かくなり、\u003cwbr\u003eワインの温度も上昇すると停止していた酵母が再び動き出し、\u003cwbr\u003e瓶の中で再発酵が始まり、フリッツァンテとなるのだ。\u003cwbr\u003eこのフリッツァンテはこの土地ならではの 味なのである。 山の上側の畑からはそのリッチなミネラル分からスティルワインが\u003cwbr\u003e造られる。 総敷地は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eあるが、森や木々に囲まれている。また、\u003cwbr\u003e彼らは代々そうしてきたように小麦を造っている。\u003cwbr\u003e単一品種ではなく、複数の品種を栽培し ている。それは農業として売るためというよりは、\u003cwbr\u003eまず自分たちの食糧であり、\u003cwbr\u003e余ったものを外へ売るのが昔からの農家の基本だからである。\u003cwbr\u003e自給自足が 基本であり、ビオディベルシタ（生物多様性）が大切であり、\u003cwbr\u003eワインが売れるからと言って小麦畑をつぶして葡萄畑にしようとは\u003cwbr\u003e決して思わないという。\u003cwbr\u003eそこには代々この土地で他の者に左右されない確固たる農民として\u003cwbr\u003eの信念と、\u003cwbr\u003e人類が安易に歩んできてしまった道への警鐘も含まれている。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e SO2\u003c\/span\u003eはトラヴァーソの時にフリーの量を図って\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e回だけ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10\u003c\/span\u003e～\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003cwbr\u003e5mg\/L\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e添加。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカンペデッロ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマルヴァージア ディ カンディア\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e60%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、トレビアーノ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e20%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、オルトルーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニヨン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マルサンヌ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e11\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルビーゴ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eオルトーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e％　マセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e7\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eガルヴァーノ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2018\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eバルベーラ\u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e％　ボナルダ\u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e％（クロアティーナ）マセ\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e日　セメント槽発酵　メトードアンセルトラーレ　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e開けたては少し還元的香り、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e詰まったベリーやチェリー、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eカシスなどの赤黒いフルーツのニュアンスが、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e口の中でガスと一緒にふわっと湧き上がってきます。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e土地柄の土っぽさはあるも、昔よりもキレイな印象で、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e余韻はまさにフルッタディボスコ（森の果実）です。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4【オレンジ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトッラ ビアンコ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマルヴァージア・カンディア\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マセラシオン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰時極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e今年のヴァルトラビアンコは例年と比べてタンニンは柔らかい印象ですが、美味しさは相変わらず。味わいもイタリアンはもちろん和食や中華、エスニックでも使えそうな万能タイプ。この価格帯でこのバランスのワインはなかなか見つからないと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトラ ロッソ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eバルベーラ\u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e％　ボナルダ\u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e％（クロアティーナ）マセ\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e日　セメント槽発酵・熟成　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eこちらも昔よりだいぶキレイな果実味になりました。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eベリー、チェリー、カシス、の果実味主体で、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e余韻もなめらかで軽やか。タンニンは程よく、親しみやすい、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e飲み飽きしないワインに仕上がってきています。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eクローチさんの赤の風土の個性を素直に感じられるワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサン バルトロメオ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2015\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4620\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eバルベーラ\u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e％　ボナルダ\u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e％　樹齢\u003cspan\u003e75\u003c\/span\u003e年　マセ\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e日　古オーク小樽にて\u003cspan\u003e36\u003c\/span\u003eヶ月熟成　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eヴァニラのニュアンス、甘草、アニス、カカオ、クラシックな造りで、ベリーのシフォンケーキの様な甘やかな余韻が長く続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46386598412610,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0288.jpg?v=1692761557"},{"product_id":"第26弾10セット-クローチ-20000ワインセット-泡泡橙3種6本-1","title":"【第33弾18セット】クローチ¥20000ワインセット 泡泡橙3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第33弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eイタリア自然派ワインといえばエミリアロマーニャではクローチです！割り当てのため１8セットのみです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e（こちらは微発泡2種類とオレンジワイン1種のセットです。）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eクローチはこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCroci\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクローチ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e   Emilia Romagna \u003c\/span\u003e–\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e Castell\u003c\/span\u003e’\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eArquato  \u003c\/span\u003eクローチは\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1935\u003c\/span\u003e年、\u003cwbr\u003eもともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチ氏が、\u003cwbr\u003eこの土地を購入した 事から歴史が始まる。当初は酪農等、\u003cwbr\u003e兼業農家として生計を立てていたが。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e80\u003c\/span\u003e年代よりワイナリーとし\u003cwbr\u003eての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、\u003cwbr\u003e販売を開始した。畑は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10ha\u003c\/span\u003e。北向きのなだらかな 斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。\u003cwbr\u003e当初より有機農法での栽培を行い、\u003cwbr\u003e地元密着でワイン販売していく。畑の標高は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e260\u003c\/span\u003eｍ。\u003cwbr\u003e現在は孫にあたるマッシミリアーノ氏と弟のジョゼッペ氏 が志を引き継ぎ、祖父から伝わる家族の味を守り続けている。 醸造はセメントタンクにて白も赤も皮付ごと自然酵母のみで醗酵。\u003cwbr\u003e冬の間セメントタンクで過ごしたあと、\u003cwbr\u003eそれぞれの熟成期間の後瓶詰め。 クロ―チのメインとなるワインはフリッツァンテ。\u003cwbr\u003e彼らの土地は大きく山の上側と下側に分かれ、上側は 鉄分を含んだリッチな土壌、\u003cwbr\u003e下側はエミリエでも珍しい海由来の窒素分の少ない砂質土壌となっ\u003cwbr\u003eており、この下側の部分では窒素不足の為、酵母の発 酵が緩やかになる。冬にカンティーナの温度が下がると共に、\u003cwbr\u003e発酵は一時停止する。春になり、\u003cwbr\u003e残糖を残したままボトル詰めを行う。次第に暖かくなり、\u003cwbr\u003eワインの温度も上昇すると停止していた酵母が再び動き出し、\u003cwbr\u003e瓶の中で再発酵が始まり、フリッツァンテとなるのだ。\u003cwbr\u003eこのフリッツァンテはこの土地ならではの 味なのである。 山の上側の畑からはそのリッチなミネラル分からスティルワインが\u003cwbr\u003e造られる。 総敷地は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eあるが、森や木々に囲まれている。また、\u003cwbr\u003e彼らは代々そうしてきたように小麦を造っている。\u003cwbr\u003e単一品種ではなく、複数の品種を栽培し ている。それは農業として売るためというよりは、\u003cwbr\u003eまず自分たちの食糧であり、\u003cwbr\u003e余ったものを外へ売るのが昔からの農家の基本だからである。\u003cwbr\u003e自給自足が 基本であり、ビオディベルシタ（生物多様性）が大切であり、\u003cwbr\u003eワインが売れるからと言って小麦畑をつぶして葡萄畑にしようとは\u003cwbr\u003e決して思わないという。\u003cwbr\u003eそこには代々この土地で他の者に左右されない確固たる農民として\u003cwbr\u003eの信念と、\u003cwbr\u003e人類が安易に歩んできてしまった道への警鐘も含まれている。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e SO2\u003c\/span\u003eはトラヴァーソの時にフリーの量を図って\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e回だけ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10\u003c\/span\u003e～\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003cwbr\u003e5mg\/L\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e添加。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカンペデッロ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマルヴァージア ディ カンディア\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e60%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、トレビアーノ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e20%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、オルトルーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニヨン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マルサンヌ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e11\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルビーゴ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eオルトルーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"EN-US\"\u003e100\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e％　マセ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"EN-US\"\u003e7\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"EN-US\"\u003e12\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【オレンジ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトッラ ビアンコ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマルヴァージア・カンディア\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マセラシオン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰時極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e今年のヴァルトラビアンコは例年と比べてタンニンは柔らかい印象ですが、美味しさは相変わらず。味わいもイタリアンはもちろん和食や中華、エスニックでも使えそうな万能タイプ。この価格帯でこのバランスのワインはなかなか見つからないと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46389171585346,"sku":null,"price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0298.jpg?v=1692698943"},{"product_id":"第30弾10セット-ゼナート-20000ワインセット-白ロゼ赤3種6本","title":"【第30弾30セット】ゼナート¥20000ワインセット 白ロゼ赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第30弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eYoutubeでご紹介したゼナートのワインセットです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e「ルガーナの魂」と「ヴァルポリチェッラのハート」を詰めた、気高く清らかなワイン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eゼナートは1960年にセルジオ・ゼナートによって、ヴェローナから西へ25km、ガルダ湖の南湖畔、ペスキエーラ・デル・ガルダの地で創設されました。農家の家に生まれたセルジオは、幼少期から家業を手伝いながら、おのずとルガーナの土地について学んでいきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリー創設時、当時はまだそこまで注目されていなかった土着品種のトレッビアーノ・ディ・ルガーナの魅力と価値を見出し、いつかこのブドウが世界を席巻すると信じ、白ワインの生産に取りかかります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e絶え間ない実験と改良により、彼の作り出すワインは世界にも通用する偉大なワインへと変貌を遂げ、ルガーナワインの発展に大きく貢献します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eルガーナでのワイン造りに成功したゼナートは、ルガーナでの経験と実績をもとに1970年代にはヴァルポリチェッラでアマローネ造りに取りかかります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eリパッソワインの復興にも全力を注ぎ、ヴェネトの代表的呼称の白ワイン（ルガーナ）と赤ワイン（アマローネ）、共に最高品質を誇る稀有なワイナリーとしての確固たる地位を築き上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eゼナートはルガーナ（ペスキエーラ）とヴァルポリチェッラ・クラッシコ（コスタルンガ）に計95haのブドウ畑を所有。ルガーナでは、比較的温暖な気候の恵みを受けた海抜60m、南向きの太古の氷堆積由来の粘土質石灰の畑で、古いもので樹齢55年のトレッビアーノ・ディ・ルガーナが、ヴァリポリチェッラでは、このエリアでも特に標高の高い海抜350mの森に守られた南東向きと南西向きの、粘土質石灰と（赤土と呼ばれる）鉄分を含む複雑な土壌の畑で、アマローネのためのブドウが栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.1 【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルガーナ・サン・ベネデット\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3,410円\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eトレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%、ステンレスタンクで15〜20日発酵、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e緑色の輝きを持つ麦わら黄色。フレッシュで複雑なアロマが口中に広がる。ドライアップル、パイナップルから洋ナシやバニラの香りへと変化する。味わいはふくよかで、長い余韻を楽しめる。アペリティーヴォとして最適、また前菜、魚料理、冷たい料理などにも。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ】バルドリーノ・キアレット\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格2,750円\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eコルヴィーナ65%、ロンディネッラ25%、モリナーラ10%、ステンレスタンクで熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明るいパープルの輝きを持つコーラルピンク色。花やラズベリー、スグリなどの新鮮な赤い果物の香りがフレッシュを際立たせている。繊細でバランスのとれた味わい。アペリティーヴォとして最適。プリモ・ピアット、湖魚や白身肉とも好相性。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】リパッサ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格5,280円\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eコルヴィーナ・ヴェロネーゼ85%、ロンディネッラ10%、コルヴィノーネ5%、フランス産トノーで18〜19ヶ月、瓶内6ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアマローネの絞り粕を入れて再発酵させたワイン。濃いルビーレッド色。ブラックチェリーやプラムなどの芳醇なアロマにチョコレートやスパイスを感じるエレガントなタンニン。スムースな口当たりでバランスの良いまろやかな味わい。狩猟肉、グリルやローストした肉、味付けしたチーズなどと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46390656467266,"sku":null,"price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0360.jpg?v=1695116169"},{"product_id":"第26弾10セット-クローチ-20000ワインセット-泡泡橙3種6本のコピー","title":"【第27弾60セット】Youtubeライブ¥26000ワインセット 泡橙白3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第27弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e8月26日のYoutubeライブ\u003cstrong\u003e（小倉知巳の二日酔い養成講座）\u003c\/strong\u003eはたくさんのご視聴ありがとうございました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライブアーカイブは\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/llxqh4uO378?si=kbBN42vpD8pSzH2n\" title=\"Youtubbeライブ\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「オレンジワインのセット」をとリクエストがあり、トリンケロのビアンコを中心に組んでみました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオレンジワインはトリンケロだけですが、小倉シェフいわく「自然派一軍の全力ワインセット」だとか。特にトリンケロのビアンコはよかったです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】ポップ フリッツィ \/ ラルモニア\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　産地：ヴェネト州　輸入元：テラヴェール　価格：￥2970\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ・ネロ60％、ドゥレッラ20％、ピノ・ビアンコ20％。火山性土壌で標高400～500m。ピノ・ネロとドゥレッラはダイレクトプレス後ステンレスタンクで自然発酵。ピノ・ビアンコは4-5日間のマセラシオン。アッサンブラージュしボトリング。同ヴィンテージの凍結させていた葡萄果汁を加えて瓶内二次発酵。デゴルジュマンはなし。無濾過、無清澄。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【オレンジ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ビアンコ \/ トリンケーロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：ヴェネト州　輸入元：ラシーヌ　価格：￥6270\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：アルネイス、マルヴァジーア・ディ・カンディア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植樹：1982年　　位置：標高250m、南東\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e土壌：粘土石灰土壌\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクで2週間マセレーション\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクで1年間熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマセレーションの期間は長くはないが、果皮成分は十分に抽出されており、しっかりした味わいと果実味。マセレーションをした白ワイン特有のたっぷりとした、濃密な香り。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ビアンコ ラ サリータ \/ ラバスコ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：アブルッツォ州　輸入元：相模屋本店　価格：￥4400\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：トレッビアーノ ダブルッツォ\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e北向きの斜面のサリー タ Salita 畑 マセなし ステンレス発酵\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eしっかり寝かせていい状態でお楽しみください！2日目以降がとにかく美味しくなります！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46547229540674,"sku":null,"price":26000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0314.jpg?v=1693367032"},{"product_id":"第28弾60セット-youtubeライブ-26000ワインセット-泡橙白3種6本","title":"【第28弾60セット】Youtubeライブ¥22000ワインセット 泡白赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第28弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e8月26日のYoutubeライブ\u003cstrong\u003e（小倉知巳の二日酔い養成講座）\u003c\/strong\u003eはたくさんのご視聴ありがとうございました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライブアーカイブは\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/llxqh4uO378?si=kbBN42vpD8pSzH2n\" title=\"Youtubbeライブ\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのセットはバランスがとても良くて普通は120本も仕入れできない「コル タマリエ」の微発泡に状態抜群のシャルドネ\/ジーノ ペドロッティ、飲み心地の良さが光った赤ワイン、ブリッコ デル ノーチェ\/トリンケーロは秋の味覚とお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】ヴィーノ フリッツァンテ \/ コル タマリエ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　産地：ヴェネト州　輸入元：相模屋本店　価格：￥3630\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレラ主体　他、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、グラパリオル、ペレイラ、ビア\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eンケッタ、マルツェミーナ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造：除梗後平均マセ７日後、ステン発酵。冷蔵モスト添加後、瓶詰し再\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵。SO2無添加　\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコメント：柑橘系の香り、切れの良い酸とパンチのある芯のつまったストレー\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトな果実味が他のフリッツァンテとは別格です。\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021年は良い天候に恵まれ、酸もきれいに乗り、\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eバランスの良い仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e シャルドネ \/ ジーノ ペドロッティ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：ヴェネト州　輸入元：ラシーヌ　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：シャルドネ100% 位置：北\/南　海抜250 m 土壌：シルトがちな埴壌土\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e醸造：約3～4℃の温度管理下で、2日間のマ セラシオン。 ステンレスタンクで醗酵。 10ヶ月熟成。（ステンレスタンクで 7 ヶ月、ボトル内で3ヶ月)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコメント：エレガントでかつ調和のとれ、濃い麦わら色 で、香りは広がりがあり、濃く、リンゴのゴー ルデンやパイナップルを思わせるフルーティーさがあり、かなり遅めにブドウを収獲すること から得られる独特のブーケもあります。芳香性 があり、バランスがとれ、アカシアでとれた蜂蜜のような感覚があります。アペリティフに適 し、脂肪分の少ない前菜、魚あるいは卵をベー スにしたプリモには最適です。約15℃でお楽しみいただくことをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤】バルベーラ ダスティ スペリオーレ ブリッコ デル ノーチェ \/ トリンケーロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：ピエモンテ州　輸入元：ラシーヌ　価格：￥4180\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：バルベーラ100％ 位置：標高200ｍ 土壌：粘土石灰質\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e醸造：木製樽で40日間マセレーション 木製樽とセメントタンクで３年間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eコメント：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e東向きの冷涼なはたけ、南向きで果実の良く熟す畑、毎年バランスの取れたブドウのできる 畑。以上の3種類の異なる特徴のバルベーラの畑 のブレンドをした、トリンケーロのスタンダー ドなバルベーラ。しかし味わいは、しっかりと した、果実味、バランス、伸びやかな酸味を備 えており、長期の熟成により、しっかりとまとまっている。 　Terra del Noceが他ワイナリーに商標登録され てしまったため2019VTより、名称を「Bricco del Noce」に変更してリリース。Briccoは、ピエモンテの方言で「丘の頂上」という意味で、 彼らの畑のある丘陵を意味している。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605067354434,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0318.jpg?v=1693892047"},{"product_id":"第29弾60セット-youtubeライブ-22000ワインセット-泡白ロゼ3種6本","title":"【第29弾60セット】Youtubeライブ¥22000ワインセット 泡白ロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第29弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e8月26日のYoutubeライブ\u003cstrong\u003e（小倉知巳の二日酔い養成講座）\u003c\/strong\u003eはたくさんのご視聴ありがとうございました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライブアーカイブは\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/llxqh4uO378?si=kbBN42vpD8pSzH2n\" title=\"Youtubbeライブ\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライブでは２セット組みましたが、「ぐるぐる」のロゼが良すぎてもう１セット追加で組むことにしました。エノオグ試飲会で大好評だった「ノーテディビアンコ」と非常に状態のよかった「トッレアッレトルフェ」のロゼ。ロゼ好きにおすすしたいセットです！ \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【ロゼ微発泡】ぐるぐる O-X \/ コスタ ディ ラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　産地：ヴェネト州　輸入元：37ワインズ　価格：￥4290\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eぶどう：ピノ・ネロ、グレラ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑：マール土壌 2ha シルヴォ及びグイヨ方式 樹齢20年 3,000本\/ha 50hl\/ha\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e収穫：ハンドピック 9月中旬\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造：ダイレクトプレス(ピノ・ネロ) ステンレスタンク 1次発酵(10hl, 天然酵母)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマセレーションあり\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産本数 6,000本\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2 10 mg\/l\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eエキゾチックな酸味、ジューシーさ。エキス感のある液体で、透明感、旨味、ミネラル感をダイレクトに感じるシンプルに美味しいワイン\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名の「オーエックス」の意味を輸入元に聞いたところ、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「前に聞いたけど忘れちゃいました〜、また聞いておきます〜」とのことです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ノーテ ディ ビアンコ \/ アレッサンドロ ヴィオラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：シチリア州　輸入元：トレジャーフロムネイチャー　価格：￥4180\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e穏やかで香り豊かな優しいグリッロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eアレッサンドロが手掛けるベーシックな白ワイン。ステンレスタンクで自然発酵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eマセラシオンは2日間。そのままステンレスタンク内でシュールリー状態で6ヶ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eなかなかのボリューム感があり、澱からの複雑味と穏やかな酸味、エキゾチックなアロマが素敵です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e品種：グリッロ100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eライム、グレープフルーツやレモンを思わせるの甘いアロマ。\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eジャスミンやセージなどのハーブも感じられさまざまな香りが楽しめます。\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e酸は穏やかで丸みのある果実味が特徴。甘い雰囲気のある自然な果実味で、程良いボリュームのアルコール感とコクが綺麗な余韻と共に感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【ロゼ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e トスカーナ ロザート ルネッラ \/ トッレ アッレ トルフェ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：トスカーナ州　輸入元：ラシーヌ　価格：￥3190\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ主体 植樹：1960年代、2000年代 位置：330m、南東～南西向き 土壌：粘土石灰、砂質も多い\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e醸造：ステンレスタンクで醗酵 ステンレスタンクで熟成 1\/3はバリックで醗酵熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア中部で広く使われる、サラッソ（セニエと同義）と呼ばれる、醸造 テクニックによる、ロザート。 ルネッラというキュヴェ名は当主であ るマニアの曾祖母の名に由来。飲みや すいだけのロゼではなく、飲みごたえ とうまみを備えている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46714371408194,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0346.jpg?v=1694850809"},{"product_id":"第31弾30セット-アンペレイア-20000ワインセット-白ロゼ赤赤赤赤6種6本","title":"【第31弾30セット】アンペレイア¥24000ワインセット 白ロゼ赤赤赤赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第31弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e小松ワイナリー訪問レポート\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2023年10月8日から3日間滞在したアンペレイアのあるロッカ・テデリギ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「収穫祭」というイベントにご招待いただき行ってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"356\" width=\"267\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4417_480x480.jpg?v=1698043147\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローマから車で2時間半くらい北上すると「アンペレイア」のあるロッカ・テデリギに到着。周りにはほとんどワイナリーはなく森が自然なまま保たれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"344\" width=\"258\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4329_480x480.jpg?v=1698043263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丘の上にある小さな村。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインは極めて自然に造られています。畑はビオディナミ。醸造の際の酵母添加はありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"347\" width=\"260\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4387_480x480.jpg?v=1698043452\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はアンペレイアより6本セレクションしたワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲み心地の良く、お料理はトスカーナの郷土料理はもちろん、和食のダシ感にもとてもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNo.1 【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ビアンコ・ディ・アンペレイア\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年  ¥3960\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eトレビアーノ、アンソニカ、マルヴァジアの混植畑。アンペレイア・ソプラの一部で、3つの畑のアッサンブラージュで標高は300～600m。標高の高い畑と低い畑では熟度も異なり、違う個性を持っている。それをアッサンブラージュすることが重要。発酵はセメントタンクでマセラシオンは2日間。熟成もセメントタンクのみで6ヶ月。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとても綺麗な味わいのオレンジワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ】ロザート・ディ・アンペレイア\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020   ¥3520\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高250m。粘土質、砂質、石灰岩質が混ざり合った赤褐色の土壌で丸い小石を含む。80%カリニャーノ、20％アリカンテ・ネロ。カリニャーノはダイレクトプレス。アリカンテ・ネロは全房を使用し、発酵はコンクリートタンクで12日間。6ヶ月間セメントタンクで熟成後、ボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸がしっかりあるのでアペリティフに最適なロゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】ウンリートロ 1000ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021　¥3190 \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e海に近い砂地の畑、アンペレイア・ソット。標高は200m程度で海の影響を受ける。アリカンテ・ネロ（グルナッシュ）をメインにカリニャン、ムールヴェードル、サンジョヴェーゼ、アリカンテ・ブシェをアッサンブラージュしている。セメントタンクとエナメルタンクで品種毎に発酵。アッサンブラージュしてセメントタンクで6ヶ月熟成。毎日飲めるようなフレッシュで明るいワインを目指している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e１リットル＝ウンリートロ　毎日飲める軽めの赤です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【赤】ケポス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018　¥3960\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高300mで森の中を開墾したアンペレイア・メッツォの葡萄を使用。この畑はアリカンテ・ネロ、カリニャン、ムールヴェードルの混植畑なので、全ての品種を一緒に収穫して一緒に発酵する昔ながらの手法なので発酵後のアッサンブラージュよりも馴染んだ味わいが特徴。9月1週から10月1週まで区画毎に収穫し、順次セメントタンクで発酵。11ヶ月間コンクリートタンクで熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこの品種の苦味がクセになります。サラミと合わせて！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】カベルネ・フラン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020　¥4620\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアンペレイア・ソプラの一部である標高500mヴィーニャ・デッラ・アジーナ（ロバの畑の意）畑のカベルネ・フランのみを使用。この畑は粘土質にシスト土壌が多く混じり石灰含有率が他の畑よりも異常に高いので個別に醸造することにした。10月に入ってから収穫。20％全房でセメントタンク発酵。8ヶ月間セメントタンクで熟成後、ボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイン単体でも楽しめます。若いチーズとの相性も抜群！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.6【赤】アンペレイア\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018　¥5940\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高450～600mの高地アンペレイア・ソプラのカベルネ・フラン。樹齢は約60年。土壌は粘土主体のガレストロでカベルネ・フランにとって最高の環境。標高が高い畑なので葡萄はゆっくり熟すので収穫は10月に入ってから。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで行い、熟成はセメントタンクと大樽の併用で12ヶ月。瓶詰め後、最低2年間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイナリーのフラッグシップ。長期熟成にも耐えうるポテンシャル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47201897709890,"sku":null,"price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0410.jpg?v=1698198487"},{"product_id":"第32弾60セット-レ-コンテッセ-18000ワインセット-泡白赤3種6本","title":"【第34弾60セット】レ コンテッセ¥18000ワインセット 泡白赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第33弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eYoutubeでご紹介したレ コンテッセが入ったワインセットです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eレ コンテッセはこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text14\"\u003e＜ヴェネツィア共和国のティエポロ伯爵が所有していた由緒ある畑を所有するワイナリー＞\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"text14\"\u003e伝統と自然のプロセスを維持しつつ、最新の技術を導入してワインを生産しています。 地域を代表するプロセッコの優良生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text14\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eレ・コンテッセ社は、イタリア・ヴェネト州の東側、コネリアーノ地区に位置します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーの名前は、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるブドウ園が原点。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1970年代、スパークリングワインのプロセスが導入されその後、ワインの生産のための伝統と自然の作業段階を維持しながら、近代的な技術を使用してワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eとりわけ、そのコストパフォーマンスの高さでは他に類を見ない作り手として地域を代表する生産者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコネリアーノ地区は氷河期に氷河とともに土壌が形成されたと言われており、なめらかで風味豊かな味わいのスプマンテに仕上がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統的な農業文化と最新の技術が組み合わさり、この土地を最大限に表現した本当の果実の美味しさをもつスプマンテを造る生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.1 【泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e プロセッコ・オーガニック\/ レ コンテッセ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV   価格3,120円  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：ヴェネト 品種 グレラ100％　（プロセッコ）\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：AVICO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルコール発酵は圧力式ステンレスタンクで3ヶ月熟成方法は圧力式ステンレスタンクで3カ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eクリーンな麦わら色、ゴールデンアップル、洋ナシ、ももなどのフルーティな香り、藤の花の香り。 柔らかく心地よい酸、エレガントで繊細、非常にアロマティックな味わい。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e前菜、ピザ、甲殻類、豆腐や野菜料理に。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】ピノ・ビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ニクラス\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格4120円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トレンティーノ＝アルト・アディジェ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ ビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：AVICO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 石灰質土壌、砂質土壌、水はけの良い土壌。仕立て法はペルゴラ、スパッリエーラ(農薬を可能な限りつかわない自然農法）, アルコール発酵はステンレスタンク　約16日、発酵温度は16℃～18℃、マセラシオンは期間　2~3時間、温度は18℃以下、熟成はステンレスタンクで6ヶ月。青リンゴや洋梨、柑橘フルーツの香り。 生き生きとしたミネラル。余韻が長く。エレガントな後味。口にブドウを含んだような味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e食前酒として。色々なアンティパスト、プリモ、魚介類料理、野菜料理。 緑色を帯びた黄色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHOSの意味は野ウサギ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"text14\"\u003e約40年前、イタリアで一番最初にケルナーの栽培を始めました。 なかでも白ワインには定評があり、周辺地域No.1の好条件に恵まれた畑を所有しています。 年間生産量わずか３万本ですが、評定誌で名立たるワイナリーと並び称される造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】ポッジョ・アル・マンドルロ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格5,280円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：AVICO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e土壌は片岩を含む粘土質土壌、仕立て法はコルドーネ・スペロナートアルコール、発酵はセメントタンクにて7日、発酵温度は28℃、マセラシオン期間は20日間 、熟成はステンレスタンク。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e若いフレッシュなワインの淡い澄んだルビー色。赤い果実のフルーティな香り、かすかなミネラルのノート。 フレッシュで心地よく飲みやすい口当たり。酸とミネラルが若いサンジョヴェーゼのタンニンとのバランスを 取る調和の取れた味わい。口の中をクリーンにするきれいな酸と長い余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフレッシュトマトのソースや白身肉、ピザなど色々な軽めの料理に良く合う。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eファットリア　ディ　ペトロイオはキャンティ・クラシッコ地区で最も南のＣａｓｔｅｌｎｕｏｖｏ　Ｂｅｒａｒｄｅｎｇａ 地区に位置し１９２７年からキャンティ・クラシコ協会に所属する歴史ある造り手。 現在のオーナーは、ローマ大学で教鞭をとる精神科医のジャン＝ルイジ・レンツィ氏とその家族 ローマの星付レストラン”アクオリーナ”のシェフとして長年従事していた彼の娘ディアナが 中心となりワイン造りに専念している。 醸造に関してはミスター・サンジョベーゼの異名を持つカルロ・フェリーニ氏が手掛けている。 スーパータスカンには敢えて走らず、キャンティ・クラシコとトスカーナの地に根付いた品種である サンジョベーゼに力を注いでいる。 カンティーナと南東向きの畑は、標高３５０ｍの丘の上にあり、ブドウは全て自社が所有する６つの 畑で収穫されたものを用いている。 真摯な姿勢が品質に反映されて、毎年、様々なワイン評定誌で高評価を得てます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47318172664130,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0418.jpg?v=1699688390"},{"product_id":"第35弾60セット-レ-コンテッセ-20000ワインセット-泡ロゼ赤3種6本","title":"【第35弾60セット】レ コンテッセ¥20000ワインセット 泡ロゼ赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第33弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eYoutubeでご紹介したレ コンテッセが入ったワインセットです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eレ コンテッセはこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"text14\"\u003e＜ヴェネツィア共和国のティエポロ伯爵が所有していた由緒ある畑を所有するワイナリー＞\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"text14\"\u003e伝統と自然のプロセスを維持しつつ、最新の技術を導入してワインを生産しています。 地域を代表するプロセッコの優良生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"text14\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eレ・コンテッセ社は、イタリア・ヴェネト州の東側、コネリアーノ地区に位置します。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーの名前は、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるブドウ園が原点。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1970年代、スパークリングワインのプロセスが導入されその後、ワインの生産のための伝統と自然の作業段階を維持しながら、近代的な技術を使用してワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eとりわけ、そのコストパフォーマンスの高さでは他に類を見ない作り手として地域を代表する生産者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコネリアーノ地区は氷河期に氷河とともに土壌が形成されたと言われており、なめらかで風味豊かな味わいのスプマンテに仕上がります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統的な農業文化と最新の技術が組み合わさり、この土地を最大限に表現した本当の果実の美味しさをもつスプマンテを造る生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.1 【泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e プロセッコ・ブリュット・ナチューレ\/ レ コンテッセ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV   価格3,120円  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：ヴェネト 品種 グレラ100％　（プロセッコ）\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：AVICO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e土壌は中程度の混合土壌、仕立て法はシルヴォー、アルコール発酵は圧力式ステンレスタンクで3ヶ月、熟成方法は圧力式ステンレスタンクで3カ月。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eきめ細かくしっかりとした泡立ち、光り輝く,すんだ麦わら色、心地よいフローラルな香り 特に桃とリンゴのほのかな香りが漂うフルーティーな香りのアカシアの花と藤の繊細なノート バランスのとれたしっかりと心地良い香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアペリティフに最適、前菜、ピザ、甲殻類、 豆腐や野菜料理に、生のお魚を使ったお料理とも美味しくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ】ミス・ロゼ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ モンテ・サントッチョ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格3,920円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：コルヴィーナ50%、コルヴィノーネ50%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：AVICO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 土壌は石灰質土壌、仕立て法はペルゴラ、グイヨ、畑の標高は標高３００ｍ北、南、東、西向き、アルコール発酵はステンレスタンクで15日間、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマセラシオンは６時間、熟成はステンレスタンクで数か月、瓶熟成は最低3ケ月。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(水彩)ピンク色。エレガントでフローラル。繊細で調和がとれている。野イチゴ、柑橘のニュアンス。ミネラリックな香り。 素晴らしい酸。クリーンで、味わい深いフィニッシュ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアペリティフに最適。その他前菜や、魚料理と。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"text14\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴァルポリチェッラ・クラッシコ地域でもよい土地とされているフマネ地区 の丘に約3ヘクタールの畑を所有しているカンティーナ オーナーのニコラ・フェッラーリは、２６歳ながらヴァルポリチェッラ地区 の大小数々のワイナリーで経験を積み、畑のブドウがグラスに注がれる ワインとなるまで、品質を第一に考え、しっかりとコントロールしながら 高品質な商品を作るというポリシーを持っている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2017年   価格4,420円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：バルベーラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：AVICO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e畑の標高は海抜４４６ｍ、南西向き、土壌は強い石灰質、仕立て法はグイヨー、アルコール発酵は50hlのステンレスタンクで10日、発酵温度は30℃、マセラシオンは15日間、30℃、熟成アリエール産の350\/500ℓのオーク樽。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e紫色の反射があるルビー色。 バニラやプラムジャムなど、フルーツの香り。 芳醇な味わいで、長い余韻が楽しめる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eお肉料理全般、チーズに合います\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eカーサヴェッキア社は、１７００年代からワイン製造に携わってきました。 ドルチェットダルバのほぼ中心に位置し、バローロのカスティオーネ村に 隣接するディアーノダルバは石灰質の強い粘土質で、その影響により 男性的なワインを造りだします。 畑は、ソリ リキン、サンキリコなどディアーノ地区に４ヶ所と、バローロの カステリオーネ　ファレット村に畑を持ち、その広さは合わせて 約１０haにおよびます。 ディアーノﾀﾞﾙﾊﾞ地区の町の起源は、ローマ時代に遡り、名前の由来 は、”狩猟の神　ディアナ”からきています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47352499896642,"sku":null,"price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0424.jpg?v=1699855070"},{"product_id":"第36弾100セット-カチョエペペが作れるワインセット","title":"【カチョエペペ】二日酔い養成ミールキット ワイン2本付き","description":"\u003ch1\u003e小倉知巳の二日酔い養成ミールキット始めます！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003eクール便、送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eカチョエペペのレシピ動画は\u003cspan style=\"color: #00aaff;\" data-mce-style=\"color: #00aaff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #00aaff;\" href=\"https:\/\/youtu.be\/IZAPfFBsxYE?si=me6_0mN9gemqnsZz\" title=\"カチョエペペレシピ\" data-mce-style=\"color: #00aaff;\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e材料はレガーロで実際に使われている食材です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e内容\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e【食材】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・フェルミエ　パルミジャーノ ・レッジャーノ36ヶ月 180g　1つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・ファッブリ　エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル500ml　1本\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・GABAN　ブラックペッパーホール プロ仕様 100g　1つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・ガロファロ　スパゲッティーニ 500g　1つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【ワイン】ファットリア アンブラ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・白ワイン　トレッビアーノ ディ トスカーナ \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わい：酸がきれいで上品。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミネラリーだが尖っておらず全体的に丸みがある。バランスが良く上品な味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・赤ワイン　カルミニャーノ サンタ クリスティーナ イン ピッリ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサンジョヴェーゼ カナイオーロ・ネロ他\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤系果実の凝縮した香が力強く感じる。たっぷりの酸とタンニンで骨格を造る。果実の甘さのバランスも良い。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47386880672066,"sku":null,"price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/76b458e6821f188f6800aee0dbd4a2e5.jpg?v=1700644684"},{"product_id":"第36弾60セット-クリスマスワインセット6種6本","title":"【第36弾60セット】クリスマスワインセット6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第36弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e12月はちょっといいワインをご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれで一日レストランやれそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e泡はフランチャコルタが2種類、ナチュールとロゼ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白はトスカーナはカペッツァーナのリッチなトレッビアーノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルトアディジェはRegaloでも大活躍のトラミンの上級ゲヴェルツトラミネール「ヌッスバウマー」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤はクラシックにキアンティ・クラッシコ。小松の大好きなカステリン・ヴィッラ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフォンタナフレッダのバローロが入って完璧です。スキのないワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豪華なお家ディナーをお楽しみください！ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】フランチャコルタ ブリュット ナチューレ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ 1701（ディチャセッテウノ）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格6,820円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シャルドネ85%、ピノネーロ15%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南フランチャコルタ、カッザーゴ・サン・マルティーノは堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合するのが彼等のスタイル。ティラージュ後は最低30ヶ月間シュール・リーで熟成。通常のフランチャコルタの2倍の熟成期間を経て、繊細だが深みのある味わいを目指す。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e２０１２年に始まった若い造り手「１７０１」。当主で醸造家の「フェデリコ」の理想は葡萄１００％のフランチャコルタ。 培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで唯一の存在。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline !important;\" class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ泡】フランチャコルタ エッセンス ロゼ\/アンティカ フラッタ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2017年   価格7,700円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノネーロ60%、シャルドネ40%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ワインウェイブ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e鮮やかで輝きのあるロゼ色。縁に玉ねぎの皮を思わせる色調も感じる。粘性は中程度。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイチゴやフランボワーズなどの小さな赤い果実の香りが主体。様々なスパイスの香りも感じ取れる。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしっかりとした優美な果実味ときめ細かい泡とふくよかな酸味が心地よい。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e調和のとれた飲み飽きしない味わいで、長い余韻を楽しめる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフラッタの目指すワインのスタイルは優美さと繊細さを追求することを信条としている。白葡萄シャルドネを主体としたワイン造りが特徴で、ベルルッキの傘下で豊かな原酒ストックを所有することが可能で安定した酒質を生む大きな支えとなっている。豊かな芳香ときめ細かい泡立ちを兼ね備えた上質な味わいが特徴で、常に酒質の向上を目指す彼らはすべてのワインで、規定よりも約6ヶ月長い瓶内二次発酵の熟成期間を設けている。そうした彼らの想いを具現化したのが上級キュヴェのエッセンスシリーズで、輝きを放つフランチャコルタの宝石として新たな道を切り開いてきた。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】トレッビアーノ ディ カペッツァーナ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カペッツァーナ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格5,720円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：トレッビアーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：スリーボンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e670h\u003c\/span\u003eの広大な所有地には\u003cspan class=\"s1\"\u003e80ha\u003c\/span\u003eのブドウ畑と\u003cspan class=\"s1\"\u003e140ha\u003c\/span\u003eのオリーブ畑が広がります。標高は約\u003cspan class=\"s1\"\u003e200m\u003c\/span\u003eで、アペニン山脈からの冷涼な風により暑い夏でも寒暖差が生まれます。粘土質、ガレストロ、砂地、アルベレーゼ（石灰岩土壌）など多種多様な土壌が個性豊かなブドウを育みます。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2009\u003c\/span\u003e年には有機栽培の取り組みを開始、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2015\u003c\/span\u003e年にはオーガニック認証を得ており、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e670h\u003c\/span\u003eの広大な所有地には\u003cspan class=\"s1\"\u003e80ha\u003c\/span\u003eのブドウ畑と\u003cspan class=\"s1\"\u003e140ha\u003c\/span\u003eのオリーブ畑が広がります。標高は約\u003cspan class=\"s1\"\u003e200m\u003c\/span\u003eで、アペニン山脈からの冷涼な風により暑い夏でも寒暖差が生まれます。粘土質、ガレストロ、砂地、アルベレーゼ（石灰岩土壌）など多種多様な土壌が個性豊かなブドウを育みます。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2009\u003c\/span\u003e年には有機栽培の取り組みを開始、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2015\u003c\/span\u003e年にはオーガニック認証を得ており、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【白】ヌスバウマー ゲヴュルツトラミネール\/トラミン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格6,930円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トレンティーノ アルト アディジェ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フィラディス\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーのフラッグシップ的ワイン。ヌスバウマーの畑は標高350～550m。日当たりの良い南東の急斜面に位置し、土壌は石灰粘土質である。冷涼地において、ゆったりと時間をかけて熟したアロマ。ホワイトオールドローズ、ライラック、マスカット、ライチ、ベルガモットの上品な香りと、強いが滑らかな酸。究極のバランスとゲヴュルツの個性を前面に表現した長い、長い余韻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e イタリア3大ゲヴュルツのひとつ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"copy\"\u003e醸造責任者のヴィリー・シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロ・ロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。一段しかぶどうを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダード・キュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っている。ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けている。巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかない\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】キャンティ クラシコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カステル イン ヴィッラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格5,170円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フィラディス\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eスラヴォニア製オークの大樽で30-36ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eリコリスや、レッドチェリーに加えて土やスパイス、わずかな野性味を感じるアロマ。外観とは裏腹に力強さを備えており、驚くほど長期熟成のポテンシャルを持っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"text14\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエモンテと並びイタリアで最も重要なワイン産地であるトスカーナ。州の南部に位置するシエーナ県を中心に広がるキャンティ・クラシコ地区は9つのゾーンに分かれる。その最南部にはキャンティの中で最も偉大な生産者の一人であるサン・ジュスト・ア・レンテンナーノのワイナリーがあるが、そこから東にわずか10km、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガのコミューン東部にカステルイン・ヴィッラはワイナリーを構えている。現オーナーであるプリンセス・コラリア・ピニャンテッリと今は亡きプリンス・ファブリッツィオ・ピニャンテッリが1967年に土地を購入したことからその歴史は始まる。現在44haあるブドウ畑は全てがワイナリーの周辺にあり、標高240～380mにまたがる8つの区画に分かれている。購入当時はカナイオーロやコロリーノといった補助品種が植えられていたが、ピニャンテッリ夫婦にはサンジョヴェーゼという品種が持つ可能性への追求、モノセパージュでワインを造るという強いこだわりがあり、それに加えて親交の深かった著名なエノロゴ、ジャコモ・タキスからの助言によってこれらを植え替えることを決意した。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.6【赤】バローロ\/フォンタナフレッダ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格8,030円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネッビオーロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：モンテ物産\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eバローロ村の地名に由来し「イタリアワインの王様」と称えられるバローロ。スラヴォニア、中央フランス産のオークの大樽で少なくとも2年熟成、瓶内熟成8ヶ月以上。昨今の凝縮感のある主張の強いバローロとは少々趣きの異なる、老舗ならではの奥ゆかしい味わい。大樽熟成らしい、おおらかさと慎しやかな印象を兼ね備えた1本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19世紀末にイタリアの初代国王ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一世紀以上にわたりバローロを造り続け、その品質の高さでバローロの名声を世界的に高めた名門です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e偉大な醸造家と言われるベッペ・コッラ氏に師事したエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏が1999年に醸造責任者に就任、フォンタナフレッダ社のワインはイタリア内外で評価を不動のものとしました。2018年4月からは、かつてブルーノ・ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ・ラヴァーニャ氏が立場を引き継ぎ、さらなる躍進を目指しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた近年は、より環境に配慮したワイン造りを目指す『グリーンルネッサンス』や地元のコミュニティーへの貢献など、サステナビリティを重要視した新しい方針のもとよりよいワインづくりを行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419516453186,"sku":null,"price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0455.jpg?v=1701069205"},{"product_id":"プッタネスカ-二日酔い養成ミールキット-ワイン2本付き","title":"【プッタネスカ】二日酔い養成ミールキット ワイン2本付き","description":"\u003ch1\u003e小倉知巳の二日酔い養成ミールキット始めます！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003eクール便、送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eプッタネスカのレシピ動画は\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/kXxaNNvmycc?si=z1HAPHKGvbJxR2Zf\" title=\"プッタネスカレシピ\"\u003e\u003cspan style=\"color: #00aaff;\" data-mce-style=\"color: #00aaff;\"\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e材料はレガーロで実際に使われている食材です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eにんにくとトマトソース 、イタリアンパセリとバジルは、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e事前にご準備くださいませ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e　　　　　　　　\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e内容\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e【食材】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・フェルミエ　パルミジャーノ ・レッジャーノ36ヶ月 100g　1つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・ファッブリ　エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル500ml　1本\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・ガロファロ　スパゲッティーニ 500g　1つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・アンチョビフィレ　1つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・種つきオリーブ　1瓶\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・ケイパー塩漬け 1瓶\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・ペペロンチーノ 1つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e・レガーロロゴ入りパイ皿 1つ　　\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e完売の際、追加販売に関しましては、同等クオリティ以上の内容変更もございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あらかじめ、ご了承ください。（もちろんレガーロ使用品です）\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e【ワイン】ワインマン「デラウェアプリモ」「レガーロオリジナルスチューベン」の2本セット\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eデラウェアプリモについて\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDELAWARE 1°\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2023\/8\/20\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e山形県 高畠町 土屋農園\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eデラウェア プリモ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e価格 : ¥3600-(税込)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eぶどう: 山形県高畠町有核早熟デラウェア100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアルコール : 7.8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e内容量 : 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸し : 10日間\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e生産本数 : 約900本\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e微発泡ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e亜硫酸塩無添加\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフィルター無し\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e王冠タイプ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e【醸造】\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e完熟よりは早熟多め、酸味主体で果実味も残る。初めてイメージ通りかもです。何か食べたくなります。生ハムとか生牡蠣とか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1tのデラウェアを今年もたくさんのお手伝いさんと仕込みました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e手際よく、ブドウも状態良く、早く終えられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eデラウェアの香りも良く、完熟が少なめだからかデラウェア特有の香りは抑えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e早熟の酸味がありますが、口がすぼまるほど酸っぱくはなくスッキリ飲めると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e思った感じで泡が来てはいませんが、少し時間がたったら泡立つかもです。今は常温でチリチリくらいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e現状のオススメはあまり冷やしすぎずに、ほぼ常温で良いと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eオリは回して、少し空気の触れやすいグラスが良いかと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e軽快な飲み口でゴクゴク飲めてしまうので危険です。ご注意を。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eレガーロオリジナルスチューベンについて\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eヴィンテージ：2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e産地：山形県高畠町\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収穫日：2023年9月29日\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eぶどう品種：スチューベン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアルコール度数：7.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eタイプ：微微微微微発泡ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eレガーロとワインマンのコラボレーションワイン。東京・三田にあるワインマンの醸造所にてレガーロスッタフみんなで葡萄の破砕、プレスを行い、ワインマンの井上さんに醸造をお願いし、またまたスタッフみんなで瓶詰めしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eレガーロ完全オリジナルワインです。酵母も酸化防止剤も無添加の本当のナチュラルワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e瓶内で発酵を終わらせる「メトードアンセルトラル」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eあまり冷やしすぎず、飲み頃温度はは12度から15度くらいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eピチピチと元気な微微微微微発泡ワインです。アルコールも通常のワインより低めなのでグビグビ飲み過ぎ注意です！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47450864124226,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0491.jpg?v=1702789286"},{"product_id":"第37弾60セット-2023ベストセラーワインセット6種6本","title":"【第37弾60セット】2023ベストセラーワインセット6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第37弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年の1月10日の第1弾のワインセットをリリースして、色々な個性溢れるワインをご紹介きてきましたが、あっという間に年末。というわけで、「2023年ベストセラーワインセット」と題して、今年一番の組み合わせでご用意しました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれで年末年始ワイン楽しんでください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】450 slm\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ コスタディラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格3,960円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレラ、ヴェルディーゾ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：37ワインズ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e畑は\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eサン・グセ（ヴィットリオ・ヴェネト）南及び南西向き、海抜400-450 m、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e石混じりの泥灰・粘土質浅層土壌、樹齢15-30年、ドッピオ・カポヴォルド方式。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e醸造は\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eメトド・アンチェストラーレ、天然酵母による1次発酵（10hl ステンレスタンク）\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eマセレーション　瓶内2次発酵　ノンフィルター　SO2無添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコスタディラは、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。エルネストは、コルフォンドと呼ばれる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人で、惜しまれつつも2018年7月に他界。現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っている。彼らのフリッツァンテはIGTの白としてリリースされているが、そのスタイルはかつて存在した昔ながらのプロセッコそのものである。コスタ・ディ・ラの造る伝統的プロセッコを模したワインは、パーティフィズと化した現代のプロセッコとは異なり、コルフォンドと呼ばれ、酵母添加や澱引きを伴わない瓶内二次発酵方式により造られる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】ムニール\/ヴァルディベッラ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格2,640円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：カタラット100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e植樹：2005年、 1995年、1980年 位置：標高500m、北・東 土壌：褐色土、粘土、石灰質。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eステンレスタンク醗酵 ステンレスタンクで6～8ヵ月間熟成。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMunirとは、827年から約200年に渡りシチリアを支配したアラブの言葉で 「光」を意味する。 光は彼らの土地を最も特徴づける要素であり、自分たちのワインも光で溢れたものであって欲しいとの願いが込められている。エチケットには、イタリアを代表する楽器であるタンバリンが描かれている。北イタリアのアー ティストが手掛けた。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴァルディベッラはもともと1990年に、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」とい う考えの元立ち上げられたトマス＆ギーセンという会社が、各地で造る協同組合の一つだった。ヴァルディベッラは、ムニールをつくっていたが、徐々に規模 が大きくなり、トマス＆ギーセンのもとを離れ、自分たちで販売まで管理するようになる。現在は同じ考えを共有する複数の農家が経営しており、「自身の土 地から最大限生み出し、最大限与える。そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっている。 彼らのHPにはビオ栽培や醸造に関するページだけでなく、「倫理」と書かれたページが存在し、2004年にシチリアで広がった、アッディオピッツォと呼ばれ るマフィアの存在に反対するムーヴメントへの賛同の意が掲げられている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】コエノビウム\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3,190円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ラツィオ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：トレッビアーノ、マルヴァジア、ヴェルディッキオ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルディッキオから造られる白ワイン。”コエノビウム”は、ラテン語で「修道院」を意味している。畑にはペペリーノと地元で呼ばれるマグマ質の岩がゴロゴロしており、このワインに独特のミネラル感を与えている。量り売り用のワインに対して、ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用している。ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の二酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しない。温度管理も行わずステンレスタンクで野生酵母による醗酵と熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eラツィオ州都のローマから北西に80km、中世にローマ教皇選挙コンクラーベが1200年代後半に初めて行われた街ヴィテルボの近く、人口5200人の街ヴィトルキアーノにワイナリーはあります。モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ(モナステーロは修道院という意味)は一般的なワイナリーとは異なり、カトリック教会の修道会の一会派であり、沈黙、祈祷、精進、労役の厳粛な戒律の下に労働と作業を行い､ワイン以外にオリーブオイルやチョコレート､ジャムなどを生産しています｡\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【白】ライローネ\/グアド アル メロ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格2,750円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ヴェルメンティーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：トレジャーフロムネイチャー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e柑橘系、はちみつ、ミネラル、麦わら、レモングラスの爽やかな香り。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eヴェルメンティーノらしい、ドライでしっかりとした酸味のフレッシュな味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eトスカーナ州ボルゲリ地区の中心、最高の地域と言われているカスタニェート・カルドッチ地区に1999年設立したワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e近くにはオルネライアがあります。オーナーであるミケーレ・シエンツァの家族で運営しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e最新のテクニックと伝統を上手くミックスさせた上品で繊細なワインを造っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e現在ワイナリーのすべての指揮を取っている息子のミケーレは、醸造家であり、生物学者でもあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003e物静かで丁寧な仕事をする彼のやさしい性格がワインにも表れています。彼にはフェデリコとジョヴァンニの二人の息子がいます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\"\u003eミケーレの父アッティリオは、現在ミラノ大学の教授で、葡萄栽培について教えています。イタリアワイン界ではかなり名の通った人物で、各地で講演を行っています。また多くのワイナリーの栽培及び醸造のコンサルティングを行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【ロゼ】コッリ アプルティーニ ロザート\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ラシッチ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,300円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：アブルッツォ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モンテプルチャーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：トレジャーフロムネイチャー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eコントログエッラに所有するモンテプルチャーノ種を100％使用。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e9月中旬に手摘みで丁寧に収穫。収穫後除梗してからソフトプレス。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e24時間デブルバージュを行い、マセラシオン無しで果汁のみ天然酵母でステンレスタンク内発酵、セメントタンクで2～3ヶ月間熟成。So2は発酵前に極少量を添加。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eしっかりと熟したブドウを使用しているため、濃い外観になっています。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e元々力強いラシッチのワインをロゼにしたことにより、非常にバランスが良く素晴らしい出来栄え。抜栓後の持ちの良さも抜群です。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e甘いベリーとローズヒップティー、香りも濃い目の深い香り。空気に触れてから次第にダシ感が表れ、ブランデーのような深い香りに変化していきます。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e味わいはロザートと言えど果実感は豊潤。タンニンなどの硬さはないので若い内からそのエキス感をダイレクトに楽しむことができる本当に素晴らしいロザート飲み飽きない旨味と果実味に魅了されます\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e2003年に設立されたラシッチはアブルッツォ州テーラモ県コントログエッラにあり、所有する畑が僅か3ヘクタールの小さな家族経営ワイナリー。当主エマヌエーレと弟のピエロ2人の兄弟を中心に畑作業、ワイン醸造を自ら行っています。小さなアグリツーリズモも経営していますが、部屋数は非常に少なく主に知人のバカンスなどに使用してもらう事が多いようです。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e彼らの畑はアドリア海から10kmの場所にあり標高は約230m、海からの風が山に届き自然が豊かになると言います。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e葡萄栽培の仕立てはコルドーネ・スぺロナート。土壌は粘土質が主体で石灰質が少し混じっています。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eブドウが力強いボディに仕上がりやすい畑です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.6【赤】フレイザ\/フランチェスコ ブレッツァ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3,080円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：フレイザ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフレイザは、起源は分からないもののピエモンテ州原産の品種で、ネッビオーロと別の品種が自然交配して生まれたと考えられており、16世紀にはフレセアルムという名前の高級ワインとしてこの地域で流通していた記録が残っている。木苺のような香りが特徴的で、アスティやキエーリでは微発泡性の辛口の軽めのフレイザを食事と合わせて日常的に楽しんだり、甘口のスプマンテに仕上げたフレイザを飲む場面があるが、古くからこの地域の最上のワインを生み出すブドウ品種と考えられてきた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e平均樹齢30年のわずか1ヘクタールの畑から収穫されたフレイザは、除梗後軽く潰され、4000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽でマセレーションとアルコール醗酵を12～15日間行う。圧搾後ステンレスタンクで約6か月間醗酵の続きと熟成を行い、フリーランのみを少量の二酸化硫黄とともにボトリング。生産本数は年間2500本ほど。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eピエモンテ州アスティから北東に35km、州内でアレッサンドリアに次いで人口の多いコムーネ(自治体)カザーレ モンフェッラートの西側、ポー川の南岸に位置するフランチェスコ ブレッツァのワイナリー『テヌータ ミリアヴァッカ(ミリアヴァッカ ブドウ園)』。モンフェッラートは、10～18世紀に繁栄したモンフェッラート侯国(侯爵領)の名残をとどめる地域で、北部をバッソ モンフェッラート、南部をアルト モンフェッラートと呼び、その広大な栽培面積でピエモンテ州のワイン生産量の半分ほどを担っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47450864517442,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0494.jpg?v=1702796035"},{"product_id":"第38弾60セット-2024初売りワインセット泡白赤3種6本","title":"【第38弾60セット】2024初売りワインセット泡白赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第38弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明けましておめでとうございます。今年もエノテカオグラをよろしくお願いします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさて、初売りのワインですが、これぞ基本の基本。3種6本のワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1月5日から順次出荷となりますのでご注意くださいませ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】プロセッコ トラヴィゾ ラルス\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ マルスレット\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格2970円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eクラシックライン。ヴァルドッビアデーネとのボーダー近く、粘土を多く含むトレヴィーゾの丘陵地帯にある自社畑の葡萄のみ。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。泡は細やかで柔らかく、非常に良い酸度とグレラ種の風味を存分に生かし、すっきりとした飲み口でとてもバランスのとれたキュヴェ。ガス圧は5atm。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ほぼ全ての畑を丘の上部に所有している。急斜面 はトラクターが入れないので、耕作から収穫まで全 ての作業は人間の手によって行われる』\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】ポップ ビアンコ\/ラルモニア\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格3,080円 \u003cstrong data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：インクローチョ マンゾーニ50%、ピノ ビアンコ40%、ガルガーネガ10%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003ca data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003eマンツォーニとガルガーネガは除梗後、ダイレクトプレスしステンレスタンクで自然発酵。ピノ・ビアンコは一部全房のまま2日間のスキンコンタクト。その後ステンレスタンクで自然発酵、4-5日間マセラシオン。発酵後は滓を残し、バトナージュしながらステンレスタンクで10ヶ月間熟成。更に2ヶ月間の瓶熟。無濾過、無清澄。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e トラットリアを経営していた親の影響で食文化に興味を持ち、パルマで食について学んだ後、色々な仕事を経験。料理人になる為の勉強をした際に農業と出会い、自然農法で作られた野菜の力強い味わいや地方性に高い関心を持ちます。更に、自然農法で造られた個性的で土地の味が感じられるワインに魅せられていきます。アルモニア当主、アンドレア・ペンディンは料理人ではなく、ワイン造りを始める事を決意。ソアヴェに近い、地元モンテッキオ・マッジョーレに畑を購入し、2010年、会社を設立。ビオディナミを導入して痛んだ畑を再生する事から始めていきます。調和を意味するワイナリー名「アルモニア」は自然と共存する事で本来、人間が幸せを感じるであろう生活や文化の発展に貢献していく事を意味しています。アンドレアにとって、これは美学やモットーではなく、生活や生き方の一部なのです。その為、ワインだけではなく、古代小麦、有機野菜の栽培とオリーブオイル作り。敷地内には両親が営むトラットリアも併設されました。まさに食文化の調和の場なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【赤】キアンティ クラシコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ビッビアーノ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格3,190円　\u003cstrong data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan\u003eビッビアーノが所有する全ての畑の特徴を表現。敷地内丘陵の南西及び北東向きの両斜面で収穫された葡萄を使用。石灰粘土質土壌。収穫は9月中旬からスタート。除梗後、ステンレスタンクで16日間発酵、マセラシオン。セメントタンクで12ヶ月間熟成後、4～6ヶ月間の瓶内熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『150年の歴史があるが、ガンベッリが参画する以前はテーブルワインと野菜を作る荘園だった。その頃のトスカーナ（田舎）らしさを無くしたくない』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e1865年に設立されたビッビアーノ。長く「マロッケージ·マルツィ家」が所有している。キャンティ・クラシコの中で最古の歴史を持つ家族の1つ。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『トスカーナは外国資本が入り、巨大化し、その味わいを世界基準に変えてしまっている。ビッビアーノは後世に残すべき文化財でもあるのです』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e現当主は5代目のトンマーゾとフェデリコ兄弟。カステッリーナ・イン・キャンティに位置し、30haの中に葡萄畑、オリーブ畑、森を所有している。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『栽培する品種は土着品種のみ。エトルリア時代からワイン造りが行われてきたのだから、土着葡萄には意味があるはず』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e品種はサンジョヴェーゼ・グロッソ、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア・ネラ、チリエジョーロ、コロリーノ、トレビアーノ、マルヴァジア・トスカーノ。\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『サンジョヴェーゼ・グロッソはガンベッリがモンタルチーノの最も伝統的なクローンを移植したもので、今や貴重なクローンとなってしまった』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e世界的な流行に一切興味がなく、ジュリオ・ガンベッリの教えを元に、ワインで「土地の歴史」を後世に残していくのがビッビアーノの仕事。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47450932740418,"sku":null,"price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0506.jpg?v=1702796130"},{"product_id":"2本セット-2023-デラウェア-プリモ-レガーロオリジナルスチューベン","title":"【2本セット】2023 デラウェア プリモ \u0026 レガーロオリジナルスチューベン","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e三田のワインマンとレガーロのコラボレーション！\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2本セットです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーについて\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWINEMAN STORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインマンストア\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e東京・田町三田にある\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e古民家をリノベーションしてつくった\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリー・レストラン・ワインショップが\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eギュギュっと詰まった複合型店舗です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font_8 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインについて\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eデラウェアプリモ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【微発泡】ヴィンテージ：2023　産地：山形県　品種：山形県高畠町産有核早熟デラウェア100%　価格：￥3600　亞硫酸塩無添加　フィルターなし\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1tのデラウェアを、今年もたくさんのお手伝いさんと仕込みました。\u003cbr\u003e手際よく、ブドウの状態もよく、早く終えられました。\u003cbr\u003eデラウェアの香りも良く完熟が少なめだからか、\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eデラウェア特有の香りは抑えられています。\u003cbr\u003e早熟の酸味は有りますが、口がすぼまるほど酸っぱくはなく、すっきり飲めると思います。 思った感じで泡は来ていませんが、時間が経ったら泡立つかもです。\u003cbr\u003e今は常温でチリチリくらいです。\u003cbr\u003e現状のオススメはあまり冷やしすぎずに、ほぼ常温で良いと思います。\u003cbr\u003eオリはまわして、 少し空気に触れやすいグラスがいいかと思います。\u003cbr\u003e軽快な飲み口でごくごく飲めてしまうので危険です。\u003cbr\u003eご注意を。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e完熟よりも早熟寄り、酸味主体で果実味も残る。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eレガーロオリジナルスチューベン\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2023　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e産地：山形県高畠町　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e収穫日：2023年9月29日\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eぶどう品種：スチューベン　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：7.5%　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：微微微微微発泡ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eレガーロとワインマンのコラボレーションワイン。東京・三田にあるワインマンの醸造所にてレガーロスッタフみんなで葡萄の破砕、プレスを行い、ワインマンの井上さんに醸造をお願いし、またまたスタッフみんなで瓶詰めしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eレガーロ完全オリジナルワインです。酵母も酸化防止剤も無添加の本当のナチュラルワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e瓶内で発酵を終わらせる「メトードアンセルトラル」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eあまり冷やしすぎず、飲み頃温度はは12度から15度くらいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eピチピチと元気な微微微微微発泡ワインです。アルコールも通常のワインより低めなのでグビグビ飲み過ぎ注意です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"750ml \/ ワインマン","offer_id":47507087065410,"sku":null,"price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0449_03968b6d-81a8-4c13-98f3-1df0d6df86db.jpg?v=1702875036"},{"product_id":"第39弾60セット-18000-ワインセット泡白赤3種6本","title":"【第39弾60セット】¥18000 ワインセット泡白赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第39弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】ズガス\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ イル カヴァッリーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格3,630円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガルガーネガ、ドゥレッラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e培養酵母や糖分を使用せず、冬の間0℃のタンクで保管しておいた前シーズンのモストを添加し、ナチュラルな瓶内2次醗酵を促した微発泡性ワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"text\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"titleMeta\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e現在では、モンテベッロ ヴィチェンティーノの畑で、ガルガーネガ、ドゥレッラ、シャルドネ、ピノグリージョといった白ブドウを、コッリ ベーリチの畑でメルロー、タイ ロッソといった黒ブドウを栽培し、自然環境に配慮しボルドー液以外の薬剤は使用せず有機農法を実践しています。ブドウ畑の広さは約5ヘクタールで、年間12000本ほどを生産、ワイナリー名の「カヴァッリーノ 仔馬」は、父が馬や牛を中心とした畜産の会社を経営していたことに由来しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】トレッビアーノ ロマーニャ ブロ\/ノエリア リッチ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格3,190円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：エミリアロマーニャ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：トレッビアーノ・ロマーニョ・パガデビット\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e 標高200mの畑で黄色い粘土石灰土壌に石灰と硫黄質が豊富に含まれている畑。この地域のトレビアーノの亜種トレビアーノ・ロマニョーロに地品種パガデビットが混植されている。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。5％のパガデビットは果皮を漬け込んでいる（6ヶ月マセラシオン）柑橘果実の爽やかな香り。シンプル。しっかりと辛口で酸が縦に伸びる。余韻に塩味を感じ海を思い起こさせる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e東西に長い「サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ」。ア ドリア海寄りの東部は標高 100m の平地だが「ノエリ ア・リッチ」が位置する「プレダッピオ・アルタ」は標高 400m を超える丘陵地となっている。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャで最も標高が高 く、特別な土壌。他の地区とは全く違う個性だが、 歴史的には軽視されてきた』\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eプレダッピオ地区でも更に上部の「プレダッピオ・アル タ」のラッビ丘陵に 1941 年から荘園を持っているの が「リッチ家」。 故「ノエリア」が 1970 年にこの土地のポテンシャルに 気付き葡萄を植樹。それ以来「リッチ家」によって守 られてきた。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『当時は平地で造られる安くて濃いワインが求めら れていた。繊細で軽やかなプレダッピオのワインは 理解されなかった』\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e現当主は「マルコ」。醸造責任者は親子 2 代に渡り サンジョヴェーゼ専門の醸造家として活躍するサン ジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャの専門家「フランチェス コ・ボルディーニ」。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ロマーニャは安さが売りだった。自信が無いから濃 くて安いワインを造っていた。プレダッピオの個性は 唯一のもの。土地の個性を表現するべき』\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e彼は「ラ・ストッパ」当主「エレナ」等多くの醸造家も認 める実力者で「サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ」の 質での復興を牽引している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【赤】ヴァルポリチェッラ サセーティ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ モンテダローラ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4,070円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、オゼレータ、モリナーラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e位置：標高70m 土壌：粘土石灰質、石灰質の石ころ。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eステンレスタンクとセメントタンクにて醗酵・熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSasetiとはヴァルポリチェッラの方言で、小さな石（Piccolo Sassi）を意味すると同時に、石ころ遊びの呼び名でもある。 香豊かで軽やかな味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴェントリーニ夫妻が“野生的環境”に惚れ込み、1995年に畑を購入しスタートしたワイナリー。アレッサンドラはビオディナミにも造詣が深い「考える人」で、夫のカルロは妥協のない実践家である。ブドウ畑はヴァルポリチェッラの歴史的ゾーンにありながら約20年も耕作放棄され、ほぼ藪に近い状態だった。標高250m前後に広がる５haの畑の大半は1950年植樹の古木がまだ多く残る。また「さくらんぼ畑と入り組むように広がるブドウ畑が、アマローネにさくらんぼの香りをもたらす」と、当主カルロ・ヴェントリーニ。畑の土も長年の手入れの行き届いた栽培で、歩くとしなやか。セラーでは2016年以降、発酵槽を少しずつ、ステンレスタンクからセメントタンクへと移行したことで、アタックの柔らかさが向上し、ふくよかさもより前面に出てきた。アマローネとリパッソ用の発酵槽は木製で、熟成も大樽でリパッソは1年以上。アマローネでは4年以上熟成させ、更に1年の瓶熟成後にリリースしている。素晴らしいコンビを組むヴェントリーニ夫妻には、輝かしいヴァルポリチェッラの未来が懸かっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523821093186,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0520.jpg?v=1703391327"},{"product_id":"第40弾60セット-20000-ワインセット泡白赤3種6本","title":"【第40弾60セット】¥20000 ワインセット泡白赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第40弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】\u003c\/strong\u003eヴィー ノ ・ スプマンテ”ヴォ レイ・ マ・ ノ ン・ヴォッリョ”\u003cstrong\u003e\/ シエマン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019   価格4620円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：コルヴィノーナ90%、ドゥレッラ10%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：TAWA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシエマンは毎年定\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e番以外\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e実験\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e的に\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e小\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eロットで\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e数\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e種類のワインを生産しているが、そのラインのう\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eち\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの一つで生産\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e本数\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e300\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e限\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e定品。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e希\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e少な土\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e着\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品種のコル\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eビノ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eーナ90%とドゥレッラを\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使用\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eしたスプマンテ。ステンレスタンクで別々に醸造。コル\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eビ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eノーナはプレスし4\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e時\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e間ほどマセレーション。アルコール発酵後ブレンドし、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e古\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eいオーク樽で翌年の4月まで熟成。瓶詰め\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e前\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eモ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eストを加え瓶内二次発酵。テ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eルジュマンは行なっていない。コル\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eビ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eノーナは、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eォル\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eポ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eリチ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eェ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eッラのコル\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eィノーナとは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e異\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eな\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eち\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e主\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eに\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eィチ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eェ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eンツ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eァ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、パド\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴァ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、トレ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eヴ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eィーソで作られている。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e栽培面積\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eはイタリア全土で1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5ha\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eみ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eS\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eo2完全無添加。2023年\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e7\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e時点\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eでの\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSO\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2は\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6mg\/\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el。Alc.11.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"text\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"titleMeta\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴェネト州の方言で\"6つの手\"(シエマン)という蔵の名を冠してマルコ、ダニエレ、アンドレアの３兄弟がワイン造りを始めた。それから間もなく10年になるところだが、元々3人はそれぞれ医療・福祉関係の専門家、エンジニア、会計士という全く異なるバックグラウンドを持っていた。3人各々の知識や思考法を理想的なナチュラルワインの醸造に向けて集約し、数多くの実験的な試みも経ながら今日に至る。醸造所はヴィチェンツァ県のヴィッラーガにあり、同社の葡萄栽培の中心地であるコッリ・ベリチの中腹に位置する。彼らのワイン造りは、元々メンターであったアンジョリーノ・マウレ氏の助言を得ながら、ラ・ビアンカーラのセラーを借りて2013年に手作り感たっぷりのラベル無しのワインを造ったのがその原点。2014年に自らのワイナリーを立ち上げ、その年からすぐに有機認証の申請を行い2017年には認証取得。現在は厳格なビオディナミを採用し、テリトリーを守るため希少になりつつある土着品種をできる限り保全している。葡萄畑は、石灰質が主体となる砂質、シルト、粘土の混合土壌。尚、ワインは2019年から原則的に全てSO2完全無添加に切り替えた現在は新銘柄として打ち出したワインをより理想に近づけるため、その完成度を高めることに特に注力している(ナチュラルワインとしての\"安定感\"は彼らにとって非常に重要な要素)\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】コンクリート ビアンコ\/デ フェルモ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3740円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：アブルッツォ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ペコリーノ60%、シャルドネ35%、トレッビアーノ5%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカジュアルラインとしての白ワイン。収穫後、除梗せず数時間のマセレーション後バスケットプレスで圧搾、温度管理せずモストを樽ないしセメントタンクにてアルコール醗酵を行う。樽ないしセメントタンクにて7か月間醗酵の続きと熟成を行い、ノンフィルターでボトリング\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアブルッツォ州中部ペスカーラから西に約30km、イタリアを代表する生産者エドアルド ヴァレンティーニのセラーがあるロレート アプルティーノの郊外で170ヘクタールという広大な敷地で農業を営むデ フェルモ家。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズオーロ(ロゼ)、2013年からペコリーノの醸造をスタートし、農場全体の管理を任されることになりました。ワイン用のブドウ畑は海抜320mの粘土質土壌で広さは17ヘクタール、その年最も良かった区画のものだけを自ら醸造し、それ以外のものは売却するという贅沢な形で現在は4万本を生産しています。ワイン以外にもオリーヴオイルや豆類、小麦粉をビオディナミ農法で栽培。ワイナリーでは出来るだけシンプルな醸造を心掛け、醗酵や熟成にはセメントタンクや使い古しのトノー、スラヴォニア産の大樽を使い、清澄作業や濾過を行わずボトリングされます。酸化防止剤は、澱引きのための樽の移し替え時ないしボトリング時に最小限度の量のみ使用しています\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【赤】コンクリート ロッソ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ デ フェルモ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格2750円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：アブルッツォ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モンテプルチャーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e樹齢25年のモンテプルチャーノで造るカジュアルラインとしての赤ワイン。チェラズオーロよりも遅いタイミングで収穫。除梗のみ行いブドウ粒を破砕せずに、セメントタンクにて温度管理しないで4～5日間のマセレーション。ソフトな抽出を施し、同じセメントタンクにて10～11か月間そのまま熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以前はDOCモンテプルチャーノ ダブルッツォでリリースしていたが、2019年VT以降はvinoでリリースしているため、ボトルには地元であるロレート アプルティーノにちなんで「L.A.」と表記している。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアブルッツォ州中部ペスカーラから西に約30km、イタリアを代表する生産者エドアルド ヴァレンティーニのセラーがあるロレート アプルティーノの郊外で170ヘクタールという広大な敷地で農業を営むデ フェルモ家。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズオーロ(ロゼ)、2013年からペコリーノの醸造をスタートし、農場全体の管理を任されることになりました。ワイン用のブドウ畑は海抜320mの粘土質土壌で広さは17ヘクタール、その年最も良かった区画のものだけを自ら醸造し、それ以外のものは売却するという贅沢な形で現在は4万本を生産しています。ワイン以外にもオリーヴオイルや豆類、小麦粉をビオディナミ農法で栽培。ワイナリーでは出来るだけシンプルな醸造を心掛け、醗酵や熟成にはセメントタンクや使い古しのトノー、スラヴォニア産の大樽を使い、清澄作業や濾過を行わずボトリングされます。酸化防止剤は、澱引きのための樽の移し替え時ないしボトリング時に最小限度の量のみ使用しています\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523821388098,"sku":null,"price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0528.jpg?v=1703391388"},{"product_id":"60セット-フランチャコルタ-コンタディカスタルディ6本セット","title":"【小倉知巳の家飲みワイン】フランチャコルタ コンタディカスタルディ6本セット","description":"\u003ch1\u003e緊急企画！小倉知巳の家飲みワイン！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eあまりのクオリティとコストパフォーマンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小倉知巳の家飲みスパークリングはこれに決まりです。（本人談）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1本¥4290のフランチャコルタがなんと1本あたり¥3000。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安いだけのシャンパン飲むより、美味しいけどちょっと高いプロセッコ飲むより\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランチャコルタの名門「コンタディカスタルディ」のブリュット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e破格の6本セットです。しかも送料無料\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eフランチャコルタ・ブリュット\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：シャルドネ 80% ピノ・ネロ 10% ピノ・ビアンコ 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成期間：最低26ヶ月\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch4\u003e輝きのあるストローイエロー。繊細な泡立ちが持続する。菩提樹の花、柑橘系果実や白桃のア ロマにグリーンペッパーのニュアンス。フレッシュで華やか。なめらかで親しみやすい味わいで、奥行きがある。繊細で深い 余韻へと続く。\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eコンタディ カスタルディ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eイタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性 ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フラン チャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフラン チャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、 今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名声を 馳せています。 　コンタディ・カスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最強 の造り手と称されるベラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをより カジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。 所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの 19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入。畑 は海抜200m ～ 540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまた がるなど、畑の性質は多岐に及びます。それぞれの区画が持つ個性 を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵 させ、80種類以上のベースワインが造られます。精緻で洗練された ブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18 ヶ月よりも長い 26 ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みの ある味わいが生まれるのです。醸造責任者は、ベラヴィスタで5年間 勤務し、高い技術力と豊富な経験を持つジャンルーカ・ウッチェリ氏 が2005年から担当。コンタディ・カスタルディを更に飛躍させています。 　コンタディ・カスタルディは、現在ではイタリア国内外の三つ星レス トランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ラグジュアリーファッション ブランドの公式スプマンテに認定され、また「ガンベロ・ロッソ」でも トレ・ビッキエーリを獲得するなど（「ゼロ・ヴィンテージ」、「ソウル・ サテン・ヴィンテージ」）その実力を発揮しています。土壌の多様性と 独自性を最大限に活かすための確かな技術と、細部にまでわたる 徹底した管理、一切の妥協を許さない姿勢で、躍進を続けます。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47531481006402,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0535.jpg?v=1703655199"},{"product_id":"第41弾60セット-小川正見ワインセット-泡白白3種6本","title":"【第41弾60セット】小川正見ワインセット 泡白白3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第41弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回、新たにお取引を始めたインポーター「小川正見」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特にオリーブオイルに根強いファンがいるのですが、ワインも素朴で美味しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小倉も大絶賛の家飲みワインを揃えました。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】コル フォンド ソットリーヴァ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ マリブラン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019   価格2,750円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレラ80%、ボスケーラ20%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cspan\u003e色合いは梨のジュースを思わせるうっすらとした薄濁り。極めてドライな\u003c\/span\u003e口当たりながら、輪郭のはっきりしたミネラル感、色合いと一致する白いフルーツの旨味。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"text\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"titleMeta\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e伝統的なプロセッコの製法、コルフォンド(シュール・リー)に定評のあるワイナリー。 看板ワイン「ソットリーヴァ」は、瓶内2次発酵で醸造され、澱抜き、ドサージュは行わない無濾過ワイン。色合いは梨のジュー スを思わせるうっすらとした薄濁り。極めてドライな口当たりながら、輪郭のはっきりしたミネラル感、色合いのイメージと一致 する白いフルーツの旨味がしっかりと感じられます。 同じくj瓶内2次発酵の「クレダモーラ」は酸化防止剤無添加。香ばしいパンのクロスタ、軽い酸化香を楽しむナチュラル・ワイ ン・ラヴァーのためのプロセッコです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマルティノッティ方式(シャルマー)の「ブリュット」「エクストラ・ブリュット 」は多くの人に好まれ辛口。プロセッコらしい 微かな甘みとドライさが絡み合った輪郭のはっきりした香味が楽めます。抜栓後2日間程度は充分に発泡が持続する点も特筆に値 します。大量生産のプロセッコに見受けられるインダストリーな香味とも、ナチュラル・スタイルのプロセッコにありがちな田舎 臭さとも一線を画す上級プロセッコです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cpre\u003e\u003cspan\u003eマリブランのプロセッコに共通するのがその「きめ細かく柔らかな泡」。\nぜひお試しいただきたいプロセッコです。\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】マードレ\/ガルガヌーダ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3,520円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガルガーネガ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e栽培はビオディナミコ、徹底的な収量制限、野生酵母による発酵、清澄なし、ノンフィルター、\u003c\/span\u003e極々少量のSO2。ナチュラル・ワインとして初のDOCソアーヴェであるも2021年からDOCを放棄。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 17\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアンドレア・フィオリーニとステファノ・メンティによるソアーヴェへの挑戦『裸のガルガーネガ』。 ガルガーネガ100%、栽培はビオディナミコ、徹底的な収量制限、野生酵母による発酵、清澄なし、ノンフィルーター、極々少量 SO2。ナチュラル・ワインとして初のDOCソアーヴェを世に出しました。 ナチュラルワインとしては非のつけようかないガルがヌーダのソアーヴェでしたが、一方で、一般的なソアーヴェとはかなり趣を 異にしていたことも事実です。このため、DOCとの軋轢も年々高まり、最終的に2021年ヴィンテージからはDOCソアーヴェを放 棄する結論に至りました。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e現在、ガルガヌーダのガルガーネガは2種あります。 従来のDOCソーアヴェは「マードレ」という名のクリュとして、また、比較的新しく購入し現在ビオディナミコ転換中の区画のガ ルガーネガを「ネイクッド」として瓶詰めしています。呼称は変わりましたが、ブドウの果実味が、ミネラル由感、旨味ともに以 前と変わらぬガルガーネガです。 尚、隠れた人\u003c\/span\u003e気ワイン、ヴァルポリチェッラはDOCを維持しています。ベリーの果実味、花の香りが特徴的なチャーミングな薄旨 ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】ピノ グリージョ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ガウディオーゾ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,300円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ グリージョ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e造り方としては強めな自然派ワイン。ただ、ガウディオーゾ社には\u003c\/span\u003e特徴的な軽やかさがあります。凝縮感と軽やかさのバランスが抜群です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシチリア島トラパニ。オリーブオイルで有名なベリチェ川流域(ヴァッレ・デル・ベリチェ)で最も標高の高い村、パルタンナ。 ガウディオーゾは元々はこの村でノチェッラーラ・デル・ベリチェを栽培するオリーブ農家でした。 数年の試行錯誤を経ての初ヴィンテージは、カタラットとピノ・グリージョをアンフォラ醸造した2018年。2019年は全てをステ ンレスで醸造しています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまだ若いワイナリーですが、アプローチは極めて野心的です。 栽培はビオディナミコ、酵母は野生酵母、温度管理なしの発酵、清澄もフィルターも行っていません。 こうして見るとゴリゴリのBIOを想像しがちですが、ガウディオーゾのワインはどれも独特な「軽快さ」を身につけています。マ セレーションせずに醸造した「ジビッボ」は、マスカット・オブ・アレキサンドリアに加え、ライチが香るフルーティさです。 それぞれ20%を10日間マセレーションした「カタラット」と「ピノ・グリージョ」にも重さは全く感じません。ヴィーノ・ラマー トと言っていい「ピノ・グリージョ」も然りです。 「シラー」に至っては、タンニンも滑らかで、アルコールも抑えられており抜群の口当たりです。 キャッチーなエチケットに目を奪われがちですが、どれも先入観なしに味わっていただきたいワインです。 「フリッツ」はシャルドネの瓶内2次発酵フリッツァンテ。ゴルゴーネとモガットはアンフォラ熟成の限定キュベです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47645744496962,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0565.jpg?v=1705819130"},{"product_id":"第42弾60セット-小川正見ワインセット-ロゼ泡-白白3種6本","title":"【第42弾60セット】小川正見ワインセット（ロゼ泡）白白3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第42弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回、新たにお取引を始めたインポーター「小川正見」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特にオリーブオイルに根強いファンがいるのですが、ワインも素朴で美味しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小倉も大絶賛の家飲みワインを揃えました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【ロゼ泡】イル フリック\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カーゼビアンケ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021   価格3,520円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：アリアニコ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアリアニコの重厚さもありながら、フリッツァンテとしての軽やかさも\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e持ち合わせる稀有なワイン。色合いからは想像できない繊細のある秀逸なフリッツァンテです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eカーゼビアンケは、パスクアーレ、エリザベッタの建築家夫婦が、街での暮らしを捨て、祖父の死後長らく耕作放棄地となっていた農地を引き継いだことに始まります。長寿の里、チレント半島、チレント国立公園の中の小さな村トルキアーラで、ブドウのほか、オリーブ、柑橘、無花果、フィーキ・ディ・インディア、カッルーボ、ミルト、ジュニパー、栗などを栽培している農園は、チレントならではの植物多様性(ビオディベルシタ）を反映しています。カーゼビアンケは、イタリアのナチュラル・ワイン界において、アンチェストラーレ方式（瓶内2次発酵、ノン・ドサージュ）のフリッツァンテで一目置かれたワイナリーです。今でこそ、そこここで見かけるこの種のワインを20年に渡り作っているというのですから、その完成度は半端ではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフィアーノの「ラ・マッタ」、アリアニコの「イル・フリック」は、いずれもナチュラル・ワインであることなど意識させない洗練された仕上がりです。アリアニコとバルベーラの「パシュカ」はやや野暮ったい印象がありますが、難しいロッソのフリッツァンテをこれだけ上手に作っているのは特筆ものです。3種とも野生酵母による発酵、SO2無添加です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】バルバビアンカ\/マルコバルバ（メンティ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格2,750円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガルガーネガ、グレラ、トレッビアーノ、モスカート、リースリング\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eナチュラルなブドウの香りが軽やかに上がってきます。非常に心地よい良い口当たりでいて 果実感もしっかりと存在し、酸とのバランスも素晴らしいナチュラルワインです。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマルコバルバは、ガンベッラーラのワイナリー、MENTIで働く青年マルコとその仲間たち(BARBABOYZ)が作るワイン・ユ ニット。 MENTIでブドウ栽培、ワイン醸造に従事する傍ら、高齢で就農困難に至った農家の耕作放棄された地元ソアヴェ、ガンベッラー ラ周辺のブドウ畑の畑仕事にも携わっています。 マルコバルバの3つのエチケットは、マルコの生まれた村、マドンナ・ディ・ロニゴで借り受けたブドウ畑から生まれたワインで す。 栽培はビオディナミコ、醸造はステファノ・メンティのアシストを得て、ナチュラルなアプローチで行われています。SO2も無添 加です。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eどれも、クセがなく、気兼ねなくすいすい飲める「感じのよい」飲み心地です。 自家ブドウ畑を持たない青年たちのチャレンジであるとともに、地域農業のサスティナビリティにも寄与するというユニークな試 みのワイン。マルコバルバはMENTIからリリースされています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】コラッジョ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ポデーレ サッシ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,850円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ラツィオ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：マルヴァジア デル ラツィオ50%、トレッビアーノ ジャッロ50%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e非常に濃厚ながらも、綺麗な酸が抜群の存在感を発揮します。また、\u003c\/span\u003e旨味の凝縮感が感じられる秀逸なオレンジワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eポデーレ・サッシのオーナー、レオナルド・サッシは生粋のローマっ子。 母方の祖父はパン屋を、父方の祖父はウンブリア州に近いサビーナ地方の小さな村、タラーノで農園(主としてチーズ作り)を営 んでいたといいます。残念ながら、どちらにも後継者がいなかったため、レオナルドが成人した頃には、パン屋は人手に渡り、農 園は耕作放棄地と化していたといいます。 幼少の頃から、パン屋の香り、農園の空気を吸って育ったレオナルドにとって、この2つの家業の再興は必然的な帰結だったのか もしれません。幸運な巡り合わせもあり、パン屋を買い戻し、傍にカフェ・レストラン、エノテカを併設したレオナルドは、いよ いよ農園の再生に着手します。 選択したのはチーズ作りではなくワイン作り、2017年に初ヴィンテージを迎えます。3hの小さなブドウ畑から作られるワイン は、レオナルドの自由な精神に貫かれています。 ブドウは有機栽培、野生酵母を用いた発酵、温度管理はなし、SO2も無添加、当然ながらフィルターにも掛けていません。 あまり自己主張の強くない品種だったことも手伝ってか、レオナルドのワインには品種の個性を越えた伸びやかさがあります。ア ルコール度数も抑制されているので、どれもとても飲みやすいテクスチャーに仕上がっています。フラスカーティやカステッリ・ ロマーニとは一味違う個性をお楽しみください。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47645778346306,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0569.jpg?v=1707623562"},{"product_id":"第42弾60セット-小川正見ワインセット-ロゼ泡-白白3種6本のコピー","title":"【第43弾60セット】小川正見ワインセット 赤のみ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第43弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回、新たにお取引を始めたインポーター「小川正見」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特にオリーブオイルに根強いファンがいるのですが、ワインも素朴で美味しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小倉も大絶賛の家飲みワインを揃えました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【赤】チリエジョーロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ アントニオ カミッロ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格2,750円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：チリエジョーロ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアントニオはチリエジョーロの名手として名高く、その可憐なスタイルから「チリエジョーロ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eのモーツァルト」ととも呼ばれています。2020年というVtから落ち着きも見せてくれる素晴らしいワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアントニオ・カミッロは30年に渡り、トスカーナ各地でブドウ栽培、ワイン醸造に携わってきたワイン職人。 生まれ故郷、マレンマ地方の村、マンチャーノに戻り、地元のブドウ栽培農家の協力を得て、独自のワイン作りを追求していま す。有機認証は取得していないものの、栽培は完全有機、発酵は野生酵母を用いています。 「トゥッティ・イ・ジョルニ」はその名通り、毎日でも飲めるワインを追求したデイリーワインです。軽くマセレーションしたビ アンコは、フレッシュ感と自然発酵由来の旨みが共存したボリューム感のある飲み心地。ロッソはやや軽めでピチピチした果実味 が魅力的です。いずれもイタリア各地のナチュラルワインが楽しめるミラノの人気レストラン PASTAMADRE で不動のハウスワ インとして親しまれています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e15日間のマセレーションで醸造される「プロカニコ」は様々なハーブが香るオレンジワイン。 品種本来の伸びやかなフルーティさを存分に引き出した「ヴェルメンティーノ」は、どりらもいつまでも飲んでいられるようなナ チュラルワインです。 アントニオはチリエジョーロの名手として名高く、その可憐なスタイルから「チリエジョーロのモーツァルト」ととも呼ばれてい ます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【赤】イル バルツォ キャンティ ルーフィナ\/イル バルツォ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格3,080円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eナチュラルなブドウの香りが軽やかに上がってきます。非常に心地よい良い口当たりでいて 果実感もしっかりと存在し、酸とのバランスも素晴らしいナチュラルワインです。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフィレンツェの北東、アペニン山脈の麓と言っていいキャンティ・ルーフィナ。 キャンティ・エリア方の中でも最も北に位置すること、また比較的標高の高い位置にブドウ畑が広がっていることから、温暖化傾 向の著しい今日、その可能性が再評価されています。キャンティ・クラシコと比較すると、非常に小さなルーフィナ・エリアで、 最も小さなワイナリーがこのポデーレ・イル・バルツォです。 オーナーはヴィナイオーロにしてボスカイオーロのパオロ・ポンティティチェッリ。祖父から受け継いだ30haの農園で、7haでブ ドウを、2haでオリーブを栽培し、残り約20haの山で森林を管理しています。 ポデーレ・イル・バルツォのキャンティ・ルーフィナは、キャンティ・ルーフィナらしいきめ細やかなタンニンと凛とした酸を持 つ一方で、チェリーを思わせるチャーミングな一面もあります。野生酵母で醸造されたとは思えない安定感も魅力です。素直な飲 み口は文字通り「食事の友」と言っていいと思います。 コンサルタントはセルヴァピアーナのフェデリコ・ジュンティーニとエノロゴのフランコ・ベルナベイが担っています。初ヴィン テージは2006年。2019ヴィンテージから有機認証を所得しています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【赤】スーベル\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ジャンフランコ ダイノ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2017年   価格3,850円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネロ ダーヴォラ、アリカンテ、フラッパート\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブドウの果実味、良質な酸がフォーティの手により完璧なバランスを \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e生んでいます。華麗さ、ストラクチャー、熟成感と壮大なスケールを感じさせるワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカターニア、シラクーザ、ラグーザ。どの町からも遠い内陸の村、カルタジローネ。 その村からさらに20キロ外れた自然保護区の森林の中、2.5haのブドウ畑で、ネロ・ダーヴォラ、フラッパート、アリカンテを無 農薬・無化学肥料(認証なし)、無灌漑で栽培するワイナリー。\u003cbr\u003e エノロゴは「イ・ヴィニェーリ」のサルヴォ・フォーティ。 ワイナリーの代名詞と言える「スーベル」はバリック熟成1年の逸品。ブドウの果実味、良質な酸がフォーティの手により完璧な バランスを生んでいます。 重層的に加わるアリカンテのスパイシーさも見事で、エレガンス、ストラクチャー、熟成感と三拍子揃ったスケールを感じさせる ワインです。世界的にも著名なシェフ、カルロ・クラッコが愛するワインとしても知られています。 「スーベル」は土地の言葉でスーゲロ(コルクの木)、ブドウを取り囲むコルクの森に由来します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47645792895298,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0574_38bf9099-c017-4134-9099-4761a9f10aea.jpg?v=1707623659"},{"product_id":"エノテカオグラ1周年-6本お任せワインセット-15000","title":"【完全お任せ】レガーロペアリング6本ワインセット","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e（画像のワインは一例です。）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e内容は完全お任せ。レガーロのペアリングで活躍したワインの6本セットです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e全てのセットには乾杯用にロゼの微発泡ワインのガズィィ が1本入っています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eガズィィ \/ シルヴィオ メッサーナ（モンテセコンド）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴィンテージ：2022年  産地：トスカーナ州　品種：サンジョヴェーゼ　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eダイレクトプレスしたサンジョヴェーゼで造るロゼ フリッザンテ。モンテセコンドの赤に使用できるほどの熟度に達しないと判断した自社ブドウを使用し、アルコール醗酵が完全に終わる前にボトリングし、瓶内二次醗酵を促したワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eその他には\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・スパークリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・白ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・赤ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ロゼワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・甘口の発泡ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなどがバランスよく入っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどんなワインが入っているかお楽しみに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e絶対にお値段以上です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福袋感覚でお求めください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1本1本のワインの説明がないですが、シールでどんなワインかわかるようになっています。開ける時の参考にしてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア料理に合うこと間違いなしです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもちろん送料無料です。（北海道、沖縄除く）\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47645899063618,"sku":"","price":19000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0604.jpg?v=1709971409"},{"product_id":"小倉知巳の家飲みワイン-フランチャコルタ-コンタディカスタルディロゼ6本セット","title":"【小倉知巳の家飲みワイン】フランチャコルタ コンタディカスタルディロゼ6本セット","description":"\u003ch1\u003e緊急企画！小倉知巳のお花見ワイン！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eあまりのクオリティとコストパフォーマンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小倉知巳のお花見スパークリングはこれに決まりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1本¥4840のフランチャコルタがなんと1本あたり¥3000。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安いだけのシャンパン飲むより、美味しいけどちょっと高いプロセッコ飲むより\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランチャコルタの名門「コンタディカスタルディ」のロゼブリュット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e破格の6本セットです。しかも送料無料\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eフランチャコルタ・ロゼ・ブリュット\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：シャルドネ65%, ピノ・ネロ35%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成期間：24～30か月\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e輝きのある美しいコーラルピンク。きめ細やかな泡が持続する。フレッシュなベリーやバラの花のアロマから、リンゴやトロピカルフルーツへと繋がる。しっかりとした味わいだが、透明感がある。生き生きとした酸味があり、旨みのあるリズミカルさが特徴的。余韻は長く、非常にバランスが取れている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eコンタディ カスタルディ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eイタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性 ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフラン チャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、 今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名声を 馳せています。 　コンタディ・カスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最強の造り手と称されるベラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをより カジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。 所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの 19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入。畑 は海抜200m ～ 540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまた がるなど、畑の性質は多岐に及びます。それぞれの区画が持つ個性 を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵 させ、80種類以上のベースワインが造られます。精緻で洗練された ブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18 ヶ月よりも長い 26 ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みの ある味わいが生まれるのです。醸造責任者は、ベラヴィスタで5年間 勤務し、高い技術力と豊富な経験を持つジャンルーカ・ウッチェリ氏 が2005年から担当。コンタディ・カスタルディを更に飛躍させています。 　コンタディ・カスタルディは、現在ではイタリア国内外の三つ星レス トランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ラグジュアリーファッション ブランドの公式スプマンテに認定され、また「ガンベロ・ロッソ」でも トレ・ビッキエーリを獲得するなど（「ゼロ・ヴィンテージ」、「ソウル・ サテン・ヴィンテージ」）その実力を発揮しています。土壌の多様性と 独自性を最大限に活かすための確かな技術と、細部にまでわたる 徹底した管理、一切の妥協を許さない姿勢で、躍進を続けます。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786337108290,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0592.jpg?v=1708145186"},{"product_id":"第44弾60セット-ワインセット-泡ロゼ泡白赤6種6本","title":"【エノテカオグラ1周年ワインセット】 泡ロゼ泡白赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第44弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eおかげさまでエノテカオグラ1周年を迎えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本当に感謝です。これからも皆様の楽しいワインライフのお役に立てるよう頑張ります！（小松）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のセットはすごいです。プレミアムです。しっかり寝かせてゆっくり楽しんでください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く） \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カ デル ボスコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格6,380円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シャルドネ82%、ピノ ビアンコ1.5%、ピノ ネーロ16.5%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eレガーロのハウススパークリングに採用しました！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eテロワールの違いをカテルボスコスタイルで表現した同社のフラッグシップワイン。1976年にフランチャコルタ ビノの名前でフランチャコルタとして初めて発売したこのワインは、1991年にブリュットNVと名前を変更し、テロワールをより表現したスタイルに変更。そして30年以上の経験と献身の末、2005年キュヴェブレステージへと昇華、独自の明確なアイデンティティを確立。そして\u003cspan class=\"s1\"\u003e2017\u003c\/span\u003e年の収がらエディツィオーネの名が追加され、収横年ことのヴィンテージのニュアンスが別できるスタイルとなった。ラベルに番かれた数字は主となるキュヴェのヴィンテージを表している。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eカデル ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門は、イタリアの有名用家ポモドーロの作品です。畑の土場の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウはワイナリーまで丁寧に運ばれ、最新の技術をもって醸造されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eカデル\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eポスコでは収穫したブドウをプレス前、独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムにより洗浄。ブドウについた汚れを洗い流してから醸造しています。洗浄することにより極限まで酸化め止前の使用を抑えることができる画期的なシステムです。醸造所内ではマストにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させる液体専用の巨大なタンク式エレベーターを設置し、マストを一切空気に触れさせることなく、丁寧なワイン造りが行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ泡】ブリュット ロゼ\/ジョゼ ミシェル エ フィス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV年   価格7,700円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フランス　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ ムニエ50%、ピノ ノワール50%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eたまには小倉おすすめシャンパーニュでも！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e植樹：1982年 位置：231m 土壌：粘土・石灰質\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eステンレスタンクで数時間マセレーション(セニエ式) ステンレスタンクで6ヵ月間熟成し アッサンブラージュ、その後2年間瓶内澱上熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e赤いバラの花びら色香り：表情豊かな開いたブーケ、カシス、木イチゴ、ブラックベリーの赤い果実、キャンディーにスパイス。 味わい：良質で気品がある。木イチゴ、カシスの芽などの赤い果実。 ニワトリ、アヒルなどの家禽や赤系果実のデザートとの相性がよい。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eエペルネから 4km離れた「ムッスィ」に1847年からブドウ畑を所\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e有しているメゾン、ジョゼ・ミシェル・エ・フィスの醸造元はありま\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eす。70代半ばになるジョゼ・ミシェルは熟成型の優雅なピノ・ムニ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eエをベースにしたシャンパーニュを造り続けています。「シャンパー\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの間で敬われ、自らは\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えています。惜しまれ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eながら 2019年11月にジョゼ氏が逝去。ジョゼ氏の最後のヴィンテ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eッジとなった 2019年は、彼の孫であるアントナンとともに行い、現\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e在はアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担う。同世\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e代のレコルタン・マニュピュランの造り手たちとも親交のあるアントナンは、まずはビオロジック栽培へ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eの転換を進めているそうだ。これからに期待したい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】オリジーネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ヴォドピーヴェッツ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2013年   価格8,250円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ヴィトフスカ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eオレンジとか自然派という言葉では語れない。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e”起源”、”原点”を意味するオリージネは、ファーストヴィンテージである1997年から採用してきた手法である木桶での醸し醗酵を行なったワイン。カルソという地域でも、ヴォドピーヴェッツ家でも、長い間行われてきた醸造方法であり、地域にとっても、パオロにとっても原点といえる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e木製開放式醗酵槽で10～14日間ほど醸し醗酵させた後に圧搾、約3年間大樽で熟成。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1997～2004年は「Vitovska」、2005～2006年は「Vitovska Classica」として(2007、2008年は生産せず)、2009年からは「Origine」の名前でリリースしている。ラベルの緑の線は、緑→木→木桶を指している。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今現在主流として採用している醸造方法であり、生産量的にも最も多いヴォドピーヴェッツの”ノーマルキュヴェ”。2004年までは、現在「Origine」の名前でリリースされているワインと同様の手法(木製開放式醗酵槽での初期醗酵、大樽熟成)で造られていたが、2005年以降は初期醗酵～熟成の段階をアンフォラで行っている。ラベルの小さなオレンジ色の線はテラコッタを表現しており、”アンフォラ”の記載がないのは、彼が求める醸造方法を実現するのに必要な熟成容器がアンフォラであっただけで、それをラベルに謳うのはいかがなものか？という彼なりの考えが反映されている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e地中に埋め込んだアンフォラで半年間の皮ごと醸し醗酵と熟成、圧搾した後大樽に移し約2年熟成してからリリースされる。\u003c\/span\u003e2005～2009年までは屋外に埋めたアンフォラで醗酵、終了後も皮ごとの状態でふたをし、一冬を外で過ごさせ、翌春に圧搾していた。2010年はベト病蔓延で収量が激減したためこのワインのみの生産となり、初めて現セラーでアンフォラでの半年の醸し醗酵＆初期熟成、圧搾後にまた再度アンフォラに戻して半年熟成という過程を行った。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア北部の東端トリエステから北に15km、カルソ地方と呼ばれる石灰岩の台地のほぼ中央であるズゴーニコ郊外の小さな集落コッルドロッツァにヴォドピーヴェッツのワイナリーはあります。農業学校を卒業したパオロ(当時25歳)は、1994年に弟ヴァルテルと共に起業し、それまで花や野菜、バルクワインの販売で生計を立てていた両親から畑を受け継ぎ、1997年から自家瓶詰めを始めました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカルソは硬い石灰岩の岩盤で構成されているため土が極端に少なく、一般的にブドウ栽培に適さないと考えられてきましたが、パオロはミネラルが豊富なカルソという土地を表現するにはヴィトフスカこそが最良のブドウであると信じ、100年後にこの場所でブドウを栽培する人たちに向けカルソの持っている可能性を表現したいと考えています。海から10kmほどの場所にある、海抜260mの赤い粘土土壌が特徴的なブドウ畑では、地熱の影響でブドウがより凝縮しつつ、ボーラと呼ばれるこの地域特有の強風に枝を折られないように低めに仕立てたアルベレッロで、ボルドー液以外の農薬は使用せずに栽培を行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【赤】キアンティ ルフィナ リゼルヴァ ヴィニェート ブッチェルキアーレ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ファットリア セルヴァピアーナ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019   価格6,160円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：豊通\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eため息が出るくらい完成されたサンジョヴェーゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e天然酵母、ステンラスタンク発酵、バリック(新樽比率10％)で15か月熟成\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e最良な年のみ瓶詰めされる100％サンジョヴェーゼによる単一区画産ワイン。南\/南西向きで粘土質を多く含む粘土石灰質土壌で収穫は毎年最後に行われる。1979年に醸造コンサルタントのフランコ・ベルナベイ氏の考案により造り始め、サンジョヴェーゼ100％の単一畑というコンセプトによるワインの走りであった。クラシックな強さ、フィネス、土っぽさ、豊かさ、長い余韻、熟した心地いいタンニン。これから12-15年は美味しく飲める。2019年はブッチェルキアーレ誕生の40周年ということでラベルデザインが特殊。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eフィレンツェ市から北東へ約25キロ、トスカーナとエミリア・ロマーニャを隔てるアペニン山脈の山間に位置するキャンティ全域最小のDOCG、キャンティ・ルフィナ。セルヴァピアーナは中世にその高台にフィレンツェ市を外敵から守る見張り塔として建立され、後ルネッサンス期には司教、貴族の避暑地として利用されていた長い歴史を持つ。名の由来はSelva=森、piana=平ら。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1827年に銀行家として成功したミシェル・ジュンティーニ氏が購入したことにその歴史が始まる。その後、5代目として引き継いだ名門アンティノリ家の一族である先代フランチェスコ・ジュンティーニ・アンティノリ氏はテロワールの特徴を表し長期熟成に耐えうるワイン造りに情熱を注ぎ、ルフィナ地区全体の特異性を世界的に高めた立役者となる。1978年には後に著名なエノロゴとしてイタリア中数多のワイナリーの作品を手掛ける事となるフランコ・ベルナベイ氏の才能をいち早くを見出し、醸造コンサルタントとして招聘し、その関係は今もなお続いている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e生涯独身のフランチェスコ・ジュンティーニ・アンティノリ氏は従業員のエステート・マネージャー、フランコ・マセッティ氏が1990年に急逝した際にまだ若かった息子フェデリコと娘シルヴィアを1994年に養子として迎え入れる。現在はそのフェデリコがワイン造り全般と営業、妹シルヴィアが事務全般を担当している。幸運にも名家に迎え入れられた背景があるからか、貴族の一員でありながらも驕った所がなく謙虚な紳士フェデリコ。今は自然派ワインに夢中で好きなワインはバローロだそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】タウラジ ヴィーニャ マッキア デイ ゴーティ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ アントニオ カッジャーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2017   価格9,350円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：アリアニコ ディ タウラージ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：スリーボンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eフランス産バリックにて12～18か月＋瓶内18か月\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e濃いルビー色。森の黒い果実や赤いベリー系の果実に、リコリスやバニラが\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e混ざり合う複雑で芳醇な香り。力強くエレガント、まろやかな口当たりで、甘いタンニン、フレッシュ、余韻は長く心地良い。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eアントニオ・カッジャーノのワイナリーは、3つのDOCGを抱える、カンパーニャ州の内陸部に広がる歴史あるワインの銘醸地、イルビーアの丘陵地帯に位置します。所有する26haのブドウ畑のうち、コントラーダーサーラの風通しの良い海抜350～450mの23haの南西向きの畑ではアリアニコ、ラビオの3haの南西向きの畑ではフィアーノが栽培されています。いずれも粘土石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラルの特徴をブドウに与えます。グレコはトゥーフォの、ファランギーナはベネヴェントの、それぞれアントニオが栽培管理を行う契約農家から仕入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイン造りへのこだわりはブドウ栽培だけではなく、醸造過程にも表れています。建築家でもあるアントニオが天然の岩を掘り拡げて作った地下の洞窟型セラーでは、天然の岩場から染み出る海水が7インの醸造に必要な湿度を生み出し、自然環境を利用しながらも最新のテクノロジーで温度管理が行われています。また通常規定の瓶熱より長く熟成させるという点も特徴的です。ワイナリーには、農村文化を伝えるミュージアムを作りたいというアントニオの遊び心から、至る所にワイン造りのための器具や用具、アントニオや彼の友人のアート作品が飾られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアリアニコにこだわり、ワイン業界から失われてしまった広統的なタウラージを復活させた火付け役として、ワイナリーとしては比較的若い歴史にも関わらず数々のアワードを受賞し、今ではイルビニアの代表的なワイナリーのひとつとして周知されています。現在は、アントニオからイルビニアワイン造りの情熱を引き継いだ息子のジュゼッペ（相性ピノ）が、きめ細やかな畑仕事から、情熱的で的確な離造方法までを父から学びながら、イルビニアワインの偉大な表現者としての、高品質で特徴的なスタイルのワイン造りに貢献しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6【赤】バローロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ マリオ マレンゴ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018   価格8,580円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネッビオーロ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eラ・モッラの新しい畑（1999年植樹）のアッサンブラージュ・バローロ（ボイロ、セッラデナーリ、ロンカリエ、フォッサーティ）。別々に収穫して別々に醸造。発酵は野性酵母のみでマセラシオンは10日間。バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e「マリオ・マレンゴ」は1899年からボトリングを開始。 創設者は現在の当主「マルコ」の父「マリオ」。所有畑は全て合わせて3.5ha。2001年父「マリオ」が亡くなり、「マルコ」が後を継ぐと 一気に評価を上げていった。彼は毎日畑にいることで造り手達の間で有名。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e『バローロで葡萄樹を健康に保つ為に重要なのは 区画の場所に合わせて仕立を変えて湿気と陽光の当たり方を調整すること』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e必要な時期だけ殺虫剤の代わりに特定の害虫の産卵や繁殖に合わせてフェロモン・トラップや蜂蜜、ヴィネガーが使われている。 畑では下草が伸ばされている。春先と雨が多い時 期のみ湿気を除去する為に刈り込みを行うが基本 的に 1 年間伸ばしっ放し。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『下草は急斜面のブルナーテでは重要。表土が流れ落ちるのを防ぐ。同時に葡萄樹の根が横に伸びるのを防いでくれる』\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e『毎日樹を観察すると葡萄樹の病気等の変化に気がつける。早く気付けば薬剤を使わずに対処できる。 だから硫黄だけしか使わずに済む』\u003c\/span\u003e畑では硫黄と銅以外は使用しない。殺虫剤、除草剤も一切使用しない。病気は予防と観察、介入の3段階で対応できるが、「マルコ」は予防と観察で全て対処できると考えている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『バローロ最高のクリュの1つがブルナーテ。その最高の区画を所有するのがマリオ・マレンゴ。斜面、方角、土壌、樹齢、全てが最高』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ラ・モッラ」の特徴である「優雅さ」を高いレベルで表現することができるのは限られた畑。「ブルナーテ」こそが「ラ・モッラ」。1haの「ブルナーテ」は丘の中心部、南東向き。日光が一番初めに当たる区画。標高は350mで丘の中部に位置する。 「ブルナーテ」最高の区画と言われる彼等の「ブルナーテ」は僅かに年400ケースの生産。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『樹齢は80年。ブルナーテで最も古い葡萄樹。土壌は粘土石灰質だがシルトが混じっているのが特徴。鉄分が少ないのも特徴』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもう 1 つ彼等の重要な畑がバローロ村の「ブリッコ・デ ッレ・ヴィオーレ」。0.9haの小さな区画で丘の最上部を所有。1950年に植樹された古い区画で標高は450mを超す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ブルナーテより石灰含有量が多く、標高はバローロ村で最も高い。ワインはより繊細で名前の通りスミレの花の香が出る』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47792346956098,"sku":null,"price":35000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0585.jpg?v=1708145344"},{"product_id":"生産者来日記念-ファゾーリジーノワインセット-泡白ロゼ","title":"【生産者来日記念】ファゾーリジーノワインセット 泡白ロゼ","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eエノテカオグラはなるべくコスパのいいワインをご紹介したいと思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこそこ高くて美味しいワインを見つけることは比較的容易ですから。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はいつも大変お世話になっているインポーター「ラシーヌ」さんにご協力いただき、生産者来日記念ワインセットとしてご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本当のコスパのいいワインはファゾーリジーノかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェネツィア観光行った気分でお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く） \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ファゾーリジーノ】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1980年にビオロジック栽培を部分的に開始。1985年、所有する14haの畑全てを転換。1990年にA.I.A.B.の認証を獲得した、ソアーヴェ地区ビオロジック・ワインの先駆的生産者。ワイナリーの歴史は1925年にまで遡り、戦前から自家栽培・自家醸造を敢行。ワインは小樽で馬で運ばれ、ヴェローナやパドヴァなど地元の有名オステリア御用達だった。畑は粘土に小石混じりの砂質が混じり、春には畝間にカラス麦を蒔き、初夏に刈る。この草は人の腰あたりまで成長し、根が深くまで伸び「その根がブドウと接触し、根につく微生物同士がうまく働きかけあう」と、当主のアマディオ・フランコ。また、刈った草は畑に厚く積もることで、他の雑草を抑制するとも語る。ソアーヴェは半日間スキンコンタクト後に醸造し、フローラルで塩気を伴うしっかりした酒躯。繊細で気軽に楽しめるプロセッコも生産する。比較的生産量が多いにもかかわらず、酒質と価格が良心的なことで定評がある。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】プロセッコ フリッツァンテ ラ コルテ デル ポッツォ \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ファゾーリ ジーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格2,860円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレラ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンクで醗酵。密閉式タンク内で2次発酵を行う。3月に瓶詰。ヴェネト州北東部に特有のスプマンテ。軽やかで香り高く、どんな場面でも飲まれうる。繊細さが心地よく、これが気軽に飲めるスパークリングワインであるという印象を与えている。パーティーや饗宴の際にはもってこいである。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】ソアヴェ ボルゴレット\/ファゾーリ ジーノ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格2,530円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガルガネガ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンクで半日のマセレーション。ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。明るい黄色。フローラルかつフルーティなブーケ、フリーティで塩っ気のあるノート、フローラ ルで調和の取れたしっかりした体躯のあるアロマ。ほろ苦いアーモンドのニュアンスの余韻が残る。体躯と酸味のバランスがよくフレッシュ。アペリティフとして魚料理やスープやチーズとともに。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【ロゼ】ロザート トスカーナ フオーリ ミズーラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ファットリア サン ジュースト ア レンテンナーノ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,300円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、メルロー\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e各赤ワインのマセレーション開始から2日後に、各発酵槽から10％ほど果汁を抜き取り（サラッソ）、除梗したブドウを果汁に対して約10％加えて10日間マセレーション。ステンレスタンクで半年間熟成\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。イタリア中部で広く使われる、サラッソ（セニエと同義）と呼ばれる醸造テクニックによる、ロザート。 しっかりと色が出ており、Rosato （ピンク色の）というよりはRossato （赤みがかった）というほうが近い、 とルーカは言う。香りと果実味をしっかりと感じるロゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つ、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ。中世の要塞は、1914年からマルティーニ・ディ・チガーラ家の所有となり、1992年から、現在に至るまでアナ、ルチア、エリザベッタ、フランチェスコ、アレッサンドロとルーカの兄弟が農園の運営にあたっている。所有する160haの敷地の内、31haはブドウ畑だが、残りはオリーブ畑、森、農地や牧草地として、残している。ブドウ畑は全てビオロジック栽培で管理されていて、生産ワインのほとんどを占めるサンジョヴェーゼ、キュヴェ・リコルマ用のメルロー、そして、甘口のヴィン・サン・ジュースト用のマルヴァジーアと少量のトレッビアーノと、ブレンド用にカナイオーロを栽培している。醸造と熟成には一部フレンチオークもつかわれ、ミネラル成分を豊富に含んだ土壌由来の骨格がしっかりとしているが、味わいは極めて端正に仕上がっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48032739098946,"sku":null,"price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0607.jpg?v=1709979137"},{"product_id":"60セット-アビコワインセット-白赤ロゼ3種6本","title":"アビコワインセット 白赤ロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eこのワインセットはまるでトラットリアのグラスワインリストのようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスッキリ白、やや軽めの赤、食事になんでも合うロゼ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食事に合うワインってこんなワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く） \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【白】ヴェンキアレッツァ ビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eヴェンキアレッツァ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格2,772円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シャルドネ60%、フリウラーノ20%、リボッラ ジャッラ20%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：アビコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e緑がかった麦わら色、中程度のアロマティック感。柑橘系の爽やかさと適度に熟した桃、バナナ等のトロピカルな熟度の高さも 香りの奥に感じられる。ミドル～ライトボディ。爽やかなフレッシュ感、軽快感の中にバランス良くまとまる味わいが心地良い。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアペリティーヴォとして、プリモや軽めのセコンド (白身魚、白身肉など）まで幅広く\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイタリアの最北東部チヴィダーレ・デル・フリウーリとプレポットの両地区に畑を持つ1950年創業のワイナリーです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e標高130mと378mの畑は風通しが良いため湿気を溜め込まず、オーガニック農法に最適の自然環境に恵まれています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた、昼夜の寒暖差が激しく、果実の酸度と糖度の理想的なバランスと個性的なアロマを持つブドウが育つことも強みです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eテロワールを重んじながら、ブドウ本来の持つ個性を表現し豊潤でエレガント、アロマティックで芯のしっかりとしたボディのワイン作りを目指しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【赤】\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eヴェンキアレッツァ ロッソ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eヴェンキアレッツァ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格2,772円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：メルロー80%、カベルネ フラン20%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：アビコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鮮やかな光沢あるルビー色、ベリー全般の香り、ブルーベリーやチェリーなどの酸味と甘みの混じりあう香り、 ミドル〜フルボディ。滑らかさでまろやかさのバランスの良い味わい。淡く程よいタンニンが感じられる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂の程よく混じったサラミや肉料理などに合わせて。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイタリアの最北東部チヴィダーレ・デル・フリウーリとプレポットの両地区に畑を持つ1950年創業のワイナリーです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e標高130mと378mの畑は風通しが良いため湿気を溜め込まず、オーガニック農法に最適の自然環境に恵まれています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた、昼夜の寒暖差が激しく、果実の酸度と糖度の理想的なバランスと個性的なアロマを持つブドウが育つことも強みです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eテロワールを重んじながら、ブドウ本来の持つ個性を表現し豊潤でエレガント、アロマティックで芯のしっかりとしたボディのワイン作りを目指しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【ロゼ】チェラスオーロ ダブルッツォ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ テッレ ダブルッツォ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格2,310円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：アブルッツォ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モンテプルチアーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：アビコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e濃いピンク色（チェラスオロ）。フルーツたっぷりの香り。 フレッシュで塩味のある味わい。長い余韻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e何にでも合わせやすいワイン。 アペリティーヴォとして、また魚介類や甲殻類。特に魚介のフリットやズッパディペッシェなど。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアブルッツォ州ペスカーラ近郊のキェーティで1999年に設立された若いワイナリー。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e日当たりやブドウへの適性を考慮した土地で、果実のポテンシャルを 最大限に引き出すため収穫量を抑制（栽培面積72haから収量は８ｔ以内）し、 収穫はもちろん醸造前の更なる選果をすべて手作業で行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造はブランドごとに全て異なるエノロジストに依頼し、 最先端の設備を用いて徹底された管理の下で行なわれています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eテッレ・ダブルッツオが目指しているのは「リーズナブルでありながら高品質で、安心して飲めるワインを市場に送り出すこと」。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそして実際にその”理想”を実現できている数少ない生産者です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e圧倒的なコストパフォーマンスは他の追随を許さず、もはやこのワイナリーの個性といえるでしょう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBIO認証取得済ワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48032791494978,"sku":null,"price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0606.jpg?v=1709979244"},{"product_id":"シードル入ったワインセット-泡白ロゼ3種6本","title":"シードル入ったワインセット 泡白ロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e美味しいシードル見つけたのでご紹介します！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白はエノオグ定番のフリウラーノ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロゼは綺麗なサンジョヴェーゼでいわゆる薄旨系です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く） \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【シードル】\u003c\/strong\u003eランデブー・シードル・ペット・ナット\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/\u003c\/strong\u003eシドレリア・クラヴェーリ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u0026amp; \u003c\/span\u003eランベルティ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021   価格4,180円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：りんご\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：TAWA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこのシードルは、モスカートの革新的造り手エツィオ・チェルッティとシドレリア\u003cspan class=\"s1\"\u003e C\u0026amp;L \u003c\/span\u003eの\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e出会いから生まれた。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eコッリーネ・サルッツェージのりんごとエツィオ・チェルッティの造るモスカートのハイブ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eリッド。有機リンゴをステンレスタンクで醸造し瓶詰め時にモスカートのマストを加えて\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e瓶内二次発酵。亜硫酸塩無添加。自然発酵。ドライで危険なほど飲みやすいペットナット。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e花やりんごの香りにモスカートがほのかに香る。\u003cspan class=\"s1\"\u003eSO2 \u003c\/span\u003e完全無添加。\u003cspan class=\"s1\"\u003eAlc.6.5%。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブラッチャレーゼのうちの\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2 \u003c\/span\u003e人、リヴィオとエリアにリヴィオの弟が加わり\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e人で\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2019 \u003c\/span\u003e年\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに始めたシドレリア。\u003cspan class=\"s1\"\u003e 3\u003c\/span\u003e人が生まれ育ったコッリーネ・サルッツェージはイタリアでも有数のりんごの産地。その\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e大半は世界中のスーパーマケットで販売されているが、産地とのつながりは失われてしま\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eう。産地の近くでシードルを作ることで、産地とのつながりを再構築したいと考えた。\u003cspan class=\"s1\"\u003eRV (\u003c\/span\u003eランデブー\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003eプロジェクトは有機りんごをベースに、地元で取れる果物を瓶詰め時に加え、\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eさまざまなシードルを生産している。ラベルのデザインすべては、かつてトリノでデザイン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの仕事をしていたエリアによるもの。エツィオ・チェルッティとコラボレーションのシード\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eルもつくっている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】フリウラーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ピエールパオロ ペコラーリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格2,860円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：フリウラーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e砂状石灰質のサン ロレンツォ イゾンティーノのエリアで収穫された平均樹齢15年のフリウラーノを使用。醗酵温度が上がり過ぎない状態でステンレスタンクにて醗酵。澱とともに7か月間醗酵の続きと熟成、毎週バトナージュを行ってボトリングされるスタンダードラインの白。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフリウリ＝ヴェネツィア ジュリア州、ゴリツィアの西8km、サンロレンツォ イゾンティーノで、現当主アレッサンドロの父ピエールパオロが祖父から引き継ぐ形で1970年に始められたワイナリー。1970年初頭は、フリウリの白ワインが世界で注目を集めはじめ、フレッシュ＆フルーティーかつ、それまでにないフリウリ独自の個性を持った高品質なワインが生まれたタイミングでもあります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーには祖父が植えたレフォスコやマルヴァジーアの地品種に加え、1980年代からシャルドネやソーヴィニョン ブラン、メルローといった国際品種も植え、30ヘクタールの広さの畑で創業当初から有機栽培を実践しています。有機堆肥の使用は極少量のみですが、環境に配慮し自分たちで完熟させてから使用。ピエールパオロは、ラディコンのスタンコやカステッラーダのニーコと同じ時代に醸造学校で学んでおり、2人から見ると「自分たちと違って、かなり優秀な生徒だった」そうです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現在は息子アレッサンドロと妻クリツィアにワイナリーは引き継がれ、樹齢の若いブドウから収穫されフレッシュなワインとして仕上げられた「クラシックシリーズ」、クリュ名付きで木樽を使って熟成を行う「クリュシリーズ」、高樹齢のブドウから造られる熟成期間を十分にとったワイン「セレクションシリーズ」と3つのラインから年間約20万本のワインを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【ロゼ】ノーブレ・カラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ フィーコモンタニーノ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3,850円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：37ワインズ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eザクロやアメリカンチェリー、ソルダムのニュアンス。赤い花の香り。ピュアなエキス感があり、黒ぶどうのジュースの上澄みのような旨味、スッと体に染み渡る余韻が心地よい。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフィーコモンタニーノは南トスカーナ、ラツィオ州とウンブリア州の州境、シエナ県のキウージの小さな蔵元。キウージはキアーナ渓谷南方の山（同渓谷が海だった先史時代は島だった）の上、3州の地理的条件が重なった場所に位置し、古代はエトゥルスキ人やローマ人らの異なる文化の影響、中世ルネサンス時代はトスカーナ大公国と教皇領の伝統の影響を受けており、これらの影響は農業においても色濃く見られ、地元の農夫の協力の下同蔵元の農業やワイン造りにも反映されている。1960年代、同蔵元を営むマリア・ソーレ・ジャネッリ氏の祖父が購入、当初はオリーブ栽培や馬の飼育を行っていた。ある日祖父が高台部分にかつてのぶどうの台木を見つけ、閃いた彼はその数年後11ヘクタールの畑にぶどうを植えて栽培を始め、後に父アレッサンドロがこれを受け継いだ。マリア・ソーレはポレンツォ（ピエモンテ州クーネオ県）にあるスローフード大学でガストロノミックサイエンスを学んだ後、その経験をワイン造りに生かすことを決意。伝統を重んじつつも福岡正信とシュタイナーに触発され、他の農作物と動物と共存するナチュラルな植物相下でのブドウ栽培を始めた。醸造においては、ブドウの個性を重視、人為的な介入を極力行わない様努めている。地域の伝統継承を重要視する彼女は、サンジョヴェーゼを中心に、トラジメーノ湖周辺に見られるヴェルデッロ、チリエジョーロ、ガメイといった地場品種の栽培も行っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default 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