{"title":"¥20,000〜","description":"","products":[{"product_id":"第9弾30セット-エノテカオグラ-32000ワインセット-赤6種6本","title":"【第9弾30セット】赤ワイン好き必飲！エノテカオグラ￥32000ワインセット　赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第9弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e今回はリクエストにお応えして、赤ワインのみの6本セット！それぞれ各1本のご案内です。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eテーマはトスカーナのサンジョヴェーゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eカジュアルなワインから¥11000のブルネッロ ディ モンタルチーノまで幅広く！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eシンプルなトマトのブルスケッタや牛のタリアータで合わせて見てください！\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【トスカーナのエントリーワイン】ロッソ デル パラッツィーノ \/ イル パラッツィーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ラシーヌ　価格：￥2860\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-k3mz5lla\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp\u003e「キアンティ・クラッシコ、ガイオーレ地区にあり、どこよりも古典的で長命なワインを造るモンティ村は、トスカーナ（いや、事実上イタリア）の中でも最高のワイナリーがいくつか存在する」とM.W.ニコラス・ベルフレージが記する。その標高400m付近に、昔から地元で“ザ・クリュ”と畏敬される畑を所有する生産者。オーナー、ズデルチ家は入念なグリーン・ハーヴェストによる収量制限と、収穫時の徹底した選果を行い、最上の樽のワインのみを自社瓶詰めする。それによりワインはフィネス、温和な優しさ、芳醇、豊かなスミレとラズベリーのブケを湛える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2013年以降、モンテヴェルティーネなどの栽培を手掛ける、ルジェーロ・マッツィーリのコンサルティングのもと、さらに一段とワインの優雅さと味わいのエネルギー感が向上。歴史あるワイナリーは父アレッサンドロに息子エドアルドが加わった新体制下で、近年劇的な向上を見せつつある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョベーゼ主体 植樹：1972年 位置：南西向き斜面 土壌：ガレストロ、砂利が豊富\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eステンレスタンク内で10日間のマセ ラシオン、ステンレスタンクとセメン ト槽の併用で14ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【派手さがないからいい！安定の飲み心地】キアンティ クラッシコ アルジェニーナ グラン セレツィオーネ \/ イル パラッツィーノ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　輸入元：ラシーヌ　価格：￥4400\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：サンジョベーゼ主体 植樹：サンジョベーゼ1999年、2003 年、カナイオーロ1999年、2003年 位置：南、南東、南西向き斜面 土壌：石灰質土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eステンレスタンク内で10～15日間の マセラシオン、ステンレスタンクと オーク樽（１５ヘクトリットル）の併 用で30月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアタックのやわらかいミディアム・ ボディ、丸みがあり果実味を伴った フィニッシュへ続く。やわらかい飲み 口が特徴の優美なワインです。 2018VTより、樽熟成期間を30ヶ月 に伸ばし、グラン・セレツィオーネ （自社ブドウ、30ヶ月熟成などが規定されている）の格付けとしている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【古典派サンジョヴェーゼ】キアンティ クラッシコ \/ レ チンチョレ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2016　輸入元：テラヴェール　価格：￥3190\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「レ・チンチョレ」はキャンティ・クラシコの中心部「パン ツァーノ・イン・キャンティ」に位置。標高 450～470m に 13ha を所有している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『パンツァーノの葡萄畑は 10 年間で 90％がビオロ ジックに転換した。今ではイタリアで最も自然が維 持された産地になっている』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーナーの「ルカ」「ヴァレリア」夫妻はこの地域の有 機栽培導入組合の会長を務めている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『10 年以上かけて土壌を活性化した。牛糞と下草、 葡萄の絞り粕、豆類だけを使う。パンツァーノは世界で一番安全なワイン産地になった』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ヴァレリア」の先導で大手ワイナリーの所有畑以外、 ほとんどの畑がビオロジックに転換した。 「パンツァーノ」のワインの 90％は有機栽培された葡萄で造られていることになる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『有機栽培のワインが美味しい訳ではない。ただ、 高い意識でワイン造りに取り組んでいることは確か。 醸造はそれぞれの造り手の考え方』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼等の畑はガレストロとは少し違う。畑のほとんどは石 灰を含む粘土質でガレストロよりも重い土壌。上部には「シスト（片岩）」が露出している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『シストは変成が進んだ土壌で無数の穴があり、水はけが良い。空気を保有するので土と葡萄樹を暖め る効果がある。反対に粘土は水分を保有するので 葡萄樹を冷やす』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ペトレスコ」はその年の一番良い区画の葡萄を使うが、ほぼ毎年最上部の「シスト」が強く出ている区画 の葡萄が使われている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100％サンジョヴェーゼ。南東〜南西にかけて色々な区画のアッサンブラージュ。収穫しながら選別し、カンティーナでも選別。発酵は大型のセメントタンクで野性酵母のみ。マセラシオンは20〜30日。マロラクティック前に大型の木樽や古バリックなどの木樽に移して、そのまま12ヶ月熟成し、再びセメントタンクでアッサンブラージュして12ヶ月熟成させる古典的スタイル。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【フォンテレンツァまずはこちらから】ペッティロッソ \/ フォンテレンツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥3630\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eミラノ出身のマルゲリータ､フランチェスカ・パドヴァーニ姉妹が､サンタンジェロ イン コッレに両親が別荘として購入した屋敷､フォンテレンツァで始めたワイナリー｡幼い頃から､街より田舎での生活に魅力を感じていたマルゲリータは､フォンテレンツァに住み､農業を始める決意をし､まずオリーヴオイルの生産を始める｡ 2年後にはフランチェスカも合流､マルゲリータを手伝い始める｡ワインへの情熱は､1999年に自らモンタルチーノにブドウを植えたことから始まり､以降レ・ボンチエのジョヴァンナ・モルガンティやマッサ・ヴェッキアのファブリーツィオ・ニコライーニなどと親交を深めることで､より自然なワイン造りを模索するようになる｡畑は 現在4.2ヘクタールあり､うち2.5ヘクタールが生産体勢に入っている｡畑､セラーでの作業は月の運行を見ながら行い､畑では除草剤､殺虫剤などの一切の化学的農薬を用いず､ボルドー液も有機農法で認められている使用量よりも少ない量しか用いない｡対ベト病､オイディウム ボルドー液の代替として､2004年から各 種ハーブの煎じたビオディナミ調剤を試し始める｡施肥としては､秋にマメ科の植物を蒔き､翌春に刈り､それを緑肥としている｡もともと厩舎と穀物の置き場だった場所を改装したセラーで､温度管理を行なわず醗酵を行い､使用される2酸化硫黄もごく僅か｡2004年が彼女らの初めてのブルネッロ｡\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョヴェーゼ、チリエージョ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気軽に楽しんでもらいたいという想いから造られたもの(ペッティロッソはヨーロッパコマドリの意)。ワイナリー近くの畑にある若いサンジョヴェーゼと、レ ラガッツェと同じ農家から買い付けたブドウを混ぜて造るワイン。2010～2014年ヴィンテージまではサンジョヴェーゼをメインに他のブドウを数種混ぜることもあったが、2015年以降はチリエジョーロを2割ほど混ぜる今のスタイルになった。野生酵母のみで7日間醸し醗酵させ、圧搾後コンクリートタンクかステンレスタンクにて約8か月間醗酵の続きと熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【ブルネッロの弟分】ロッソ ディ モンタルチーノ \/ フォンテレンツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2017　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥5500\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョヴェーゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボスコ、アルベレッロ、ルーポ、ストラーダ、クエルチャという別々の区画の畑にある樹齢約20年のサンジョヴェーゼで造るワイン。9月中旬から下旬にかけて収穫を行う。野生酵母のみで15～20日間醸し醗酵させ、2000～4500リットルの大樽で24～30ヶ月間熟成。ブルネッロよりもボトリングのタイミングが早く熟成期間も短いため、マセレーション期間は短く、リモンタージュの回数も減らしている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e【メインはもちろんこちら】ブルネッロ ディ モンタルチーノ \/ フォンテレンツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2011　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥11000\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：サンジョヴェーゼ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.6ヘクタールのボスコの畑にある樹齢23年のサンジェヴェーゼを9月下旬から10月上旬にかけて収穫。野生酵母のみでオーク樽もしくはセメントタンクにて20～30日間醸し醗酵させる。数年前から除梗は手で行っており、一部は全房のままマセレーションをしている。その後、40～60か月の熟成期間を経るが、最初の2年は大きいオーク樽で熟成させ、古い小さな樽に移し替え3～4年熟成させる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44631837868354,"sku":"","price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_2b14e8a1-fe19-4e06-b2a9-5b589ffdcae9.jpg?v=1677739698"},{"product_id":"第10弾30セット-白ワイン好き必飲-エノテカオグラ-21000ワインセット-白6種6本","title":"【第10弾30セット】白ワイン好き必飲！エノテカオグラ￥21000ワインセット　白6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第10弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e今回はリクエストにお応えして、白ワインのみの6本セット！それぞれ各1本のご案内です。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e北から南まで個性の違うワイン集めました。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【驚異的な飲み心地】ピエトロ ビアンコ \/ ダニエーレ ポルティナーリ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020　品種：タイビアンコ、ピノビアンコ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥2860\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eそれまでは栽培していたブドウをすべて近くのワイナリーに売却していたダニエーレ ポルティナーリがラ・ビアンカーラのアンジョリーノと知り合い､彼に触発されて2007年から一部のブドウを使い､自らワインを醸造し始めた｡コッリ・ベーリチ地区､標高200mに石灰岩を含む粘土質の4ヘクタールの畑を持つ｡畑ではボ ルドー液のみを使用し､セラーでも酵母添加も温度管理も行わない｡ワインの名前､ナンニは彼の長男ジョヴァンニの愛称で､メルロー､カベルネーソーヴィニョンが50%ずつ｡ピエトロ ビアンコは､彼の次男ピエトロから付けられ､ピノ ビアンコとタイ イタリコ(トカイ イタリコ)のワインで､タイ ロッソ(トカイ ロッソ)は2007年に植え られた畑から収穫されたブドウで造られたワイン｡\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eダニエーレの父親が植えたピノ ビアンコ、タイ ビアンコで造られるピエトロ ビアンコは次男ピエトロの名前が付けられ、2009年がファーストヴィンテージ。例年8月下旬ごろブドウを収穫、除梗を行わず軽く潰し、そのままマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行う。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈める。澱引き後ステンレスタンクに戻し熟成。ノンフィルターで瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【６種ブレンド。それは土地の個性】ヴィーノ ビアンコ ミッレウーヴェ \/ ニコラ マンフェッラーリ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020　品種：フリウラーノ、ソーヴィニョ ン、シャルドネ、マルヴァジーア、 リースリング　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ラシーヌ　価格：￥3190\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州の南西部、スロベニアとの国境線沿いに半月状に広がる丘陵地帯、コッリオ地区に1981年創業。現・当主のニコラ・マンフェッラーリは元・薬剤師だったが、父の他界後に家業の農園経営を引き継いだ。栽培醸造責任者となったニコラは、畑の密植度を高めて収量を抑え、テロワールの個性を際立たせるため畑を小区画に分け、区画毎の綿密なデータに基づく細心かつ大胆なワイン造りを開始。本国でも「天才か異端か？　傑出したトカイ・フリウラーノで名を成す」と評価されている。その作は、イタリアという枠すら越える偉大な風格がありながら、イタリア以外では考えられない無類の風味と洗練されたスタイルを備える。時に日本到着直後やや硬くてアルコリック気味になることがあるが、しばらくの期間落ち着かせると、本来の風味が開花する。フラッグシップのフリウラーノは、植樹1960年。発酵も全て木樽で行う。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフリウリのさまざまな丘の、さまざまな 品種のブレンド。ミッレ・ウーヴェとはイ タリア語で“千のブドウ”を意味する。低価 格帯のワインだが、ニコラ・マンフェッ ラーリのワイン哲学がすみずみまで行きわ たったワイン。 樽のニュアンスとブドウの果実味からく る、ボディーは感じるが、高い酸味と塩味 のおかげで、後味はすっきりしている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【早摘ぶどうをブレンドすることで生まれる酸】ロエロ アルネイス \/ マッテオ コレッジャ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：アルネイス　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ラシーヌ　価格：￥3190\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e白ワインの産地として有名だったロエロだったが、故マッテオによって高品質赤ワインが産み出された。これによって ロエロは芳香豊かな赤ワインの産地としても人気を博していく。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e大人気の「ロエロ・アルネイス」。彼等にとっては唯一の白の土着品種。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『アルネイスは日常酒。チャーミングだけど偉大では ない。けれども最大限に土地のキャラクターを反映 させるべき。砂質ならではの華やかさをより表現し たい。』\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e繊細な酸と果実のバランスをとることに非常に気を 使っていて収穫は 2 回に分かれる。 8 月最終週の収穫で酸を確保。完全に熟した 9 月 中旬の収穫で完熟した果実感を得ている。 そして収穫した葡萄のうち 20％はマセレーションす る。フレッシュフルーティーだけでない旨みをプラス する。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。収穫を2回に分けている。最初の収穫で酸度を得て、2度目の収穫で熟度を得る。ステンレスタンクのみで低温発酵。70％はモストのみえ醗酵するが、ワインに骨格を与える為に30％は果皮ごと醗酵させている。４ヶ月間シュール・リー状態でステンレス内で還元的熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e『アルネイスは日常酒。チャーミングだけど偉大ではない。けれども最大限に土地のキャラクターを反映させるべき。砂質ならではの華やかさをより表現したい。』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4【プーリアにもいい白ワインあります】ビアンコ(Amphora XXI) (白ラベル) \/ クリスティアーノ グッタローロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：ヴェルデカ、フィアーノ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥4070\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート。当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践。ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。大半の市町村が海抜100m以 下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上に位置し、彼のワインには“南らしからぬ鋭い酸”がある。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e買いブドウを使用し、磁器製アンフォラで醗酵＆熟成。クリーンでスムーズ。抜栓してからどんどん美味しくなっていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5【エキゾチックフルーツ！】ラミ \/ コス\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021　品種：インソリア、グレカニコ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール　価格：￥4400\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eチェラスオーロ・ディ・ヴィットリアを代表する造り手。自然なワイン造りに傾倒しており、アンフォラ発酵はいち早く導入。 今では非常に高い完成度を誇っている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e昨年とまったく同品種同比率であるにもかかわらず、明らかに複雑で深みのあるワインに仕上がった。10日間のマセレーションがワインをさらにリッチにし、エキゾチックなフルーツの香りが岩そのものを髣髴とさせる強いミネラル感の上にしっかりと乗っている。シュナンやガルガーネガに類似するグレカニコという偉大な品種は、熟成にも耐えうる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6【熟成白】ソーヴィニョン \/ ファルケンシュタイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2014　品種：ソーヴィニョン　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：フィラディス　価格：￥5500\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"f\"\u003eファルケンシュタインはアルト・アディジェの州都トレントから北へ65Km、オーストリアの国境に程近いナトゥルノ村にワイナリーを構える。この地に僅かしか存在しないドメーヌの一つであり、小さな家族経営のワイナリーであるが現在の畑は200年も前から先祖代々受け継がれてきたリンゴ畑という歴史を持つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f\"\u003e現当主のフランツ・プラッツナーは学生時代に修学旅行で訪れたオーストリアのヴァッハウでワインに目覚め、趣味としてブドウ栽培を始めたが彼のワインへの情熱は増す一方で1989年には妻のベルナドットと共にワイン造りのみに専念することを決意した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f\"\u003e彼らの所有する畑は8haで全体が南に開けており、海抜675mと標高の高い畑の土壌は痩せているため耕すのは決して簡単ではない。しかしながら、プラッツナー夫妻は畑での仕事をほとんど全て手作業で行っている。機械の使用はほんのサポート程度で、栽培時の草刈り機や根覆いのための土寄機、収穫したブドウをセラーへ運搬するためのトラクターと必要最小限である。なぜなら彼らは大昔からの岩の多いこの土地は偉大なキャラクターの白ワインと繊細な赤ワインを造るのに理想的であり、自然なアプローチが一番であることを知っているからである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f\"\u003eフランツが「言葉数こそ少ないものの彼は本物のブドウ栽培者である」とガンベロ・ロッソ誌から評され、妻のベルナドットもそのほとんどの時間を畑でブドウとともに過ごしているというのにもうなずける。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f\"\u003e 醸造に関しては、イタリアでは珍しい白品種に大樽(アカシア)を用いて醸造を行い、赤品種では小樽(オーク)を用いる。これはオークに比べアカシアは非常にニュートラルでワインに余計なフレーバーを与えない特性があり、フランツは自分の白ワインに余分な香りが付くのを決して望まないからである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f\"\u003eファルケンシュタインのワインが驚くほどピュアでクリアなのは品種の個性を活かすという彼の強いこだわりの表れであり、フラッグシップであるリースリングはガンベロ・ロッソ誌の3(トレ)ビッキエリを10年連続で獲得するという快挙を成し遂げている。「酸のはっきりとした、エレガントなアロマとミネラルのノートのあるワインを目指している」と語るフランツのワインは、同誌から「どの品種も甲乙つけがたい」と更に太鼓判を押され、ヴェロネッリ誌やエスプレッソ誌といった評価誌でも各品種が高評価を受けている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアカシアの大樽で発酵、澱と共に10ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e海抜600-700m、全て南向きの1.5haの畑のブドウを使用。柑橘果実、アプリコットや黄色い花にわずかな青いハーブのアロマ。口に含むと、丸い酸に包まれた密度の高い果実味と旨味が広がり、そこにソーヴィニヨン・ブランらしいほろ苦さもしっかり感じられる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44675867803970,"sku":"","price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/products\/image_23d6333d-0bde-4dc2-aeb3-6d14fff5454b.jpg?v=1678344869"},{"product_id":"第16弾-クズマーノペアリング-22000ワインセット-泡白白白ロゼ赤3種6本","title":"【第16弾】クズマーノペアリング￥22000ワインセット　泡白白白ロゼ赤1種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第16弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e6月6日にレガーロで開催されたクズマーノメーカーズディナーのペアリングコース再現した贅沢な\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e6種のワインセット。\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e輸入元のご協力で特別価格です！\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【クズマーノについて】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eクズマーノ社は２０００年に創業したワイナリー。その品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。兄のアルベルトと弟のディエゴの２人の兄弟によって運営される同社はシチリア内に５カ所のブドウ畑を所有しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『シチリアは大陸である』という彼らは、それぞれの土地のテロワールを活かしたブドウを栽培し、固有品種には大きな樽、外来品種には小樽を用いるなど伝統を大切にしながらもチャレンジし続ける将来が楽しみなワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 セッテチェント ブリュット\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：泡　ヴィンテージ：NV　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eピノネロ主体、シャルドネ\u003c\/span\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥4400\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州パレルモ県ピアーナ・デッリ・アルバネージの畑（海抜\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e700m\u003c\/span\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】酸度を保ちタンニンを抑えるため、プレスしたブドウの最初のモストのみを使用する。清澄化、低温発酵、その後約５カ月間澱と一緒に置き濾過、ティラージュ。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13\u003c\/span\u003e℃で瓶内二次発酵方式。その後\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e36\u003c\/span\u003eヶ月間熟成後、デゴルジュマン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】熟れた果実の香りの中にアーモンドの香ばしさ、ヴァニラの様な独特のエッセンスを持った力強くエレガントな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】植密度\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5000\u003c\/span\u003e株\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha\u003c\/span\u003e、収穫量：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5000\u003c\/span\u003eｋｇ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 アンジンベ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：白　ヴィンテージ：2021　品種：\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eインツォリア７０％、シャルドネ３０％\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥3080\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州パレルモ県ピアーナ・デッリ・アルバネージ（フィクッツァ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】手摘みで収穫。８℃に保ちながら約１２時間スキンコンタクトを行った後、空気圧プレス機でプレス。低温に保ったまま上澄みをステンレスタンクに移し、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18-20\u003c\/span\u003e℃で発酵。熟成はシュール･リーで４ヶ月間。さらに瓶詰後数ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】桃っぽい特徴や強烈な花の印象を持った、ミディアムボディーで、ほどよいコクのある地中海らしいワイン。華やかなフルーツカクテルを思わせる後口。“アンジンベ”とは畑の近くにある森の名前から付けられた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【備考】畑はインソリア南東向き（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9\u003c\/span\u003e月初旬収穫）、シャルドネ東向き（\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e8\u003c\/span\u003e月末収穫）。栽培密度は約５０００株／\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHA\u003c\/span\u003e（収量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6000kg\/ha\u003c\/span\u003e）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3 ヤレ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：白　ヴィンテージ：2020　品種：シャルドネ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥4290\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州パレルモ県フィクッツァにあるピアーナ・デッリ・アルバネージの畑（海抜\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e700m\u003c\/span\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】８月初旬に手摘みで収穫。低温でスキンコンタクトを行った後２２５\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL\u003c\/span\u003eのバリックでアルコール発酵。そのまま澱と共に６ヶ月間、さらに瓶詰後熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【味わい】アルコール度数が高く酸が優しいのが特徴。色と果汁も濃く南の太陽を一杯浴びたシャルドネを感じることが出来る。ヤレとはシャルドネ畑沿いの白っぽい小道の呼び名。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】植密度は５０００株／\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHA\u003c\/span\u003e（収量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6000\u003c\/span\u003eｋｇ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha\u003c\/span\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4 アルタモーラ エトナ ビアンコ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：白　ヴィンテージ：2020　品種：カッリカンテ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥3850\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州エトナ　ミーロ村のプライーノ地区、カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のヴェルゼッラ地区。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】10月中旬手摘みで収穫。ソフトプレス。低温に保ったまま上澄み果汁だけ移動し、１８～２０℃に温度管理の下ステンレスタンクでアルコール発酵。４カ月間シュールリーで熟成後さらに瓶内熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【味わい】\u003c\/span\u003e緑がかった麦わらイエロー色。ジャスミンやタイムの印象が爽やかな、フレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eクリアでミネラル、複雑味のある味わい。あらゆるシーンにぴったりな、フルボディで秀逸な上級白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】約\u003cspan\u003e8ha\u003c\/span\u003e、標高\u003cspan\u003e600m\u003c\/span\u003eの畑、ブドウは\u003cspan\u003eSpalliera\u003c\/span\u003e仕立てで樹齢\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植密度\u003cspan\u003e6,500\u003c\/span\u003e株\u003cspan\u003e\/ha　\u003c\/span\u003e収量\u003cspan\u003e6,500kg\/ha\u003c\/span\u003e、収穫は\u003cspan\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬手摘みで。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5 アルタモーラ エトナ ロザート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：ロゼ　ヴィンテージ：2020　品種：ネレッロ マスカレーゼ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e価格：￥3850\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】シチリア州エトナ　カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のソリッキアータ地区\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】手摘みで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e18kg\u003c\/span\u003e容量の容器に手摘みで収穫。ダイレクトプレス法。ブドウの温度を\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e℃以下にするため一晩置き、早朝ソフトプレスして\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e40\u003c\/span\u003e％の果汁を得る。ポンプなどは使わずに優しく、色やフレーバー、タンニンを抽出する。その後一晩温度管理の下アルコール発酵を行ってからステンレスタンクで\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4\u003c\/span\u003eヶ月間熟成させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味わい】薄い玉ねぎの皮のような色合い。サクランボやクランベリー、セージ、レモン、オリーブの香り。ドライで澄んだ口当たり。活き活きとした酸と風味豊かな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】収量\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7,000kg\/ha\u003c\/span\u003e、収穫は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10\u003c\/span\u003e月中旬手摘みで。約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1ha\u003c\/span\u003e、標高\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e700\u003c\/span\u003e～\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e800m\u003c\/span\u003eの畑、ブドウは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpalliera\u003c\/span\u003e仕立てで植密度\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e5,000\u003c\/span\u003e株\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\/ha,\u003c\/span\u003e　樹齢\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e13\u003c\/span\u003e年。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6 アルタモーラ エトナ ロッソ フェウド ディ メッツォ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：赤　ヴィンテージ：2019　品種：ネレッロ マスカレーゼ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e価格：￥8250\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【畑】カスティリオーネ・ディ・シチリア　フェウド・ディ・メッツォ地区\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e10月中旬手摘みで収穫後、除梗、ソフトプレス。マセラシオンは２８\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e℃\u003c\/span\u003eに温度管理の下、約１８～２１日間かけて。マロラクティック発酵は木樽にて行い、その後\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2500ℓ\u003c\/span\u003eの大樽とトノーで熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e【味わい】芳醇なバランスの取れたミディアム・ボディの赤。チェリーやラズベリーを思わせる豊かな果実味が、スモーク香やドライハーブ、リコリスのアクセントで引き立っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【備考】樹齢\u003cspan\u003e80\u003c\/span\u003e年以上。海抜650m、2ha、Alberello仕立て　2014VT生産本数：\u003cspan\u003e5,685\u003c\/span\u003e本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45169402052930,"sku":"","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_e082d935-cb92-419a-a547-ca287f739869.jpg?v=1685774108"},{"product_id":"第20弾25セット-バローロ2本入り-23000ワインセット泡赤赤3種6本","title":"【第20弾30セット】バローロ2本入り¥23000ワインセット泡赤赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第20弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e6月30日のインスタライブにゲリラ参加した小倉シェフと飲んだバローロが美味しくて30セットだけセット組みました。\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eさらに大好評のフレイザ\/ブレッツァの最後の在庫放出します！\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e新着の微発泡カーザベルフィ\/ナチュラルメンテ フリッツァンテもいい感じです！（優しい味わいの「ぐるぐる」という感じ）\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1 【微発泡】ナチュラルメンテ フリッツァンテ \/ カーザ ベルフィ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV　産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：グレラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：パシフィック洋行　価格：￥2860\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヴェネト州トレヴィーゾ県サン・ポーロ・ディ・ピアーヴェの特 徴を生かすために発足されたプロジェクト。ビオディナミ、ビオ ロジックの認定を受けた、自然との調和が生み出したワイン造り を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lb6jfqp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-k3mz5lla wixui-text\" id=\"comp-k3mz5lla\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e生産地： ヴェネト州トレヴィーゾ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑： サン・ポーロ・ディ・ピアーヴェ 小石、砂利が多く、水はけの良い土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eｱﾙｺｰﾙ度： 10.5%　残糖0g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種： グレラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造： \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eぶどうを9月下旬に手摘みで収穫。収穫直後に軽く圧搾し清澄する。 井戸水で温 度管理をしながらステンレスタンクを使い天然酵母のみで発酵、発酵後、酵母 と共に熟成。翌年の春に、マリア・トゥンのカレンダーに基づき花の日にボト リング。ワインに残った糖分がアルコールと二酸化炭素となり、二次発酵が始 まる。数か月の瓶内熟成後に出荷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わい： \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e輝く黄色。持続性のある優しい泡立ち。柑橘系果実やトーストしたパンのよう なフローラルでフルーティな香り。活き活きとした口当たりで程よいボディと 程よい酸があります。ボトルに残った酵母が柔らかさと与え、長期熟成を可能 にします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e食前酒、白身の肉料理、野菜のグリル \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2 【赤】フレイザ \/ ブレッツァ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2020　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　品種：フレイザ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥2970\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんな造り手？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い､与える餌もすべて自家生産したものを使用､ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している｡ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しない｡\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【どんなワイン？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフレイザ2020はフレイザとは思えないくらい柔らかなタンニン\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eを持ち合わせています。ブレッツァのワインの中では、味わいが開\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eくのに最も時間がかかるのがこのフレイザなのですが、今回の肉感\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e的な香りも相まって、もうすでにサイコーです！（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤】バローロ アルベ \/ G.D ヴァイラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ヴィンテージ：2018　タイプ：赤\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　品種：ネッビオーロ　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e価格：￥6820\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現当主「アルド・ヴァイラ」と「ミレーナ」は穏やかでピ エモンテは勿論、他の産地の造り手からも慕われる 人格者。醸造や栽培の経験を若い世代に伝えるこ とにも力を入れていている。 現在は息子の「ジュゼッペ」が醸造を担当。「イシド ロ」が栽培担当としてカンティーナに参加し、家族経 営を続けている。 「アルド」の父はワイン造りを仕事とせず、アルバで働 いていた。「アルド」は醸造学校を卒業後、お爺さん が所有していた僅か0.3haの畑と樽の鉄枠だけを相続してワイン造りを開始する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e彼等はワインが美味しいのは当然と考える。その上 で安全で清潔でなくてはいけない。そして、美しいものでなければならない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『リンゴジュースを飲めばリンゴの味。他の味は必要ない。バローロを飲めばネッビオーロの味だ。樽由来 の甘味、タンニン、香は必要ない』\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eタンク内で全ての葡萄が一斉に発酵を始めることが 重要。ジュースの部分は酸化とバクテリアに侵され、 葡萄以外の香で出てしまう。 彼等のバローロは均整の取れた酒質。素直にフル ーツを感じさせる。熟成と共に妖艶さを増していくが、 ネッビオーロらしさは薄れない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e『僕等は伝統派だが、革新的でありたい。だから毎 年 100 種以上の発酵を行い、最適の発酵を試して いる。醸造は毎年変わる』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eネッビオーロはカベルネやメルローと違い果汁自体 に「アントシアニン」を含まない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『香味成分は果皮に多い。だからフォラトゥーラ（櫂 入れ）が大切。櫂入れで果皮にアルコールが染み 香味成分を抽出する』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e高樹齢の葡萄は小粒なので果皮比率が高い。高樹 齢であれば過度な抽出は粗さをだしてしまう。櫂入 れも半分程度で果帽をぬらす程度。強く動かしては いけない。 「ブリッコ・デッレ・ヴィオーレ」は樹齢 50 年を超える。 マセラシオンは25日間と長いが、櫂入れは他のバローロの半分程度となっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eバローロ村の優良畑、ラ・ヴォルタ、フォッサーティ、コステ・ディ・ヴェルニュの3つの畑のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで発酵（葡萄の状態によってだが例年25日程度のマセラシオン）。熟成は大樽で34ヶ月程度。アルベは朝日の意味で3つの畑のアッサンブラージュなので、時間差で3回朝日を浴びるのでアルベと名前を付けました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45466653983042,"sku":"","price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_4b4c4bfd-28a9-4e10-a603-9b5b42f6fc5f.jpg?v=1688458181"},{"product_id":"第23弾30セット-ジローラモルッソ-28000ワインセット-白ロゼ赤3種6本","title":"【第24弾30セット】ジローラモルッソ¥28000ワインセット 白ロゼ赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第23弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e小倉シェフが夏に訪問したシチリア・エトナのワイナリージローラモルッソ！\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現当主ジュゼッペ氏は2003年にワイナリーを引き継ぎ、一族の財産である伝統を尊重しながらも革新的に厳しい基準をクリアした有機農法を取り入れ、古いものと新しいものの調和をはかりながら新しい時代に突入した。 ワイン造りは良き友人でもあるフランク・コーネリッセンの影響を受けつつも、ミクロクリマの研究、畑ごとの醸造などに拘り、独自のスタイルを追求している。 畑はエトナ火山の北斜面標高約650mから780mの間に25haほどを所有し、15haの葡萄畑のほかオリーヴ、ヘーゼルナッツなどを栽培。 樹齢は50年から100年を越えるものまであり、収量は１ヘクタールあたり35キンタルと超低収量。（これは頻繁な摘果と収穫時の選果による結果である） 古い畑では葡萄樹の仕立てはアルベレッロというエトナの伝統的な株仕立てをそのまま引き継いでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界的にも大注目のワイン産地であるエトナ。中でもジローラモルッソは非常に評価の高い造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白】 エトナ ビアンコ ネリナ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥6050\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70％カリカンテ、残り30％はカタラット、ミネッラ、インツォリア、グレカニコ、コーダ・ディ・ヴォルペの混植畑の葡萄をアッサンブラージュ。標高は700mで白品種が熟すには高すぎる標高だが、火山岩土壌に砂質が混じり、根を暖めるので葡萄は健全に熟す。ステンレスタンク発酵。古バリックで6ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【ロゼ】 エトナ ロザート\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e100％ネレッロ・マスカレーゼ。標高680～720mの色々な畑のネレッロ・マスカレーゼを短時間マセラシオンして、野性酵母のみで発酵。ステンレスタンクのみで完結させる。熟成は6ヶ月間ステンレスタンクで1度移し返して、ノン・フィルターでボトリング。ネレッロ・マスカレーゼで白ワインを造るイメージ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤】 エトナ ロッソ ア リーナ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4950\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e94％ネレッロ・マスカレーゼ、4％ネレッロ・カプッチョ。色々な畑のアッサンブラージュだが主にサン・ロレンツォ、フェウド、カルデララ・ソッターナの葡萄を使用。収穫後、ステンレスタンク畑毎に分けて発酵。マセラシオンは10～12日間。野性酵母のみで温度管理もしない。清澄、フィルターもなしで、1度移し替えをし、古いバリックで1年熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732674011458,"sku":"","price":28000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/image_3db8c8ec-8c52-408d-83ad-55e2f7a26ea5.jpg?v=1691043854"},{"product_id":"第24弾30セット-ジローラモルッソ-28000ワインセット-白ロゼ赤3種6本のコピー","title":"【第32弾12セット】クローチ¥21000ワインセット 泡泡泡橙赤赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第32弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eイタリア自然派ワインといえばエミリアロマーニャではクローチです！割り当てのため１2セットのみです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eクローチはこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCroci\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクローチ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e   Emilia Romagna \u003c\/span\u003e–\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e Castell\u003c\/span\u003e’\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eArquato  \u003c\/span\u003eクローチは\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1935\u003c\/span\u003e年、\u003cwbr\u003eもともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチ氏が、\u003cwbr\u003eこの土地を購入した 事から歴史が始まる。当初は酪農等、\u003cwbr\u003e兼業農家として生計を立てていたが。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e80\u003c\/span\u003e年代よりワイナリーとし\u003cwbr\u003eての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、\u003cwbr\u003e販売を開始した。畑は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10ha\u003c\/span\u003e。北向きのなだらかな 斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。\u003cwbr\u003e当初より有機農法での栽培を行い、\u003cwbr\u003e地元密着でワイン販売していく。畑の標高は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e260\u003c\/span\u003eｍ。\u003cwbr\u003e現在は孫にあたるマッシミリアーノ氏と弟のジョゼッペ氏 が志を引き継ぎ、祖父から伝わる家族の味を守り続けている。 醸造はセメントタンクにて白も赤も皮付ごと自然酵母のみで醗酵。\u003cwbr\u003e冬の間セメントタンクで過ごしたあと、\u003cwbr\u003eそれぞれの熟成期間の後瓶詰め。 クロ―チのメインとなるワインはフリッツァンテ。\u003cwbr\u003e彼らの土地は大きく山の上側と下側に分かれ、上側は 鉄分を含んだリッチな土壌、\u003cwbr\u003e下側はエミリエでも珍しい海由来の窒素分の少ない砂質土壌となっ\u003cwbr\u003eており、この下側の部分では窒素不足の為、酵母の発 酵が緩やかになる。冬にカンティーナの温度が下がると共に、\u003cwbr\u003e発酵は一時停止する。春になり、\u003cwbr\u003e残糖を残したままボトル詰めを行う。次第に暖かくなり、\u003cwbr\u003eワインの温度も上昇すると停止していた酵母が再び動き出し、\u003cwbr\u003e瓶の中で再発酵が始まり、フリッツァンテとなるのだ。\u003cwbr\u003eこのフリッツァンテはこの土地ならではの 味なのである。 山の上側の畑からはそのリッチなミネラル分からスティルワインが\u003cwbr\u003e造られる。 総敷地は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eあるが、森や木々に囲まれている。また、\u003cwbr\u003e彼らは代々そうしてきたように小麦を造っている。\u003cwbr\u003e単一品種ではなく、複数の品種を栽培し ている。それは農業として売るためというよりは、\u003cwbr\u003eまず自分たちの食糧であり、\u003cwbr\u003e余ったものを外へ売るのが昔からの農家の基本だからである。\u003cwbr\u003e自給自足が 基本であり、ビオディベルシタ（生物多様性）が大切であり、\u003cwbr\u003eワインが売れるからと言って小麦畑をつぶして葡萄畑にしようとは\u003cwbr\u003e決して思わないという。\u003cwbr\u003eそこには代々この土地で他の者に左右されない確固たる農民として\u003cwbr\u003eの信念と、\u003cwbr\u003e人類が安易に歩んできてしまった道への警鐘も含まれている。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e SO2\u003c\/span\u003eはトラヴァーソの時にフリーの量を図って\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e回だけ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10\u003c\/span\u003e～\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003cwbr\u003e5mg\/L\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e添加。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカンペデッロ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマルヴァージア ディ カンディア\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e60%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、トレビアーノ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e20%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、オルトルーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニヨン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マルサンヌ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e11\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルビーゴ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eオルトーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e％　マセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e7\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eガルヴァーノ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2018\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3300\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eバルベーラ\u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e％　ボナルダ\u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e％（クロアティーナ）マセ\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e日　セメント槽発酵　メトードアンセルトラーレ　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e開けたては少し還元的香り、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e詰まったベリーやチェリー、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eカシスなどの赤黒いフルーツのニュアンスが、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e口の中でガスと一緒にふわっと湧き上がってきます。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e土地柄の土っぽさはあるも、昔よりもキレイな印象で、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e余韻はまさにフルッタディボスコ（森の果実）です。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4【オレンジ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトッラ ビアンコ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマルヴァージア・カンディア\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マセラシオン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰時極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e今年のヴァルトラビアンコは例年と比べてタンニンは柔らかい印象ですが、美味しさは相変わらず。味わいもイタリアンはもちろん和食や中華、エスニックでも使えそうな万能タイプ。この価格帯でこのバランスのワインはなかなか見つからないと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトラ ロッソ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eバルベーラ\u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e％　ボナルダ\u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e％（クロアティーナ）マセ\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e日　セメント槽発酵・熟成　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eこちらも昔よりだいぶキレイな果実味になりました。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eベリー、チェリー、カシス、の果実味主体で、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e余韻もなめらかで軽やか。タンニンは程よく、親しみやすい、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e飲み飽きしないワインに仕上がってきています。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eクローチさんの赤の風土の個性を素直に感じられるワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサン バルトロメオ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2015\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4620\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eバルベーラ\u003cspan\u003e60\u003c\/span\u003e％　ボナルダ\u003cspan\u003e40\u003c\/span\u003e％　樹齢\u003cspan\u003e75\u003c\/span\u003e年　マセ\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e日　古オーク小樽にて\u003cspan\u003e36\u003c\/span\u003eヶ月熟成　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eヴァニラのニュアンス、甘草、アニス、カカオ、クラシックな造りで、ベリーのシフォンケーキの様な甘やかな余韻が長く続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46386598412610,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0288.jpg?v=1692761557"},{"product_id":"第26弾10セット-クローチ-20000ワインセット-泡泡橙3種6本のコピー","title":"【第27弾60セット】Youtubeライブ¥26000ワインセット 泡橙白3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第27弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e8月26日のYoutubeライブ\u003cstrong\u003e（小倉知巳の二日酔い養成講座）\u003c\/strong\u003eはたくさんのご視聴ありがとうございました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライブアーカイブは\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/llxqh4uO378?si=kbBN42vpD8pSzH2n\" title=\"Youtubbeライブ\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「オレンジワインのセット」をとリクエストがあり、トリンケロのビアンコを中心に組んでみました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオレンジワインはトリンケロだけですが、小倉シェフいわく「自然派一軍の全力ワインセット」だとか。特にトリンケロのビアンコはよかったです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】ポップ フリッツィ \/ ラルモニア\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　産地：ヴェネト州　輸入元：テラヴェール　価格：￥2970\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ・ネロ60％、ドゥレッラ20％、ピノ・ビアンコ20％。火山性土壌で標高400～500m。ピノ・ネロとドゥレッラはダイレクトプレス後ステンレスタンクで自然発酵。ピノ・ビアンコは4-5日間のマセラシオン。アッサンブラージュしボトリング。同ヴィンテージの凍結させていた葡萄果汁を加えて瓶内二次発酵。デゴルジュマンはなし。無濾過、無清澄。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【オレンジ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ビアンコ \/ トリンケーロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：ヴェネト州　輸入元：ラシーヌ　価格：￥6270\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：アルネイス、マルヴァジーア・ディ・カンディア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植樹：1982年　　位置：標高250m、南東\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e土壌：粘土石灰土壌\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクで2週間マセレーション\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクで1年間熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマセレーションの期間は長くはないが、果皮成分は十分に抽出されており、しっかりした味わいと果実味。マセレーションをした白ワイン特有のたっぷりとした、濃密な香り。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ビアンコ ラ サリータ \/ ラバスコ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：アブルッツォ州　輸入元：相模屋本店　価格：￥4400\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：トレッビアーノ ダブルッツォ\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e北向きの斜面のサリー タ Salita 畑 マセなし ステンレス発酵\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eしっかり寝かせていい状態でお楽しみください！2日目以降がとにかく美味しくなります！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46547229540674,"sku":null,"price":26000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0314.jpg?v=1693367032"},{"product_id":"第28弾60セット-youtubeライブ-26000ワインセット-泡橙白3種6本","title":"【第28弾60セット】Youtubeライブ¥22000ワインセット 泡白赤3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第28弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e8月26日のYoutubeライブ\u003cstrong\u003e（小倉知巳の二日酔い養成講座）\u003c\/strong\u003eはたくさんのご視聴ありがとうございました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライブアーカイブは\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/llxqh4uO378?si=kbBN42vpD8pSzH2n\" title=\"Youtubbeライブ\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのセットはバランスがとても良くて普通は120本も仕入れできない「コル タマリエ」の微発泡に状態抜群のシャルドネ\/ジーノ ペドロッティ、飲み心地の良さが光った赤ワイン、ブリッコ デル ノーチェ\/トリンケーロは秋の味覚とお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】ヴィーノ フリッツァンテ \/ コル タマリエ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2021\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　産地：ヴェネト州　輸入元：相模屋本店　価格：￥3630\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレラ主体　他、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、グラパリオル、ペレイラ、ビア\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eンケッタ、マルツェミーナ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造：除梗後平均マセ７日後、ステン発酵。冷蔵モスト添加後、瓶詰し再\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e発酵。SO2無添加　\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコメント：柑橘系の香り、切れの良い酸とパンチのある芯のつまったストレー\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトな果実味が他のフリッツァンテとは別格です。\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021年は良い天候に恵まれ、酸もきれいに乗り、\u003c\/span\u003e\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eバランスの良い仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e シャルドネ \/ ジーノ ペドロッティ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：ヴェネト州　輸入元：ラシーヌ　価格：￥3960\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：シャルドネ100% 位置：北\/南　海抜250 m 土壌：シルトがちな埴壌土\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e醸造：約3～4℃の温度管理下で、2日間のマ セラシオン。 ステンレスタンクで醗酵。 10ヶ月熟成。（ステンレスタンクで 7 ヶ月、ボトル内で3ヶ月)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコメント：エレガントでかつ調和のとれ、濃い麦わら色 で、香りは広がりがあり、濃く、リンゴのゴー ルデンやパイナップルを思わせるフルーティーさがあり、かなり遅めにブドウを収獲すること から得られる独特のブーケもあります。芳香性 があり、バランスがとれ、アカシアでとれた蜂蜜のような感覚があります。アペリティフに適 し、脂肪分の少ない前菜、魚あるいは卵をベー スにしたプリモには最適です。約15℃でお楽しみいただくことをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤】バルベーラ ダスティ スペリオーレ ブリッコ デル ノーチェ \/ トリンケーロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2019\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：ピエモンテ州　輸入元：ラシーヌ　価格：￥4180\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：バルベーラ100％ 位置：標高200ｍ 土壌：粘土石灰質\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e醸造：木製樽で40日間マセレーション 木製樽とセメントタンクで３年間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eコメント：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e東向きの冷涼なはたけ、南向きで果実の良く熟す畑、毎年バランスの取れたブドウのできる 畑。以上の3種類の異なる特徴のバルベーラの畑 のブレンドをした、トリンケーロのスタンダー ドなバルベーラ。しかし味わいは、しっかりと した、果実味、バランス、伸びやかな酸味を備 えており、長期の熟成により、しっかりとまとまっている。 　Terra del Noceが他ワイナリーに商標登録され てしまったため2019VTより、名称を「Bricco del Noce」に変更してリリース。Briccoは、ピエモンテの方言で「丘の頂上」という意味で、 彼らの畑のある丘陵を意味している。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605067354434,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0318.jpg?v=1693892047"},{"product_id":"第29弾60セット-youtubeライブ-22000ワインセット-泡白ロゼ3種6本","title":"【第29弾60セット】Youtubeライブ¥22000ワインセット 泡白ロゼ3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第29弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e8月26日のYoutubeライブ\u003cstrong\u003e（小倉知巳の二日酔い養成講座）\u003c\/strong\u003eはたくさんのご視聴ありがとうございました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライブアーカイブは\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/live\/llxqh4uO378?si=kbBN42vpD8pSzH2n\" title=\"Youtubbeライブ\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eライブでは２セット組みましたが、「ぐるぐる」のロゼが良すぎてもう１セット追加で組むことにしました。エノオグ試飲会で大好評だった「ノーテディビアンコ」と非常に状態のよかった「トッレアッレトルフェ」のロゼ。ロゼ好きにおすすしたいセットです！ \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【ロゼ微発泡】ぐるぐる O-X \/ コスタ ディ ラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：NV\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　産地：ヴェネト州　輸入元：37ワインズ　価格：￥4290\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eぶどう：ピノ・ネロ、グレラ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑：マール土壌 2ha シルヴォ及びグイヨ方式 樹齢20年 3,000本\/ha 50hl\/ha\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e収穫：ハンドピック 9月中旬\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造：ダイレクトプレス(ピノ・ネロ) ステンレスタンク 1次発酵(10hl, 天然酵母)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマセレーションあり\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産本数 6,000本\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2 10 mg\/l\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eエキゾチックな酸味、ジューシーさ。エキス感のある液体で、透明感、旨味、ミネラル感をダイレクトに感じるシンプルに美味しいワイン\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名の「オーエックス」の意味を輸入元に聞いたところ、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「前に聞いたけど忘れちゃいました〜、また聞いておきます〜」とのことです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ノーテ ディ ビアンコ \/ アレッサンドロ ヴィオラ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：シチリア州　輸入元：トレジャーフロムネイチャー　価格：￥4180\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e穏やかで香り豊かな優しいグリッロ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eアレッサンドロが手掛けるベーシックな白ワイン。ステンレスタンクで自然発酵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eマセラシオンは2日間。そのままステンレスタンク内でシュールリー状態で6ヶ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eなかなかのボリューム感があり、澱からの複雑味と穏やかな酸味、エキゾチックなアロマが素敵です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e品種：グリッロ100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard wixui-rich-text__text\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eライム、グレープフルーツやレモンを思わせるの甘いアロマ。\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eジャスミンやセージなどのハーブも感じられさまざまな香りが楽しめます。\u003cbr class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e酸は穏やかで丸みのある果実味が特徴。甘い雰囲気のある自然な果実味で、程良いボリュームのアルコール感とコクが綺麗な余韻と共に感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【ロゼ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e トスカーナ ロザート ルネッラ \/ トッレ アッレ トルフェ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e産地：トスカーナ州　輸入元：ラシーヌ　価格：￥3190\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ主体 植樹：1960年代、2000年代 位置：330m、南東～南西向き 土壌：粘土石灰、砂質も多い\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e醸造：ステンレスタンクで醗酵 ステンレスタンクで熟成 1\/3はバリックで醗酵熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア中部で広く使われる、サラッソ（セニエと同義）と呼ばれる、醸造 テクニックによる、ロザート。 ルネッラというキュヴェ名は当主であ るマニアの曾祖母の名に由来。飲みや すいだけのロゼではなく、飲みごたえ とうまみを備えている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46714371408194,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0346.jpg?v=1694850809"},{"product_id":"第31弾30セット-アンペレイア-20000ワインセット-白ロゼ赤赤赤赤6種6本","title":"【第31弾30セット】アンペレイア¥24000ワインセット 白ロゼ赤赤赤赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第31弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e小松ワイナリー訪問レポート\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2023年10月8日から3日間滞在したアンペレイアのあるロッカ・テデリギ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「収穫祭」というイベントにご招待いただき行ってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"356\" width=\"267\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4417_480x480.jpg?v=1698043147\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローマから車で2時間半くらい北上すると「アンペレイア」のあるロッカ・テデリギに到着。周りにはほとんどワイナリーはなく森が自然なまま保たれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"344\" width=\"258\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4329_480x480.jpg?v=1698043263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丘の上にある小さな村。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインは極めて自然に造られています。畑はビオディナミ。醸造の際の酵母添加はありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"347\" width=\"260\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4387_480x480.jpg?v=1698043452\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はアンペレイアより6本セレクションしたワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲み心地の良く、お料理はトスカーナの郷土料理はもちろん、和食のダシ感にもとてもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNo.1 【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ビアンコ・ディ・アンペレイア\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年  ¥3960\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eトレビアーノ、アンソニカ、マルヴァジアの混植畑。アンペレイア・ソプラの一部で、3つの畑のアッサンブラージュで標高は300～600m。標高の高い畑と低い畑では熟度も異なり、違う個性を持っている。それをアッサンブラージュすることが重要。発酵はセメントタンクでマセラシオンは2日間。熟成もセメントタンクのみで6ヶ月。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとても綺麗な味わいのオレンジワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ】ロザート・ディ・アンペレイア\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020   ¥3520\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高250m。粘土質、砂質、石灰岩質が混ざり合った赤褐色の土壌で丸い小石を含む。80%カリニャーノ、20％アリカンテ・ネロ。カリニャーノはダイレクトプレス。アリカンテ・ネロは全房を使用し、発酵はコンクリートタンクで12日間。6ヶ月間セメントタンクで熟成後、ボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸がしっかりあるのでアペリティフに最適なロゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】ウンリートロ 1000ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021　¥3190 \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e海に近い砂地の畑、アンペレイア・ソット。標高は200m程度で海の影響を受ける。アリカンテ・ネロ（グルナッシュ）をメインにカリニャン、ムールヴェードル、サンジョヴェーゼ、アリカンテ・ブシェをアッサンブラージュしている。セメントタンクとエナメルタンクで品種毎に発酵。アッサンブラージュしてセメントタンクで6ヶ月熟成。毎日飲めるようなフレッシュで明るいワインを目指している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e１リットル＝ウンリートロ　毎日飲める軽めの赤です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【赤】ケポス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018　¥3960\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高300mで森の中を開墾したアンペレイア・メッツォの葡萄を使用。この畑はアリカンテ・ネロ、カリニャン、ムールヴェードルの混植畑なので、全ての品種を一緒に収穫して一緒に発酵する昔ながらの手法なので発酵後のアッサンブラージュよりも馴染んだ味わいが特徴。9月1週から10月1週まで区画毎に収穫し、順次セメントタンクで発酵。11ヶ月間コンクリートタンクで熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこの品種の苦味がクセになります。サラミと合わせて！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】カベルネ・フラン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020　¥4620\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアンペレイア・ソプラの一部である標高500mヴィーニャ・デッラ・アジーナ（ロバの畑の意）畑のカベルネ・フランのみを使用。この畑は粘土質にシスト土壌が多く混じり石灰含有率が他の畑よりも異常に高いので個別に醸造することにした。10月に入ってから収穫。20％全房でセメントタンク発酵。8ヶ月間セメントタンクで熟成後、ボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイン単体でも楽しめます。若いチーズとの相性も抜群！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.6【赤】アンペレイア\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018　¥5940\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高450～600mの高地アンペレイア・ソプラのカベルネ・フラン。樹齢は約60年。土壌は粘土主体のガレストロでカベルネ・フランにとって最高の環境。標高が高い畑なので葡萄はゆっくり熟すので収穫は10月に入ってから。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで行い、熟成はセメントタンクと大樽の併用で12ヶ月。瓶詰め後、最低2年間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイナリーのフラッグシップ。長期熟成にも耐えうるポテンシャル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47201897709890,"sku":null,"price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0410.jpg?v=1698198487"},{"product_id":"第36弾60セット-クリスマスワインセット6種6本","title":"【第36弾60セット】クリスマスワインセット6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第36弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e12月はちょっといいワインをご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれで一日レストランやれそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e泡はフランチャコルタが2種類、ナチュールとロゼ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白はトスカーナはカペッツァーナのリッチなトレッビアーノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルトアディジェはRegaloでも大活躍のトラミンの上級ゲヴェルツトラミネール「ヌッスバウマー」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤はクラシックにキアンティ・クラッシコ。小松の大好きなカステリン・ヴィッラ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフォンタナフレッダのバローロが入って完璧です。スキのないワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豪華なお家ディナーをお楽しみください！ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】フランチャコルタ ブリュット ナチューレ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ 1701（ディチャセッテウノ）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格6,820円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シャルドネ85%、ピノネーロ15%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南フランチャコルタ、カッザーゴ・サン・マルティーノは堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合するのが彼等のスタイル。ティラージュ後は最低30ヶ月間シュール・リーで熟成。通常のフランチャコルタの2倍の熟成期間を経て、繊細だが深みのある味わいを目指す。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e２０１２年に始まった若い造り手「１７０１」。当主で醸造家の「フェデリコ」の理想は葡萄１００％のフランチャコルタ。 培養酵母による醸造が当たり前のフランチャコルタで唯一の存在。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline !important;\" class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ泡】フランチャコルタ エッセンス ロゼ\/アンティカ フラッタ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2017年   価格7,700円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノネーロ60%、シャルドネ40%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ワインウェイブ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e鮮やかで輝きのあるロゼ色。縁に玉ねぎの皮を思わせる色調も感じる。粘性は中程度。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイチゴやフランボワーズなどの小さな赤い果実の香りが主体。様々なスパイスの香りも感じ取れる。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしっかりとした優美な果実味ときめ細かい泡とふくよかな酸味が心地よい。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e調和のとれた飲み飽きしない味わいで、長い余韻を楽しめる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフラッタの目指すワインのスタイルは優美さと繊細さを追求することを信条としている。白葡萄シャルドネを主体としたワイン造りが特徴で、ベルルッキの傘下で豊かな原酒ストックを所有することが可能で安定した酒質を生む大きな支えとなっている。豊かな芳香ときめ細かい泡立ちを兼ね備えた上質な味わいが特徴で、常に酒質の向上を目指す彼らはすべてのワインで、規定よりも約6ヶ月長い瓶内二次発酵の熟成期間を設けている。そうした彼らの想いを具現化したのが上級キュヴェのエッセンスシリーズで、輝きを放つフランチャコルタの宝石として新たな道を切り開いてきた。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】トレッビアーノ ディ カペッツァーナ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カペッツァーナ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格5,720円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：トレッビアーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：スリーボンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e670h\u003c\/span\u003eの広大な所有地には\u003cspan class=\"s1\"\u003e80ha\u003c\/span\u003eのブドウ畑と\u003cspan class=\"s1\"\u003e140ha\u003c\/span\u003eのオリーブ畑が広がります。標高は約\u003cspan class=\"s1\"\u003e200m\u003c\/span\u003eで、アペニン山脈からの冷涼な風により暑い夏でも寒暖差が生まれます。粘土質、ガレストロ、砂地、アルベレーゼ（石灰岩土壌）など多種多様な土壌が個性豊かなブドウを育みます。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2009\u003c\/span\u003e年には有機栽培の取り組みを開始、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2015\u003c\/span\u003e年にはオーガニック認証を得ており、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e670h\u003c\/span\u003eの広大な所有地には\u003cspan class=\"s1\"\u003e80ha\u003c\/span\u003eのブドウ畑と\u003cspan class=\"s1\"\u003e140ha\u003c\/span\u003eのオリーブ畑が広がります。標高は約\u003cspan class=\"s1\"\u003e200m\u003c\/span\u003eで、アペニン山脈からの冷涼な風により暑い夏でも寒暖差が生まれます。粘土質、ガレストロ、砂地、アルベレーゼ（石灰岩土壌）など多種多様な土壌が個性豊かなブドウを育みます。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2009\u003c\/span\u003e年には有機栽培の取り組みを開始、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2015\u003c\/span\u003e年にはオーガニック認証を得ており、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【白】ヌスバウマー ゲヴュルツトラミネール\/トラミン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格6,930円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トレンティーノ アルト アディジェ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フィラディス\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーのフラッグシップ的ワイン。ヌスバウマーの畑は標高350～550m。日当たりの良い南東の急斜面に位置し、土壌は石灰粘土質である。冷涼地において、ゆったりと時間をかけて熟したアロマ。ホワイトオールドローズ、ライラック、マスカット、ライチ、ベルガモットの上品な香りと、強いが滑らかな酸。究極のバランスとゲヴュルツの個性を前面に表現した長い、長い余韻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e イタリア3大ゲヴュルツのひとつ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"copy\"\u003e醸造責任者のヴィリー・シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロ・ロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。一段しかぶどうを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダード・キュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っている。ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けている。巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかない\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】キャンティ クラシコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カステル イン ヴィッラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格5,170円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フィラディス\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eスラヴォニア製オークの大樽で30-36ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eリコリスや、レッドチェリーに加えて土やスパイス、わずかな野性味を感じるアロマ。外観とは裏腹に力強さを備えており、驚くほど長期熟成のポテンシャルを持っている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"text14\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエモンテと並びイタリアで最も重要なワイン産地であるトスカーナ。州の南部に位置するシエーナ県を中心に広がるキャンティ・クラシコ地区は9つのゾーンに分かれる。その最南部にはキャンティの中で最も偉大な生産者の一人であるサン・ジュスト・ア・レンテンナーノのワイナリーがあるが、そこから東にわずか10km、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガのコミューン東部にカステルイン・ヴィッラはワイナリーを構えている。現オーナーであるプリンセス・コラリア・ピニャンテッリと今は亡きプリンス・ファブリッツィオ・ピニャンテッリが1967年に土地を購入したことからその歴史は始まる。現在44haあるブドウ畑は全てがワイナリーの周辺にあり、標高240～380mにまたがる8つの区画に分かれている。購入当時はカナイオーロやコロリーノといった補助品種が植えられていたが、ピニャンテッリ夫婦にはサンジョヴェーゼという品種が持つ可能性への追求、モノセパージュでワインを造るという強いこだわりがあり、それに加えて親交の深かった著名なエノロゴ、ジャコモ・タキスからの助言によってこれらを植え替えることを決意した。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.6【赤】バローロ\/フォンタナフレッダ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格8,030円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネッビオーロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：モンテ物産\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eバローロ村の地名に由来し「イタリアワインの王様」と称えられるバローロ。スラヴォニア、中央フランス産のオークの大樽で少なくとも2年熟成、瓶内熟成8ヶ月以上。昨今の凝縮感のある主張の強いバローロとは少々趣きの異なる、老舗ならではの奥ゆかしい味わい。大樽熟成らしい、おおらかさと慎しやかな印象を兼ね備えた1本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19世紀末にイタリアの初代国王ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一世紀以上にわたりバローロを造り続け、その品質の高さでバローロの名声を世界的に高めた名門です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e偉大な醸造家と言われるベッペ・コッラ氏に師事したエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏が1999年に醸造責任者に就任、フォンタナフレッダ社のワインはイタリア内外で評価を不動のものとしました。2018年4月からは、かつてブルーノ・ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ・ラヴァーニャ氏が立場を引き継ぎ、さらなる躍進を目指しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた近年は、より環境に配慮したワイン造りを目指す『グリーンルネッサンス』や地元のコミュニティーへの貢献など、サステナビリティを重要視した新しい方針のもとよりよいワインづくりを行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419516453186,"sku":null,"price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0455.jpg?v=1701069205"},{"product_id":"第44弾60セット-ワインセット-泡ロゼ泡白赤6種6本","title":"【エノテカオグラ1周年ワインセット】 泡ロゼ泡白赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット第44弾！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eおかげさまでエノテカオグラ1周年を迎えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本当に感謝です。これからも皆様の楽しいワインライフのお役に立てるよう頑張ります！（小松）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のセットはすごいです。プレミアムです。しっかり寝かせてゆっくり楽しんでください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く） \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カ デル ボスコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格6,380円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シャルドネ82%、ピノ ビアンコ1.5%、ピノ ネーロ16.5%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eレガーロのハウススパークリングに採用しました！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eテロワールの違いをカテルボスコスタイルで表現した同社のフラッグシップワイン。1976年にフランチャコルタ ビノの名前でフランチャコルタとして初めて発売したこのワインは、1991年にブリュットNVと名前を変更し、テロワールをより表現したスタイルに変更。そして30年以上の経験と献身の末、2005年キュヴェブレステージへと昇華、独自の明確なアイデンティティを確立。そして\u003cspan class=\"s1\"\u003e2017\u003c\/span\u003e年の収がらエディツィオーネの名が追加され、収横年ことのヴィンテージのニュアンスが別できるスタイルとなった。ラベルに番かれた数字は主となるキュヴェのヴィンテージを表している。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eカデル ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門は、イタリアの有名用家ポモドーロの作品です。畑の土場の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウはワイナリーまで丁寧に運ばれ、最新の技術をもって醸造されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eカデル\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eポスコでは収穫したブドウをプレス前、独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムにより洗浄。ブドウについた汚れを洗い流してから醸造しています。洗浄することにより極限まで酸化め止前の使用を抑えることができる画期的なシステムです。醸造所内ではマストにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させる液体専用の巨大なタンク式エレベーターを設置し、マストを一切空気に触れさせることなく、丁寧なワイン造りが行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ泡】ブリュット ロゼ\/ジョゼ ミシェル エ フィス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV年   価格7,700円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フランス　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ ムニエ50%、ピノ ノワール50%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eたまには小倉おすすめシャンパーニュでも！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e植樹：1982年 位置：231m 土壌：粘土・石灰質\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eステンレスタンクで数時間マセレーション(セニエ式) ステンレスタンクで6ヵ月間熟成し アッサンブラージュ、その後2年間瓶内澱上熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e赤いバラの花びら色香り：表情豊かな開いたブーケ、カシス、木イチゴ、ブラックベリーの赤い果実、キャンディーにスパイス。 味わい：良質で気品がある。木イチゴ、カシスの芽などの赤い果実。 ニワトリ、アヒルなどの家禽や赤系果実のデザートとの相性がよい。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eエペルネから 4km離れた「ムッスィ」に1847年からブドウ畑を所\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e有しているメゾン、ジョゼ・ミシェル・エ・フィスの醸造元はありま\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eす。70代半ばになるジョゼ・ミシェルは熟成型の優雅なピノ・ムニ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eエをベースにしたシャンパーニュを造り続けています。「シャンパー\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの間で敬われ、自らは\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考えています。惜しまれ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eながら 2019年11月にジョゼ氏が逝去。ジョゼ氏の最後のヴィンテ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eッジとなった 2019年は、彼の孫であるアントナンとともに行い、現\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e在はアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担う。同世\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e代のレコルタン・マニュピュランの造り手たちとも親交のあるアントナンは、まずはビオロジック栽培へ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eの転換を進めているそうだ。これからに期待したい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】オリジーネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ヴォドピーヴェッツ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2013年   価格8,250円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ヴィトフスカ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eオレンジとか自然派という言葉では語れない。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e”起源”、”原点”を意味するオリージネは、ファーストヴィンテージである1997年から採用してきた手法である木桶での醸し醗酵を行なったワイン。カルソという地域でも、ヴォドピーヴェッツ家でも、長い間行われてきた醸造方法であり、地域にとっても、パオロにとっても原点といえる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e木製開放式醗酵槽で10～14日間ほど醸し醗酵させた後に圧搾、約3年間大樽で熟成。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1997～2004年は「Vitovska」、2005～2006年は「Vitovska Classica」として(2007、2008年は生産せず)、2009年からは「Origine」の名前でリリースしている。ラベルの緑の線は、緑→木→木桶を指している。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今現在主流として採用している醸造方法であり、生産量的にも最も多いヴォドピーヴェッツの”ノーマルキュヴェ”。2004年までは、現在「Origine」の名前でリリースされているワインと同様の手法(木製開放式醗酵槽での初期醗酵、大樽熟成)で造られていたが、2005年以降は初期醗酵～熟成の段階をアンフォラで行っている。ラベルの小さなオレンジ色の線はテラコッタを表現しており、”アンフォラ”の記載がないのは、彼が求める醸造方法を実現するのに必要な熟成容器がアンフォラであっただけで、それをラベルに謳うのはいかがなものか？という彼なりの考えが反映されている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e地中に埋め込んだアンフォラで半年間の皮ごと醸し醗酵と熟成、圧搾した後大樽に移し約2年熟成してからリリースされる。\u003c\/span\u003e2005～2009年までは屋外に埋めたアンフォラで醗酵、終了後も皮ごとの状態でふたをし、一冬を外で過ごさせ、翌春に圧搾していた。2010年はベト病蔓延で収量が激減したためこのワインのみの生産となり、初めて現セラーでアンフォラでの半年の醸し醗酵＆初期熟成、圧搾後にまた再度アンフォラに戻して半年熟成という過程を行った。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eイタリア北部の東端トリエステから北に15km、カルソ地方と呼ばれる石灰岩の台地のほぼ中央であるズゴーニコ郊外の小さな集落コッルドロッツァにヴォドピーヴェッツのワイナリーはあります。農業学校を卒業したパオロ(当時25歳)は、1994年に弟ヴァルテルと共に起業し、それまで花や野菜、バルクワインの販売で生計を立てていた両親から畑を受け継ぎ、1997年から自家瓶詰めを始めました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカルソは硬い石灰岩の岩盤で構成されているため土が極端に少なく、一般的にブドウ栽培に適さないと考えられてきましたが、パオロはミネラルが豊富なカルソという土地を表現するにはヴィトフスカこそが最良のブドウであると信じ、100年後にこの場所でブドウを栽培する人たちに向けカルソの持っている可能性を表現したいと考えています。海から10kmほどの場所にある、海抜260mの赤い粘土土壌が特徴的なブドウ畑では、地熱の影響でブドウがより凝縮しつつ、ボーラと呼ばれるこの地域特有の強風に枝を折られないように低めに仕立てたアルベレッロで、ボルドー液以外の農薬は使用せずに栽培を行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【赤】キアンティ ルフィナ リゼルヴァ ヴィニェート ブッチェルキアーレ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ファットリア セルヴァピアーナ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019   価格6,160円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：豊通\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eため息が出るくらい完成されたサンジョヴェーゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e天然酵母、ステンラスタンク発酵、バリック(新樽比率10％)で15か月熟成\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e最良な年のみ瓶詰めされる100％サンジョヴェーゼによる単一区画産ワイン。南\/南西向きで粘土質を多く含む粘土石灰質土壌で収穫は毎年最後に行われる。1979年に醸造コンサルタントのフランコ・ベルナベイ氏の考案により造り始め、サンジョヴェーゼ100％の単一畑というコンセプトによるワインの走りであった。クラシックな強さ、フィネス、土っぽさ、豊かさ、長い余韻、熟した心地いいタンニン。これから12-15年は美味しく飲める。2019年はブッチェルキアーレ誕生の40周年ということでラベルデザインが特殊。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eフィレンツェ市から北東へ約25キロ、トスカーナとエミリア・ロマーニャを隔てるアペニン山脈の山間に位置するキャンティ全域最小のDOCG、キャンティ・ルフィナ。セルヴァピアーナは中世にその高台にフィレンツェ市を外敵から守る見張り塔として建立され、後ルネッサンス期には司教、貴族の避暑地として利用されていた長い歴史を持つ。名の由来はSelva=森、piana=平ら。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1827年に銀行家として成功したミシェル・ジュンティーニ氏が購入したことにその歴史が始まる。その後、5代目として引き継いだ名門アンティノリ家の一族である先代フランチェスコ・ジュンティーニ・アンティノリ氏はテロワールの特徴を表し長期熟成に耐えうるワイン造りに情熱を注ぎ、ルフィナ地区全体の特異性を世界的に高めた立役者となる。1978年には後に著名なエノロゴとしてイタリア中数多のワイナリーの作品を手掛ける事となるフランコ・ベルナベイ氏の才能をいち早くを見出し、醸造コンサルタントとして招聘し、その関係は今もなお続いている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e生涯独身のフランチェスコ・ジュンティーニ・アンティノリ氏は従業員のエステート・マネージャー、フランコ・マセッティ氏が1990年に急逝した際にまだ若かった息子フェデリコと娘シルヴィアを1994年に養子として迎え入れる。現在はそのフェデリコがワイン造り全般と営業、妹シルヴィアが事務全般を担当している。幸運にも名家に迎え入れられた背景があるからか、貴族の一員でありながらも驕った所がなく謙虚な紳士フェデリコ。今は自然派ワインに夢中で好きなワインはバローロだそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】タウラジ ヴィーニャ マッキア デイ ゴーティ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ アントニオ カッジャーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2017   価格9,350円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：アリアニコ ディ タウラージ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：スリーボンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eフランス産バリックにて12～18か月＋瓶内18か月\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e濃いルビー色。森の黒い果実や赤いベリー系の果実に、リコリスやバニラが\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e混ざり合う複雑で芳醇な香り。力強くエレガント、まろやかな口当たりで、甘いタンニン、フレッシュ、余韻は長く心地良い。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eアントニオ・カッジャーノのワイナリーは、3つのDOCGを抱える、カンパーニャ州の内陸部に広がる歴史あるワインの銘醸地、イルビーアの丘陵地帯に位置します。所有する26haのブドウ畑のうち、コントラーダーサーラの風通しの良い海抜350～450mの23haの南西向きの畑ではアリアニコ、ラビオの3haの南西向きの畑ではフィアーノが栽培されています。いずれも粘土石灰質の土壌で、きれいな酸とミネラルの特徴をブドウに与えます。グレコはトゥーフォの、ファランギーナはベネヴェントの、それぞれアントニオが栽培管理を行う契約農家から仕入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイン造りへのこだわりはブドウ栽培だけではなく、醸造過程にも表れています。建築家でもあるアントニオが天然の岩を掘り拡げて作った地下の洞窟型セラーでは、天然の岩場から染み出る海水が7インの醸造に必要な湿度を生み出し、自然環境を利用しながらも最新のテクノロジーで温度管理が行われています。また通常規定の瓶熱より長く熟成させるという点も特徴的です。ワイナリーには、農村文化を伝えるミュージアムを作りたいというアントニオの遊び心から、至る所にワイン造りのための器具や用具、アントニオや彼の友人のアート作品が飾られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアリアニコにこだわり、ワイン業界から失われてしまった広統的なタウラージを復活させた火付け役として、ワイナリーとしては比較的若い歴史にも関わらず数々のアワードを受賞し、今ではイルビニアの代表的なワイナリーのひとつとして周知されています。現在は、アントニオからイルビニアワイン造りの情熱を引き継いだ息子のジュゼッペ（相性ピノ）が、きめ細やかな畑仕事から、情熱的で的確な離造方法までを父から学びながら、イルビニアワインの偉大な表現者としての、高品質で特徴的なスタイルのワイン造りに貢献しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6【赤】バローロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ マリオ マレンゴ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018   価格8,580円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネッビオーロ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eラ・モッラの新しい畑（1999年植樹）のアッサンブラージュ・バローロ（ボイロ、セッラデナーリ、ロンカリエ、フォッサーティ）。別々に収穫して別々に醸造。発酵は野性酵母のみでマセラシオンは10日間。バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e「マリオ・マレンゴ」は1899年からボトリングを開始。 創設者は現在の当主「マルコ」の父「マリオ」。所有畑は全て合わせて3.5ha。2001年父「マリオ」が亡くなり、「マルコ」が後を継ぐと 一気に評価を上げていった。彼は毎日畑にいることで造り手達の間で有名。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e『バローロで葡萄樹を健康に保つ為に重要なのは 区画の場所に合わせて仕立を変えて湿気と陽光の当たり方を調整すること』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e必要な時期だけ殺虫剤の代わりに特定の害虫の産卵や繁殖に合わせてフェロモン・トラップや蜂蜜、ヴィネガーが使われている。 畑では下草が伸ばされている。春先と雨が多い時 期のみ湿気を除去する為に刈り込みを行うが基本 的に 1 年間伸ばしっ放し。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『下草は急斜面のブルナーテでは重要。表土が流れ落ちるのを防ぐ。同時に葡萄樹の根が横に伸びるのを防いでくれる』\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e『毎日樹を観察すると葡萄樹の病気等の変化に気がつける。早く気付けば薬剤を使わずに対処できる。 だから硫黄だけしか使わずに済む』\u003c\/span\u003e畑では硫黄と銅以外は使用しない。殺虫剤、除草剤も一切使用しない。病気は予防と観察、介入の3段階で対応できるが、「マルコ」は予防と観察で全て対処できると考えている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『バローロ最高のクリュの1つがブルナーテ。その最高の区画を所有するのがマリオ・マレンゴ。斜面、方角、土壌、樹齢、全てが最高』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ラ・モッラ」の特徴である「優雅さ」を高いレベルで表現することができるのは限られた畑。「ブルナーテ」こそが「ラ・モッラ」。1haの「ブルナーテ」は丘の中心部、南東向き。日光が一番初めに当たる区画。標高は350mで丘の中部に位置する。 「ブルナーテ」最高の区画と言われる彼等の「ブルナーテ」は僅かに年400ケースの生産。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『樹齢は80年。ブルナーテで最も古い葡萄樹。土壌は粘土石灰質だがシルトが混じっているのが特徴。鉄分が少ないのも特徴』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもう 1 つ彼等の重要な畑がバローロ村の「ブリッコ・デ ッレ・ヴィオーレ」。0.9haの小さな区画で丘の最上部を所有。1950年に植樹された古い区画で標高は450mを超す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ブルナーテより石灰含有量が多く、標高はバローロ村で最も高い。ワインはより繊細で名前の通りスミレの花の香が出る』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ソラリス\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e冷涼地でも育ち、フィロキセラにも耐性を持つソラリスという品種。標高800mの森を開墾し植樹。畑では一切の薬品を使わず（ボルドー液も使用しない）、醸造に関しても酸化防止剤も含め、何も足さないで醸造。発酵途中で瓶詰めするメトド・アンセストラル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e澱を撹拌しないとすっきりな味わい。澱を撹拌するとピーチネクターのような甘やかさ。でも酸がしっかりしているので辛口。1本で2度楽しめる最高のワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア白地品種の代表『ノジオラ』。この品種の第一人者。近年では古代品種を掛け合せフィロキセラに耐性のある品種『ソラリス』から酸化防止剤無添加微発泡ワインをリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003eファエドは特別な地域。谷の合間で日陰が多いトレンティーノにおいて谷が大きく開けてトスカーナと同じくらいの日照量がある。\u003c\/span\u003e「ファエド」の下部に位置する「サンミケーレ・ディ・アディジェ」はトレンティーノ・アルト・アディジェで最も気温が高いことで知られている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e夏にはガルダ湖から冷たい風がファエドの谷に吹きこむ。これによって葡萄は焼けることがない。暑さに弱い「ノジオラ」も香味成分を失わない。\u003c\/span\u003eこの地域の土壌は2億5,000 万年前、アフリカで起こった噴火で断層が縦に隆起した珍しい土壌。\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e氷山に押し出された石灰が主体の堆積土壌と「モルフィド」と呼ばれる火山岩と粘土の混合土壌が混じり合う。ここにしかない土壌。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】マシエリ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ラ ビアンカーラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格2,970円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガルガーネガ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasieriに使われるブドウは、Sassaiaと同じ畑のブドウで彼が目指す完熟のレベルに達していないブドウと、Sassaiaの畑に隣接する、ペルゴラという棚仕立ての畑でとれたブドウを使用。 Masieriも区画の名前で、”石壁に挟まれた坂道”という意味で、実際に石壁のある急な坂道の脇に棚仕立ての畑がある。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eダイレクトプレスしたモストをステンレスタンクにて醸造。翌年の3月～6月にボトリング。基本的に酸化防止剤無添加（ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加）。ノンフィルター。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州のガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。マウレ家はガンベッラーラという土地にありながら、ブドウ＆ワイン生産に携わらない家庭だったのですが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。そして若い頃働いていた工場で、奥さんのローザマリーアと知り合い結婚、ワイナリー創設の夢を果たすべく、２人でピッツェリアを始めます。お店は大繁盛し、80年代前半から畑を買い、家を建て始め、1988年、ラ ビアンカーラとして初めてボトリング。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eサッサイアで二酸化硫黄　添加版、無添加版と2種類のワインを造るなど、日本のワイン業界にも強いインパクトを与えました。現在は海抜90〜260mに所有する18haの土地(うち5haは借りている)でブドウを栽培しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】サッサイア\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ラ ビアンカーラ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4,070円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガルガーネガ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003eサッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150ｍ近辺にある。仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたためにSassaiaと呼ばれており、ワインにもサッサイアと付ける。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウを除梗し、ステンレスタンクにて24～36時間のマセレーション。圧搾後、30hlのオーク樽にて発酵の続きと熟成、翌年9月にボトリング。基本的に酸化防止剤無添加（ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加）。ノンフィルター。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んなヴェネト州のガンベッラーラ（ソアーヴェの隣の生産地域）で生まれ育ちました。マウレ家はガンベッラーラという土地にありながら、ブドウ＆ワイン生産に携わらない家庭だったのですが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造ることに憧れを抱いていました。そして若い頃働いていた工場で、奥さんのローザマリーアと知り合い結婚、ワイナリー創設の夢を果たすべく、２人でピッツェリアを始めます。お店は大繁盛し、80年代前半から畑を買い、家を建て始め、1988年、ラ ビアンカーラとして初めてボトリング。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサッサイアで二酸化硫黄　添加版、無添加版と2種類のワインを造るなど、日本のワイン業界にも強いインパクトを与えました。現在は海抜90〜260mに所有する18haの土地(うち5haは借りている)でブドウを栽培しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【白】ヴィーノ ビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ダリオ プリンチッチ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格4,950円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シャルドネ、ソーヴィニョン、フリウラーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマセラシオンを施したっぷりとしたエキスを持ちながら、軽快な飲み心地で大人気のヴィノビアンコ。褐色がかった外観が特徴的ですが、難解さを感じず素直に美味しいと感じさせてくれるバランス感覚。華やかで旨みが詰まった、それでいて軽やかでスイスイと飲み進んでしまう素晴らしい白ワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e比較的若い葡萄を使用するが、それでも10年以上の樹のみ。開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に野生酵母のみで発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが 7日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてから複数年をアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年に設立されたダリオ・プリンチッチ。フリウリのナチュラルワインの中心人物として、今では欠かせない存在ですが、その歴史は短く、平坦なものではありませんでした。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『グラヴネル、ラディコン、ラ・カステッラーダ等のワインや地元のサラミ等の食材を販売しながら、自宅の1階でバールを経営しながら生活していた』\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eグラヴネルやラディコン、ロンコ・セヴェッロ等は代々続いているカンティーナですが、ダリオの実家は貧しい農家で、ワインを造るなんて不可能だったのです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e『友人である故スタンコ・ラディコンやグラヴネルのワインを飲み、その成功を見ていると自然と自分もワイン造りに興味を持つようになった。スタンコに学び、ワイン造りを開始』\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】ロッソ デル ヴェロネーゼ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ラルコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格4,070円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、サンジョヴェーゼ、テロルデゴ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e気軽な食中酒を、と考えルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、ほとんどマセレーションをかけずにプレスをするので、明るいルビー色をしている。熟成には、セメントタンクと一部大樽が用いられ、フレッシュな果実味を損なわないように気を遣っている。サンジョヴェーゼやテロルデゴはほんの少量、遊び心程度に混醸されている。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】SP68 ロッソ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ アリアンナ オッキピンティ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4,180円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：フラッパート、ネロ ダーヴォラ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイル フラッパートとシッカーニョに使われなかったブドウをブレンドした、セカンド的位置づけの赤ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eセメントタンクで約2週間マセレーションの状態で醗酵。 澱引き後、セメントタンクに戻し6か月間熟成。ボトリング後1ヶ月寝かせてからリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシチリア島の東南部ヴィットーリアで、2004年ヴィンテージより彗星のごとくイタリアワイン界にデビューしたアリアンナ オッキピンティ。そのころの彼女に大きな影響を与えたのはフランク・コーネリッセンの過激ともいえるワイン哲学であった。その哲学を引き継ぐようなワイン造りを当初は行っていたが、その後、彼女の天賦の才であるコミュニケーション能力により華麗なるも充実した多くの国々の生産者との交わりにより近年は理想の追求だけではなく実践的で円熟味を増したワイン造りに進化しており、ヴィットーリアという地域を表現した普遍的な素晴らしいワインを産み出している。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブドウだけで25ヘクタール、オリーヴで16ヘクタールの栽培面積があり、自社農園で栽培した食物を使い、オリーヴオイル、パスタ、ケイパーの塩漬け、ジャム、ハチミツなどの食品も生産している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48494660223298,"sku":null,"price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-00.jpg?v=1713771371"},{"product_id":"シチリア特集vol-3-復刻クズマーノレガーロペアリングワインセット-泡白白白ロゼ赤6種6本-コピー","title":"【シチリア特集Vol.3】復刻レガーロペアリングワインセット　泡白白白ロゼ赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレガーロのコースメニューも夏らしくなってきました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこで\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eシチリアワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eの出番です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVol.3はクズマーノメーカーズディナーよりレガーロのペアリングコースを完全再現しました。シチリア東にあるエトナ山のワインを中心にお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【クズマーノについて】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eクズマーノ社は２０００年に創業したワイナリー。その品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。兄のアルベルトと弟のディエゴの２人の兄弟によって運営される同社はシチリア内に５カ所のブドウ畑を所有しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『シチリアは大陸である』という彼らは、それぞれの土地のテロワールを活かしたブドウを栽培し、固有品種には大きな樽、外来品種には小樽を用いるなど伝統を大切にしながらもチャレンジし続ける将来が楽しみなワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】700「セッテチェント」 ブリュット\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/クズマーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：SA   価格4,620円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノネーロ主体、シャルドネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eパレルモのフィクッツァにあるピアーナ デッリ アルバネージの畑のブドウを使用。海抜７００ｍ。酸度を保ちタンニンを抑えるため、プレスした最初のモストのみを使用する。熟れた果実の香りの中にアーモンドの香ばしさや、バニラの香りも感じ、力強くエレガントな味わい\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】アンジンベ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/クズマーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3,190円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：インツォリア70%、シャルドネ30%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eパレルモのフィクッツァにあるピアーナ デッリ アルバネージの畑のブドウを使用。海抜７００ｍ。桃っぽい特徴や強烈な花の印象を持った、ミディアムボディで程よいコクのある地中海らしいワイン。華やかなフルーツカクテルを思わせる後口。“アンジンベ”とは畑の近くにある森の名前から付けられた。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】ヤレ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ クズマーノ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格4,620円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シャルドネ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eパレルモのフィクッツァにあるピアーナ デッリ アルバネージの畑のブドウを使用。海抜７００～８００ｍ。アルコール度数が高く酸が優しいのが特徴。色と果汁も濃く南の太陽を一杯浴びたシャルドネを感じることが出来る。“ヤレ”とはシャルドネ畑沿いの白っぽい小道の呼び名。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【白】アルタモーラ エトナ ビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/クズマーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格4,070円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：カッリカンテ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e緑がかった麦わらイエロー色。ジャスミンやタイムの印象が爽やかなフレッシュでフルーティなミネラル感を伴うブーケ。クリアでミネラル、複雑味のある味わい。あらゆるシーンにぴったりな、フルボディで秀逸な上級白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【ロゼ】アルタモーラ エトナ ロザート\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/クズマーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格4,070円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネレッロ マスカレーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e手摘みで収穫。温度を１０℃以下にするため一晩置き、早朝ソフトプレスして４０％の果汁を得る。ポンプなどは使わず、優しく色やフレーバー、タンニンを抽出する。ネレッロ マスカレーゼ独特の生き生きとした味わいが特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】アルタモーラ エトナ ロッソ フェウド ディ メッツォ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ クズマーノ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格8,800円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネレッロ マスカレーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e芳醇なバランスの取れたミディアム ボディの赤。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eチェリーやラズベリーを思わせる豊かな果実味が、スモーク香やドライハーブ、リコリスのアクセントで引き立っている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48995370762562,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0774.jpg?v=1718431679"},{"product_id":"第32弾12セット-クローチ-21000ワインセット-泡泡泡橙赤赤6種6本-コピー","title":"【Vol.2】クローチワインセット 泡泡泡橙赤赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e今年もクローチを分けていただきました！\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eイタリア自然派ワインといえばエミリアロマーニャではクローチです！１2セットのみです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eクローチはこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCroci\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクローチ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e   Emilia Romagna \u003c\/span\u003e–\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e Castell\u003c\/span\u003e’\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eArquato  \u003c\/span\u003eクローチは\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1935\u003c\/span\u003e年、\u003cwbr\u003eもともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチ氏が、\u003cwbr\u003eこの土地を購入した 事から歴史が始まる。当初は酪農等、\u003cwbr\u003e兼業農家として生計を立てていたが。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e80\u003c\/span\u003e年代よりワイナリーとし\u003cwbr\u003eての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、\u003cwbr\u003e販売を開始した。畑は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10ha\u003c\/span\u003e。北向きのなだらかな 斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。\u003cwbr\u003e当初より有機農法での栽培を行い、\u003cwbr\u003e地元密着でワイン販売していく。畑の標高は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e260\u003c\/span\u003eｍ。\u003cwbr\u003e現在は孫にあたるマッシミリアーノ氏と弟のジョゼッペ氏 が志を引き継ぎ、祖父から伝わる家族の味を守り続けている。 醸造はセメントタンクにて白も赤も皮付ごと自然酵母のみで醗酵。\u003cwbr\u003e冬の間セメントタンクで過ごしたあと、\u003cwbr\u003eそれぞれの熟成期間の後瓶詰め。 クロ―チのメインとなるワインはフリッツァンテ。\u003cwbr\u003e彼らの土地は大きく山の上側と下側に分かれ、上側は 鉄分を含んだリッチな土壌、\u003cwbr\u003e下側はエミリエでも珍しい海由来の窒素分の少ない砂質土壌となっ\u003cwbr\u003eており、この下側の部分では窒素不足の為、酵母の発 酵が緩やかになる。冬にカンティーナの温度が下がると共に、\u003cwbr\u003e発酵は一時停止する。春になり、\u003cwbr\u003e残糖を残したままボトル詰めを行う。次第に暖かくなり、\u003cwbr\u003eワインの温度も上昇すると停止していた酵母が再び動き出し、\u003cwbr\u003e瓶の中で再発酵が始まり、フリッツァンテとなるのだ。\u003cwbr\u003eこのフリッツァンテはこの土地ならではの 味なのである。 山の上側の畑からはそのリッチなミネラル分からスティルワインが\u003cwbr\u003e造られる。 総敷地は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eあるが、森や木々に囲まれている。また、\u003cwbr\u003e彼らは代々そうしてきたように小麦を造っている。\u003cwbr\u003e単一品種ではなく、複数の品種を栽培し ている。それは農業として売るためというよりは、\u003cwbr\u003eまず自分たちの食糧であり、\u003cwbr\u003e余ったものを外へ売るのが昔からの農家の基本だからである。\u003cwbr\u003e自給自足が 基本であり、ビオディベルシタ（生物多様性）が大切であり、\u003cwbr\u003eワインが売れるからと言って小麦畑をつぶして葡萄畑にしようとは\u003cwbr\u003e決して思わないという。\u003cwbr\u003eそこには代々この土地で他の者に左右されない確固たる農民として\u003cwbr\u003eの信念と、\u003cwbr\u003e人類が安易に歩んできてしまった道への警鐘も含まれている。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e SO2\u003c\/span\u003eはトラヴァーソの時にフリーの量を図って\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e回だけ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10\u003c\/span\u003e～\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003cwbr\u003e5mg\/L\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e添加。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカンペデッロ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3,520\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eマルヴァージア ディ カンディア\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e60%\u003c\/span\u003e、トレビアーノ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e20%\u003c\/span\u003e、オルトルーゴ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15%\u003c\/span\u003e、\u003cwbr\u003eソーヴィニヨン\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3%\u003c\/span\u003e、マルサンヌ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e11\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマルヴァージア ディ カンディアらしい柑橘系のアロマティックな香り、\u003cwbr\u003e酵母由来のほのかな苦み、アフターに残る心地よい甘み。\u003cwbr\u003e今年は開けたての果実感が穏やかなで、2日目、\u003cwbr\u003e3日目と開いてきます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルビーゴ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3,520\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eオルトーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e％\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　マセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e7\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e今年のルビーゴは果実味が穏やか、シダー（杉）のニュアンス、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eドライでスマートな印象。2021年同様、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e梗の様なニュアンスがあり、タンニンも感じます。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e少し寝かせたいヴィンテージです。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【赤微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eガルヴァーノ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3,520\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eバルベーラ60％　ボナルダ40％（クロアティーナ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eマセ\u003cspan\u003e15\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e20\u003c\/span\u003e日　セメント槽発酵　メトードアンセルトラーレ　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eまだ少し還元ぎみなインキーで赤黒い果実の皮のニュアンス。\u003cwbr\u003eドライで微発泡がさわやかさを加えています。\u003cwbr\u003eサラミや生ハムなどにピッタリな味わいです。\u003cwbr\u003e現行2020年ですが、もう少し寝かせてもいいかと思います。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4【オレンジ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトッラ ビアンコ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4,180\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eマルヴァージア・カンディア\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eマセラシオン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰時極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e味わいもイタリアンはもちろん和食や中華、エスニックでも使えそうな万能タイプ。この価格帯でこのバランスのワインはなかなか見つからないと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e台湾発酵茶、干しアンズ、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e2021年よりストレートな柑橘系果実味でわかりやすい美味しさ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル分が多く、窒素分もよりあり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e発酵はスムーズで果実味が豊かです\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトラ ロッソ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4,180\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eバルベーラ60％　ボナルダ40％（クロアティーナ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eマセ\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e日　セメント槽発酵・熟成　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eラズベリー、チェリー、カシス等の赤い果実味がとても豊か、\u003cwbr\u003e昨年よりさらにフルーティに仕上がり、タンニンは程よく、\u003cwbr\u003e上手くバランスが取れています。\u003cwbr\u003eこれは是非お試し頂きたい赤です\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eサン バルトロメオ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2015\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4,730\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eバルベーラ60％　ボナルダ40％　樹齢75年\u003c\/strong\u003e　\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eマセ\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e日　古オーク小樽にて\u003cspan\u003e36\u003c\/span\u003eヶ月熟成　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eヴァニラのニュアンス、甘草、アニス、カカオ、クラシックな造りで、ベリーのシフォンケーキの様な甘やかな余韻が長く続きます。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49112925110594,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0288.jpg?v=1692761557"},{"product_id":"vol-3-緊急追加分-クローチワインセット-泡泡泡泡橙赤4種6本","title":"【Vol.3】緊急追加分：クローチワインセット 泡泡橙3種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e【緊急追加分】\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e今年もクローチを分けていただきました！\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eイタリア自然派ワインといえばエミリアロマーニャではクローチです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eクローチはこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCroci\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクローチ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e   Emilia Romagna \u003c\/span\u003e–\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e Castell\u003c\/span\u003e’\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eArquato  \u003c\/span\u003eクローチは\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1935\u003c\/span\u003e年、\u003cwbr\u003eもともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチ氏が、\u003cwbr\u003eこの土地を購入した 事から歴史が始まる。当初は酪農等、\u003cwbr\u003e兼業農家として生計を立てていたが。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e80\u003c\/span\u003e年代よりワイナリーとし\u003cwbr\u003eての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、\u003cwbr\u003e販売を開始した。畑は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10ha\u003c\/span\u003e。北向きのなだらかな 斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。\u003cwbr\u003e当初より有機農法での栽培を行い、\u003cwbr\u003e地元密着でワイン販売していく。畑の標高は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e260\u003c\/span\u003eｍ。\u003cwbr\u003e現在は孫にあたるマッシミリアーノ氏と弟のジョゼッペ氏 が志を引き継ぎ、祖父から伝わる家族の味を守り続けている。 醸造はセメントタンクにて白も赤も皮付ごと自然酵母のみで醗酵。\u003cwbr\u003e冬の間セメントタンクで過ごしたあと、\u003cwbr\u003eそれぞれの熟成期間の後瓶詰め。 クロ―チのメインとなるワインはフリッツァンテ。\u003cwbr\u003e彼らの土地は大きく山の上側と下側に分かれ、上側は 鉄分を含んだリッチな土壌、\u003cwbr\u003e下側はエミリエでも珍しい海由来の窒素分の少ない砂質土壌となっ\u003cwbr\u003eており、この下側の部分では窒素不足の為、酵母の発 酵が緩やかになる。冬にカンティーナの温度が下がると共に、\u003cwbr\u003e発酵は一時停止する。春になり、\u003cwbr\u003e残糖を残したままボトル詰めを行う。次第に暖かくなり、\u003cwbr\u003eワインの温度も上昇すると停止していた酵母が再び動き出し、\u003cwbr\u003e瓶の中で再発酵が始まり、フリッツァンテとなるのだ。\u003cwbr\u003eこのフリッツァンテはこの土地ならではの 味なのである。 山の上側の畑からはそのリッチなミネラル分からスティルワインが\u003cwbr\u003e造られる。 総敷地は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eあるが、森や木々に囲まれている。また、\u003cwbr\u003e彼らは代々そうしてきたように小麦を造っている。\u003cwbr\u003e単一品種ではなく、複数の品種を栽培し ている。それは農業として売るためというよりは、\u003cwbr\u003eまず自分たちの食糧であり、\u003cwbr\u003e余ったものを外へ売るのが昔からの農家の基本だからである。\u003cwbr\u003e自給自足が 基本であり、ビオディベルシタ（生物多様性）が大切であり、\u003cwbr\u003eワインが売れるからと言って小麦畑をつぶして葡萄畑にしようとは\u003cwbr\u003e決して思わないという。\u003cwbr\u003eそこには代々この土地で他の者に左右されない確固たる農民として\u003cwbr\u003eの信念と、\u003cwbr\u003e人類が安易に歩んできてしまった道への警鐘も含まれている。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e SO2\u003c\/span\u003eはトラヴァーソの時にフリーの量を図って\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e回だけ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10\u003c\/span\u003e～\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003cwbr\u003e5mg\/L\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e添加。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.1【白微発泡】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカンペデッロ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3,520\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eマルヴァージア ディ カンディア\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e60%\u003c\/span\u003e、トレビアーノ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e20%\u003c\/span\u003e、オルトルーゴ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15%\u003c\/span\u003e、\u003cwbr\u003eソーヴィニヨン\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3%\u003c\/span\u003e、マルサンヌ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e11\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマルヴァージア ディ カンディアらしい柑橘系のアロマティックな香り、\u003cwbr\u003e酵母由来のほのかな苦み、アフターに残る心地よい甘み。\u003cwbr\u003e今年は開けたての果実感が穏やかなで、2日目、\u003cwbr\u003e3日目と開いてきます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルビーゴ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3,520\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eオルトーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e％\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　マセ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e7\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e12\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e今年のルビーゴは果実味が穏やか、シダー（杉）のニュアンス、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eドライでスマートな印象。2021年同様、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e梗の様なニュアンスがあり、タンニンも感じます。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e少し寝かせたいヴィンテージです。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【オレンジ】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトッラ ビアンコ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4,180\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eマルヴァージア・カンディア\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eマセラシオン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰時極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e味わいもイタリアンはもちろん和食や中華、エスニックでも使えそうな万能タイプ。この価格帯でこのバランスのワインはなかなか見つからないと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e台湾発酵茶、干しアンズ、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e2021年よりストレートな柑橘系果実味でわかりやすい美味しさ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル分が多く、窒素分もよりあり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e発酵はスムーズで果実味が豊かです\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49193055027522,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0298_b834e930-9b00-4f6e-b966-79252bbac001.jpg?v=1719655188"},{"product_id":"girolamo-russo-set","title":"【メーカーズディナー開催記念】ジローラモルッソペアリングワインセット 6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e7月18日に開催されたジローラモルッソメーカーズディナー。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003eそこで合わせたレガーロのペアリングワインセットです。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e泡はいつもとは違うフランチャコルタ。ヴィッラもすごく美味しいです！白はネリナの入荷が間に合わなかったため、仲の良いグラーチのエトナビアンコを採用。赤は全てジローラモルッソとなっております！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e【ジローラモルッソについて】\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e当主は「ジュゼッペ・ルッソ」。パッシピッシャーロ地区 で代々葡萄栽培を行ってきた葡萄栽培農家の息子 で、この地域の地主でもある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e『エトナが注目されて有能な造り手達が移住し、ワイ ン造りを始めた。この土地で産まれた自分こそエト ナ・ワインを造るべきなのではと考えた』\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2003 \u003c\/span\u003e年、\u003cspan class=\"s1\"\u003e26ha \u003c\/span\u003eの土地を父親から相続。\u003cspan class=\"s1\"\u003e15ha \u003c\/span\u003eの葡\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e萄畑はエトナ北斜面の標高\u003cspan class=\"s1\"\u003e 650\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e800m \u003c\/span\u003eに位置。葡\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e萄栽培農家だったので良い区画を元々所有している\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eのが彼の有利な点になっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】フランチャコルタ ブリュット エモショーネ ミレジマート\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ヴィッラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018   価格6,380円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルドネ80%、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eピノネーロ10%、ピノビアンコ10%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e東フランチャコルタのモンティチェッリ・ブルッサーティ村。アルプス山脈の麓のローム層でミネラル分の多い土壌。26区画を区画毎に収穫、別々に発酵させてアッサンブラージュすることでバランスをとる。ピノ・ビアンコが多いのがヴィッラの特徴で独特の華やかさ、果実感が味わえる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【ワイナリーについて】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1960年に現当主「ロベルタ・ビアンキ」の父が「モンティチェッリ・ブルッサーティ」の荘園を購入したのが 「ヴィッラ」の始まり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『多くの生産者が投資目的だが僕等は美味しいフランチャコルタを造ることを目的に始まった。父は土 壌分析後、相性の良い品種を植樹した』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高価な設備を必要とするフランチャコルタの生産は「ベラヴィスタ」や「カ・デル・ボスコ」のような大手によって引率されてきた。 彼等と違い「ヴィッラ」は家族経営。投資の為の出資等は一切受けていない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『大生産者は葡萄又はワインを購入してフランチャコルタを造る。僕等は自分の畑の葡萄だけを使うこ とで理想のワインを造る。大きな違いだ』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ヴィッラ」の生産量は「ベラヴィスタ」や「カ・デル・ボスコ」の1\/10と小規模。毎年レストランへの直売だけで完売してしまう。 2006 年に現在の規模に到達。これ以上畑を増やないことにして質の向上だけに注力している。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】エトナ ビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/グラーチ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格4,730円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：カリカンテ70%、カタラット30%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eパッソピッシャーロ村。エトナの北斜面、アルクリアとパッソピッシャーロに位置する標高600～660mの畑でカッリカンテが1.5ha、カタラットが1ha。鉄分、窒素が豊富な土壌で葡萄はゆっくり熟す。収穫は10月末、発酵は野性酵母のみでステンレスタンクで行い、そのまま6ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【ワイナリーについて】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「ベナンティ」から始まったエトナの歴史。その後「マルク・デ・グラッツィア」「パッソピッシャーロ」等の新しいスタイルの造り手が出現し、一気にエトナは世界的 人気の産地に変化した。 そして今、第 3 世代が出てきている。「フランク・コー ネリッセン」「ジローラモ・ルッソ」「グラーチ」。非常に 仲が良く、お互いのワイン造りを認め合う 3 人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『元々実家はシチリアの葡萄栽培農家だったが、農家は継がずにミラノの投資銀行で働いていた。エト ナを訪れてワイン造りを夢見るようになった』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2004 年、お爺さんの死を機に実家に戻った「アルベルト・グラーチ」は量を重視した一般的なシチリアの 栽培農家だったお爺さんの荘園を売り、エトナの畑を 購入した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『エトナは特別な土地。火山岩土壌。豊富な太陽が ありながら標高が高いので冷涼。そして、100 年以 上の古い樹が残っている』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルベルトの好むワインは「ジュゼッペ・マスカレッロ」 や「ジャコモ・コンテルノ」のバローロ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『規律の中に厳格さがある。妖艶さ、純粋さがあって 野蛮さはない。そんなワインがを造りたい』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼のカンティーナは 100 年以上の歴史を持つ建物。 古い大樽が残り、木製のプレス機も残っている。発酵 槽は大きすぎて使えないので小型のセメントタンクを 導入した。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ステンレスは発酵時に温度が一気に上がるので駄 目。ゆっくり温度が上がるセメントは酵母の能力を最 大限引き出せる』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【赤】エトナ ロッソ ア リーナ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ジローラモルッソ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格5,280円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネレッロマスカレーゼ94%、ネレ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eッロカプッチョ4%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e色々な畑のアッサンブラージュだが主にサン・ロレンツォ、フェウド、カルデララ・ソッターナの葡萄を使用。収穫後、ステンレスタンク畑毎に分けて発酵。マセラシオンは10～12日間。野性酵母のみで温度管理もしない。清澄、フィルターもなしで、1度移し替えをし、古いバリックで1年熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【赤】エトナ ロッソ フェウド\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ジローラモルッソ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021   価格9,790円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカプッチョ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高650～670m、ランダッツォに位置するフェウド。粘土に砂質が混じる。火山岩は比較的少ない。ネレッロ・マスカレーゼにネレッロ・カプッチョが少しだけ混植されている畑で樹齢は平均70年。ステンレスタンクで発酵、マセラシオンは13日程度。マロラクティックから古いバリックで行われる。18ヶ月間古バリック熟成。6ヶ月瓶熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】エトナ ロッソ サンロレンツォ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ジローラモルッソ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格10,890円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネレッロマスカレーぜ、ネレッロカプッチョ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高800mで砂は無く、風化した黒色火山岩が細かくなった黒い典型的火山岩土壌でミネラル豊富。標高800mを超えると夜間の冷え込みが厳しく、葡萄は寒暖差によるストレスで引き締まった味わいになる。醸造はフェウドと全く同じだが、味わいは全く異なる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】エトナ ロッソ カルデーラ ソッターナ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ジローラモルッソ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格13,200円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカプッチョ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eランダッツォ村の標高700mのでネレッロ・マスカレーゼとカプッチョが混植された古い畑。平均樹齢50年で全てアルベレッロ仕立。古い年代の火山岩土壌だが、一部が風化して砂質になっている。完熟を待って10月中旬以降に収穫。15日間の短めのマセラシオン。古いトノー樽で18ヶ月熟成。ノン・フィルター。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49276555034946,"sku":null,"price":48000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0830.jpg?v=1720850340"},{"product_id":"小倉イタリアツアー訪問ワイナリー-リカーゾリワインセット6種6本","title":"【小倉イタリアツアー訪問ワイナリー】リカーゾリワインセット6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e2024年5月に開催された「小倉知巳と行くイタリア（二日酔い）ツアー」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eわざわざこのためにトスカーナに行きました。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eキアンティクラッシコの名門「バローネ・リカーゾリ」\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e訪問の様子のYoutubeからご覧いただけます。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e【リカーゾリについて】\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eキアンティ クラッシコ地区にそびえるブローリオの城を拠点に８００年以上に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。現在のキアンティ ワインのブレンドの基礎は歴代の当主のひとり、“鉄の男爵”と呼ばれイタリア共和国の首相も務めたベッティーノ リカーゾリ男爵です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現当主のフランチェスコ リカーゾリ男爵は元々写真家で「ワイン造りはアートのひとつの形態であり、写真家としてのキャリアは私たちのワインのヴィジョンをつくるのに役立っています」「持続可能性とは環境、人間、経済を尊重する心のあり方です。私たちはこの地を自分たちが見つけたときよりもよい状態で残したいと思っていますし、次の世代も同じようにしなければなりません」と語っています。化学的な除草剤や殺虫剤を使わず、厳しい施肥や寄生虫駆除のシステムを選択し自然にやさしい農業を実践。所有する１２００ヘクタールの敷地の７０％は森林や地中海性低木で覆われており、様々な動物や植物が生息する生物多様性の宝庫です。トスカーナを代表する名家だからこそ、この土地を愛し、守り、未来へとつないで行く豊かさの意味を知っているのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【白】アルビアビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格3,080円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルドネ、マルヴァジア ビアンカ、ソーヴィニヨン\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e淡い麦わらイエロー色。白桃、パッションフルーツ、オレンジの花を思わせるエレガントな香り。滑らかで洗練された口当たりに、ミネラルと上品な酸のバランスが取れた爽やかな味わい。嗅覚と長く余韻を引く後味の融合が印象的。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ】アルビアロゼ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,080円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ、メルロー\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e桃の花のような淡いピンク色。バラやスミレの印象を持った強い花のアロマとストロベリーやラズベリーを思わせるフルーティな香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e果実のフレッシュさと甘さのハーモニーが口に広がり長く余韻を残す。冷たく冷やして。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【赤】ブローリオ キアンティ クラシコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格4,070円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ95%、コロリーノ5%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブローリオを代表する５つの区画、マチーニョ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eデル\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eキアンティ、スカーリア\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eトスカーナ、モンテ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eモレッロ、デポジティ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eマリーニとテッラッツォフルヴィアーレ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eアンティコのブドウを使用。サクランボやリコリス、スミレや熟れた黒イチゴの印象を伴う力強く濃厚な香り。複雑味と調和を兼ね備えた極上のストラクチャー。後味に戻ってくる熟れた赤い実の果実やスパイス感が心地よく印象的。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【赤】ブローリオ キアンティ クラシコ リゼルヴァ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020   価格6,380円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブローリオを代表する５つの区画、マチーニョ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eデル\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eキアンティ、スカーリア\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eトスカーナ、モンテ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eモレッロ、デポジティ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eマリーニとテッラッツォフルヴィアーレ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eアンティコのブドウを使用。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e生き生きとした輝くルビーレッド色。ブラックベリー、黒スグリの香りと共にハーブやタバコの印象。ずば抜けた凝縮感がありながら調和の取れた味わい。長い余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】カステッロ ディ ブローリオ グランセレツィオーネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格10,780円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブローリオを代表する３つの区画、マチーニョ デル キアンティ、スカーリア トスカーナ、モンテ モレッロのブドウを使用。生き生きとした凝縮感のあるルビーレッド色。熟れたベリー系果実やスミレのような花の香りに、バニラやスパイス、心地よいバルサムの風味が織り交ざる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e優れた個性にエレガントで豊かな味わいを持つ。ブローリオ最上のブドウから造られるテロワールを忠実に再現した偉大なキアンティクラッシコ。ブローリオを代表するフラッグシップワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【甘口】ヴィン サント\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2014年   価格8,800円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：マルヴァジア90%、トレッビアーノ5%、サンジョヴェーゼ5%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e一粒一粒厳選したブドウを風通しのよい場所で約４ヶ月間乾燥させる。ソフトプレスした後、ゆっくりと発酵。琥珀色がかった濃い黄金色。強く華やかな香り。レーズンやアーモンドを連想させる丸みのある滑らかな味わい。アルコール度数１６％。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49298530173250,"sku":null,"price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0880.jpg?v=1721458182"},{"product_id":"tours2024set","title":"エノオグワインセット 小倉イタリアツアー振り返り【泡赤白白赤赤6種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e2024年5月に開催された「小倉知巳と行くイタリア（二日酔い）ツアー」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eナポリで飲んだ微発泡\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eガロファロ本社で振る舞ってもらった赤の微発泡\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eアマルフィで飲んだロゼ（が日本未入荷のため、同じ生産者の白）\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eガロファロに紹介してもらったナポリのトラットリアで飲んだ白と赤\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e最終日のローマで飲んだブルネッロ。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eイタリアツアーの様子はYoutubeからご覧いただけます。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【微発泡】フレゲレオ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/フェデリチャーネ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：SA   価格2,750円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eファランギーナ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eコッリ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eディ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eカマルドーリの畑のブドウを使用。輝きを帯びた黄色がかった麦わら色。細やかで持続性のある泡立ち。ファランギーナ独特の多様なアロマが凝縮された芳香。程よい酸が口当たり良い。厚みがあり丸みのある味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eナポリ郊外のマラーノでパルンボ家がブドウ栽培からワイナリーを設立し、４世代にわたり受け継いでいます。所在地はカンピ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eフレグレイの中心部、バーコリ。「フレグレイ平野の最も良質な土地、ソルファタラ火山のクレーターヒルで生産している私たちのワインの品質と生産量を高めていくことが、私の使命だと思っています」と、今なお３代目のパオロは後進の指導にあたっています。パオロの３人の息子、マルコ、ルカ、アントニオもワイナリーに参加し、ナポリに根付いた地元品種のワイン、特にスパークリングワインの生産に力を入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【赤泡】グラニャーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/フェデリチャーネ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,080円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピエディロッソ、シャッシノーゾ、アリアニコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e畑はソレント半島グラニャーノに位置する丘の中上腹。火山灰土壌。輝くようなルビーレッド色。ブドウの特徴が良く出たフルーティな風味と、生き生きとした泡が特徴。ミディアム ボディでソフトな味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eガス圧を保つためにコルクが通常より固く開けにくい場合があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e開栓時には十分ご注意下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eナポリ郊外のマラーノでパルンボ家がブドウ栽培からワイナリーを設立し、４世代にわたり受け継いでいます。所在地はカンピ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eフレグレイの中心部、バーコリ。「フレグレイ平野の最も良質な土地、ソルファタラ火山のクレーターヒルで生産している私たちのワインの品質と生産量を高めていくことが、私の使命だと思っています」と、今なお３代目のパオロは後進の指導にあたっています。パオロの３人の息子、マルコ、ルカ、アントニオもワイナリーに参加し、ナポリに根付いた地元品種のワイン、特にスパークリングワインの生産に力を入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】フィアーノ ディ アヴェッリーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ サルヴァトーレ モレッティエーリ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3,630円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：フィアーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアピアヌムの区画に植えられるフィアーノ。光 沢のあるイエロー。アロマティックで青リンゴ や生のアーモンドが香る。新鮮な果実味をスト レートに出しており、酸は高くレモンのような シャープが特徴だが、抜栓後には美しく変化 （調和）していく。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e敬意と共に「南のバローロ」と称賛される、カンパーニャ州DOCGの帝王格、タウラージの生産者。ナポリから東に約50kmの内陸で、人を拒絶するかのような 急峻な山岳地帯、アヴェリーノ県に広がるタウラージDOCG。そもそもタウラージは軽佻浮薄なワインどころではないし、サルヴァトーレは「モダンな味覚」に など、さらさら譲歩するつもりのない人物。かくして、彼のタウラージの生まれたときの姿は、赤紫系の青い色合いも濃くて、容赦のない強烈さをそなえてお り、ワインの爆弾ともいうべき趣はこれまでに味わったいかなる若いワインとも、ほとんど比べものにならない。第一次アロマは常に控えめだが、第二、第三の 香りを身につけるにつれ、複雑なブーケをまとい始める。ヴィンテッジから6～7年目に入る頃から、この記念碑的なワインはその深遠な相を呈しはじめ、四半世 紀からそれ以上のあいだ、さらに向上し続けるばかりである。 「イルピーニア　アリアニコ」、「タウラージ」、「タウラージ・リゼルヴァ」は、すべてアリアニコ100%からなり、同じ畑から生まれるものです。（ヴィー ニャ　チンクエ・クエルチェ）収穫の段階で、どのブドウがどのワインになるのかは決まっており、樹齢の高いブドウの実のみがタウラージになり、良年にはリ ゼルヴァも生産されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【白】グレコ ディ トゥーフォ デヴォン\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/アントニオ カッジャーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格3,960円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレコ100% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：スリーボンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e明るい黄色。トロピカルフルーツや桃、 アーモンドの花などの芳しい香り。バ ランスの取れたドライな味わいで、アー モンドの風味の心地良い余韻へと繋 がる。前菜や魚料理、白身肉などと相 性が良い。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリーの創設者であるアントニオ・カッジャーノは、北極からアフリカの砂漠、アメリカから南アメリカまで、世界中を飛び回るフォトグラファーでしたが、次第に家族が所有していたサラエ・ドミニの歴史あるブドウ畑へ心を惹かれていきます。\u003cspan class=\"s1\"\u003e1990\u003c\/span\u003e年、アントニオは彼の愛するタウラージの歴史と伝統を再構築し、拡げていきたいという想いに突き動かされ、ワイナリーを創設することを決心しました。かってフェウディ・ディ・サン・グレゴリオも手がけた、アリアーコのスペシャリストとして名高いルイジ・モイオ教授を醸造コンサルタントとして迎え、彼の貴重なアドバイスに基づき、品質向上を目的としたブドウ栽培に着手、アリアニコの再評価に情熱を注ぎます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】タウラージ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/アントニオ カッジャーノ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2017年   価格9,350円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：アリアニコ ディ タウラージ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：スリーボンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e濃いルビー色。森の黒い果実や赤いベ リー系の果実に、リコリスやバニラが 混ざり合う複雑で芳醇な香り。力強く エレガント、まろやかな口当たりで、甘 いタンニン、フレッシュ、余韻は長く心 地良い。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリーの創設者であるアントニオ・カッジャーノは、北極からアフリカの砂漠、アメリカから南アメリカまで、世界中を飛び回るフォトグラファーでしたが、次第に家族が所有していたサラエ・ドミニの歴史あるブドウ畑へ心を惹かれていきます。\u003cspan class=\"s1\"\u003e1990\u003c\/span\u003e年、アントニオは彼の愛するタウラージの歴史と伝統を再構築し、拡げていきたいという想いに突き動かされ、ワイナリーを創設することを決心しました。かってフェウディ・ディ・サン・グレゴリオも手がけた、アリアーコのスペシャリストとして名高いルイジ・モイオ教授を醸造コンサルタントとして迎え、彼の貴重なアドバイスに基づき、品質向上を目的としたブドウ栽培に着手、アリアニコの再評価に情熱を注ぎます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】ブルネッロ ディ モンタルチーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ マストロヤンニ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格10,100円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ グロッソ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フィラディス\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e海抜190-400mに広がる日照豊かな南西～西向き斜面の畑から、ブルネッロ用に区画を厳選。粒の小さな熟した果実のジューシーなアロマに、スモークやスパイスのニュアンスが深みを添える。細かなタンニンに包まれた艶のある果実。エキスに満ちた端正かつ享楽的な味わいには、この作品に続くクリュ・ブルネッロへの期待がかきたてられる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eワイン評論家マット・クレイマーが「飲まずに死ねない」と明言するイタリア最高のワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。その代表的生産者として、マストロヤンニは数多くの愛好家やプロフェッショナルに愛されてきた。その創業は1975年。このアペラシオンの生産拡大に火をつけたバンフィの設立や、ブルネッロのD.O.C.G.昇格以前のことである。醸造所と畑はアペラシオンの最南端、カステルヌオーヴォ・デッラバーテの丘陵に位置する。元々ロレート・エ・サン・ピオと呼ばれていたこの農園は、シルト質や粘土質からなる石の多い痩せた土壌を持つ急斜面にあり、崩れやすく、耕作に不向きとされていた。そのため、創業以前は森と牧草地が広がるのみで、ブドウ畑はなかった。しかし、南部特有の温暖な気候に加え、南西から南に開けた斜面は日照が豊富。夏は雨が降らず、日中の気温は時には40度にも達するが、南に迫る標高1700m級のアミアータ山から常に涼しい風が吹くため、昼夜の寒暖差は15度を超える。また、アミアータ山により、嵐や雹からも守られる。縁あってこの地所を手に入れた弁護士のガブリエーレ・マストロヤンニは、ここが優れたブルネッロを生む土地であることをすぐに確信し、畑を拓いてブドウの植樹を行った。このテロワールが育むブドウから余計なものを加えることなくワインを造るために、発酵にはニュートラルなコンクリートタンクを、熟成には大樽を用いることは最初から決まっていた。ブルネッロの伝統に重きを置くマストロヤンニの作品は、初期のヴィンテージからこの地の上質なサンジョヴェーゼに特有の素晴らしいアロマを呈していたという。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49461596946754,"sku":null,"price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG-0910.jpg?v=1722151495"},{"product_id":"summervacationset","title":"エノオグワインセット 夏休み特別編【泡白白白赤赤6種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eお盆に飲みたい特別仕様のワインセット\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e赤の2種はブルネッロとバローロなので\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e言わずもがな特別です。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】ヴィゼータ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/イル モラリッザトーレ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020   価格5,170円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴェスパイオーラ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eヴェスパイオーラで造るメトド クラッシコ。ステンレスタンクで醗酵熟成させていた2020のヴェスパイオーラに、アカシアの木樽で１年熟成させたヴェスパイオーラ2019を10～15％ブレンドし追熟させ、冷凍保存しておいた2020年産のヴェスパイオーラのモストを加えたのちに酵母添加をすることなくボトリング。18か月間のシュールリー状態での瓶内2次醗酵と熟成の後にデゴルジュマン。ヴェスパイオよりも複雑でリッチ、ガス圧も高めな仕上がり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e紀元前2世紀頃には人が住んでいたことが分かっている要塞都市チッタデッラ出身の幼馴染、獣医師のエンリコ フリソーネ(1978年生)と、薬剤師のアンドレア ダッラ グラーナ(1977年生)は、若い時からワインに強い関心を持っており、21歳の頃(1999年)、ラ ビアンカーラのセラーを訪問しアンジョリーノが造る、今までのワインと全く違った味わいに出会ったことが大きなきっかけとなり、自然なアプローチで造られたワインに傾倒していくことになります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリアの様々なワイナリーを訪問し、沢山のプロダクトを飲み生産者の想いを知っていくうちに、好奇心は自分たちのワインを造ることへの欲求へと変わり、10年後にとうとう畑を借りることになります。そして、それぞれの前職で化学的な薬剤の可能性と限界について触れてきた経験から、土壌とブドウの特性を尊重しそれらが本来持っている力を最大限に活かすことで、味わいとしてワインに写し込まれると考え、ヴィチェンツァ北部の山脈の麓の2つの区画でビオディナミ農法を実践。ブレガンツァの東、平野部と広陵部の境にあるマゾン ヴィチェンティーノの1.5ヘクタールの畑でカベルネ ソーヴィニョンを、ブレガンツァの北、広陵部にあるファーラ ヴィチェンティーノの1.5ヘクタールの畑で白ブドウとカベルネーレ用の黒ブドウを栽培しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2つの畑は火山岩とトーゴと呼ばれる玄武岩で構成された土壌であり、地品種だけでなく、国際的な品種を栽培した場合にも質の高いブドウが収穫されることが多くの研究から分かっている場所にあります。ワイナリーでも畑同様の哲学から、除梗から選別まで全て手作業、野生酵母での醗酵を行い、プロセスを出来る限り少なくし、機械による濾過は行わず、静置による澱引きを行っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl Moralizzatoreは「道徳を説く人」という意味で、アンジョリーノが「早く自分たちのワインを造れ！」と言って貸してくれた剪定道具に付けた名前で、自分たちに拍車をかけるきっかけとなった道具の名前で2人とも気に入っていたので、ワイナリー名に改めて付け直されました\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】2212 ビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ミラーナ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格4,180円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ラツィオ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：マルヴァジア、モスカート、トレッビアーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：37ワインズ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e畑 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eコッレ・カニーノ　南東向き　海抜355m　砂質・シルト・火山性土壌\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eアルベレッロ及びコルドン方式　2,500本\/ha　植樹1954年、1990年\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eソフトプレス、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e天然酵母、ステンレスタンクによる発酵。清澄無し、フィルタリング無し\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eステンレスタンクで8ヶ月熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eビターで引き締まった印象の大人の白ワイン。モスカートが入っているわりにドライ、酸味も涼しげ。熟成の期待もできる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eラツィオ州、ローマから東に1時間程車で移動すると、丘の上に位置する小さなコムーネ、オレヴァーノ・ロマーノに到着する。ミラーナは、オレヴァーノ・ロマーノの南方、昔から小さなぶどう畑が広がるコッレ・カニーノで、ジャンカルロとアレッサンドラが営む小さな蔵元。1962年、ジャンカルロの叔父、ジョアッキーノがワイン造りを始めた当初、ローマ向けのバルクワインの生産を行っていたが、2009年、ジャンカルロは、ジョアッキーノが守り続けてきたそれぞれの畑の可能性（樹齢、勾配、日照、海抜高度）を見出し、自らぶどう栽培・ワイン造りを始めた。サステイナブルなブドウ栽培を重要視するジャンカルロは、1.9haの小さな畑で有機農法を採用、畑では銅剤と硫黄剤のみを使用することとした。テロワールの最大限の表現を目指し、醸造もぶどう栽培と同じ哲学に基づき行われる。酵母添加は行わず、発酵・熟成にはステンレスタンクを使用、SO2添加も行わない（ヴィンテージによっては微量を使用）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】コーダ ディ ヴォルペ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ テッラ ディ ブリガンティ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,960円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：コーダ ディ ヴォルペ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：TAWA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e標高\u003cspan class=\"s1\"\u003e300m\u003c\/span\u003e、粘土質と砂質になる南および南東向きの畑。この畑はデメテール認証を申請中。葡萄は\u003cspan class=\"s1\"\u003e9\u003c\/span\u003e月末に手摘みで収穫し、その際に良質の萄を得るためセレクションを厳しく行う。ソフトプレスの後に\u003cspan class=\"s1\"\u003e8\u003c\/span\u003e日程度のマセレーションを行い色素を抽出、ステンレスタンクで発酵させ、そのまま数ヶ月をタンク内で熟成。清澄、無濾過で瓶詰めし、最低\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003eヶ月の瓶熱後に出荷。コーダ・ディヴォルペはキツネのしっぽという意味で、葡萄の房の形が似ているころから、この名前がついている。カンパーニャ特有の古代ローマ時代からある品種。\u003cspan class=\"s1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e完全無添加（とのこと）。再入荷となった\u003cspan class=\"s1\"\u003e2021\u003c\/span\u003e年はドライハーブとややアーシーなアロマ、リッチでややトロピカルな果実味を持つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eテッラ・ディ・ブリガンティはカンパーニア州ベネヴェントから数キロのタブルノ山を見渡せるカザルドゥーニの丘にある小さなカンティーナ。歳の名はイタリア統一間近に盗賊（プリガンティ）が潜んでいた場所の近くにあることに由来する。2001年にオーナーファミリーであるデ・チッコ（deCicco）家のトニ（Toni）とロメオ（Romeo）の兄弟が設立。当初は協同組合に補萄を売っていたが、北イタリアの優良カンティーナを視察して最新の技術を学んだ後にほどなくして自社詰めを開始した。2004年には早々に有機認証を取得する。所有する畑は風通し良く、当時からすでに20年以上にわたり、この地域の地ブドウを中心にファラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eギーナ、フィアーノ、シャッシノーソ、アリアニコ、コーダ・ディ・ヴォルペなどを有機栽培で育ててきた。さらに\u003cspan class=\"s1\"\u003e2013\u003c\/span\u003e年からビオディナミの取り組みを進め、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2017\u003c\/span\u003e年にはデメテール認証をほとんど全ての畑で取得している。現在の地所はおよそ\u003cspan class=\"s1\"\u003e8ha\u003c\/span\u003e。地場に自生している野生酵母を使い、\u003cspan class=\"s1\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e完全無添加でもワイン造りに挑戦しながら、養蜂場や自社での牛の飼育によるビオディナミ栽培に用いる堆肥の利用など、バイオダイバーシティの考えに根差したワイン造りを継続している。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【白】ヴィーノ ビアンコ フェニックス\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/イルヴィーノ エ レ ローゼ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021   価格4,400円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ティモラッソ100% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：TAWA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eモンペローネ地区で15年間栽培放棄されていた畑を数年前に手入れし再生させたことから、不死鳥フェニックスと名付けた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2020年が初リリースで今回が2ヴィンテージ目。前ヴィンテージより、ティモラッンの特徴をより引き出したヴィンテージとなった。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e手摘みで収穫後、粉砕・除梗。空気圧式でプレス。醸造はすべて温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみで行う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eアルコール発酵後、約\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003eヶ月間外部タンクに貯蔵し冷気により澱下げ。デカンテーション。\u003cspan class=\"s1\"\u003e1\u003c\/span\u003eヶ月間屋内のタンクで熟成後に瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eロエロで10年間自家消費用ワインを造っていたプーリア出身のマッシミリアーノが中心となり、仲間と共に極小規模のカンティーナを2017年にピエモンテはアレッサンドリアモンペローネ自然保護区に立ち上げた。アメリカ・マサチューセッツ州で\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1912\u003c\/span\u003e年に発した労働争議「パンと薔薇のストライキ」をもじった蔵の名は、その当時に活動した労働者が掲げていたものと同じく「身体（パン／ワイン）と心（薔薇）の双方の糧になる」という理想を込めている。各ワイン名称は概ねギリシャ神話に由来しており、全般に「再興」をテーマに掲げる芸術家肌の自然派。自然を尊重し、すべての人が手に入れやすい自然醸造のワインを造りを志としている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】ブルネッロ ディ モンタルチーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/アルミッラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格9,900円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ グロッソ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：グランド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eステンレスタンクで発酵後、25HL樽で30か月熟成\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルコール 14,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eガーネットに近い濃いめのルビー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eプラムやカシスなどの上品でありながらも完熟した赤系果実にスパイスやなめし皮のニュアンス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酸のバランスも素晴らしく、品の良い艶やかなミネラルと心地よいタンニンが感じる透明感あるブルネロ\u003c\/span\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003eモンタルチーノのワイナリーで働いていた先代のシルヴェリオが１９８０年に設立した家族経営の小規模ワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003e場所は、モンタルチーノから７キロの村、ダヴェルネルの標高は３５０ｍ僅か３.５haの畑から、優雅で洗練されたワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003e現在は、妻のオフェリアと娘のイラリアとフィオレッラが中心に、孫の二コラとジャコモが加わり、シルヴェリオの遺志を受け継いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003eArmilla＝金のブレスレット。\u003cbr\u003eその名の通り、透明感のある上品なブルネロを表現し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】バローロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ソルド\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格11,000円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネッビオーロ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：グランド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003eスラヴォニアオークで24か月熟成\u003cbr\u003eアルコール 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003eセッラルンガ　モンフォルテ　カスティリオーネファレットを中心に８つの村の葡萄を使用。\u003cbr\u003e赤系の果実にバランスの良いタンニン、エレガントな酸と艶やかなミネラルが輪郭を形成している。\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eバローロ屈指の銘醸地、カスティリオーネファレット村にて、1912年ジュゼッペソルドにより設立された歴史ある家族経営のワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在は３代目のジョヴァンニがオーナーとなり、セッラルンガやモンフォルテ、バローロ村など８つのエリアに畑を持ちます。この地で100年以上バローロを造り続けてきた伝統と経験を基に、長い間環境に配慮した有機農法を取り入れ、古典的で透明感ある高品質なバローロを生産しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49461602976066,"sku":null,"price":29000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/a01.jpg?v=1722940117"},{"product_id":"occhipinti_set","title":"エノオグワインセット オッキピンティ【泡白赤3種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 17\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eずっとやりたかったオッキピンティのワインセット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eシチリアワインでエトナ以外だとオッキピンティが好きですね〜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e毎年入荷が少なく実現できませんでしたが、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e今回はようやくまとまった数量が入荷できました！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【ロゼ泡】ピッコロ リベッレ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カミッロ ドナーティ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,520円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：エミリアロマーニャ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：バルベーラ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e酷暑となる年の割合が増えるイタリア、40年間で収穫時期が50日も早くなっているというデータもあるほど。普通に仕込んだらアルコール度数15％以上になり瓶内での二次醗酵が進まなくなってしまうので、そこまで糖度が高くなく酸が残ったブドウとなるように通常の収穫時期よりも2週間早めに収穫し、ロゼで仕込まれたのがこのワイン。リベッレはイタリア語で「反抗的な」「逆らった」という意味で、今まで自然のサイクルやリズムを尊重してワイン造りをしてきたカミッロの今後への意志表明というか、自然に一方的にやられないための反骨心を示している(ラベルの色は反抗を表す「青」)。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eリベッレは「ワインも食事も他者と分かち合うことで楽しみが増すもの。マグナムだったら、1人じゃ開けられないでしょ？」と1500mlで瓶詰めされ、750mlに詰めたものは名前の頭に「ピッコロ(小さい)」と付けられた。赤のバルベーラと比べると香りは可愛らしく、果実感も甘やか。カミッロのラインナップの中で最も軽やかな飲み口のワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 6\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e現当主カミッロの祖父オルランドが、パルマから南に20km、ランギラーノ郊外アーロラにグロッポーネ(あまりの急斜面であったため「背中」と名付けられた）と呼ばれる小さな畑を1930年に購入したことから始まったドナーティ家のブドウ園。父アントニオはパルマにあるイタリア商業銀行の経理センターで働きながらグロッポーネでの仕事を手伝っていましたが、1964年に祖父が亡くなってからは一人で畑仕事を引き継ぎました。アントニオの友人で畑を手伝っていたオヴィーディオ(1923年生まれ）が、多忙であった父の代わりとなって畑やワイナリーの仕事を青年カミッロに教え、良き友人としてアドバイスし続けたことで、謙虚さを持った職人としてのカミッロの礎が築かれました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカミッロはオヴィーディオのことを「偉大な友人であり、師」と慕い、オヴィーディオの晩年まで良い関係は続きました。カミッロの代に入り、自家元詰めを開始、1992年に初めてのワインをリリースしました。現在はバルビアーノとフェリーノに点在する標高300m前後の自社畑12ヘクタールに加え、2017年から借りているヴィディアーナの標高250mほどの5ヘクタールの畑でブドウを栽培しています。妻フランチェスカ、妹クリスティーナ、義理の弟モレノ、従兄弟、義理の父、動ける人はみんな働く文字通りの家族全員攻撃でこの地方に残る伝統的な醸造やブドウを守るために尽力しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】SP68 ビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ アリアンナ オッキピンティ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2023   価格4,510円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ズィビッボ、アルバネッロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「SP68」は、カンティーナの前を通る県道の名前。3000年前から存在した歴史ある道で、「旅」をイメージしてこの名が付けられた。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセメントタンクで約2週間マセレーションの状態で醗酵。 澱引き後、セメントタンクに戻し6か月間熟成。ボトリング後1ヶ月寝かせてからリリース。\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"titleMeta\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eシチリア島の東南部ヴィットーリアで、2004年ヴィンテージより彗星のごとくイタリアワイン界にデビューしたアリアンナ オッキピンティ。そのころの彼女に大きな影響を与えたのはフランク・コーネリッセンの過激ともいえるワイン哲学であった。その哲学を引き継ぐようなワイン造りを当初は行っていたが、その後、彼女の天賦の才であるコミュニケーション能力により華麗なるも充実した多くの国々の生産者との交わりにより近年は理想の追求だけではなく実践的で円熟味を増したワイン造りに進化しており、ヴィットーリアという地域を表現した普遍的な素晴らしいワインを産み出している。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】SP68 ロッソ\/アリアンナ オッキピンティ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：202３年   価格4,510円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：フラッパート、ネロ ダーヴォラ \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：シチリア\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eイル フラッパートとシッカーニョに使われなかったブドウをブレンドした、セカンド的位置づけの赤ワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセメントタンクで約2週間マセレーションの状態で醗酵。 澱引き後、セメントタンクに戻し6か月間熟成。ボトリング後1ヶ月寝かせてからリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e　\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 17\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eシチリア島の東南部ヴィットーリアで、2004年ヴィンテージより彗星のごとくイタリアワイン界にデビューしたアリアンナ オッキピンティ。そのころの彼女に大きな影響を与えたのはフランク・コーネリッセンの過激ともいえるワイン哲学であった。その哲学を引き継ぐようなワイン造りを当初は行っていたが、その後、彼女の天賦の才であるコミュニケーション能力により華麗なるも充実した多くの国々の生産者との交わりにより近年は理想の追求だけではなく実践的で円熟味を増したワイン造りに進化しており、ヴィットーリアという地域を表現した普遍的な素晴らしいワインを産み出している。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウだけで25ヘクタール、オリーヴで16ヘクタールの栽培面積があり、自社農園で栽培した食物を使い、オリーヴオイル、パスタ、ケイパーの塩漬け、ジャム、ハチミツなどの食品も生産している。\u003c\/span\u003eバルサミコ酢の生産者アチェタイア・サン・ジャコモのオーナー、アンドレア・ベッツェッキのワイナリー。ワインは当然ランブルスコ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e4度目のヴィンテージとなる2018年でようやく理想の泡（ボッラ）、香味バランスが生まれてきました。自家栽培の有機ブドウを、友人ロベルト・マエストリのワイナリー、QUARTICELLOで醸造してます。エミリア地方のランブルスコなので、ぼぼ黒ワインと言ってもいいような色合いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eソルバーラ主体で作られるモデナ地区のランブルスコのようなエレガンスさはありませんが、気取りなく、果実味たっぷり、尚且つスーパードライな味わいです。「大人のためのランブルスコ」と言ってもいいかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eサラミ、生ハムは無論のこと、ポッリート、コテキーノ、ニョッコ・フリットなど何かと油脂に富むエミリア地方の料理には無類の相性ですが、鶏の唐揚げ、焼き鳥、お好み焼きなどにもぴったりなカジュアル・ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 6\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49753308365122,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_b3c4cd19-7a10-4e9b-a70a-184568fb651f.jpg?v=1726128715"},{"product_id":"regalo16thanniversary","title":"【特別価格!!!】Regalo17周年記念スペシャルワインセット 【泡白白白赤赤6種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e去年の16周年ワインセットを超えるかもしれない素晴らしいラインナップ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRegaloは皆様に支えられ、この9月で17周年を迎えました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれまでRegaloのテーブルを彩ってくれたワインを皆様にもお裾分けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入元の多大な協力もあり特別価格でご用意させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいつものワインセットは違った「思わず背筋の伸びるような」イタリアワインをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.1【泡】フランチャコルタ サテン \/ コンタディカスタルディ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格円　\u003cstrong\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：シャルドネ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e熟成期間：36か月\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e輝きのある麦わら色。繊細な泡が持続\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eする。セイヨウサンザシやパン、バルサ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eミックのはっきりとした香りに加えて、\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e青リンゴやドライいちじく、ピーナッツ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eなどのニュアンスがある、フレッシュで\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e品のあるアロマ。柔らかな味わいはフレッシュな旨みとなって広がる。長くしっかりとした余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフラン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eチャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名声を\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e馳せています。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e　コンタディ・カスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最強の造り手と称されるベラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをより\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eカジュアルに楽しんでほしいという想いで\u003cspan class=\"s1\"\u003e1991\u003c\/span\u003e年に設立されました。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e所有する\u003cspan class=\"s1\"\u003e19ha\u003c\/span\u003eの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの\u003cspan class=\"s1\"\u003e 19\u003c\/span\u003eの村に点在する\u003cspan class=\"s1\"\u003e110ha\u003c\/span\u003eの契約農家から高品質のブドウを購入。畑\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eは海抜\u003cspan class=\"s1\"\u003e200m \u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\"\u003e 540m\u003c\/span\u003e、地域内の\u003cspan class=\"s1\"\u003e6\u003c\/span\u003eつすべての地質分類単位にまた\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eがるなど、畑の性質は多岐に及びます。それぞれの区画が持つ個性\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eを活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eさせ、\u003cspan class=\"s1\"\u003e80\u003c\/span\u003e種類以上のベースワインが造られます。精緻で洗練された\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である\u003cspan class=\"s1\"\u003e18 \u003c\/span\u003eヶ月よりも長い\u003cspan class=\"s1\"\u003e 26 \u003c\/span\u003eヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みの\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eある味わいが生まれるのです。醸造責任者は、ベラヴィスタで\u003cspan class=\"s1\"\u003e5\u003c\/span\u003e年間\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e勤務し、高い技術力と豊富な経験を持つジャンルーカ・ウッチェリ氏\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eが\u003cspan class=\"s1\"\u003e2005\u003c\/span\u003e年から担当。コンタディ・カスタルディを更に飛躍させています。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e　コンタディ・カスタルディは、現在ではイタリア国内外の三つ星レス\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eトランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ラグジュアリーファッション\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eブランドの公式スプマンテに認定され、また「ガンベロ・ロッソ」でも\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eトレ・ビッキエーリを獲得するなど（「ゼロ・ヴィンテージ」、「ソウル・\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eサテン・ヴィンテージ」）その実力を発揮しています。土壌の多様性と\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e独自性を最大限に活かすための確かな技術と、細部にまでわたる\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e徹底した管理、一切の妥協を許さない姿勢で、躍進を続けます。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】ピトス ビアンコ \/ コス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格：円 \u003cstrong\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003cspan\u003eグレカニコ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e鮮新世のシリカを含む粘土石灰質土壌に砂質が多く混じる土壌。1haあたり5,000本の密植。9月中旬に収穫。野生酵母のみ、アンフォラで発酵。温度管理なし。4ヶ月の長期マセラシオン。移し替えをして質の良い澱と共にアンフォラで12ヶ月間熟成。非常に濃い黄金色は酸化に強く、成熟した香りとフレッシュな香りの絶妙なハーモニーをかもし出している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCOS（コス）は、シチリア南部ラグーザ県ヴィットリア地区を代表する生産者で、シチリアで唯一DOCGに認定された「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」のパイオニアです。1980年に3人の若者が設立し、当初はカベルネやバリックを導入しましたが、90年代以降は土地の個性を追求し、ビオディナミ農法や自然な醸造へと転換しました。現在はネロ・ダーヴォラとフラッパートを主体に、セメントやアンフォラでの発酵・熟成を実践。バリックを完全に排し、ブドウが自然の環境の中でワインへと変わることを大切にしています。畑では農薬を一切使わず、ホメオパシーやビオディナミ調剤を取り入れ、多様な植物や生物との共生によってブドウの生命力を高めています。COSのワインは、テロワールの特徴を純粋に表現しながら、シチリアらしい力強さと透明感を備えている点で国際的に高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】バーテナウ ピノ ビアンコ \/ ホフスタッター\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格：9900円　\u003cstrong\u003e産地：トレンティーノ アルト アディジェ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：ピノ ビアンコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eバーテナウの単一畑。オークの大樽 で発酵。しっかりとした骨格と複雑な ブーケ、滑らかな口当たり、豊かな酸味 と芳醇な風味が広がる非常にエレガン トなワイン。魚介類、甲殻類、白身肉、 鶏肉とともに。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"196\" data-start=\"26\"\u003eホフスタッターは1907年創業の南チロルを代表する家族経営ワイナリーで、現在は4代目が継承しています。アディジェ川沿いに計50haの畑を所有し、標高250〜750mの多様な地勢と気候を活かして、幅広い品種を栽培しています。伝統に根ざしながらも自然のリズムを尊重し、丁寧な仕事で高品質を追求。樹齢65年以上のピノ・ネロは象徴的な存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"335\" data-start=\"198\"\u003eまた、南チロルで初めて単一畑「ヴィーニャ」に登録されたワイナリーであり、16世紀建造の施設を現代的に改修して醸造面でも進化を続けています。土壌や畑の特性を最大限に反映し、持続可能で健康的なブドウ栽培を実践することで、伝統と革新を両立しながら圧倒的な存在感を示しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【白】ランゲ リースリング \/ オッデーロ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4620円　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：リースリング\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eラ・モッラのサンタ・マリア・ブリッコ・サン・ビアッジョの葡萄を使用。北西向き斜面で1haの畑。90年代に植樹されたシャルドネの畑に、2006年よりリースリングを植樹開始。年々リースリングの割合を増やしていき、2016年ヴィンテージより100％リースリングに。収穫は9月第1週目。収穫後12時間冷蔵後、除梗してプレス。発酵後、約6ヶ月間シュールリー。4-5月に瓶詰め後、2年間の瓶熟を経て出荷。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオッデーロは、現存する造り手の中で最古級の歴史をもつバローロの老舗。1700年代建造のカンティーナで醸造を続け、1878年に自社瓶詰めを開始しました。戦後にジャコモ・オッデーロが法整備に関与しつつ畑を拡充し、ラ・モッラ、カスティリオーネ・ファレット、セッラルンガ、モンフォルテ、さらにバルバレスコまで、\u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"151\"\u003eブルナーテ／ヴィーニャ・リオンダ／ブッシア／ヴィレッロ／ロッケ・ディ・カスティリオーネ\u003c\/strong\u003eといった一級クリュの好区画を所有。例外規定により、バローロ域内で仕込める唯一の「バルバレスコ・ガッリーナ」も造ります。1997年から全畑を有機栽培へ転換（除草剤・防虫剤不使用、フェロモン法を活用）。ネッビオーロは16種以上のクローンを保持し、過度な剪定やグリーンハーヴェストを避けて自然な収量と健全さを重視。醸造はセメント槽で自生酵母発酵、穏やかな抽出、温度介入を最小限にし、大樽（スラヴォニア／ストッキンガー等）中心で熟成。全キュヴェで同一手法を貫き、テロワール差を純粋に映す古典的かつエレガントなスタイルを体現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】キアンティ クラッシコ モントルネッロ グラン セレツィオーネ \/ ビッビアーノ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003eヴィンテージ：2019年   価格7590円 \u003cstrong\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eモントルネッロ畑。北東向き斜面。薄い砂層や石灰石や赤粘土等が溶けこんだ粘土石灰質の堆積土壌。収穫は10月初旬から中旬にかけてスタート。除梗後、セメントタンクでデレスタージュを施しながら33日間発酵、マセラシオン。40％はセメントタンク、60％はフレンチオーク樽とスラヴォニア産オーク樽で24ヶ月間熟成。その後、6ヶ月間の瓶内熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"224\" data-start=\"0\"\u003eビッビアーノは1865年創業のキャンティ・クラシコ最古参の家族経営ワイナリーで、カステッリーナ・イン・キャンティに30ヘクタールの畑とオリーブ畑、森を所有しています。1942年から2004年まで醸造家ジュリオ・ガンベッリが関わり、長期マセラシオンを核に、数値ではなく味覚に基づく古典的なスタイルを築きました。サンジョヴェーゼやサンジョヴェーゼ・グロッソを中心に、カナイオーロやチリエジョーロ、マルヴァジア・ネラなど土着品種のみを栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"427\" data-start=\"226\"\u003e1997年から有機栽培に転換し、2013年にはICEA認証を取得。除草剤や防虫剤は使わず、わずかな亜硫酸を除いて清潔な環境での醸造を徹底しています。過度な凝縮や技術への依存を避け、バリックや培養酵母にも頼らず、赤系果実の繊細さや区画とヴィンテージの個性を表現することを大切にしています。現在は5代目のトンマーゾとフェデリコ兄弟が伝統を受け継ぎ、土地の歴史をワインとして後世に残すことを使命としています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】バローロ モンファレット \/ コルデーロ ディ モンテツェーモロ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格14300円　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：ネッビオーロ100%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"454\" data-start=\"335\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eオレンジの色調を帯びたルビーレッド色。ドライストロベリー、ドライチェリーのアロマにリコリス、バラの花、ミントのニュアンス。細かいタンニンは非 常に滑らかで、ピュアな果実の印象的なフルボディ。余韻にはミネラルのトーンも。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"168\" data-start=\"24\"\u003eコルデロ・ディ・モンテツェモロ家は1340年以来、ラ・モッラ村モンファレットの地を守り続けてきたバローロの名門で、現在は19代目のエレーナとアルベルトが運営しています。家はもともと出版業を営む貴族の家系で、婚姻を通じてラングドの名家ファレッティ家からモンファレットの畑を継承しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"333\" data-start=\"170\"\u003eガッテーラの丘には28haの畑が広がり、ネッビオーロを中心にドルチェット、バルベーラ、アルネイスなどを栽培。さらにカスティリオーネ・ファレットやヴィッレーロといった優れた区画も所有し、合計で56haに及びます。2013年から有機栽培に切り替え、2017年ヴィンテージからはすべてのアイテムでオーガニック認証を取得しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"454\" data-start=\"335\"\u003eワイン造りはシンプルで、土地の特徴を純粋に表現することを重視。伝統と進化を両立させ、祖先から受け継いだ資産をさらに高めて次世代へと受け渡す姿勢を貫いています。家訓である「名誉と忠誠」は、680年以上の歴史を経た現在も生き続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49810056741186,"sku":null,"price":34000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_7f359b7c-d95c-4a57-9281-6495ec884237.png?v=1757656264"},{"product_id":"regalo-2024","title":"エノオグワインセット Regalo手作りワイン2024【6種6本白白赤白ロゼ赤】","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e三田のワインマンとレガーロのコラボレーション！\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインマン+レガーロオリジナルワインが2本\u003cbr\u003e+ ナチュラルなセレクションワインの6本セットです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今年も昨年に引き続き今回もワインマンストアの全面協力のもと\u003cbr\u003eRegaloスタッフが手作業で200kgデラウェアからワインを作りました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン作りの様子は\u003cbr\u003e「手作業で200kgのブドウから150本の自家製ワインを作る動画」\u003cbr\u003eでご覧いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同じくワインマンで作られたデラウェアの白ワインと\u003cbr\u003eナチュラルなセレクションワインの6本セットで販売します。\u003cbr\u003e同じブドウで作られたワインなのに全然違う味わいになっています。\u003cbr\u003eぜひ飲み比べてみてださい。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーについて\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"color_15 wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWINEMAN STORE\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインマンストア\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e東京・田町三田にある\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e古民家をリノベーションしてつくった\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリー・レストラン・ワインショップが\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eギュギュっと詰まった複合型店舗です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【白】デラウェア セコンド マチェラート\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ワインマン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2024年   価格3,850円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：山形　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eデラウェア100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　醸造所：ワインマン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e今まででも長めの醸し14日間、色は濃いめのオレンジ色、タンニンと軽い酸味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eデラウェアのフレッシュで甘やかな香りがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e泡は前回の1°よりも強めです。冷蔵庫に縦置きでよく冷やしてから抜栓してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e開けてすぐは噴きませんが、モクモクと泡が登ってきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2杯とるかすぐに蓋をすれば大丈夫です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e例年は出来立てをすぐにお召し上がり頂きたいとしていましたが、今年は少し落ち着かせてからのリリースです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e昨年の傾向からすると3ヶ月、半年、1年と味わいの変化が楽しめるはずです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】デラウェア 2024 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ Cantina Regalo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2024年   \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：山形　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：デラウェア\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　醸造所：ワインマン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸し約10日間。ブドウジュースみたいにするする楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eスタッフ一同、心を込めて仕込みました。（醸造は全てワインマンさんにお任せ）今回はスティルのオレンジワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【赤微泡】ポネンテ 270 ランブルスコ エミリア ロッソ フリッツァンテ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ポデーレ チポッラ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格3,850円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：エミリア ロマーニャ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eランブルスコ サラミーノ、グラスパロッサ、モンテリッコ、マエストリ、ソルバーラ、マルボ ジェンティーレ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：TAWA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eランブルスコはレッジョ・エミリアを代表する伝統的な微発泡赤ワイン。「ポネンテ\u003cspan class=\"s1\"\u003e270\u003c\/span\u003e」は、ポデーレ・チッポッラ農園の。全ての\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eタイプのランブルスコをブレンドして作られているため、飲みやすいが深みのある味わい。中でもモンテリッコは非常に珍しい\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e品種。収穫\u003cspan class=\"s1\"\u003e4\u003c\/span\u003e日間マセレーション、一次発酵を経て瓶内二次発酵。ノンフィルター。現地ではパルメサンチーズやラグー、サラ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eミなど比較的脂の多い食事と合わせることが多い。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eポデーレ・チッポッラは、デニー・ビーニが\u003cspan class=\"s1\"\u003e2003\u003c\/span\u003e年に始めたワイナリーで、レッジョ・エミリアの入り口、コヴィオーロという街にあ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eります。当時、\u003cspan class=\"s1\"\u003e0.5\u003c\/span\u003eヘクタールの\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003eつの小さな区画にそれぞれ土着品種、マルボ・ジェンティーレ、グラスパロッサ、アンチェロッタ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eを植えていました。現在では\u003cspan class=\"s1\"\u003e6ha\u003c\/span\u003eのブドウ畑を所有し、スペルゴラ、マルヴァジア、サラミーノ、そしてランブルスコの変種である\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e希少なモンテリッコを栽培しています。年間トータル生産本数は\u003cspan class=\"s1\"\u003e20,000\u003c\/span\u003e本。ワインを作り始めて\u003cspan class=\"s1\"\u003e20\u003c\/span\u003e年になりますが、常にこの地\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e域の伝統である瓶内発酵のフリッツァンテを生産してきました。温度管理は一切していません。「ワインは生き物で冬に発酵が\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e止まり瓶詰めした時はスティル、夏には再発酵してフリッツァンテを飲む。」\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【白】ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージ DOC クラシコ スペリオーレ カーポヴォルト\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ラ マルカ ディ サン ミケーレ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021   価格4,180円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：マルケ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ヴェルディッキオ100% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：TAWA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアレッサンドロの祖父母の時代に葡萄を最大限に生産するため枝\u003cspan class=\"s1\"\u003e (Capo) \u003c\/span\u003eを円弧\u003cspan class=\"s1\"\u003e (Volto) \u003c\/span\u003eに湾曲させていた。その時代と結\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eばれていることを表すため\u003cspan class=\"s1\"\u003eCapovolto\u003c\/span\u003eと名付けた。すべて自然に栽培された自社ぶどうを使用。栽培面積：\u003cspan class=\"s1\"\u003e3.1ha\u003c\/span\u003e、樹齢：\u003cspan class=\"s1\"\u003e18-22 \u003c\/span\u003e年、標高\u003cspan class=\"s1\"\u003e350-400m, \u003c\/span\u003e土壌：粘土石灰岩。フリーランジュースのみで発酵、最低\u003cspan class=\"s1\"\u003e6\u003c\/span\u003eヶ月間シュールリーで熟成。必要があるときの\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eみ清澄・濾過を行う。火打ち石、柑橘類、蜂蜜のニュアンス。年間生産本数\u003cspan class=\"s1\"\u003e13800\u003c\/span\u003e本。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアンコーナの西北部に位置するクープラモンターナにあるラ・マルカ・ディ・サン・ミケーレ。造り手のアレッサンドロ・ボンチと\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの出会いは\u003cspan class=\"s1\"\u003e11\u003c\/span\u003e年前。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2007\u003c\/span\u003e年にお祖父さんから\u003cspan class=\"s1\"\u003e6ha\u003c\/span\u003eの畑を譲り受け、ワイナリーを始めて数年のことでした。当初から興味深い\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワインだったのですが、今回ご縁があって輸入が叶いました。現在はパートナーのダニエラとともにワイン作りをしています。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eイエージ村の北西部、標高\u003cspan class=\"s1\"\u003e350-400m\u003c\/span\u003eの丘陵地帯に位置し、山の形状の関係で風の通り道になっており、病気が少なくとても\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e恵まれた環境です。できるだけ自然な方法でブドウを栽培しています。環境に配慮し、ボトルは\u003cspan class=\"s1\"\u003e400g\u003c\/span\u003eの軽量ガラスを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【ロゼ】ラ フーガ ヴィーノ ロザート\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eラ マルカ ディ サン ミケーレ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4,180円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：マルケ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モンテプルチャーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：TAWA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e新しく\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa Fuga\u003c\/span\u003eというロゼワインが加わりました。ワインの名前\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa Fuga\u003c\/span\u003eは「逃亡者」という意味で、自国を追われたすべて人々\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに捧げたワインです。特に造り手の友人であり永遠の家族の一員でもあるジャン・アリへのオマージュです。アフガニスタンか\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eらわずか\u003cspan class=\"s1\"\u003e14\u003c\/span\u003e歳で国外へ逃れ、その\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e年半後の\u003cspan class=\"s1\"\u003e2011\u003c\/span\u003e年にこのワインに使われているモンテプルチャーノを植えるのを手伝って\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eくれました。栽培面積：\u003cspan class=\"s1\"\u003e1ha\u003c\/span\u003e。\u003cspan class=\"s1\"\u003e8\u003c\/span\u003e月\u003cspan class=\"s1\"\u003e29\u003c\/span\u003e日に収穫、最大２時間のマセレーション。野生酵母で自然発酵。５ヶ月間熟成後、翌年\u003cspan class=\"s1\"\u003e3\u003c\/span\u003e月\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに瓶詰め。無清澄・無濾過。フレッシュピンクでクリアーな酸とミネラル、旨味が感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアンコーナの西北部に位置するクープラモンターナにあるラ・マルカ・ディ・サン・ミケーレ。造り手のアレッサンドロ・ボンチと\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの出会いは\u003cspan class=\"s1\"\u003e11\u003c\/span\u003e年前。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2007\u003c\/span\u003e年にお祖父さんから\u003cspan class=\"s1\"\u003e6ha\u003c\/span\u003eの畑を譲り受け、ワイナリーを始めて数年のことでした。当初から興味深い\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワインだったのですが、今回ご縁があって輸入が叶いました。現在はパートナーのダニエラとともにワイン作りをしています。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eイエージ村の北西部、標高\u003cspan class=\"s1\"\u003e350-400m\u003c\/span\u003eの丘陵地帯に位置し、山の形状の関係で風の通り道になっており、病気が少なくとても\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e恵まれた環境です。できるだけ自然な方法でブドウを栽培しています。環境に配慮し、ボトルは\u003cspan class=\"s1\"\u003e400g\u003c\/span\u003eの軽量ガラスを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】ヴィーノ ロッソ プラマルテル\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ オディリオ アントニオッティ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格4,730円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネッビオーロ70%、クロアティーナ20%、ヴェスポリーナ10%、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：TAWA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e樹齢の若いブドウを醸造し\u003cspan class=\"s1\"\u003e,\u003c\/span\u003eフレッシュでフルーティな赤ワインです。生産本数は少なく、地下にあるセメント槽で自然発酵、\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e８ヶ月ステンレスタンク、４ヶ月間木樽で熟成。ルビー色。ローズやハーブやチェリーのニュアンスがあり華やかなアロマ。今回\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e新着の入荷ロットのベース年は\u003cspan class=\"s1\"\u003e2022\u003c\/span\u003e年。この年も雨が少なく猛暑だったため隣接する森からの猪や鹿の食害で、この年は多くの葡萄が食べられてしまい生産量は激減してしまったため入荷少量。\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアルト・ピエモンテ、アルプスの南の麓の村ソステーニョに居を構えるアントニオッティ。ガッティナーラの西隣りに位置する\u003cspan class=\"s1\"\u003e DOC \u003c\/span\u003e・ブラマテッラの域内で、元々家系は\u003cspan class=\"s1\"\u003e 1600\u003c\/span\u003e年代から葡萄栽培を営んで来た。オディリオが最初にこのブラマテッラをボト\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eリングしたのは\u003cspan class=\"s1\"\u003e1970 \u003c\/span\u003e年。以来、現在では家系の\u003cspan class=\"s1\"\u003e 7 \u003c\/span\u003e代目となる息子のマッティアとともに、\u003cspan class=\"s1\"\u003e6ha \u003c\/span\u003eのみの僅かな畑から、年間生産\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e量\u003cspan class=\"s1\"\u003e15,000 \u003c\/span\u003e本程度のワインを産するカンティーナを親子で営む。オディリオの経験と若いマッティアの情熱で、素晴らしいワイン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eを造り続けている。ブラマテッラの土壌は火山性の斑岩が主体で、ピンク色をした石英と石灰質の土壌が混じる。ランゲに比\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eべミネラルが豊富で酸性度が高い。畑は標高\u003cspan class=\"s1\"\u003e 420 500m \u003c\/span\u003eの南斜面に位置し、カンティーナの敷地内にある樫や栗の森に隣\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e接していて風通りがよく冷涼なミクロクリマになる。認証は得ていないが栽培は完全有機で、全て蔵付きの天然酵母で醸造し\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49911985471810,"sku":null,"price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_eb7fd63a-be14-4ee9-a88c-3e7b1d646fb9.jpg?v=1732090466"},{"product_id":"audace_set","title":"エノオグワインセット 祝・AUDACEビブグルマン獲得【泡白赤3種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 6\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 17\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 17\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 17\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 17\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 6\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRegaloの系列店でもある中目黒のAUDACE(アウダチェ)がミシュランガイド東京2025にて「ビブグルマン」として再掲載いただきました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eそこで現在のメンバーと前シェフに思い入れのあるワインをセレクトしてもらい、豪華なワインセットを組みました！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】プロセッコ フリッツァンテ コルテ デル ポッツォ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ファゾーリ ジーノ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格2,640円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレラ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e白い花のように、軽やかで香り高い。 繊細さなタッチが心地よく、気軽に楽しめるスパークリングワイン。ガス圧 は約2barと控えめにすることで、ワイン本来の味わいを十分に楽しめるようにしている。 \"ラ・コルテ・デル・ポッツォ\"という 名前は、1900年代から彼らの井戸を水汲み場として使っていたこの地域の住人とのつながりを表している。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 6\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e　1925年に、当ワイナリーを開業したのは、祖父アマディオ。アマディオはブドウ栽培を始め、高品質なワインを造るのに必要不可欠な条件である《自社畑から収穫されたブドウを用いた醸造》を行った。これらのワインは当時、小樽に詰めて馬で運ばれ、ヴェローナやヴィチェンツァ、パドヴァなどの街の素晴らしいオステリアに売られていた。父ジーノは叔父ジージとともにワインを造り、イタリア各地と海外での評価を高めつつ、祖父がはじめたワイナリーの知名度を広げていった。1966年にアマディオ・フランコ、1971年にナタリーノの参加にも助けられ、祖父から授けられた経験を礎として、現在に至る成長がある。私たちは、1980年にビオロジック農法による栽培を実験的に導入した。1986年にはビオロジック農法をすべての畑に導入し、1990年にはA.I.A.B.から認証を受けるに至った。私たちの所有するブドウ畑は、コロニョ－ラ・アイ・コッリ・エ・イッラージの《イッラージ谷サン・ゼノ地区》で、標高の低い部分にある。この地域は、粘土質土壌と小石交じりの砂質の土壌という構成と、優れたミクロクリマを有するため、伝統的にブドウの栽培が行われてきた。広く開けた日当たりのよい谷間は、北部をレッシーニの山々に守られている。現在のところ、7区画に合計14ヘクタールのブドウ畑を所有する。土壌の性質はそれぞれ異なり、各土壌に最適なブドウ品種を選んで栽培。粘土質土壌の畑には昔ながらの方法で、ソアーヴェの生産に用いられる樹齢30～40年のガルガーネガが栽培されている。1978年にさかのぼり、前述の小石交じりの砂質の土壌に、風とおりの良さ、葉の管理のしやすさ、果実の高い成熟度といったメリットから、 ペルゴラ・コルタとコルドーネ・スペロナートという仕立てを用いて、メルロ\/シャルドネ\/ピノ・ネーロを植樹。これにより、樽を用いた醸造や熟成にふさわしい、しっかりとした構造を持つワインを生み出すことができるようになった。畑では細部にいたるまで入念な作業をおこなう。畑での草生、堆肥の使用、低収量のためのバランスを重視した剪定、自然な製品や益虫を用いた害虫の駆除、それぞれの房にとって最高の成熟段階を迎えたときに行うため複数回に及ぶ手摘み、など。ビオロジックの基本的な理念を尊重し、ブドウの品質を損なわないために的確な技術を用いる。除梗、プヌマティック・プレスを用いたやわらかい搾汁、重力に逆らわずに冷却と珪藻土を用いる濾過、発酵の温度管理、ベントナイトによる清澄など。このようにして、時が経つにつれて土地と品種の特徴を反映する とともに、薫り高さ、誠実さ、特徴ある個性を身に纏っていくワインを生み出すことが可能になった。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】アジェーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ラ ストッパ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021   価格6,820円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：エミリア ロマーニャ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：マルヴァジア、オルトゥルーゴ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e樹齢40年以上の畑で80％マルヴァジア、10％オルトゥゴとトレッビアーナが混植されている。一緒に収穫してステンレスタンクに破砕しながら投入。野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが3～6ヶ月という非常に長いマセラシオン。移し替えを行い、ステンレスタンクと一部古バリックで1年間熟成。ボトリング後、2年間熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"text\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"titleMeta\"\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 16\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e当主エレナ、醸造責任者ジュリオ共にナチュラリスト。福岡正信の考え方に賛同し、ビオディナミではなく自然農法に拘 っている。熟成期間はバローロより長い。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010年「ガンベロ・ロッソ」で最も優れた栽培家に選出された「ラ・ストッパ」当主「エレナ・パンタレオーニ」。 1991年に母親の下、カンティーナで働き始め、1997年に両親より「ラ・ストッパ」を引き継いだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『どんなワインかを決めるのは人間ではない。土地の個性を最大限に反映させた結果がラ・ストッパのワインになる。それが個性』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e歴史は古く、トッレビア渓谷に1世紀以上続く造り手。 58haの所有地の内28haがオーク、栗、アカシアの森。20haが葡萄畑になっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『前オーナー、ジャンカルロ・アジェーノがフランス品種を植えてボルドー、ボルドー・ビアンコなどのワインを造り始めたのがラ・ストッパの初まり』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在では国際品種は引き抜き、地品種のみとなって いる。前オーナー「アジェーノ」の挑戦的な仕事に敬意を表し、長期マセラシオンの白ワインは「アジェーノ」と名付けられた。 現在では「エレナ」と共に「デナーヴォロ」の当主でもある「ジュリオ・アルマーニ」が栽培から醸造まで担当している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ジュリオは1980年から働いている。当初は醸造責任者だったが、今では栽培も含めてラ・ストッパの全てを知っている』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「エレナ」はこの地域のワインの品質の高さを理解してもらうことに尽力していて、醸造所の無い若手に場所を提供したりしている。 「デナーヴォロ」や「アルベルト・アングイッソラ」も以前は彼女のカンティーナで醸造、熟成されていた。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】シッカーニョ\/アリアンナ オッキピンティ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格6,160円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネロ ダーヴォラ100% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eシチリアを代表する土着品種ネーロ ダーヴォラ。重苦しさは一切なく、シッカーニョには爽やかな酸と清涼感がある。「普通につくればこういうワインが出来るのに、マッチョでアルコリックなシチリアワインのイメージに合わせてつくらないと他所では売れない。だから同じようなワインになってしまう」とアリアンナは語る。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eセメントタンクで約25日間マセレーション後、2500Lのスラヴォニアンオーク樽に移し22ヶ月間熟成。ボトリング後、2ヶ月休ませてからリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e　\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 17\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eシチリア島の東南部ヴィットーリアで、2004年ヴィンテージより彗星のごとくイタリアワイン界にデビューしたアリアンナ オッキピンティ。そのころの彼女に大きな影響を与えたのはフランク・コーネリッセンの過激ともいえるワイン哲学であった。その哲学を引き継ぐようなワイン造りを当初は行っていたが、その後、彼女の天賦の才であるコミュニケーション能力により華麗なるも充実した多くの国々の生産者との交わりにより近年は理想の追求だけではなく実践的で円熟味を増したワイン造りに進化しており、ヴィットーリアという地域を表現した普遍的な素晴らしいワインを産み出している。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウだけで25ヘクタール、オリーヴで16ヘクタールの栽培面積があり、自社農園で栽培した食物を使い、オリーヴオイル、パスタ、ケイパーの塩漬け、ジャム、ハチミツなどの食品も生産している。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"HcOXKn c9GqVL QxJLC3 lq2cno comp-izg8muk5 wixui-rich-text\" id=\"comp-izg8muk5\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49953935950146,"sku":null,"price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/07_cfbb9e3e-5b45-46ce-a325-a25c42ce803d.jpg?v=1730980048"},{"product_id":"baronericasoli_set_reprint","title":"復刻【小倉イタリアツアー訪問ワイナリー】リカーゾリワインセット6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e2024年5月に開催された「小倉知巳と行くイタリア（二日酔い）ツアー」\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eわざわざこのためにトスカーナに行きました。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eキアンティクラッシコの名門「バローネ・リカーゾリ」\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e訪問の様子のYouTubeからご覧いただけます。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e【リカーゾリについて】\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"postBody wineryBodyTitle\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eキアンティ クラッシコ地区にそびえるブローリオの城を拠点に８００年以上に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。現在のキアンティ ワインのブレンドの基礎は歴代の当主のひとり、“鉄の男爵”と呼ばれイタリア共和国の首相も務めたベッティーノ リカーゾリ男爵です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現当主のフランチェスコ リカーゾリ男爵は元々写真家で「ワイン造りはアートのひとつの形態であり、写真家としてのキャリアは私たちのワインのヴィジョンをつくるのに役立っています」「持続可能性とは環境、人間、経済を尊重する心のあり方です。私たちはこの地を自分たちが見つけたときよりもよい状態で残したいと思っていますし、次の世代も同じようにしなければなりません」と語っています。化学的な除草剤や殺虫剤を使わず、厳しい施肥や寄生虫駆除のシステムを選択し自然にやさしい農業を実践。所有する１２００ヘクタールの敷地の７０％は森林や地中海性低木で覆われており、様々な動物や植物が生息する生物多様性の宝庫です。トスカーナを代表する名家だからこそ、この土地を愛し、守り、未来へとつないで行く豊かさの意味を知っているのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【白】アルビアビアンコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格3,080円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルドネ、マルヴァジア ビアンカ、ソーヴィニヨン\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e淡い麦わらイエロー色。白桃、パッションフルーツ、オレンジの花を思わせるエレガントな香り。滑らかで洗練された口当たりに、ミネラルと上品な酸のバランスが取れた爽やかな味わい。嗅覚と長く余韻を引く後味の融合が印象的。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ】アルビアロゼ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,080円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ、メルロー\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e桃の花のような淡いピンク色。バラやスミレの印象を持った強い花のアロマとストロベリーやラズベリーを思わせるフルーティな香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e果実のフレッシュさと甘さのハーモニーが口に広がり長く余韻を残す。冷たく冷やして。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【赤】ブローリオ キアンティ クラシコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格4,070円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ95%、コロリーノ5%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブローリオを代表する５つの区画、マチーニョ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eデル\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eキアンティ、スカーリア\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eトスカーナ、モンテ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eモレッロ、デポジティ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eマリーニとテッラッツォフルヴィアーレ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eアンティコのブドウを使用。サクランボやリコリス、スミレや熟れた黒イチゴの印象を伴う力強く濃厚な香り。複雑味と調和を兼ね備えた極上のストラクチャー。後味に戻ってくる熟れた赤い実の果実やスパイス感が心地よく印象的。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【赤】ブローリオ キアンティ クラシコ リゼルヴァ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020   価格6,380円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブローリオを代表する５つの区画、マチーニョ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eデル\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eキアンティ、スカーリア\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eトスカーナ、モンテ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eモレッロ、デポジティ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eマリーニとテッラッツォフルヴィアーレ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eアンティコのブドウを使用。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e生き生きとした輝くルビーレッド色。ブラックベリー、黒スグリの香りと共にハーブやタバコの印象。ずば抜けた凝縮感がありながら調和の取れた味わい。長い余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【赤】カステッロ ディ ブローリオ グランセレツィオーネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格10,780円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブローリオを代表する３つの区画、マチーニョ デル キアンティ、スカーリア トスカーナ、モンテ モレッロのブドウを使用。生き生きとした凝縮感のあるルビーレッド色。熟れたベリー系果実やスミレのような花の香りに、バニラやスパイス、心地よいバルサムの風味が織り交ざる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e優れた個性にエレガントで豊かな味わいを持つ。ブローリオ最上のブドウから造られるテロワールを忠実に再現した偉大なキアンティクラッシコ。ブローリオを代表するフラッグシップワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【甘口】ヴィン サント\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ リカーゾリ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2014年   価格8,800円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：マルヴァジア90%、トレッビアーノ5%、サンジョヴェーゼ5%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e一粒一粒厳選したブドウを風通しのよい場所で約４ヶ月間乾燥させる。ソフトプレスした後、ゆっくりと発酵。琥珀色がかった濃い黄金色。強く華やかな香り。レーズンやアーモンドを連想させる丸みのある滑らかな味わい。アルコール度数１６％。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50002534596930,"sku":null,"price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_623fad2f-22cd-4cf1-b69b-f8b734bdd910.jpg?v=1731717211"},{"product_id":"christmas_2024","title":"エノオグワインセット クリスマス・スペシャル6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノオグワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクリスマスに向けてちょっといいワインをご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれで一日レストランやれそうです。（去年も思いました。）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e泡はレガーロのハウスブリュット「カ・デル・ボスコ」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白はシチリアからアリアンナ・オッキピンティのグリッロ上級キュヴェと\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴォドピーヴェッツのヴィトフスカT（Tはテッラコッタ＝アンフォラ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロゼはアブルッツォの最強ロゼ。食事はなんでも合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤はクラシックなサンジョヴェーゼとネッビオーロ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豪華なお家ディナーをお楽しみください！ \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ 47\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/カ デル ボスコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV   価格6,820円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ロンバルディア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルドネ82%、ピノ ビアンコ1.5%、ピノ ネーロ16.5%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：フードライナー\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eテロワールの違いをカ デル ボスコ スタイルで表現した同社のフラッグシップ ワイン。1976年にフランチャコルタ ピノの名前でフランチャコルタとして初めて発売したこのワインは、1991年にブリュットNVと名前を変更し、テロワールをより表現したスタイルに変更。そして30年以上の経験と献身の末、2005年キュヴェ プレステージへと昇華、独自の明確なアイデンティティを確立。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそして2017年の収穫からエディツィオーネの名が追加され、収穫年ごとのヴィンテージのニュアンスが識別できるスタイルとなった。ラベルに書かれた数字は主となるキュヴェのヴィンテージを表している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eカデル ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門は、イタリアの有名彫刻家ポモドーロの作品です。畑の土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウはワイナリーまで丁寧に運ばれ、最新の技術をもって醸造されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカデル ボスコでは収穫したブドウをプレス前、独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムにより洗浄。ブドウについた汚れを洗い流してから醸造しています。洗浄することにより極限まで酸化防止剤の使用を抑えることができる画期的なシステムです。醸造所内ではマストにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させる液体専用の巨大なタンク式エレベーターを設置し、マストを一切空気に触れさせることなく、丁寧なワイン造りが行われています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】ヴィーノ ディ コントラーダ サンタ マルゲリータ グリッロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/アリアンナ オッキピンティ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格9,680円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グリッロ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e「SM」は、ブドウが植えられている場所、キアラモンテ グルフィ郊外にあるSanta Margherita(サンタ マルゲリータ)の略。新たに買い足した畑の石灰質土壌と高い標高（500m）という条件が、テンションの高い白を造るためには有効と考え、シチリアを代表する白ブドウ品種であるグリッロを植えた。ファーストヴィンテージは2020年。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e48時間マセレーション後、皮を引き、セメントタンクとオーストリア産オーク樽で続きの発酵が行われる。澱引き後、同じ容器に戻し12ヶ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eシチリア島の東南部ヴィットーリアで、2004年ヴィンテージより彗星のごとくイタリアワイン界にデビューしたアリアンナ オッキピンティ。そのころの彼女に大きな影響を与えたのはフランク・コーネリッセンの過激ともいえるワイン哲学であった。その哲学を引き継ぐようなワイン造りを当初は行っていたが、その後、彼女の天賦の才であるコミュニケーション能力により華麗なるも充実した多くの国々の生産者との交わりにより近年は理想の追求だけではなく実践的で円熟味を増したワイン造りに進化しており、ヴィットーリアという地域を表現した普遍的な素晴らしいワインを産み出している。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウだけで25ヘクタール、オリーヴで16ヘクタールの栽培面積があり、自社農園で栽培した食物を使い、オリーヴオイル、パスタ、ケイパーの塩漬け、ジャム、ハチミツなどの食品も生産している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】ヴィトフスカ T\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ヴォドピーヴェッツ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2013年   価格8,910円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ヴィトフスカ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eパオロが使っている樽は内側を一切焦がしていないもののため、いわゆる樽香が付くことはないが、それでも樽で熟成させることによって生まれる香りや風味があるという。ヴィトフスカというブドウ品種の特性をフィーチャーし、よりピュアなヴィトフスカをという想いから、テラコッタ(アンフォラ)という極めてニュートラルなマテリアルでのみ、醗酵から熟成までの全過程を行ったワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアンフォラで皮ごとの醸し醗酵と熟成、プレス後再びアンフォラに戻して熟成。TはテラコッタのTからきており、2011年からリリースしている。2011年ヴィンテージは半年間の醸し醗酵＆初期段階の熟成の後に圧搾、2年半の熟成を行った。アンフォラでの熟成は、木樽よりも還元的な環境での熟成のため、タンニンは少し軽くても良いのかも？と考えたパオロ。2012年ヴィンテージは約半量を半年間皮ごと、残り半分を果帽が浮き上がり醗酵が始まったことが確認できた段階で圧搾し、モストを再度アンフォラに戻して醗酵熟成。2013年ヴィンテージは約1年の皮ごと醸し醗酵後に圧搾、熟成させている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eイタリア北部の東端トリエステから北に15km、カルソ地方と呼ばれる石灰岩の台地のほぼ中央であるズゴーニコ郊外の小さな集落コッルドロッツァにヴォドピーヴェッツのワイナリーはあります。農業学校を卒業したパオロ(当時25歳)は、1994年に弟ヴァルテルと共に起業し、それまで花や野菜、バルクワインの販売で生計を立てていた両親から畑を受け継ぎ、1997年から自家瓶詰めを始めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eカルソは硬い石灰岩の岩盤で構成されているため土が極端に少なく、一般的にブドウ栽培に適さないと考えられてきましたが、パオロはミネラルが豊富なカルソという土地を表現するにはヴィトフスカこそが最良のブドウであると信じ、100年後にこの場所でブドウを栽培する人たちに向けカルソの持っている可能性を表現したいと考えています。海から10kmほどの場所にある、海抜260mの赤い粘土土壌が特徴的なブドウ畑では、地熱の影響でブドウがより凝縮しつつ、ボーラと呼ばれるこの地域特有の強風に枝を折られないように低めに仕立てたアルベレッロで、ボルドー液以外の農薬は使用せずに栽培を行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【ロゼ】レ チンチェ チェラスオーロ ダブルッツォ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/デ フェルモ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020   価格4,730円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：アブルッツォ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モンテプルチャーノ100% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアブルッツォの人たちにとっての“ワイン”とは、チェラズオーロを指し、日常に寄り添う存在であるロゼワイン。樹齢25年のモンテプルチャーノを早いタイミングで手作業で収穫し、その後一部全房のままバスケットプレスで圧搾。3～4時間のマセレーションを行い、モストを樽ないしセメントタンクで醗酵させ、8～10か月間木樽で熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアブルッツォ州中部ペスカーラから西に約30km、イタリアを代表する生産者エドアルド ヴァレンティーニのセラーがあるロレート アプルティーノの郊外で170ヘクタールという広大な敷地で農業を営むデ フェルモ家。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボローニャ出身のステーファノは妻エロイザの実家の敷地で、2008年から1ヘクタールの畑を借りてブドウの栽培を開始しました。初めの頃、ワインを造るのはハードルが高く、自分の理想とするセラーを造るには莫大な費用がかかるため半ば諦めていた、ステーファノ。2008、2009年の2ヴィンテージはブドウを栽培するだけで、収穫したブドウは売却していました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eひょんなきっかけから、妻の実家の建物の一つで、誰も中を見たことがなかった扉の鍵を受け取り、54年振りにその扉が開けられると、中にはなんと昔のワインセラーが。調べてみるとこの農場は10世紀に修道士が住み着きブドウを栽培していた土地であり、1785年から義母の叔父が知られざる理由により1955年に醸造をやめるまで、デ フェルモ家がこの場所でワインを造っていたことが判明。そこから、ステーファノは、2010年春に5トンのモンテプルチャーノを醸造したところから本格的なワイナリーとしての活動を始めました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズオーロ(ロゼ)、2013年からペコリーノの醸造をスタートし、農場全体の管理を任されることになりました。ワイン用のブドウ畑は海抜320mの粘土質土壌で広さは17ヘクタール、その年最も良かった区画のものだけを自ら醸造し、それ以外のものは売却するという贅沢な形で現在は4万本を生産しています。ワイン以外にもオリーヴオイルや豆類、小麦粉をビオディナミ農法で栽培。ワイナリーでは出来るだけシンプルな醸造を心掛け、醗酵や熟成にはセメントタンクや使い古しのトノー、スラヴォニア産の大樽を使い、清澄作業や濾過を行わずボトリングされます。酸化防止剤は、澱引きのための樽の移し替え時ないしボトリング時に最小限度の量のみ使用しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】キアンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニェ ディ モントルネッロ\/ビッビアーノ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格6,820円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：トスカーナ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：サンジョヴェーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eモントルネッロ畑。北東向き斜面。薄い砂層や石灰石や赤粘土等が溶けこんだ粘土石灰質の堆積土壌。収穫は10月初旬から中旬にかけてスタート。除梗後、セメントタンクでデレスタージュを施しながら33日間発酵、マセラシオン。40％はセメントタンク、60％はフレンチオーク樽とスラヴォニア産オーク樽で24ヶ月間熟成。その後、6ヶ月間の瓶内熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e「ビオンディ・サンティ」に学び、「カーゼ・バッセ」「モンテヴェルティーネ」「ポッジオ・ディ・ソット」「ヴィラ・ローザ」等を指導したジュリオ・ガンベッリ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『1942～2004年までガンベッリはビッビアーノで働いていた。彼の思想を今に残している造り手の代表格こそがビッビアーノ』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e数値分析に頼る事なく、葡萄の味とワインの試飲をワイン造りの基本とし、正確な試飲分析で仕立や葡萄の状態までも言い当てたと言われている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『ガンベッリ最大の特徴は長いマセラシオン。現代のキャンティは10日前後が主流だが、ビッビアーノでは15～30日と非常に長くなっている』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e長いマセラシオンがサンジョヴェーゼの本当の個性を引き出す唯一の方法であり、長くマセラシオンする為には健全な葡萄が必要になる。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『長いマセラシオンには高い葡萄の質と清潔さが必須。腐敗果が揮発酸のリスクを上げる。醸造環境が不衛生だとブレットのリスクが高まる』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eガンベッリの要求は非常に厳しく、僅かなSO2以外ベントナイト、アラビアガムなどの使用は一切許されず、毎日の徹底的な清掃も要求された。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『グラン・セレッツィオーネは20日以上。本当に偉大な年で最高の葡萄が手に入った時は30日以上のマセラシオンが必要になる』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eサンジョヴェーゼの純粋さ、緻密さ、そして偉大さを得るには長い時間と最低限の温度管理だけで自由に成長させる事が最重要。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"greenBold\"\u003e『気難しく、天候や醸造環境の影響を強く受けるサンジョヴェーゼは醸造技術で強制されがちだが、その本当の個性は技術では作れない』\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】バルバレスコ モンディーノ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ピエロ ブッソ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格10,780円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネッビオーロ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eネイヴェのバッルーリ畑（アルベッザーニの丘の1つ北）の中にあり、ワイン名の由来となった丘、ブリッコ・モンディーノに位置。標高240mの南東向き斜面。シルト、粘土主体の泥灰土壌の「マルネ・ディ・サンタガタ・フォッシリ」と呼ばれる青い泥灰土壌で砂質が多い。樹齢は40-50年。除梗後、温度管理されたステンレスタンクで発酵、約30日間のマセラシオン。大樽で最低でも18ヶ月間以上熟成。その後、6ヶ月間以上瓶内熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e『カステロ・ディ・ネイヴェ、そして、ブルノ・ジャコーザが所有したバルバレスコで最も重要な畑、サント・ステファノ。この畑はアルベッザーニの中心にあります』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバルバレスコ、ネイヴェ村の北西部、ガッリーナと並行する、アルベッザーニの丘の頂上部分に位置するカンティーナ、ピエロ・ブッソ。バルバレスコに10haを所有する老舗です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『1948年にグイド・ブッソによって設立されましたが、グイドの突然の死によってほとんどの畑は売却されてしまいます。アルベッザーニだけは辛うじて残されたのです』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eグイドの息子、ピエロは葡萄栽培だけでなく、ワイン醸造、ボトリングまでを手掛ける事を決意。1982年に始めてバルバレスコ・アルベッザーニをリリースします。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『当時、プロデュットリ・デル・バルバレスコは絶対的存在でした。プロデュットリに売らず、自分達で販売まで行う事はバルバレスコでは不可能と思えました』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1985年にはアルベッザーニの1つ北のバッルーリ畑の中のブリッコ・モンディーノを取得。1999年にはアルベッザーニの1つ南の丘にあるガッリーナを取得しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e『2000年にはネイヴェでとは土壌が違うトレイゾ村の南東斜面のサン・ステューネットを取得。サーラバリアン紀の石灰質の強い土壌で硬質なワインを産みます』\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eネイヴェ村のアルベッザーニやガリーナはタナロ川に近く、砂質が混じるトルトニアン紀の土壌で比較的暖かく、昼夜の寒暖差も小さいので香高く、繊細な味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50095923528002,"sku":null,"price":37000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/016.jpg?v=1732885002"},{"product_id":"ampeleia_set","title":"【年末スペシャル】エノオグワインセット アンペレイア 白ロゼ赤赤赤赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cspan color=\"#ff8000\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e小松ワイナリー訪問レポート\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2023年10月8日から3日間滞在したアンペレイアのあるロッカ・テデリギ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「収穫祭」というイベントにご招待いただき行ってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"356\" width=\"267\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4417_480x480.jpg?v=1698043147\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eローマから車で2時間半くらい北上すると「アンペレイア」のあるロッカ・テデリギに到着。周りにはほとんどワイナリーはなく森が自然なまま保たれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"344\" width=\"258\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4329_480x480.jpg?v=1698043263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e丘の上にある小さな村。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインは極めて自然に造られています。畑はビオディナミ。醸造の際の酵母添加はありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"347\" width=\"260\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/IMG_4387_480x480.jpg?v=1698043452\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はアンペレイアより6本セレクションしたワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲み心地の良く、お料理はトスカーナの郷土料理はもちろん、和食のダシ感にもとてもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNo.1 【白】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ビアンコ・ディ・アンペレイア\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年  ¥4,620  品種：トレッビアーノ、アンソニカ、マルヴァジア\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eトレビアーノ、アンソニカ、マルヴァジアの混植畑。アンペレイア・ソプラの一部で、3つの畑のアッサンブラージュで標高は300～600m。標高の高い畑と低い畑では熟度も異なり、違う個性を持っている。それをアッサンブラージュすることが重要。発酵はセメントタンクでマセラシオンは2日間。熟成もセメントタンクのみで6ヶ月。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとても綺麗な味わいのオレンジワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ】ロザート・ディ・アンペレイア\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   ¥3,740  品種：カリニャーノ80%、アリカンテ ネーロ20%\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高250m。粘土質、砂質、石灰岩質が混ざり合った赤褐色の土壌で丸い小石を含む。カリニャーノはダイレクトプレス。アリカンテ・ネロは全房を使用し、発酵はコンクリートタンクで12日間。6ヶ月間セメントタンクで熟成後、ボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酸がしっかりあるのでアペリティフに最適なロゼ。\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】ウンリートロ 1000ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年　¥3,300  品種：アリカンテ ネーロ、カリニャン、ムールヴェードル、サンジョヴェーゼ、アリカンテ ブシェ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e海に近い砂地の畑、アンペレイア・ソット。標高は200m程度で海の影響を受ける。アリカンテ・ネロ（グルナッシュ）をメインにカリニャン、ムールヴェードル、サンジョヴェーゼ、アリカンテ・ブシェをアッサンブラージュしている。セメントタンクとエナメルタンクで品種毎に発酵。アッサンブラージュしてセメントタンクで6ヶ月熟成。毎日飲めるようなフレッシュで明るいワインを目指している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e１リットル＝ウンリートロ　毎日飲める軽めの赤です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【赤】ケポス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年　¥3,960  品種：アリカンテ ネーロ、カリニャン、ムールヴェードル\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高300mで森の中を開墾したアンペレイア・メッツォの葡萄を使用。この畑はアリカンテ・ネロ、カリニャン、ムールヴェードルの混植畑なので、全ての品種を一緒に収穫して一緒に発酵する昔ながらの手法なので発酵後のアッサンブラージュよりも馴染んだ味わいが特徴。9月1週から10月1週まで区画毎に収穫し、順次セメントタンクで発酵。11ヶ月間コンクリートタンクで熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこの品種の苦味がクセになります。サラミと合わせて！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】カベルネ・フラン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年　¥5,390  品種：カベルネ フラン\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアンペレイア・ソプラの一部である標高500mヴィーニャ・デッラ・アジーナ（ロバの畑の意）畑のカベルネ・フランのみを使用。この畑は粘土質にシスト土壌が多く混じり石灰含有率が他の畑よりも異常に高いので個別に醸造することにした。10月に入ってから収穫。20％全房でセメントタンク発酵。8ヶ月間セメントタンクで熟成後、ボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイン単体でも楽しめます。若いチーズとの相性も抜群！\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.6【赤】アンペレイア\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年　¥6,490  品種：カベルネ フラン\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高450～600mの高地アンペレイア・ソプラのカベルネ・フラン。樹齢は約60年。土壌は粘土主体のガレストロでカベルネ・フランにとって最高の環境。標高が高い畑なので葡萄はゆっくり熟すので収穫は10月に入ってから。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで行い、熟成はセメントタンクと大樽の併用で12ヶ月。瓶詰め後、最低2年間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eワイナリーのフラッグシップ。長期熟成にも耐えうるポテンシャル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50107305427266,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_628f7036-338a-4e44-a049-3a817f3fb47e.jpg?v=1733447524"},{"product_id":"novello_oil_set","title":"エノオグワインセット 搾りたてノヴェッロオイルとシチリアワイン5種5本","description":"\u003ch1\u003eエノオグワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" data-mce-style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【油】カステル ディ レゴ オーロ ノヴェッロ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/セバスティーナ フィジカーロ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2024   価格5,720円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eトンダ イブレア100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなオイル？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e数多くのイタリアンレストランのシェフたちにも大人気の「カステル・ディ・レゴ・オーロ」。シチリア島東部の地品種トンダ・イブレア種は、青いトマトのような独特なフレッシュ感で日本でも人気の品種です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e無着・無化学肥料栽培のトンダ・イプレアを早詰み。青草を思わせる青いトマトの香りが印象的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e適度な辛み、軽い甘みも感じられる。バランスのとれた香味で様々な料理にオールラウンドにフィットします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e【ノヴェッロとは？】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e実りの秋。オリーブオイル好きがわくわく心待ちにするのが「ノヴェッロ」です。オリーブオイルのヌーヴォー。その年、収穫、搾油したての新油です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eオリーブオイルはオリーブの実を搾っただけの「オリーブのジュース」です。しかし、「ノヴェッロ」のフレッシュ感はまた格別です。瓶詰めのオレンジジュースと搾りたてのフレッシュオレンジジュースを思い浮かべてみるといいかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな生産者？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシチリア島東部、古代ギリシャ植民都市として歴史的にも有名な海の都、シラクーザ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそのシラクーザ市街を包み込むように連なるモンティ・イブレイ（イブレイ山塊）はEU認定のオリーブオイル保護指定原産地（DOP）として知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e山塊を形成する白い岩山のような花崗岩、海抜600メートルのオリーブ害虫を寄せつけぬ標高、太陽光に恵まれた南向き急斜面、谷を渡る新鮮な大気、昼夜の大きな気温差。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eモンティ・イブレイはオリーブ栽培に理想的なすべての条件を兼ね備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eイタリアでも有数の香り高いオリーブオイルを生むモンティ・イブレイの地品種、トンダ・イブレア種を無農薬、無化学肥料で栽培、まるで青りんごのようなき合いの未完熟な状態で手摘み、徹底的に選別され、通常12時間以内に気温の下がる夜間を待って搾油されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその特徴はまるで古代ギリシャ時代のオリーブオイルを連想させるような野性味溢れる力強さです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e青いトマトの香り、後味に残るしっかりした辛みはまさにスパイシーというほかありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその圧倒的なフレッシュ感は、イタリア・スローフード協会発行、エクストラバージン2000-2001ガイドにおいて最高ランクのトレオリーベ（3つオリーブ、イタリア無士でわずか11本のみ）に評価されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2011\u003c\/span\u003e年、セバスティアーノ・ガリオトの死去にともない、、農園の経営はセバスティアーノ・カリオトの長男、オレオロゴ（オリーブオイル・プロデューサー）のジョヴァンニ・ガリオトの妻、セバスティアーナ・フィズイカーロに脈々と引き継がれています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【微泡】フリッツ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ガウディオーゾ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格：3,850円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シャルドネ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e非常に爽やかな飲み口ながらも、口に含むと非常に飲み応えがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eそこに心地よい泡が上乗せされ、バランスの良い1本に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシチリア島トラパニ。オリーブオイルで有名なベリチェ川流域(ヴァッレ・デル・ベリチェ)で最も標高の高い村、パルタンナ。 ガウディオーゾは元々はこの村でノチェッラーラ・デル・ベリチェを栽培するオリーブ農家でした。 数年の試行錯誤を経ての初ヴィンテージは、カタラットとピノ・グリージョをアンフォラ醸造した2018年。2019年は全てをステ ンレスで醸造しています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまだ若いワイナリーですが、アプローチは極めて野心的です。 栽培はビオディナミコ、酵母は野生酵母、温度管理なしの発酵、清澄もフィルターも行っていません。 こうして見るとゴリゴリのBIOを想像しがちですが、ガウディオーゾのワインはどれも独特な「軽快さ」を身につけています。マ セレーションせずに醸造した「ジビッボ」は、マスカット・オブ・アレキサンドリアに加え、ライチが香るフルーティさです。 それぞれ20%を10日間マセレーションした「カタラット」と「ピノ・グリージョ」にも重さは全く感じません。ヴィーノ・ラマー トと言っていい「ピノ・グリージョ」も然りです。 「シラー」に至っては、タンニンも滑らかで、アルコールも抑えられており抜群の口当たりです。 キャッチーなエチケットに目を奪われがちですが、どれも先入観なしに味わっていただきたいワインです。 「フリッツ」はシャルドネの瓶内2次発酵フリッツァンテ。ゴルゴーネとモガットはアンフォラ熟成の限定キュベです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】カタラット\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ガウディオーゾ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2023年   価格：3,520円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：カタラット100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eトロピカルフルーツのような広がりのある華やかな香り。大理石が露出する山肌からも想像できる石灰質土壌由来のミネラル感が香りから連想する味わいを良い意味で裏切ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシチリア島トラパニ。オリーブオイルで有名なベリチェ川流域(ヴァッレ・デル・ベリチェ)で最も標高の高い村、パルタンナ。 ガウディオーゾは元々はこの村でノチェッラーラ・デル・ベリチェを栽培するオリーブ農家でした。 数年の試行錯誤を経ての初ヴィンテージは、カタラットとピノ・グリージョをアンフォラ醸造した2018年。2019年は全てをステ ンレスで醸造しています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまだ若いワイナリーですが、アプローチは極めて野心的です。 栽培はビオディナミコ、酵母は野生酵母、温度管理なしの発酵、清澄もフィルターも行っていません。 こうして見るとゴリゴリのBIOを想像しがちですが、ガウディオーゾのワインはどれも独特な「軽快さ」を身につけています。マ セレーションせずに醸造した「ジビッボ」は、マスカット・オブ・アレキサンドリアに加え、ライチが香るフルーティさです。 それぞれ20%を10日間マセレーションした「カタラット」と「ピノ・グリージョ」にも重さは全く感じません。ヴィーノ・ラマー トと言っていい「ピノ・グリージョ」も然りです。 「シラー」に至っては、タンニンも滑らかで、アルコールも抑えられており抜群の口当たりです。 キャッチーなエチケットに目を奪われがちですが、どれも先入観なしに味わっていただきたいワインです。 「フリッツ」はシャルドネの瓶内2次発酵フリッツァンテ。ゴルゴーネとモガットはアンフォラ熟成の限定キュベです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【白】ビアンコ ポーミチェ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/カステッラーロ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格5,280円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：マルヴァジア デッレ リーパリ、カリカンテ \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e至高の白ワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこのブレンドは世界で唯一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eボリューム感、ポテンシャル、どれをとっても一級品です。芳醇なマルヴァジアをまとめあげる、キレのあるカリカンテ。この組み合わせが秀逸です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePomice はコーガ石（せき）＝抗火石（こうがせき）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e噴火の際にマグマが海水で冷える→黒曜石→黒曜石が何千年もかけて乾燥→コーガ石に、コーガ石が見られるのは Ripari 島と日本の新島（にいじま）のみ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシチリア本島の右上、ミラッツォの沖合約50km、Y字型に連なる火山性の７つの島々、エオリア諸島。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eテヌータ・ディ・カステッラーロは、エオリア諸島で一番大きな島、リーパリ島唯一のワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e海から切り立つ断崖の上のブドウ畑は、ギリシャ神話の時代から何一つ変わらぬエオリアの海と島々が織りなす情景の中に溶け込んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eオーナーはこの地に魅せられたベルガモ出身の実業家、マッシモ・レンチェ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e元々は耕作放棄地だったこの地にインスピレーションを受け、ワイン・ビジネスを決意し、2008年の初ヴィンテージに至ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e火山性の土壌、新島とリーパリ島にしかないという白い砂岩、コーガ石（ポーミチェ）に覆われたユニークな環境の中で、島に根付い3つの地品種（マルヴァジーア、カリカンテ、コリント・ネーロ）を中心に、テロワールを重視したワインを作っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e中でも、ビアンコ・ポーミチェの完成度は突出しており、フルーティさとミネラル感、清涼感と複雑み、対極する香味が1本の中に結実している様にはフィネスを感じます。イタリアを代表する白ワインのひとつに挙げられるのも頷けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリーの立ち上げ時に協力関係にあった「イ・ヴィニェーリ」のサルヴォ・フォーティとは決別し、現在は気鋭のエミリアーノ・ファルシーニがコンサルタントして関わっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e栽培は有機、SO₂の添加量も最小限に抑えています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.5【ロゼ】ネレッロ イン ローザ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/セッテポルテ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4,620円 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネレッロ マスカレーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e夕焼けに染まり、今なお活動を続け、噴煙吹き上げるエトナ山。美しいエチケットに負けず、ワイン自体も素晴らしい出来です。エレガントさ、凝縮感、ミネラル感が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eエトナ北山麓（カスティリオーネ・ディ・シチリア、ランダッツォなど）のエトナ・ロッソとはやや趣の異なるワインを生むエトナ南西山麓を代表するワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e標高650～800mのビアンカヴィッラ村でネレッロ・マスカレーゼ、 カリカンテを有機栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収量を徹底的に抑えて完熟させたブドウをステンレスタンクで醸造した「エトナ・ロッソ」は、赤い果実のフルーティさが全面に出た若々しい香味が魅力。年数を経ることでエレガントに変化する可能性を感じさせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eトンノーで熟成させた「ネレッロ・マスカレーゼ」は、開栓とともに華やかな香味が開きます。ミネラル感、スパイシーさ、柔らかなタンニンが織り成すエレガントな飲み心地です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「ネレッロ・イン・ローザ」のチャーミングな果実感、ミネラル感、柔らかなタンニンが渾然一体となった香味は、ロザートとして出色の出来と言っていいと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸造はすべて野生酵母による自然発酵、瓶詰め時のSO2も最小限に抑えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eセッテポルテは区画の一部をエトナに進出するアンジェロ・ガヤ(ガヤ\u0026amp;グラーチ)に売却したことでも知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】テッレ デッレ シレーネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ ゼンネル\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2015年   価格3850円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ネロ ダーヴォラ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：小川正見\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eネロ ダーヴォラの最高傑作。ネロ ダーヴォラの可能性を突き詰めた1本です。これ以上にエレガントなネロ ダーヴォラがこれまでにあったでしょうか。「今」、味わっていただきたい1本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシチリア島に魅せられたドイツ人、ハンス・ゼンネルによって興されたワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eエノロゴは、シュタイナー農法の本場、オーストリアの農業学校で学んだ南ベトナム出身の養子、ド・ゼンネル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eド・ゼンネルがオースリアから戻って醸造した2006年ヴィンテージの「テッラ・デッレ・シレーネ」はシチリア最高のネロ・ダーヴォラとして記憶される伝説的ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブドウ畑はシチリアでも最もパワフルなネロ・ダーヴォラを生むと言われるパキーノ村のDOCエローロ地区。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブドウは昔ながらのアルベレッロ仕立て、栽培はビオディナミコ農法、発酵は野生酵母、SO2の添加も極々少量です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eブラックベリーやドライプルーン、黒オリーブやケッパーが感じられるシチリアらしいフルボディで、ヴォリューム感たっぷりながら、飲み心地の良いナチュラルなテイストです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eハンス亡き後、ワイナリーは経営難に陥り、2015年からオリーブは、オリーブオイル「カステル・ディ・レゴ」の生産者、ガリオト家の手に移りましたが、栽培、醸造は従来通り、すべてド・ゼンネルによって行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50127100805442,"sku":null,"price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/14_9ae81b9f-e702-4810-a03d-7eda56e6d472.jpg?v=1734086097"},{"product_id":"croci_6set","title":"エノオグワインセット クローチ少量入荷 泡泡泡白赤赤6種6本","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" color=\"#ff8000\"\u003e\u003c\/span\u003eクローチで一番人気の微発泡のみのワインセット！\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e人気すぎて全国のワインショップ、レストランへの割り当てのため１8セットのみです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eクローチはこんなワイナリーです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eCroci\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eクローチ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e   Emilia Romagna \u003c\/span\u003e–\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e Castell\u003c\/span\u003e’\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eArquato  \u003c\/span\u003eクローチは\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1935\u003c\/span\u003e年、\u003cwbr\u003eもともとこの地で農業を営んでいたジョゼッペ・クローチ氏が、\u003cwbr\u003eこの土地を購入した 事から歴史が始まる。当初は酪農等、\u003cwbr\u003e兼業農家として生計を立てていたが。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e80\u003c\/span\u003e年代よりワイナリーとし\u003cwbr\u003eての活動を本格化。少量ずつ自社でのボトル詰め、\u003cwbr\u003e販売を開始した。畑は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10ha\u003c\/span\u003e。北向きのなだらかな 斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。\u003cwbr\u003e当初より有機農法での栽培を行い、\u003cwbr\u003e地元密着でワイン販売していく。畑の標高は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e260\u003c\/span\u003eｍ。\u003cwbr\u003e現在は孫にあたるマッシミリアーノ氏と弟のジョゼッペ氏 が志を引き継ぎ、祖父から伝わる家族の味を守り続けている。 醸造はセメントタンクにて白も赤も皮付ごと自然酵母のみで醗酵。\u003cwbr\u003e冬の間セメントタンクで過ごしたあと、\u003cwbr\u003eそれぞれの熟成期間の後瓶詰め。 クロ―チのメインとなるワインはフリッツァンテ。\u003cwbr\u003e彼らの土地は大きく山の上側と下側に分かれ、上側は 鉄分を含んだリッチな土壌、\u003cwbr\u003e下側はエミリエでも珍しい海由来の窒素分の少ない砂質土壌となっ\u003cwbr\u003eており、この下側の部分では窒素不足の為、酵母の発 酵が緩やかになる。冬にカンティーナの温度が下がると共に、\u003cwbr\u003e発酵は一時停止する。春になり、\u003cwbr\u003e残糖を残したままボトル詰めを行う。次第に暖かくなり、\u003cwbr\u003eワインの温度も上昇すると停止していた酵母が再び動き出し、\u003cwbr\u003e瓶の中で再発酵が始まり、フリッツァンテとなるのだ。\u003cwbr\u003eこのフリッツァンテはこの土地ならではの 味なのである。 山の上側の畑からはそのリッチなミネラル分からスティルワインが\u003cwbr\u003e造られる。 総敷地は\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eあるが、森や木々に囲まれている。また、\u003cwbr\u003e彼らは代々そうしてきたように小麦を造っている。\u003cwbr\u003e単一品種ではなく、複数の品種を栽培し ている。それは農業として売るためというよりは、\u003cwbr\u003eまず自分たちの食糧であり、\u003cwbr\u003e余ったものを外へ売るのが昔からの農家の基本だからである。\u003cwbr\u003e自給自足が 基本であり、ビオディベルシタ（生物多様性）が大切であり、\u003cwbr\u003eワインが売れるからと言って小麦畑をつぶして葡萄畑にしようとは\u003cwbr\u003e決して思わないという。\u003cwbr\u003eそこには代々この土地で他の者に左右されない確固たる農民として\u003cwbr\u003eの信念と、\u003cwbr\u003e人類が安易に歩んできてしまった道への警鐘も含まれている。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e SO2\u003c\/span\u003eはトラヴァーソの時にフリーの量を図って\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003c\/span\u003e回だけ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e10\u003c\/span\u003e～\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1\u003cwbr\u003e5mg\/L\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e添加。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【微泡】ヴィーノ フリッツァンテ \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ コル タマリエ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格3,850円　\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ヴェネト州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グレラ主体、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、グラパリオル、ペレイラ、ビアンケッタ、マルツェミーナ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e　輸入元：相模屋本店\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e除梗後マセ\u003cspan class=\"s1\"\u003e 8 \u003c\/span\u003e日後、ステン発酵。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e冷蔵モスト添加後、瓶詰し再発酵。亜硫酸無添加。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e香りはいつもより穏やかで、和の柑橘の様、口に含むと厚みがあり、いつもより出汁っぽさも感じるが、喉をぬけるとじんわり柑橘の酸味も上がってくる。抜栓2日目の方がより果実味が出てくるのでもう少し寝かせても良いと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 6\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eヴァルドビアッデーネ近郊の町、ヴィットーリオ・ヴェネトの西側。自然の森に囲まれひっそりと暮らす\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eアルベルトとマルタ夫婦。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2000 \u003c\/span\u003e年よりブドウ造りを開始し、\u003cspan class=\"s1\"\u003e2003 \u003c\/span\u003e年初収穫。出来たブドウはその\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eまま知人のワイナリーへ販売していた。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2007 \u003c\/span\u003e年より実験的に醸造を開始するが、すぐにリリースは\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eせず、納得のいくワインができるまで\u003cspan class=\"s1\"\u003e 6 \u003c\/span\u003e年もの年月をかけ完成させた。畑では農薬や化学肥料は使\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e用せず、\u003cspan class=\"s1\"\u003e9ha \u003c\/span\u003eある土地のうち、半分の\u003cspan class=\"s1\"\u003e 4.5ha \u003c\/span\u003eをブドウ畑、残り半分は森のまま、自然環境を保つ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e事を大切にしている。栽培する品種は、主要品種であるグレラとその他の補助品種。ブドウ品種に\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eよって区画を分けず、品種を混ぜて栽培する事で、より自然な状態でブドウが育つという考え。丁\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e寧に手作業で育てられたブドウは収穫も一房一房丁寧に行われ、ブドウが傷つかないよう、慎重\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eにカセットに並べられ醸造へ。自然酵母にて発酵。全ての段階でフィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤も使用しない。一次醗酵が終了し、冷\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e蔵保存しておいた果汁を添加。瓶内で発酵を再び行うメトードアンセストラーレ。彼らの土地の自然をそのまま感じれる、素晴らしい味わいです。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e現在生産量\u003cspan class=\"s1\"\u003e 33,000 \u003c\/span\u003e本。瓶詰め日はヴェーダ占星術の暦に沿って行います。また、ここ数年はエナジートリートメントを実施。チベットの鈴やインドの\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e楽器を使ったヒーリングサウンドトリートメントや、鉱物によるクリスタルトリートメント、特別な波動を発生させる幾何学模様のマントラ、などを使用し、ア\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eルコールが与える良くない影響を取り去り、静かな、平和を感じる酔いを出すようにしています。その結果は驚くものであり、非常に良い結果が出せてい\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eるそうです。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2019 \u003c\/span\u003e年からスティルワインの\u003cspan class=\"s1\"\u003e“\u003c\/span\u003eミルー\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003eがリリース。ますます楽しみなワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNo.2【白微発泡】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカンペデッロ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022年\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3,520 \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e品種：マルヴァージア ディ カンディア\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e60%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、トレビアーノ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e20%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、オルトルーゴ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニヨン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e3%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、マルサンヌ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e2%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eマルヴァージア ディ カンディアらしい柑橘系のアロマティックな香り、\u003cwbr\u003e酵母由来のほのかな苦み、アフターに残る心地よい甘み。\u003cwbr\u003e今年は開けたての果実感が穏やかなで、2日目、\u003cwbr\u003e3日目と開いてきます。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.3【白微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルビーゴ フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022年\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3,520 品種：オルトゥルーゴ100%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマセ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"EN-US\"\u003e7\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e～\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"EN-US\"\u003e12\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e日、セメント槽発酵　残糖を残したまま瓶詰のメトードアンセストラーレ　\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e今年のルビーゴは果実味が穏やか、シダー（杉）のニュアンス、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eドライでスマートな印象。2021年同様、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e梗の様なニュアンスがあり、タンニンも感じます。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e少し寝かせたいヴィンテージです。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.4【赤微発泡】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ガルヴァーノ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e フリッツァンテ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022年\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥3,520 品種：バルベーラ60%、ボナルダ(クロアティーナ)40%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eマセ15～20日　セメント槽発酵　メトードアンセルトラーレ　SO2極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eまだ少し還元ぎみなインキーで赤黒い果実の皮のニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eドライで微発泡がさわやかさを加えています。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eサラミや生ハムなどにピッタリな味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e現行2020年ですが、もう少し寝かせてもいいかと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.5【白】\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトッラ ビアンコ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022年\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4,180 品種：マルヴァジア ディ カンディア100%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eマセラシオン\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e30\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e日、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eセメント槽発酵。\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eSO2\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瓶詰時極少量添加、ノンフィルター\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e味わいもイタリアンはもちろん和食や中華、エスニックでも使えそうな万能タイプ。この価格帯でこのバランスのワインはなかなか見つからないと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e台湾発酵茶、干しアンズ、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e2021年よりストレートな柑橘系果実味でわかりやすい美味しさ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eミネラル分が多く、窒素分もよりあり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e発酵はスムーズで果実味が豊かです。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNo.6【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァルトッラ ロッソ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：2022年\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　価格：￥4,180 品種：\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eバルベーラ60％　ボナルダ40％（クロアティーナ）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eマセ\u003cspan\u003e25\u003c\/span\u003e～\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e日　セメント槽発酵・熟成　\u003cspan\u003eSO2\u003c\/span\u003e瓶詰前極少量添加、ノンフィルター\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eラズベリー、チェリー、カシス等の赤い果実味がとても豊か、\u003cwbr\u003e昨年よりさらにフルーティに仕上がり、タンニンは程よく、\u003cwbr\u003e上手くバランスが取れています。\u003cwbr\u003eこれは是非お試し頂きたい赤です。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50153732800834,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_b5272d55-3961-46c9-a8ee-becbab73b84a.jpg?v=1734690984"},{"product_id":"fukubukuro_2024winter","title":"エノオグワインセット 完全おかませ・年末年始の福袋【6種6本+パイ皿1枚】","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e☆2024年の最終発送日は12月30日（月）です。30日12:00くらいまでのご注文は当日出荷可能です。それ以降は年明けの出荷になりますのでご了承くださいませ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e☆2025年の初出荷は1月5日（日）です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eレガーロのペアリングで活躍したワインやエノオグの在庫を厳選して、\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e完全お任せワインセット第三弾「年末年始の福袋」が完成しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e総額¥25000以上のワインが6種6本入って→¥22000です。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e内容は泡、白、ロゼ、赤がバランスよく入っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eレガーロロゴ入りパイ皿も１枚必ず入っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e全部ではないですが、いいオリーブオイルも入ってます。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eジローラモルッソのエトナロッソが入っていたら大当たりです！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e半分くらい入ってます。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e他にもここでは言えない当たりワインもあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eワインのキャップにシールが貼ってあり、泡や白などワインのタイプがわかるようになっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eワインの詳細は1本ずつご説明していないので、気になる方はメールinfo@enoteca-ogura.comかインスタenotecaogura.japanのDMにてご連絡ください！小松がお返事します！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50173124510018,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_38aab7ff-f0d1-4a2b-a668-5fc47f14ffbb.jpg?v=1735109984"},{"product_id":"vinaiottimana_set","title":"造り手たちの顔を思い浮かべながら味わって欲しいヴィナイオッティマーナ2024の想い出ワインセット【白白白ロゼ赤赤6種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eいつも大変お世話になっている輸入会社であるヴィナイオータさん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e去年の11月に開催された\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evinaiottimana 2024に\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRegaloメンバーで参加してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその時来日した造り手で組んだ最強のワインセット。（マッサヴェッキアは割り当てが少な過ぎて断念）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずはステファノ・レニャーニで喉を潤して、料理に相性バッチリなスペインのボデガ・カウゾン、最後にロッカリーニのバルバレスコで締めれば完璧です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegaloグループが参加したvinaiottimana 2024の様子は下記リンクからどうぞ。\u003cbr\u003e今回はぜひ動画を観て生産者の顔を思い浮かべながらお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/O19xQsmgdeA?si=s6xxQiQR07DqjmNz\" title=\"vinaiottimana 2024 day1\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eday1\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/JsQviDcL4UU?si=pdeCLaBeCF2bNCHt\" title=\"vinaiottimana 2024 day2\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eday2\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【白】バンブー ロード\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ステファーノ レニャーニ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2023   価格3,630円　\u003cstrong\u003e産地：リグーリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eマルヴァジーア ディ カンディア、マルヴァジーア トスカーナ、トレッビアーノ、アルバーナ、ヴェルメンティーノ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e近所のブドウ農家が高齢や実入りも悪いので畑仕事をやめようと考えていた時、市場価格より高額で買い取る代わりにステーファノが要求する仕事を徹底してもらったブドウで造るワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eトスカーナ州のピサから北に65km、エミリアロマーニャ州のパルマから南に120km、リグーリア州を含めた3つの州の州境にあるサルザーナで2005年にブドウを植え、2008年からワインを仕込み始めたステーファノ レニャーニ。元々保険の会社を経営していて、従業員も沢山いてその業界で成功を収めていましたが、ラ ビアンカーラやラディコンと出会い、一緒にワインを飲むうちに彼らの信念、覚悟の気合入りっぷりに触発、彼曰く「雷に打たれてしまった」そうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e半農半商の生活を8年ほど経て、2012年に保険の仕事を完全に辞め、ワイン造りだけで生きていく念願の暮らしを手に入れました。1ヘクタールの畑ではヴェルメンティーノだけを栽培しています。2015年ヴィンテージからリリースされたバンブーロードは、近隣の農家の老人が栽培をやめようと考えていたところでステーファノと出会い、市場価格よりも高い価格で買い取る代わりに、畑に植わっていた樹齢80年ほどのブドウでステーファノが理想とする仕事を実践してもらうことで畑を継続してもらい、造られることになったワイン。老人の畑ではトレッビアーノ、マルヴァジーア ディ カンディア、マルヴァジーア トスカーナ、アルバーナ、ヴェルメンティーノを栽培しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白】ポンテ ディ トイ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ステファーノ レニャーニ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4,290円 \u003cstrong\u003e産地：リグーリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：ヴェルメンティーノ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan\u003eビオディナミの約1ヘクタールの畑。「ポンテ ディ トイ」は畑の近くにかかる橋の名前。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマセラシオンは約1週間、ステンレスタンクで熟成させノンフィルターでボトリング。「ル ガルー」とブドウも仕込み槽も全く一緒だが、ポンテ ディ トイはタンクの上澄み部分を夏前にボトリングしたもの、それに対しル ガルーはタンク下部の澱と触れていた部分をシュール リー状態のまま、さらに数か月長く熟成させたもの。できるだけ大きい容器の中でワインに夏を体験させたいと考えているステーファノは、ポンテ ディ トイのボトリングのタイミングを年々少しずつ遅らせている。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eトスカーナ州のピサから北に65km、エミリアロマーニャ州のパルマから南に120km、リグーリア州を含めた3つの州の州境にあるサルザーナで2005年にブドウを植え、2008年からワインを仕込み始めたステーファノ レニャーニ。元々保険の会社を経営していて、従業員も沢山いてその業界で成功を収めていましたが、ラ ビアンカーラやラディコンと出会い、一緒にワインを飲むうちに彼らの信念、覚悟の気合入りっぷりに触発、彼曰く「雷に打たれてしまった」そうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e半農半商の生活を8年ほど経て、2012年に保険の仕事を完全に辞め、ワイン造りだけで生きていく念願の暮らしを手に入れました。1ヘクタールの畑ではヴェルメンティーノだけを栽培しています。2015年ヴィンテージからリリースされたバンブーロードは、近隣の農家の老人が栽培をやめようと考えていたところでステーファノと出会い、市場価格よりも高い価格で買い取る代わりに、畑に植わっていた樹齢80年ほどのブドウでステーファノが理想とする仕事を実践してもらうことで畑を継続してもらい、造られることになったワイン。老人の畑ではトレッビアーノ、マルヴァジーア ディ カンディア、マルヴァジーア トスカーナ、アルバーナ、ヴェルメンティーノを栽培しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白】カウゾン ブランコ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ボデガ カウゾン\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2023年   価格4,620円　\u003cstrong\u003e産地：スペイン アンダルシア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：マカベオ、ガルナッチャ ビアンカ、シャルドネ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eマカベオ、ガルナッチャ ビアンカ、シャルドネ。畑ではいかなる殺虫剤、除草剤も使用せず、セラーでも酸化防止剤を含む一切の添加物を不使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eアンダルシア州グラナダ、シエラネバダ山脈の北側にある小さな町グラエナに位置するボデガ カウゾン。当主ラモン サアヴェドラは、故郷を離れ、カタルーニャ地方で15年間シェフとしてのキャリアを積んでいましたが、街での生活に疲れ、故郷に戻ることを決意。自家消費用ワインを造るために代々受け継がれてきた1hのブドウ畑を引き継ぎ、更に自分で買い足した4hの畑にブドウを植え、1997年にワイナリーを設立しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシエラネバダ山脈の北面、標高1,000m～1,200mに位置する彼の畑は、大陸性気候により気温の日較差、年較差がきわめて大きく、極端に雨が少ないため（年間250ml）非常に乾燥しています。夏には気温40度を優に超えますが、真冬の最低気温はマイナス10度にもなるというエクストリームな環境。最高気温が45度にもなる真夏でも、夜には一気に気温が下がり、昼夜の温度差が25度になることも。これにより、糖度だけでなく酸もしっかりと乗った素晴らしいブドウが生まれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラモンは、シエラネバダ山脈の反対側、アルプハラにあるバランコ オスクーロを手伝うことで、スペインにおけるナチュラルワイン生産の先駆者であるマヌエル ヴァレンズエラから大きなインスピレーションを受け、創業当初から自然環境に最大限の配慮をした農業を実践。畑ではいかなる殺虫剤、除草剤も使用せず、セラーでも酸化防止剤を含む一切の添加物を不使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在は、約8ヘクタールの畑で15種類のブドウ（ガルナッチャ、ガルナッチャ ティントレラ、ガルナッチャ グリ、ガルナッチャ ビアンカ、シラー、テンプラニーリョ、ピノ ノワール、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、ヴィオニエ、トロンテス、ソーヴィニョン ブラン、シャルドネ、マカベオ、グラシアーノ）を栽培、年間最大15,000本程を生産しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【ロゼ】カウゾン ロザード\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ボデガ カウゾン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2023年   価格4,400円　\u003cstrong\u003e産地：スペイン アンダルシア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：ガルナッチャ80%、ピノ ノワール20% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eガルナッチャ グリとピノノワールを、全体の85％をダイレクトプレスして醸造、残りの15％に約6日間のマセレーションを施したものをブレンド。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアンダルシア州グラナダ、シエラネバダ山脈の北側にある小さな町グラエナに位置するボデガ カウゾン。当主ラモン サアヴェドラは、故郷を離れ、カタルーニャ地方で15年間シェフとしてのキャリアを積んでいましたが、街での生活に疲れ、故郷に戻ることを決意。自家消費用ワインを造るために代々受け継がれてきた1hのブドウ畑を引き継ぎ、更に自分で買い足した4hの畑にブドウを植え、1997年にワイナリーを設立しました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eシエラネバダ山脈の北面、標高1,000m～1,200mに位置する彼の畑は、大陸性気候により気温の日較差、年較差がきわめて大きく、極端に雨が少ないため（年間250ml）非常に乾燥しています。夏には気温40度を優に超えますが、真冬の最低気温はマイナス10度にもなるというエクストリームな環境。最高気温が45度にもなる真夏でも、夜には一気に気温が下がり、昼夜の温度差が25度になることも。これにより、糖度だけでなく酸もしっかりと乗った素晴らしいブドウが生まれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eラモンは、シエラネバダ山脈の反対側、アルプハラにあるバランコ オスクーロを手伝うことで、スペインにおけるナチュラルワイン生産の先駆者であるマヌエル ヴァレンズエラから大きなインスピレーションを受け、創業当初から自然環境に最大限の配慮をした農業を実践。畑ではいかなる殺虫剤、除草剤も使用せず、セラーでも酸化防止剤を含む一切の添加物を不使用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現在は、約8ヘクタールの畑で15種類のブドウ（ガルナッチャ、ガルナッチャ ティントレラ、ガルナッチャ グリ、ガルナッチャ ビアンカ、シラー、テンプラニーリョ、ピノ ノワール、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、ヴィオニエ、トロンテス、ソーヴィニョン ブラン、シャルドネ、マカベオ、グラシアーノ）を栽培、年間最大15,000本程を生産しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】ランゲ ネッビオーロ\/カッシーナ ロッカリーニ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4,400円 \u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：ネッビオーロ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e熟成期間の長いバルバレスコに対して、醸造期間の短いカジュアルなワインとしてリリースされたランゲ ネッビオーロ。樹齢の若いブドウやバルバレスコ用に選別した後のブドウを使用している。除梗後セメントタンクにて、30日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後セメントタンクに戻され8か月間醗酵の続きと熟成を行い、少量の二酸化硫黄を添加後瓶詰めされ、数か月間休ませてからリリースされる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eバルバレスコ村の南西、タナロ川を見下ろす小さな丘の上にカシーナ ロッカリーニはあります。1800年代後半にはバルバレスコのブドウ畑の中でも特に評価が高かったクリュ「ロッカリーニ」。現当主パオロ ヴェリオの曾祖父が1931年にこの土地を購入したことからワイナリーの歴史は始まります(ガヤ家がロッカリーニのすぐそばのクリュ、ソリ ティルディン、コスタ ロッシを購入したのは1960年代）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e小さい頃からトラクターに乗ることに憧れていたパオロは14歳から農作業を手伝い、アルバの醸造学校を経た後、本格的にワイナリーの仕事を引き継ぎ、それまでジャコーザ家に売っていたブドウで自ら醸造を行うことを決意し、2005年(パオロ26歳)より自家瓶詰めを始めます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバルバレスコの畑ではほとんど見かけることのない森に囲まれた環境は、彼の目指すさまざまな植物や生き物が共生できる自然なブドウ栽培に重要な要素を与えています。現在は母ルチアーノと2人で、20ヘクタールの広大な敷地で、ヘーゼルナッツの栽培や養蜂を行い、標高250mの5ヘクタールの畑でネッビオーロを栽培。年間約2000本のワインを生産しています(以前はバルベーラとドルチェットも植えていたが、病虫害の影響で抜いてしまった)。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e【赤】バルバレスコ ロッカリーニ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\/ カッシーナ ロッカリーニ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格8,250円　\u003cstrong\u003e産地：ピエモンテ州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：ネッビオーロ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：ヴィナイオータ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"typesquare_option\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e伝統的スタイルでありながら、これまでのバルバレスコとは異なる雰囲気を備えたロッカリーニのワイン。樹齢10～60年のネッビオーロを収穫、除梗後ステンレスタンクにて、カッペロ ソッメルソと呼ばれる伝統的な浸漬方法(タンク内に網をはめ込み、果帽が液面にあがってこないようにする、抽出がゆっくりなため長期間が必要になる）で60日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。スラヴォニア産の樫の大樽にて18か月間醗酵の続きと熟成を行い、少量の二酸化硫黄を添加後瓶詰めされ、6か月間休ませてからリリースされる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eバルバレスコ村の南西、タナロ川を見下ろす小さな丘の上にカシーナ ロッカリーニはあります。1800年代後半にはバルバレスコのブドウ畑の中でも特に評価が高かったクリュ「ロッカリーニ」。現当主パオロ ヴェリオの曾祖父が1931年にこの土地を購入したことからワイナリーの歴史は始まります(ガヤ家がロッカリーニのすぐそばのクリュ、ソリ ティルディン、コスタ ロッシを購入したのは1960年代）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e小さい頃からトラクターに乗ることに憧れていたパオロは14歳から農作業を手伝い、アルバの醸造学校を経た後、本格的にワイナリーの仕事を引き継ぎ、それまでジャコーザ家に売っていたブドウで自ら醸造を行うことを決意し、2005年(パオロ26歳)より自家瓶詰めを始めます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eバルバレスコの畑ではほとんど見かけることのない森に囲まれた環境は、彼の目指すさまざまな植物や生き物が共生できる自然なブドウ栽培に重要な要素を与えています。現在は母ルチアーノと2人で、20ヘクタールの広大な敷地で、ヘーゼルナッツの栽培や養蜂を行い、標高250mの5ヘクタールの畑でネッビオーロを栽培。年間約2000本のワインを生産しています(以前はバルベーラとドルチェットも植えていたが、病虫害の影響で抜いてしまった)。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50305499693378,"sku":null,"price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/07_03532e6d-261a-4821-90ec-e66a0ff79dd9.jpg?v=1739527475"},{"product_id":"2ndanniversaryspecialwineset","title":"エノテカオグラ２周年記念スペシャルワインセット【泡泡ロゼロゼ赤赤4種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eおかげさまでエノテカオグラがオープンして２周年になりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなんと相応しいワインが日本初上陸。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小倉さんが現地で飲んで感動したジローラモ・ルッソのスパークリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2種類ありまして、熟成の短いオリが入ったままの濁りロゼ微発泡と熟成の長いおり引きしたリッチなタイプのロゼスパークリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに小倉イタリアツアーでアマルフィのレストランで飲んだロゼワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豪華すぎるラインナップでエノテカオグラでしか買えないワインばかり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eNo.1【ロゼ泡】イ スオーリ メトド クラシコ ブリュット ナチュール ロザート\/ジローラモ ルッソ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格7,370円 \u003cstrong\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：ネレッロ マスカレーゼ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan\u003eNo.1のワイン、アンセストラーレとは\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eブドウも醸造方法も全て同じです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan\u003e2019 イ スオーリ メトド クラシコ ブリュット ナチュール ロザートは、澱とともに最低30ヶ月熟成された後、ドザージュ（補糖）なしでデゴルジュマン（澱引き）が行われます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現当主ジュゼッペ氏は2003年にワイナリーを引き継ぎ、一族の財産である伝統を尊重しながらも革新的に厳しい基準をクリアした有機農法を取り入れ、古いものと新しいものの調和をはかりながら新しい時代に突入した。 ワイン造りは良き友人でもあるフランク・コーネリッセンの影響を受けつつも、ミクロクリマの研究、畑ごとの醸造などに拘り、独自のスタイルを追求している。 畑はエトナ火山の北斜面標高約650mから780mの間に25haほどを所有し、15haの葡萄畑のほかオリーヴ、ヘーゼルナッツなどを栽培。 樹齢は50年から100年を越えるものまであり、収量は１ヘクタールあたり35キンタルと超低収量。（これは頻繁な摘果と収穫時の選果による結果である） 古い畑では葡萄樹の仕立てはアルベレッロというエトナの伝統的な株仕立てをそのまま引き継いでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界的にも大注目のワイン産地であるエトナ。中でもジローラモルッソは非常に評価の高い造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ泡】イ スオーリ アンセストラーレ ヴィーノ フリッツァンテ ロザート ピリピッキオ\/ジローラモ ルッソ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格5,390円　\u003cstrong\u003e産地：シチリア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eネレッロ マスカレーゼ100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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ワイン造りは良き友人でもあるフランク・コーネリッセンの影響を受けつつも、ミクロクリマの研究、畑ごとの醸造などに拘り、独自のスタイルを追求している。 畑はエトナ火山の北斜面標高約650mから780mの間に25haほどを所有し、15haの葡萄畑のほかオリーヴ、ヘーゼルナッツなどを栽培。 樹齢は50年から100年を越えるものまであり、収量は１ヘクタールあたり35キンタルと超低収量。（これは頻繁な摘果と収穫時の選果による結果である） 古い畑では葡萄樹の仕立てはアルベレッロというエトナの伝統的な株仕立てをそのまま引き継いでいる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界的にも大注目のワイン産地であるエトナ。中でもジローラモルッソは非常に評価の高い造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【ロゼ】イルピニア ロザート\/サルヴァトーレ モレッティエーリ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2023年   価格3,410円　\u003cstrong\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：アリアニコ100%\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e　輸入元：ラシーヌ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003e10月下旬から11月上旬にかけて収穫された若木のアリアニコから造られる。ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクで約4ヶ月間熟成、少なくとも2ヶ月間瓶内熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003eフレッシュな赤い果実が印象的な、食事とも合わせやすいロザート。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e敬意と共に「南のバローロ」と称賛される、カンパーニャ州DOCGの帝王格、タウラージの生産者。ナポリから東に約50kmの内陸で、人を拒絶するかのような急峻な山岳地帯、アヴェリーノ県に広がるタウラージDOCG。その中でも歴史的に最上と畏敬される２つの区画のうちの一つ、モンテマラーノの土壌が育むアリアニコが生産の中心。火山性土壌と、石灰質土壌の混在する地域で、区画やブドウの樹齢の違いによる、根の張り方によって、ワインの性格は大きく変わる。サルヴァトーレ・モレッティエーリがこの地を取得したのは1983年。生産する赤ワインは全て同区画（チンクエ・クエルチェ）のアリアニコ100％だが、樹齢の差によりタウラージ・リセルヴァからIGTイルピーニャ・アリアニコまでを区分する。タウラージは、イタリア南部随一の高貴品種アリアニコの傑作であるが、高い酸と多量のフェノール類、エキス分を持ち、リリース直後は近寄りがたいほどの厳格さを持つ。しかし10年近くの熟成により、バラのドライフラワーなど、華麗で官能的なアロマと、深遠かつ長大な余韻という、古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現する。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【赤】イルピニア アリアニコ チンクエ クルチェ\/サルヴァトーレ モレッティエーリ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格3,740円　\u003cstrong\u003e産地：カンパーニア州　\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e品種：アリアニコ100% \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e輸入元：テラヴェール\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e透明感のあるルビー色。チェリーのような可愛らしさを持ちつつも深い果実香、豊富なタンニン、充実した酸を連想する、重層性のある香り。香り通りのどっしり構えた味筋なのに非常に重心が高く、冷ややかさすらも感じる事ができるのは、標高500mを超える畑の環境のおかげか。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイナリー？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e敬意と共に「南のバローロ」と称賛される、カンパーニャ州DOCGの帝王格、タウラージの生産者。ナポリから東に約50kmの内陸で、人を拒絶するかのような急峻な山岳地帯、アヴェリーノ県に広がるタウラージDOCG。その中でも歴史的に最上と畏敬される２つの区画のうちの一つ、モンテマラーノの土壌が育むアリアニコが生産の中心。火山性土壌と、石灰質土壌の混在する地域で、区画やブドウの樹齢の違いによる、根の張り方によって、ワインの性格は大きく変わる。サルヴァトーレ・モレッティエーリがこの地を取得したのは1983年。生産する赤ワインは全て同区画（チンクエ・クエルチェ）のアリアニコ100％だが、樹齢の差によりタウラージ・リセルヴァからIGTイルピーニャ・アリアニコまでを区分する。タウラージは、イタリア南部随一の高貴品種アリアニコの傑作であるが、高い酸と多量のフェノール類、エキス分を持ち、リリース直後は近寄りがたいほどの厳格さを持つ。しかし10年近くの熟成により、バラのドライフラワーなど、華麗で官能的なアロマと、深遠かつ長大な余韻という、古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現する。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50305596457282,"sku":null,"price":26000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_62585e15-d786-43f3-b8ad-382c3f5395f3.jpg?v=1740117931"},{"product_id":"contadicastaldi_rose","title":"【小倉知巳の家飲みワイン】フランチャコルタ コンタディカスタルディロゼ6本セット","description":"\u003ch1\u003e緊急企画！小倉知巳のお花見ワイン！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eあまりのクオリティとコストパフォーマンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小倉知巳のお花見スパークリングはこれに決まりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1本¥5500のフランチャコルタがなんと1本あたり¥3500。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安いだけのシャンパン飲むより、美味しいけどちょっと高いプロセッコ飲むより\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランチャコルタの名門「コンタディカスタルディ」のロゼブリュット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e破格の6本セットです。しかも送料無料（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eフランチャコルタ・ロゼ・ブリュット\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：シャルドネ65%, ピノ・ネロ35%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成期間：24～30か月\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e輝きのある美しいコーラルピンク。きめ細やかな泡が持続する。フレッシュなベリーやバラの花のアロマから、リンゴやトロピカルフルーツへと繋がる。しっかりとした味わいだが、透明感がある。生き生きとした酸味があり、旨みのあるリズミカルさが特徴的。余韻は長く、非常にバランスが取れている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eコンタディ カスタルディ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eイタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性 ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフラン チャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、 今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名声を 馳せています。 　コンタディ・カスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最強の造り手と称されるベラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをより カジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。 所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの 19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入。畑 は海抜200m ～ 540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまた がるなど、畑の性質は多岐に及びます。それぞれの区画が持つ個性 を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵 させ、80種類以上のベースワインが造られます。精緻で洗練された ブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18 ヶ月よりも長い 26 ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みの ある味わいが生まれるのです。醸造責任者は、ベラヴィスタで5年間 勤務し、高い技術力と豊富な経験を持つジャンルーカ・ウッチェリ氏 が2005年から担当。コンタディ・カスタルディを更に飛躍させています。 　コンタディ・カスタルディは、現在ではイタリア国内外の三つ星レス トランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ラグジュアリーファッション ブランドの公式スプマンテに認定され、また「ガンベロ・ロッソ」でも トレ・ビッキエーリを獲得するなど（「ゼロ・ヴィンテージ」、「ソウル・ サテン・ヴィンテージ」）その実力を発揮しています。土壌の多様性と 独自性を最大限に活かすための確かな技術と、細部にまでわたる 徹底した管理、一切の妥協を許さない姿勢で、躍進を続けます。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50390173188418,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_032182e4-54f3-4a19-b9cf-fb89ee0329c7.jpg?v=1742553589"},{"product_id":"foradorispringset","title":"【特別価格】本当に美味しい自然派はこれ。フォラードリワインセット【赤赤白白白赤5種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e白ワインの圧倒的な透明感、赤ワインのグラナートはイタリアワインの宝石。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一つの生産者でワインセットを組むことは度々ありましたが、今回は満を辞して「フォラードリ」です。一つ一つのワインの存在感がハンパじゃないです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり休ませていいグラスで飲んで欲しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】フォラードリ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"135\" class=\"\"\u003eトレンティーノの名門ワイナリー\u003cstrong data-start=\"24\" data-end=\"34\"\u003eフォラドーリ\u003c\/strong\u003eの当主エリザベッタ・フォラドーリは、父の死をきっかけに20代でワイナリーを継承。無名だった地元品種\u003cstrong data-start=\"83\" data-end=\"92\"\u003eテロルデゴ\u003c\/strong\u003eに情熱を注ぎ、1997年の「\u003cstrong data-start=\"106\" data-end=\"115\"\u003eグラナート\u003c\/strong\u003e」が世界的評価を受け、一躍脚光を浴びた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"257\" class=\"\"\u003eしかし、次第に評価を追うプレッシャーに疑問を持ち、\u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"178\"\u003e土壌の健全化と生物多様性\u003c\/strong\u003eを重視する方向へ転換。自家製プレパラシオンを用いた\u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"215\"\u003eビオディナミ農法\u003c\/strong\u003eを導入し、30種以上のクローンを混植。自然と調和した畑づくりを20年以上かけて実現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"361\" class=\"\"\u003e現在、主力キュヴェの\u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"278\"\u003eグラナート\u003c\/strong\u003eは樹齢80年のテロルデゴから造られ、自然酵母・無温度管理で発酵、大樽で長期熟成される。さらには\u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"339\"\u003eアンフォラ発酵・熟成\u003c\/strong\u003eにも取り組み、テロワールの純粋な表現を追求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"386\" class=\"\"\u003e単一畑のテロルデゴとして以下の2種も展開：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"387\" data-end=\"463\"\u003e\n\u003cli data-start=\"387\" data-end=\"421\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"421\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"389\" data-end=\"402\"\u003eモレイ・アンフォラ\u003c\/strong\u003e：粘土質で神経質なインテリ気質の畑\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"422\" data-end=\"463\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"463\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"440\"\u003eスガルツォン・アンフォラ\u003c\/strong\u003e：砂質で冷涼、人懐っこい“じゃじゃ馬”的畑\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"536\" class=\"\"\u003eさらに白ワイン\u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"480\"\u003eノジオラ\u003c\/strong\u003eは8ヶ月のマセラシオン後、1年間アンフォラで熟成。彼女は「アンフォラこそ土壌の個性を最も正確に映す容器」と語る。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"column\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【赤\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】レゼール\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eこのワインは同じものが2本入っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022   価格3520円　\u003cstrong\u003e品種：テロルデゴ、ラグレイン\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"253\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2017年、雹害で40％の葡萄が被害を受けた。残った葡萄を24時間の短いマセラシオンで軽いワインを醸造してみたところ、非常に個性的でテロルデゴの個性も反映させたワインが造れたので毎年、少量造ることにした。セメント、アンフォラ、ステンレスの各容器で一部、全房を使って発酵。春先にアッサンブラージュして2ヶ月間落ち着かせてから出荷。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】マンツォーニ・ビアンコ・フォンタナサンタ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv 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価格4620円　\u003cstrong\u003e品種：マンツォーニ・ビアンコ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e石灰分を多く含む粘土質の土壌がトレントの背後に広がる丘陵地、フォンタナサンタの特徴。マンツォーニ・ビアンコは9月の終わり頃に完熟を迎える。マンツォーニ・ビアンコはリースリング・レナーノと、ピノ・ビアンコの交配種。セメントタンクで発酵。2週間のマセラシオンで果皮からの成分を抽出する。熟成はアカシアの樽で12ヶ月。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【白】ノジオラ・フォンタナサンタ・アンフォラ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv 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 価格6160円　\u003cstrong\u003e品種：ノジオラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eノジオラは昔、皮ごと発酵させるのが一般的だった。活力のある葡萄、ビオディナミ農法によって得られたエネルギー。これらが合わさった時、 アンフォラを使って長期間のマセラシオンが必要になったことに気が付いた。アンフォラで 8 ヶ月マセラシオン。果皮に含まれるタンニンに守られながら、ゆっくりと葡萄のエキスを抽出し、ノジオラの表現力を最大限に引き出す。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.4【白】ピノ・グリージョ・フォーリピスタ・アンフォラ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle 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 価格6160円　\u003cstrong\u003e品種：ピノ・グリージョ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフルーティーで平凡なピノ・グリージョがトレンティーノのピノ・グリージョと思われるのが嫌で造り始めたワイン。ビオディナミの友人の畑の葡萄を遅摘みして、アンフォラで発酵。マセラシオンは8ヶ月。グリ品種の色素とタンニンを利用して酸化防止剤なしで醸造。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】グラナート\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2018年   価格10120円　\u003cstrong\u003e品種：テロルデゴ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e平均樹齢80年の古樹が育つ4ヶ所の畑でカンポロタリアーノとメッツォロンバルドに分かれている。石の多い堆積土壌で昔ながらのペルゴラ仕立が残っている。発酵は一部全房で大樽開放桶を使用。熟成もオーストリア産大樽で15ヶ月。最もポテンシャルが高い葡萄なのでアンフォラ等は使わず、大樽で長く熟成させる。綺麗な酸にうっとります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516528005442,"sku":null,"price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/11_ab9075d1-b0be-404f-89f2-f8368b135082.jpg?v=1744941978"},{"product_id":"scarpa_6set","title":"イタリアに行って現地で飲んで感動した造り手のワインセット その2 「スカルパ」【泡・白・赤・赤・赤・赤・赤6種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e2025\/4Scarpa訪問\u003cbr\u003e【これがピエモンテの地酒。スカルパ訪問記】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミラノ・マルペンサ空港に到着後、休む間もなく車で約2時間、スカルパのワイナリーがあるニッツァ・モンフェッラートへ移動しました。\u003cbr\u003eスカルパのワイナリーは、小さな街の一角に静かに佇んでいます。\u003cbr\u003e意外にもワイナリー自体は中規模ほどのサイズで、たくさんの種類のワインを造っている印象から大規模な施設を想像しており、少し驚きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもともとスカルパは、ブドウを仕入れてワインを造る「ネゴシアン」として知られていましたが、現在はすべて自社畑のブドウを使用しています。近年は日本で紹介される機会が少なかったため、あまり知られていません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーでは、CEOのダヴィデ氏が笑顔で迎えてくれました。彼とは3月に日本で会ったばかりでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eティスティングの前に、まずは醸造施設を見学させていただきました。\u003cbr\u003e一般的なワイナリーと同様、スカルパにも以下のような複数の設備が備わっています：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e圧搾機\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造施設\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樽熟成庫\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボトリング設備\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセラー（貯蔵庫）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eティスティングルーム\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウの収穫は9月〜10月頃のため、圧搾については簡単な説明のみでしたが、ステンレスタンクが整然と並ぶ醸造室に案内されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスカルパのこだわりのひとつは、すべてのワインをステンレスタンクで発酵させることで、清潔感のある味わいを実現している点です。なお、2018年からは新しいバローロのクリュ「モンヴィリエーロ」のみ、大型の縦型オーク発酵槽を使用しています。\u003cbr\u003e「ワインには品種の個性が表れていることが重要です」と、ダヴィデ氏は語ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵を終えて静置されたワインがタンク内に並ぶ様子は、まさに圧巻でした。\u003cbr\u003e次に案内されたのは熟成室です。\u003cbr\u003e大小さまざまなオーク樽には、それぞれのワイン名とヴィンテージが明記されており、ワインによって1年〜3年ほど樽熟成が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特に印象的だったのは、スカルパの「ライブラリー」にあたるヴィンテージワインセラー。\u003cbr\u003e1962年のバローロから2017年のバルバレスコまで、主にマグナムボトルで保管されています。毎年、生産量の中から一定の割合をこのライブラリーに保存しているそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして、いよいよ待ちに待ったティスティングへ。\u003cbr\u003eスカルパでは10種類以上のワインを生産しており、今回も一通り試飲させていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特に印象に残ったのは、ニッツァ・モンフェッラートが誇るバルベーラ。\u003cbr\u003eカジュアルな「カーサ・スカルパ」と、単一畑の長期熟成型「ラ・ボリオーナ」がありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「カーサ・スカルパ」は、ステンレスタンクで発酵・熟成されており、クリーンで飲みやすいタイプ。\u003cbr\u003e一方の「ラ・ボリオーナ」は、日本での現行ヴィンテージが2018年という長期熟成タイプで、赤い果実のニュアンスと複雑味、そして見事なバランスが光る素晴らしい一本でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eランチでは、地元で親しまれている魚料理が振る舞われ、赤ワインとの意外な相性も楽しむことができました。\u003cbr\u003e特に印象に残ったのが、アンチョビとバターをパンに乗せた「Acciughe al burro」。シンプルながら、忘れがたい味わいでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【どんな造り手】スカルパ　ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラート\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1900年に設立されたスカルパは、農業の魂とホスピタリティへの自然\u003cspan class=\"s1\"\u003eな適性を融合させている。情熱、品質、そしてコミットメントが、ピ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eエモンテの偉大なワインの生産における最も重要な拠点の一つを生み\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e出し、ニッツァ・モンフェッラートの歴史的なワイナリーや、ユネス\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eコの世界遺産であるバローロのブドウ畑に囲まれたスカルパ・ヴィラ\u003c\/span\u003eのホスピタリティに表れている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e純粋さ、エレガンス、そして時間\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e（時を意味する）の同義語\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eスカルパ社の特別な古いヴィンテージのコレクションは、スカルパ社のワイン造りのスタイルの長寿を証明している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLa Bogliona Barbera d’Asti Superiore DOCG、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eスカルパの世界的なアイコンから、偉大なシングルヴィンヤードまで、すべてはピエモンテの\u003cspan class=\"s2\"\u003e土着品種から生まれている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【微発泡・甘】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eタッコドディチ モスカートダスティ スカルパ\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2023  価格3190円　\u003cstrong\u003e品種：モスカート\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e品種: \u003c\/span\u003eモスカート\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e村:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eアクイテルメ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑面積:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e3,4 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑の向き:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e南西向き、南東向き\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e座標:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e44.706317, 8.421159\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e標高:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e海抜\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e380 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e植樹した年:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e1980 年と 2014年\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e土壌:\u003c\/span\u003e主に粘土質と砂質の土壌を持つ異なる独立した区画\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e最初のブドウの圧搾後、0度の冷蔵室で清澄作業が行われ、モストが保存される。15度の温度管理されたでオートクレーブ内で発酵が行われ、ボトリング前に常にオートクレーブ内で40日間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eテイスティングコメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e外観:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e淡く明るい麦わら色\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e香り:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e黄桃、セージ、エルダーフラワー、ラベンダーのノート\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わい:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eふくよかな口当たり、いきいきとした酸味によってバランスのとれたものかな甘さ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e合わせるお料理: \u003c\/span\u003eヘーゼルナッツケーキ、グリーンアンチョビ、チーズケーキ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e熟成のポテンシャル:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e3年以上\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eボトルの形:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eブルゴーニュ白ワイン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e容量:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】モンフェッラート ビアンコ ティモラッソ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"s1\"\u003e品種: \u003c\/span\u003eティモラッソ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e村: \u003c\/span\u003eアクイテルメ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑面積: \u003c\/span\u003e0,8 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e畑の向き: \u003cspan class=\"s2\"\u003e東向き\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e座標: \u003c\/span\u003e44.705849, 8.417948\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e標高: \u003c\/span\u003e海抜 380 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e植樹した年: \u003c\/span\u003e2017年に接ぎ木更新 , 2005年\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e土壌: \u003c\/span\u003e主に粘土質土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造: \u003c\/span\u003e果皮とともに20時間の低温マセラシオン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e（10℃以下）を行った後、 圧搾。果汁は24時間の低温静置による清澄を経て、ステンレスタンクで発酵。その後、バトナージュを行いながら9か月間\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eステンレスタンクで熟成。瓶詰め後、さらに24か月間の熟成を経てリリース される。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e【テイスティングコメント】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e外観: \u003c\/span\u003e輝く麦わら色\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e香り: \u003c\/span\u003e白い花、柑橘類、サフラン、火打石の花の香りのヒント\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わい: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eミディアム\u003c\/span\u003eボディ、控えめなミネラルとバランスの取れた酸味、長く持続するフィニッシュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e合わせるお料理: \u003c\/span\u003eシーザーサラダ、チキンサラダ、貝類\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e熟成のポテンシャル: \u003cspan class=\"s2\"\u003e5年から10年.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eボトルの形: \u003c\/span\u003eエンボス加工されたスカルパのロゴのある\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eエメラルドカラーのボルドータイプ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e容量: \u003c\/span\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】ペラヴェルガ ヴェルドゥーノ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4840円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ペラヴェルガ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑面積:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e1,10 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e畑の向き:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e南東向き\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e座標:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e44.676512, 7.947376\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e標高:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e海抜 350 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e植樹した年:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e1970年, 2019年に接ぎ木更新\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e土壌:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e水はけの良い明るい色の土壌で、石灰と砂を豊富に含む\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e果皮とともに10日間のマセラシオンを行い、ステンレスタンクで 発酵。1日2回の手作業によるルモンタージュを実施。アルコール 発酵終了後、圧搾したワインはステンレスタンクでマロラクティック発酵を完了させ、その後6か月間の熟成を経て瓶詰めされる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e【テイスティングコメント】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e外観:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e中程度のルビーレッド色\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e香り:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e若いうちはイチゴや赤い果実のフルーティー な香りを持ち、熟成とともに黒コショウなどのスパイスを思わせるニュアンスが際立つ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わい:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e心地よいフレッシュさを持つ上質なボディ、軽やかな\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eタンニン、スパイシーなフィニッシュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eあわせるお料理:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e調理されたサラミ、モルタデッラ、白身肉、ウナギ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e熟成のポテンシャル:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e5年以上\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eボトルの形:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eブルゴーニュタイプ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e容量:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【赤】ブラケット ダクイ セッコ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022年   価格4840円　\u003cstrong\u003e品種：ブラケット\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e産地:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eアクイテルメ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑面積:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e0,9 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e畑の向き:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e西向き\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e座標:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e44.706042, 8.422040\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e標高:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e海抜 350 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e植樹した年:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1980年\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e土壌:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e白みを帯びた土壌に砂質の層が交じる\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e果皮とともに12日間のマセラシオンを行い、50ヘクトリットルの ステンレスタンクで発酵。1日2回の手作業によるルモンタージュ を実施。アルコール発酵終了後、圧搾したワインはステンレスタ ンクでマロラクティック発酵を完了させ、その後9か月間の熟成を経て瓶詰めされる。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e【テイスティングコメント】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e外観:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eライトなガーネット色\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e香り:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e香り高くフローラルなヒントがあり、カルダモンやシトラスのヒントが感じられ、美しい洗練さとムスクのノートが特徴\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わい:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eミディアム\u003c\/span\u003eボディ、心地よいフレッシュさ、アロマティックな香りが続く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e合わせるお料理: \u003c\/span\u003e燻製した魚、ダークチョコレート、スパイシーな食べ物\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e熟成のポテンシャル:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e10年以上\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eボトルの形:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eスカルパのロゴのあるボルドータイプ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e容量:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】ランゲ ネッビオーロ ブリック ダ ノータ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格4840円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ネッビオーロ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e産地: \u003c\/span\u003eロエロ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e畑の向き: \u003cspan class=\"s2\"\u003e南向き\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e標高: \u003c\/span\u003e海抜 380 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e土壌: \u003c\/span\u003e主にミネラルが豊富な砂質土壌\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造: \u003c\/span\u003e54hlのステンレスタンクで21日間の果皮浸漬、1日2回の手動ポンプオーバーが行われる。アルコール発酵後、マロラクティック発酵が完了するまでステンレスタンク。アリエ産フレンチオークの45 hlの大樽で12ヶ月間熟成。瓶詰め後、ワインは市場に出る前に6ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eテイスティングコメント\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e外観: \u003c\/span\u003e中程度の強さのルビーレッド\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e香り: \u003c\/span\u003e強い花のニュアンス、赤系果実の背景を持つスミレのノート\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わい: \u003c\/span\u003e中程度のボディ、タンニンをともなうよいフレッシュ感、繊細でエレガント。タンニンとフレッシュ感がこのワインのきれいな骨格を与える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eあわせるお料理: \u003c\/span\u003eピエモンテのカルネクルーダ、アニョロッティアイプリン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e熟成のポテンシャル: \u003cspan class=\"s2\"\u003e15年以上\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eボトルの形:\u003c\/span\u003eスカルパ専用に作られた細長いネックと琥珀色のブ\u003cspan class=\"s3\"\u003eルゴーニュタイプ。スカルパの紋章がボトルにエンボス加工され\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eている\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e容量: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.6【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eラ ボリオーナ バルベーラ ダスティ スーペリオーレ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格9350円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e バルベーラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e産地:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eアクイテルメ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑面積:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e3,5 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e畑の向き:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e南西向き\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e座標:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e44.706570, 8.415618\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e標高:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e海抜 400 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e植樹した年:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1970年\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e土壌:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e砂質を持つ中粘土質の土壌で、マグネシウムを含む微量元素が豊富\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e54hlの大樽で18日間の果皮浸漬、1日2回の手動ポンピングが行われる。発酵が終了した後、マロラクティック発酵が完了するまでステンレスタンクでラックが行われる。45hlのフランス・アリエ産オーク樽で32ヶ月間熟成し、その後約6ヶ月間ステンレスタンクで熟成。瓶詰め後、ワインは市場に出る前に4ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【テイスティングコメント】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e外観:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e深いルビーレッド\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e香り:\u003c\/span\u003e熟した黒系果実、ブラックベリーの強い香りに、プラムやチェリー、ラズベリーなどの赤系果実のヒントがある。なめし革や草木の香りも感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わい:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eフルボディで際立った新鮮さ、熟成したタンニン、ミネラルのヒントを伴う長いフィニッシュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e合わせるお料理: \u003c\/span\u003eピエモンテーゼのボッリートミスト、すね肉のオーブン焼き\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e熟成のポテンシャル:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e25年以上\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eボトルの形:\u003c\/span\u003eスカルパ専用に作られた細長いネックと琥珀色のブルゴーニュタイプ。スカルパの紋章がボトルにエンボス加工されている\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e容量:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50569669083458,"sku":null,"price":27000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_f756b341-7f07-43ca-b051-7eb3a5286e83.jpg?v=1746508674"},{"product_id":"contadicastaldi_saten","title":"【特別価格】Regaloのハウススパークリング「フランチャコルタ コンタディカスタルディサテン」6本セット","description":"\u003ch1\u003eRegaloのハウススパークリングが変わりました。\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e約2年ほどカ・デル・ボスコのキュヴェ・プレステージを使ってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eだいぶ定着してきたのですが、今回のイタリアツアーでワイナリーを訪問し、コンタディカスタルディへ変更することになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワイナリー訪問記】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e実際にレガーロで提供されているサテンの6本セットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあまりのクオリティとコストパフォーマンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1本¥6380のフランチャコルタがなんと1本あたり¥4170ほどに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランチャコルタの名門「コンタディカスタルディ」のサテン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e破格の6本セットです。しかも送料無料（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2020 フランチャコルタ・サテン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成期間：36か月\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e輝きのある麦わら色。繊細な泡が持続 する。セイヨウサンザシやパン、バルサ ミックのはっきりとした香りに加えて、 青リンゴやドライいちじく、ピーナッツ などのニュアンスがある、フレッシュで 品のあるアロマ。柔らかな味わいはフ レッシュな旨みとなって広がる。長く しっかりとした余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eコンタディ カスタルディ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eイタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性 ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフラン チャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、 今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名声を 馳せています。 　コンタディ・カスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最強の造り手と称されるベラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをより カジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。 所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの 19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入。畑 は海抜200m ～ 540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまた がるなど、畑の性質は多岐に及びます。それぞれの区画が持つ個性 を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵 させ、80種類以上のベースワインが造られます。精緻で洗練された ブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18 ヶ月よりも長い 26 ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みの ある味わいが生まれるのです。醸造責任者は、ベラヴィスタで5年間 勤務し、高い技術力と豊富な経験を持つジャンルーカ・ウッチェリ氏 が2005年から担当。コンタディ・カスタルディを更に飛躍させています。 　コンタディ・カスタルディは、現在ではイタリア国内外の三つ星レス トランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ラグジュアリーファッション ブランドの公式スプマンテに認定され、また「ガンベロ・ロッソ」でも トレ・ビッキエーリを獲得するなど（「ゼロ・ヴィンテージ」、「ソウル・ サテン・ヴィンテージ」）その実力を発揮しています。土壌の多様性と 独自性を最大限に活かすための確かな技術と、細部にまでわたる 徹底した管理、一切の妥協を許さない姿勢で、躍進を続けます。 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50583499211074,"sku":null,"price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_fc6dd72f-ebd8-47b7-913d-3fab8f21752a.jpg?v=1747119971"},{"product_id":"fontanabianca_set","title":"イタリアに行って現地で飲んで感動した造り手のワインセット その3 「フォンタナビアンカ」【泡・白・白・赤・赤・赤5種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eFontanabianca 訪問記\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【家族経営の伝統的なバルバレスコの造り手】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eネイヴェ村のボルディーニ地区に位置するフォンタナビアンカは、四方をバルバレスコのブドウ畑に囲まれた家族経営のワイナリーです。\u003cbr\u003e目指すのは、畑の個性やブドウ本来の香り・味わいをそのままワインに映し出すこと。ワインづくりは一年を通じた仕事であり、ヴィンテージごとの個性を大切にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝統を受け継ぎつつ、設備は近代化されており、自然な発酵を促す温度管理タンクや、大樽とバリックを使い分ける熟成など、細部にまでこだわった醸造が行われています。\u003cbr\u003e「ワインは生きている」という信念のもと、ブドウの個性を損なわないよう丁寧に仕上げられるそのスタイルは、ネイヴェという土地の魅力をまっすぐに伝えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地下セラーやティスティングルームも備えられており、訪れたゲストはブドウ畑に囲まれた静かな空間で、造り手アルド・ポーラの世界観に触れることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーは丘の斜面を活かしたグラビティシステムを採用しており、機械の使用を最小限に抑えたワインづくりを可能にしています。\u003cbr\u003eステンレスタンク、セメントタンク、大樽、バリックなど、材質の異なる容器をワインの特性に合わせて使い分けている点も特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中でも圧巻だったのは、「ボルディーニ」の畑の真下にあるセラー。\u003cbr\u003eセラーの壁面には地層がくっきりと現れており、土壌の色の違いが一目で分かります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれらはすべて「マール（石灰粘土質）」で、それぞれワインに異なる特徴をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarne Bianca（白色マール）：ブルゴーニュとも共通し、フィネスやミネラル感、熟成能力を与える重要な土壌。\u003cbr\u003eMarne Gialla（黄褐色マール）：果実味や柔らかさ、豊かなアロマをもたらします。\u003cbr\u003eMarne Grigia（灰色マール）：ワインに深みと冷涼感をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれらの土壌が複雑に混ざり合い、畑のテロワールを構成している様子を実際に目にすることができ、大きな感動を覚えました。通常、畑の深層まで見ることはできませんから。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eティスティングでは、以下の3種のバルバレスコを試飲しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* バルバレスコ\u003cbr\u003e* バルバレスコ・ボルディーニ\u003cbr\u003e* バルバレスコ・セッラボエッラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ボルディーニ」は女性的で優しい味わい、\u003cbr\u003e「セッラボエッラ」は力強く、より男性的な印象を受けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセラー見学の後は、バルバレスコの丘を一望できるテラスで「クラッセ91 アルタランガ エクストラ・ブリュット」で乾杯。\u003cbr\u003e地元産の生ハムやチーズとともにアペリティーヴォを楽しみました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後は、マンマが用意してくれたピエモンテの郷土料理を堪能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* 玉ねぎの小さなフリッタータ（オムレツ）\u003cbr\u003e* カルネ・クルーダ（仔牛のタルタル）\u003cbr\u003e* 手打ちパスタ・ラグーソースのタヤリン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフォンタナビアンカの家族の温かなおもてなしとともに、料理もワインも心から楽しむことができました。\u003cbr\u003eレストランで味わう洗練された料理も素晴らしいですが、ワイナリーの家族がふるまってくれる家庭料理は、別格の体験でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv 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1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.1【泡】クラッセ91 アルタランガ エクストラブリュット\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021  価格7480円　\u003cstrong\u003e品種： シャルドネ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e15℃\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e低温\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eステンレス\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eタンク\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e発酵\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eした\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e後、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e瓶\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e内\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e二次\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"232\" data-end=\"235\"\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e約\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e36\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eヶ月\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e瓶\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e内\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e熟成\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eから\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eくる\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e旨味\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eに\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e加\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eえ、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e爽やか\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eな\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e酸、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"263\" data-end=\"266\"\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eフローラル\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e柑橘\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e香り\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eが\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e重\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eなり、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eフレッシュ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eさ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eミネラル\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e感\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eバランス\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eれ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eた\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e一本。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】ランゲ アルネイス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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class=\"s1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e温度\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e管理\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eさ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eれ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eた\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eステンレス\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eタンク\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eアルコール\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e発酵\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eし、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e澱\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと共に\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e約\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e6\u003c\/span\u003e\u003cspan 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class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e余韻\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eに\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e残る\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e苦味\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eが\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e味わい\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eを\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e引き締め、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e前菜\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e相性\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eも\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e良く、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eアペリティフ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eに\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eも\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e最適。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【赤】バルベーラ ダルバ スーペリオーレ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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charset=\"utf-8\"\u003e バルベーラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e温度\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e管理\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eさ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eれ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eた\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eステンレス\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eタンク\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eアルコール\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e発酵。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"715\" data-start=\"712\"\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eサイズ\u003c\/span\u003e\u003cspan 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class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eミネラル\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e感\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e爽やか\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eな\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e酸\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eが\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e調和\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eした、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"772\" data-start=\"769\"\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eいきいき\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eした\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e味わい\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e一本。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv 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 価格3850円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ネッビオーロ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e温度\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e管理\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eさ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eれ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eた\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eステンレス\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eタンク\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eアルコール\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e発酵\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e後、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"946\" data-start=\"943\"\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eスラヴォニア\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e産\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eオーク\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e大\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e樽\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e6\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eヶ月\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e間\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"970\" data-start=\"967\"\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eバラ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eや\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e赤い\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e果実\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e繊細\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eな\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e香り、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e口当たり\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eは\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eジュー\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eシー\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e味わい\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eに\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eしっかり\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eした\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e骨格\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eが\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e感じ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eられる\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e一本。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"1019\" data-start=\"1016\"\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e白身\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e肉\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eや\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eハム、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eチーズ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e好\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e相性。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】バルバレスコ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格5720円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ネッビオーロ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e温度\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e管理\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eさ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eれ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eた\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eステンレス\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eタンク\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eで\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eアルコール\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e発酵\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e後、\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"1186\" data-start=\"1183\"\u003e\u003cspan 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class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e味\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eと\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e引き締め\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eれ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eた\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e味わい\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eが\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e魅力\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003eの\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_fadeIn_m1hgl_8\"\u003e一本。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50625480425794,"sku":null,"price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/13_56f31320-7609-43a1-9ead-10d36c8fdf1f.jpg?v=1747987309"},{"product_id":"nicolis_set","title":"イタリアに行って現地で飲んで感動した造り手のワインセット その4 「Vinitaly 2025」【泡・白・白・赤・赤・赤6種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e今回の旅のメインはもちろんヴィニタリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェローナの会場で毎年4月に開催される、イタリアで一番規模の大きいワインの展示会です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今までエノオグでご紹介したワイナリーを中心に限られた時間でたくさんのワイナリーのブースを訪問することができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその中で特に印象に残ったワインをセレクションしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中でもニコリスはヴェローナからほど近くにワイナリーがあり、ワイナリー見学とディナーにお誘いいただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少しでもイタリアワインの楽しさを感じていただけると嬉しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 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class=\"column\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNo.1【泡】プロセッコ フリッツァンテ ラ コルテ デル ポッツォ \/ ファゾーリ ジーノ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2022  価格：2640円　\u003cstrong\u003e品種： グレラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e土壌：粘土石灰質\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e除梗後ソフトプレスし、15~17℃の 温度下で、約10～12日間ステンレスタンクで醗酵 密閉式タンク内で約60日間の二次醗 酵を行う（メトード・シャルマ） その後、澱とともに約10日間やすませた後、通常3月に瓶詰め。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e白い花のように、軽やかで香り高い。 繊細さなタッチが心地よく、気軽に楽 しめるスパークリングワイン。ガス圧 は約2barと控えめにすることで、ワイン本来の味わいを十分に楽しめるようにしている。\"ラ・コルテ・デル・ポッツォ\"という 名前は、1900年代から彼らの井戸を水汲み場として使っていたこの地域の 住人とのつながりを表している。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのワイナリーは\u003cstrong\u003e1925年に祖父アマディオ\u003c\/strong\u003eが創業し、自社畑のブドウによる醸造を行い、当時は小樽に詰めて馬で近隣都市のオステリアに出荷していた。父ジーノと叔父ジージが後を継ぎ、評価を広げ、\u003cstrong\u003e1966年以降\u003c\/strong\u003eはアマディオ・フランコとナタリーノも加わって現在の体制に発展。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1980年からビオロジック農法\u003c\/strong\u003eを導入し、1986年にはすべての畑で実施、1990年に\u003cstrong\u003eA.I.A.B.認証\u003c\/strong\u003eを取得。所有する\u003cstrong\u003e14haの畑は7区画\u003c\/strong\u003eに分かれ、\u003cstrong\u003eイッラージ谷サン・ゼノ地区\u003c\/strong\u003eの粘土質・砂質の土壌と優れたミクロクリマを活かして栽培を行う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では\u003cstrong\u003eガルガーネガ\u003c\/strong\u003eを30〜40年の樹齢で栽培し、1978年からは\u003cstrong\u003eメルロ、シャルドネ、ピノ・ネーロ\u003c\/strong\u003eも導入。仕立ては\u003cstrong\u003eペルゴラ・コルタ\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003eコルドーネ・スペロナート\u003c\/strong\u003eを併用。剪定、草生、堆肥、益虫の活用などにより自然との共存を大切にし、収穫は熟度に応じて複数回に分けて\u003cstrong\u003e手摘み\u003c\/strong\u003eで行われる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造では、\u003cstrong\u003e柔らかな搾汁、自然な清澄・濾過、温度管理された発酵\u003c\/strong\u003eを行い、土地と品種の特徴を反映した、香り高く個性あるワインを生み出している。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】フィアーノ \/ サルヴァトーレ モレッティエーリ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"p1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e植樹：2000年代 位置：標高500-550m、南東向き 土壌：粘土石灰質\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマセレーションなし ステンレスタンクで醗酵 ステンレスタンクで12ヵ月間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアピアヌムの区画に植えられるフィアーノ。光沢のあるイエロー。アロマティックで青リンゴや生のアーモンド が香る。新鮮な果実味をストレートに 出しており、酸は高くレモンのようなシャープが特徴だが、抜栓後には美し く変化（調和）していく。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「\u003cstrong\u003e南のバローロ\u003c\/strong\u003e」と称されるカンパーニャ州のDOCGワイン\u003cstrong\u003eタウラージ\u003c\/strong\u003eを代表する造り手、\u003cstrong\u003eサルヴァトーレ\u003c\/strong\u003eは、モダンな嗜好に迎合せず、強靭でクラシカルなスタイルを貫く人物。ワイナリーはナポリから東に約50km、急峻な山岳地帯\u003cstrong\u003eアヴェリーノ県\u003c\/strong\u003eに位置し、冷涼で厳しい気候が特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインはアリアニコ100%で、「イルピーニア・アリアニコ」「タウラージ」「タウラージ・リゼルヴァ」を生産。いずれも同じ畑「\u003cstrong\u003eヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ\u003c\/strong\u003e」から収穫され、\u003cstrong\u003e収穫時点でワインの用途を選別\u003c\/strong\u003e。樹齢の高いブドウはタウラージに、さらに条件が整った年はリゼルヴァとして仕込まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若いうちは荒々しく、\u003cstrong\u003e濃厚な赤紫色と強烈な構造\u003c\/strong\u003eを持つが、6〜7年目から香りと味わいに深みが増し、\u003cstrong\u003e数十年にわたり熟成可能\u003c\/strong\u003eな記念碑的ワインとなる。第一アロマは控えめだが、熟成を経て複雑なブーケを纏うその姿はまさに\u003cstrong\u003eワインの爆弾\u003c\/strong\u003eとも呼ぶべき存在。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ニコリスについて】\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"60\" data-end=\"157\"\u003eニコリスは、ヴァルポリチェッラ・クラッシコの中心地であるサン・ピエトロ・イン・カリアーノにあります。49ヘクタールのブドウ畑を有し、ニコリス家は代々、ブドウ栽培の技を受け継いできました。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"238\"\u003e⾧年にわたり家族のためのワイン造りを行ってきましたが、1951年、アンジェロは妻ナタリアとともに、より広い市場を見据えて本格的にワイナリーに投資を始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"325\"\u003eその後、8人の子どものうちの2人がワイナリーを引き継ぎました。畑はジャンカルロが情熱と経験をもって手入れし、醸造はジュゼッペが純粋かつ洗練されたスタイルで担ってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"398\"\u003e現在はジュゼッペがワイナリーを率い、彼の子どもたちであるアンジェロとソフィアに、環境への配慮を大切にした高品質なワイン造りの技を伝えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"400\" data-end=\"510\"\u003eニコリスでは、この土地と自然への深い理解に根ざした哲学のもと、ワインはまず大地から生まれるものという考えが大切にされています。目指しているのは、ヴァルポリチェッラという美しい土地の本質を映し出す、優れたワインの表現です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"598\"\u003e醸造を担うジュゼッペは、ワインを“芸術”と捉えています。毎年異なるヴィンテージに丁寧に向き合い、成熟と熟成の過程では、できるかぎり手を加えずに見守る姿勢を大切にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"684\"\u003eキーワードは「本物」と「エレガンス」。品質の高い年のみを選び、亜硫酸の使用を最小限に抑えながら、木樽を巧みに使い分けることで、香りと味わいのバランスを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"686\" data-end=\"689\"\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"704\"\u003e\u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"704\"\u003e土地と気候について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"774\"\u003eヴァルポリチェッラの各渓谷には異なる地層が見られますが、いずれも石灰質と粘土質に富み、土壌中には常に小石が多く含まれているのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"776\" data-end=\"873\"\u003eこの地域は北にあるレッシーニ山脈に守られ、西のガルダ湖からは穏やかな熱の影響を受けるため、年間を通じて温暖な気候に恵まれています。降雨は春と秋に集中し、夏には粘土質の土壌が乾燥しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"908\"\u003eこうした地質と微気候の条件が、ブドウに高い品質をもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【白】ルガーナ \/ ニコリス\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2023年   価格：3960円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eトゥルビアーナ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e発酵：ステンレスタンク12日間\u003cbr data-start=\"1796\" data-end=\"1799\"\u003e熟成：澱と共に6ヶ月、瓶内2ヶ月\u003cbr data-start=\"1815\" data-end=\"1818\"\u003e特徴：黄緑がかった色調。果実と花の香り。ミネラル感とエレガンス。\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e料理：魚料理、白身肉、フレッシュチーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【赤】ヴァルポリチェッラ クラッシコ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2021年   価格：2,860円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e コルヴィーナ主体の伝統的なブレンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara\u003cbr data-start=\"1044\" data-end=\"1047\"\u003e発酵：ステンレスタンクで10日間（自然酵母）\u003cbr data-start=\"1069\" data-end=\"1072\"\u003e熟成：6ヶ月間ステンレス、瓶内1ヶ月\u003cbr data-start=\"1090\" data-end=\"1093\"\u003e特徴：チェリーやマラスカの香り。フレッシュでバランスのとれた味わい。\u003cbr data-start=\"1127\" data-end=\"1130\"\u003e料理：前菜、ピッツァ、脂ののった魚など。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.5【赤】ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スーペリオーレ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020年   価格：3,960円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eコルヴィーナ主体の伝統的なブレンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1157\" data-end=\"1439\"\u003e品種：70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina\u003cbr data-start=\"1308\" data-end=\"1311\"\u003e発酵：10月に12日間→アマローネの搾りかすで再発酵（8日間）\u003cbr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003e熟成：スラヴォニア産オーク樽16ヶ月、瓶内4ヶ月\u003cbr data-start=\"1369\" data-end=\"1372\"\u003e特徴：濃いルビーレッド。熟したプラム、チェリー、スパイス。力強く長い余韻。\u003cbr data-start=\"1409\" data-end=\"1412\"\u003e料理：肉料理、しっかりしたソースのパスタ、熟成チーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.6【赤】アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2019年   価格：8470円　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eコルヴィーナ主体の伝統的なブレンド\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e品種：65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Croatina\u003cbr data-start=\"1586\" data-end=\"1589\"\u003e醸造：収穫後3ヶ月陰干し→25日間発酵（自然酵母）\u003cbr data-start=\"1614\" data-end=\"1617\"\u003e熟成：スラヴォニア産オーク樽30ヶ月、瓶内6ヶ月\u003cbr data-start=\"1641\" data-end=\"1644\"\u003e特徴：深いルビーレッド。ドライフルーツ、下草、くるみの皮の香り。余韻長く繊細。\u003cbr data-start=\"1683\" data-end=\"1686\"\u003e料理：ジビエ、熟成ハードチーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50738419138882,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/13_9c5c4545-b642-43fc-8a79-f4215789483b.jpg?v=1748590506"},{"product_id":"laspinetta_set","title":"【数々の受賞歴を誇る名門ワイナリー】ラ・スピネッタ＆コントラットワインセット【泡・白・ロゼ3種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e去る5月23日にレガーロにて開催されたメーカーズディナー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e来日の造り手はなんと「ラ・スピネッタ」から輸出担当のルカ・チリウーティ氏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバローロの村の一つであるグリンツァーネ・カヴールに本拠地がありイタリアのトップワイナリーの一つとして世界的に認知されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は高品質なスパークリングを作る「コントラット」を傘下に入れ、さらにトスカーナでもピエモンテと同じ理念でワイン造りを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスピネッタの魅力は「圧倒的な凝縮感なのに飲み疲れしない」ことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はディナーでも大活躍したコントラットのアルタ・ランガ・ブリュットとトスカーナから白とロゼをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】コントラット\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-end=\"255\" data-start=\"118\"\u003e1867年創業の「コントラット」は、イタリアにおけるメトド・クラッシコ製法（瓶内二次発酵）によるスプマンテの草分け的存在として知られています。20世紀初頭にはヴァチカンや欧州各国の王室、イギリス帝国領事館など世界中の上流階級に愛され、年間100万本もの生産を誇っていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"415\" data-start=\"257\"\u003e現在はバルバレスコの名門「ラ・スピネッタ」の当主ジョルジョ・リヴェッティが所有し、その洗練された感性と技術を反映したアルタ・ランガD.O.C.G.のスプマンテを展開。自社所有の地下32mに広がる「カテドラル・セラー（地下大聖堂）」は、ユネスコ世界遺産にも登録され、天然の熟成庫として極めて理想的な環境を保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"491\" data-start=\"417\"\u003eベル・エポック期の芸術家レオネット・カピエッロが1922年に手がけたポスターデザインを採用したエレガントなラベルも、コントラットの象徴のひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】ラ・スピネッタ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-end=\"270\" data-start=\"118\"\u003e1977年創業の「ラ・スピネッタ」は、ピエモンテ州を代表する革新的ワイナリーの一つです。モスカート・ダスティの単一畑キュヴェで鮮烈なデビューを飾った後、バルベーラやネッビオーロといった土着品種を中心に高品質な赤ワインへと展開。2001年にはトスカーナにも進出し、「カサノーヴァ」シリーズを展開しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"382\" data-start=\"272\"\u003e創業家のジョルジョ・リヴェッティ氏は、「良いワインは良いブドウから」という信念のもと、自社畑での栽培から瓶詰まで徹底した品質管理を実践。グリーンハーヴェストなど、当時としては先進的な手法を導入したことでも知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"471\" data-start=\"384\"\u003eその品質はガンベロ・ロッソ誌での“トレ・ビッキエーリ”受賞常連であることからも明らかで、2007年には通算30個の受賞により「★★★（3スター）ワイナリー」に認定されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"553\" data-start=\"473\"\u003eラベルに描かれたサイは、ルネサンス期の画家アルブレヒト・デューラーの作品を基にしたもので、「一度決意したら迷わず突き進む」ラ・スピネッタの精神を象徴しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"column\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.1【泡】ミッレジマート スプマンテ パ・ドセ\u003c\/strong\u003e \/ コントラット\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020  7040円　\u003cstrong\u003e品種：ピノ・ネーロ80%、シャルドネ20%　産地：ピエモンテ州\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"293\" data-start=\"183\"\u003e1867年創業の老舗「コントラット」が誇る、ヴィンテージ・スプマンテ。\u003cbr data-end=\"221\" data-start=\"218\"\u003eピノ・ネーロ80%、シャルドネ20%を使用し、瓶内二次発酵後、\u003cstrong data-end=\"267\" data-start=\"252\"\u003e42ヶ月以上の長期熟成\u003c\/strong\u003eを経てリリースされる本格派のアルタ・ランガです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"422\" data-start=\"295\"\u003e華やかな花やチェリー、イーストにナッツやスパイスの複雑な香りが重なり、ピノ・ネーロ由来のふくよかさと力強さ、シャルドネがもたらす洗練された酸が調和。アタックは力強く、余韻はエレガント。料理との相性にも優れ、\u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"398\"\u003e前菜からメインまで幅広く対応\u003c\/strong\u003eします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"512\" data-start=\"424\"\u003eドサージュなし（パ・ドゼ）で、ブドウの純粋な個性を引き出した一本。\u003cbr data-end=\"460\" data-start=\"457\"\u003eユネスコ世界遺産の「地下大聖堂セラー」で熟成される、\u003cstrong data-end=\"503\" data-start=\"486\"\u003eイタリア・スプマンテの真髄\u003c\/strong\u003eをご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【白】ヴェルメンティーノ・トスカーナ\/ ラ・スピネッタ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"277\"\u003eピエモンテの名門ラ・スピネッタがトスカーナ州ピサ近郊で手がける、唯一の白ワイン。\u003cbr data-start=\"207\" data-end=\"210\"\u003e地中海の風を感じるようなミネラル感と柑橘のフレッシュさが特徴で、ヴェルメンティーノらしい\u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"268\"\u003eいきいきとした果実味\u003c\/strong\u003eが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"385\"\u003eレモンピールやスライスした青リンゴ、かすかなスパイスのニュアンスが香りに奥行きを加え、澱とともに熟成されたことで口当たりには柔らかさと広がりが生まれています。アペリティフとしても、魚介料理の伴にも最適な1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"277\" data-start=\"167\"\u003e \u003cstrong\u003eNo.3【ロゼ】ロゼ・ディ・カサノヴァ \/ ラ・スピネッタ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-end=\"385\" data-start=\"279\"\u003eヴィンテージ：2023  5170円　\u003cstrong\u003e品種：サンジョヴェーゼ、プルニョーロ・ジェンティーレ\u003c\/strong\u003e　\u003cstrong\u003e産地：トスカーナ州\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-end=\"686\" data-start=\"565\"\u003eサンジョヴェーゼとプルニョーロ・ジェンティーレを主体に造られる、美しいサーモンピンクのロゼ。\u003cbr data-end=\"614\" data-start=\"611\"\u003e摘みたての桃や白い花、ミネラルのニュアンスが繊細に香り立ち、1時間のスキンコンタクトによって得られた\u003cstrong data-end=\"680\" data-start=\"664\"\u003eしっかりとした構成と骨格\u003c\/strong\u003eが魅力です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"759\" data-start=\"688\"\u003e生き生きとした酸とやわらかな果実味が見事に調和し、食卓を華やかに彩ります。前菜から白身肉、和食などの繊細な料理にも幅広く寄り添う万能型の一本。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50912489931074,"sku":null,"price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/03_491aadc6-762f-4a99-ada9-0de7e46c020b.png?v=1750850313"},{"product_id":"guruguru_6set","title":"【待望の再入荷!!】前回は即完売の「ぐるぐる」ワインセット【泡3種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eしばらく欠品していた「ぐるぐる」が再入荷！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし今回の仕入れで輸入元はすでに完売。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造家が代わりよりフレッシュでより安定感のある味わいに進化しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビールの代わりに喉を潤してほしいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栓があれば2日目も美味しく飲めますのでご安心ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】コスタディラ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"272\"\u003eコスタ・ディ・ラは、ヴェネト州コネリアーノの山間部で栽培から醸造までを手作業で行う自然派ワイナリー。創業者エルネスト・カッテル氏は、瓶内二次発酵による伝統的な微発泡ワイン「コル・フォンド（col fondo）」を再評価させた立役者です。彼の意思を継ぎ、現在はミケーレ氏が中心となってワイン造りを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"367\"\u003eいずれのキュヴェも、\u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"316\"\u003e天然酵母発酵・ノンフィルター・SO2無添加もしくは極少量\u003c\/strong\u003eという徹底した自然派スタイル。日本では「ぐるぐる」の愛称で親しまれ、ラベルにもその名が記されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003ch2 class=\"column\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.1【微泡】330slm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV　¥3850　\u003cstrong\u003e品種：グレラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュで爽やかな飲み口が魅力の定番キュヴェ。標高250～350mの畑から収穫されたブドウを使用し、アンチェストラーレ製法で瓶内二次発酵。果実感とナチュラルな旨味のバランスが絶妙で、まさに「ぐるぐる」らしさを体現した1本。\u003cbr data-start=\"544\" data-end=\"547\"\u003eSO2：6mg\/l｜生産本数：9,300本\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e微泡\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】450slm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV  ¥3960　\u003cstrong\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eグレラ、ヴェルディーゾ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e海抜400～450mの最も高い畑から。引き締まった酸ときれいなミネラル感、柑橘の旨味が感じられるシャープな仕上がり。オレンジがかった色調で、軽いマセレーションによる奥行きも魅力。\u003cbr data-start=\"712\" data-end=\"715\"\u003eSO2：6mg\/l｜生産本数：7,100本\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e微泡\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】モツ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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charset=\"utf-8\"\u003eモスカート・ジャッロ、グレラ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"436\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e通常は2週間のスキンコンタクトのところ、このロットは約30日間の長期のスキンコンタクト。いつもより色の濃い、オレンジ仕立ての微発泡。華やかなマスカット香とスパイス、ナッティなニュアンスが共存し、芯のある旨味とクリアな仕上がり。シリーズ中、人気の高い一本。\u003cbr data-start=\"1056\" data-end=\"1059\"\u003eSO2：3mg\/l｜生産本数：9,100本\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50912734937410,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_29f58a9c-a64a-47a4-867c-6830a2137cdd.png?v=1752128289"},{"product_id":"限定入荷-メンティワインセット-泡白橙3種6本","title":"【限定入荷】メンティワインセット【泡白橙3種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eメンティはオンラインで販売するほどの量が入荷せずにいましたので、少量だけ店頭販売のみでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はわずか18セット分ですがセットを組むことがきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなんと言っても割り当ての少ない微発泡「ロンカイエ」をはじめ、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見逃せないワインばかりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"518\" data-start=\"443\"\u003e【どんな造り手？】メンティ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"518\" data-start=\"443\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGiovanni Menti（ジョヴァンニ・メンティ）は、ヴェネト州ギャンベッラーラに拠点を置く自然派ワイナリーです。創業は19世紀末に遡り、現在はスティファノ・メンティ氏が中心となり、2004年からオーガニック、2011年からビオディナミに完全移行しました。火山性土壌の段々畑で育つ古樹のガルガネガを中心に、天然酵母発酵・無濾過・極少量のSO₂という自然な造りを徹底しています。オレンジや微発泡を含む多彩なスタイルの中でも、「Monte del Cuca」や「Roncaie Sui Lieviti」など、土着品種と土地の表情を繊細に映すワインが高く評価されています。自然と人の調和を体現する造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】リーヴァ・アルジリア\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eメンティ家代々の畑で育まれる1本。火山性土壌で育つブドウを、ステンレスタンクまたはコンクリートタンクで発酵後、1年間熟成。透明感と旨み、伸びやかな酸が同居する、自然な味わいの白ワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【橙\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】モンテ・デル・クーカ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"444\" data-start=\"244\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e3〜5週間のマセラシオンを経て醸造されるオレンジワイン。セメントタンクで2年間熟成され、2019年以降は一部を大樽で仕上げる。火山性土壌由来の張りのある酸と、しっかりとした旨みが魅力。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51017652535618,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_b8465fe1-3550-49e1-a90c-a0591d6bf231.png?v=1753496356"},{"product_id":"lecoste_6set","title":"【エノオグ店長・小松訪問ワイナリー】Regaloシェフ小倉が自然派ワインにハマるきっかけの造り手「レ・コステ」ワインセット【泡泡泡白ロゼ赤6種6本】","description":"\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e2025年6月、レガーロのソムリエ3人とイタリアワイナリー研修に行ってきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eまずは小松が旅の思い出とともにこちらのワインセットをご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eレ・コステ訪問記｜小松\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e2025年6月中旬、「小倉シェフと味わう初夏のシチリア美食旅8日間」にスタッフとして同行させていただき、シチリアで解散してからアブルッツォを経て、ラツィオ州北部にある自然派ワインの聖地「レ・コステ（Le Coste）」を訪れました。ボルセーナ湖を見下ろすグラードリの丘の上、小さな街の静寂の中にその畑とセラーはあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eナチュラルワインの世界ではもはや伝説的とも言えるこのワイナリーを訪れることができる日が来るとは思っていませんでした。街の入口、墓地のすぐそばにあるわずか数ヘクタールの畑が、ジャンマルコ・アントヌツィがレ・コステをスタートさせた場所です。私たちが到着すると、ジャンマルコがその小さな起点からすべてを案内してくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e事前に聞いていたジャンマルコの評判といえば、「1聞けば100返してくる情熱家」。その熱量に私たちも少し緊張していましたが、実際に会ってみると彼は驚くほど気さくで誠実。どんな質問にも真摯に、そして丁寧に答えてくれる姿が印象的でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e彼の畑は、火山灰を主体とした鉄分やミネラル豊富な土壌に支えられ、主5つの土壌区画を持ち、それぞれに適した品種と仕立てを採用しています。とりわけ私の印象に残ったのは、アレアーティコのアルベレッロ仕立て（株仕立て）の美しい佇まいでした。歩いている途中で、ジャンマルコがふと地面に落ちていた完熟アプリコットを拾い、「食べてみて」と差し出してくれたのですが、かじった瞬間に驚くほどの甘さが広がり、この土地の力を肌で感じる瞬間でもありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e栽培においては農薬や化学肥料は一切使用せず、畑にはブドウだけでなくオリーブや果樹、ハーブなど多様な植物が自然と共生しています。実際、オリーブオイルやパスタの生産にも力を入れており、農業そのものが一つの生命体として機能している印象を受けました。火山性の軽やかな土壌は、植物の根を深く広く伸ばすことを可能にし、この場所ならではのピュアで集中力ある果実を生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eさらにジャンマルコは、近年ピノ・ネーロやシャルドネを含む10種以上の品種にも挑戦しており、伝統と革新を見事に両立させています。見学の最後には、グラードリの街中にある石造りのセラーへ移動し、熟成中のワインを樽から試飲させていただきました。どれも驚くほど完成度が高く、若いヴィンテージでありながらすでに調和と奥行きを備えており、「今、すでに美味しい」と言いたくなるような味わいばかりでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eこの訪問を通して感じたのは、レ・コステという場所が単に「ナチュラルワインの造り手」という枠に収まる存在ではないということ。火山と湖が育んだ土地、自然と共にある営み、そして人間の感覚と忍耐力がすべて噛み合ったときに生まれる、まさに“生きたワイン”の姿でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eレ・コステのワインは、語る前にまず静かに向き合い、時間をかけて付き合うべき存在だと、今では確信しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eしかしご安心ください！レ・コステのワインの中でも比較的早飲みタイプのリトロッツォを含めたワインセットですので、最低でも3日間くらい休ませれば十分に楽しむことができます！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cb\u003e二日酔い？\u003c\/b\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cb\u003e送料無料\u003c\/b\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eジャンマルコ・アントヌーツィは2004年、ラツィオ北部ボルセーナ湖畔グラードリの地で祖父の畑を受け継ぎ、「Le Coste」を設立。彼のワイン造りは、自らの目指す味に到達するための合理的かつ感性的なアプローチに支えられており、薬品不使用、自根の台木による栽培など、自然への敬意と挑戦が貫かれている。ヴァレンティーニやジュラール・シュレールらに影響を受け、フランス各地での経験を経てたどり着いた土地と畑。それぞれの選択には意図と計画が感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e2012年以降、ビアンコは区画や樽の違いに着目し、Bianchetto、L'abboccatello、Bianco、さらに熟成期間を延ばしたBianco Rや高樹齢のプロカニコによるLe Vigne più Vecchieなど、複数のキュヴェが誕生。赤でも同様に、Rosso、Rosso R、Rosatoなどを造り分け、いずれも飲み心地を重視。近隣農家の畑から生まれたRosso di Gaetanoは地域への想いがにじむ一本。どのワインにも一貫するのは、妥協なき姿勢と自由な発想。ジャンマルコは常に、飲み手の想像を超えるワインを生み出し続けている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.1【微泡】ピッズィカンテ・ビアンコ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2021　¥4620　品種：モスカート・ジャッロ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e合わせて直接プレスし果汁のみで醗酵。醗酵が終わりきる前にボトル詰めを行い、瓶内で醗酵を終える。そのままオリの上で12か月、その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成。\u003cbr\u003eモスカート ジャッロのアロマティックさとフルーツを前面に感じる味わい。オリ抜きと補酒の衝撃が無くなり、ワインのバランスが取れるまでに1年以上費やしてからリリースされる渾身のフリッァンテ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.2【ロゼ微泡】ピッズィカンテ・ロザート\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2021　¥4620　品種：アレアーティコ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e除梗し軽く櫂入れをしながら24時間、プレスは行わず、フリーランジュースのみで約2週間の醗酵。味わいに数グラムの糖分を感じる段階でボトル詰め。瓶内で醗酵が終わり、そのままオリと共に12か月の熟成。その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成を行う。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.3【赤微泡】ピッズィカンテ・ロッソ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2021　¥4620　品種：サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、メルロー\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e除梗し8日間、果皮と共に醗酵を始め、途中で圧搾。そのまま解放式の大樽にて醗酵を続ける。味わいに数グラムの糖分を感じる段階でボトル詰め。瓶内で醗酵が終わり、そのままオリと共に12か月の熟成。その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成を行う。鮮烈なフルーツの強さと香り、乾いた酸とタンニンが堪らない飲み心地抜群の赤。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.4【白】リトロッツォ・ビアンコ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023　¥3960　品種：プロカーニコ主体、マルヴァジーア、その他ヴェルデッロ、ロッシェット、ロマネスコといったモンテフィアスコーネの地ブドウが中心\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e除梗し数日間、果皮と共に醗酵が始まってから圧搾。ブドウ品種や土地の個性ではない「飲むことの楽しさ」を表現した１リットル。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.5【白】リトロッツォ・ロザート\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023　¥3960　品種：\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eアレアーティコ主体、サンジョヴェーゼ、メルロー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eアレアーティコのみ短時間果皮と接触、サンジョヴェーゼ、メルローはプレスした果汁のみ加えて醗酵。フレッシュで心地よい果実味と香りの強さ、飲み心地の良さ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.6【赤】リトロッツォ・ロッソ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023　¥3960　品種：\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eサンジョヴェーゼ主体、メルロー、チリエジョーロ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e果皮との時間を短くし、バランス感を意識して醸造。タンニンはあるものの、非常に軽やかでいて心地よい。果実にあふれた丸みのあるロッソ。唾液腺を刺激する旨味と酸味のバランス感。\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51017665839426,"sku":null,"price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_f53791f7-6ad3-477d-ad98-4d898ce50c36.png?v=1754042217"},{"product_id":"2020tercicmatijaz_set","title":"【熟成した白ワインを飲んでほしい！】2020年「ヴィーノ・デイ・オルティ」を味わうワインセット【泡白ロゼ4種6本】","description":"\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e小松はイタリアの白ワインが大好きです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほとんどの州が海に面していて、海は綺麗だし、魚介も美味しい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなところで飲む白ワインなんて最高に決まってますよね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一方、山のワインも美味しいです。アルト・アディジェやフリウリの白ワインは酸が一本筋が通っていて、それだけで幸せ。エトナもいいですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回飲んで欲しいワインは山のワイン。北イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州コッリオより\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020 Vino degli Orti \/ Tercic（ヴィーノ・デイ・オルティ \/ テルチッチ）です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e私はこのワインとはかれこれ10年近くお付き合いがありますが、2020年は春の遅霜と夏の雹の被害を受けてしまい、通常とはセパージュ（品種構成）を変更せざるを得なくなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、この白ワインは樽熟成などをせずに意図して長期熟成させなくても美味しい、どちらかというと若飲みタイプのワインかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし5年の歳月を経て、今までにないとても妖艶な熟成をしているではありませんか！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eという訳で輸入元のアルトリヴェッロよりある分、全て買わせていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e他のワインは夏らしくカンパーニアの微発泡と万能なロゼです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv 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class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003ch2 class=\"column\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.1【泡】ロンドロ・ビアンコ・フリッツァンテ \/ セルヴァノーヴァ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV　¥3850　\u003cstrong\u003e品種：パラグレッロ ・ ビアンコ 50% フィアーノ 50%　産地：カンパーニア州\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2 class=\"column\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.2【ロゼ泡】ロンドロ・ロザート・フリッツァンテ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：NV　¥3850　\u003cstrong\u003e品種：パラグレッロ ・ ネロ 50% アリアニコ 50%　産地：カンパーニア州\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eビアンコもロゼも製法は同じです。120-235mの石灰粘土質土壌に植えられた有機栽培によるブドウのみを使用。 手摘みでの収穫後、 全房にてソフトプレス。 モストを二つに分け、 一方を発酵させ、 もう片方をリキュール ・ ド ・ ティラージュとして添加し、 二次発酵を行います。 澱引きをせず、 王冠にて栓をして瓶詰。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】\u003c\/span\u003eセルヴァノーヴァ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e所在地 : カンパーニャ州 カゼルタ県\u003cbr\u003eスクイッレ ・ ディ ・ カステル ・ カンパニャーノ\u003cbr\u003e創業 : 1995 年\u003cbr\u003e2018 年より GESCO が管理\u003cbr\u003eカンパーニャ州公認の教育や社会貢献を兼ねた農場 2023年 6 月 DEBUTTO\u003cbr\u003e1995 年にナポリ出身で持続可能な農業をこよなく愛するアントニオ ・ ブオノ博士が、ヴォルトゥルノ渓谷の美しい景色に魅了され、 当時放棄状態であった土地を購入し、 有機栽培によるブドウやオリーヴなどを植えたのがワイナリーのはじまり。 2018年より、 GESCO グループ ( カンパーニャ州公認の社会的企業 ) の管理により、 不利な条件や困難な条件で生活する人々の社会復帰への架け橋としての活動や、 地域の農業教育などの社会貢献型のワイナリーとして比類なき活動がイタリアでも注目されています。 こうした活動に賛同し、 カゼルタ県にある世界的に有名なピッツェリアである 『ペペ ・ イン ・ グラーニ (Pepe in Grani)』 や 『イ ・ マサニエッリ (I Masanielli)』 などでも、 セルヴァノーヴァのワインは愛されています。 あらゆる面での自然への配慮や尊重から、 農場全ての建造物は、 地域の火山岩や木材を使用したバイオ建築と細部にまでこだわりの詰まったワイナリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"column\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.3【白】ヴィーノ・デイ・オルティ \/ テルチッチ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2020　¥4950　\u003cstrong\u003e品種：ピノグリージョ 50% ピノビアンコ 40% フリウラーノ 10%　産地：フリフリ・ヴェネツィア・ジュリア州\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eそれぞれの品種ごとに収穫、 ステンレスタンク発酵。\u003cbr\u003e熟成はオリと共に9カ月。 MLF は行いません。\u003cbr\u003e瓶熟14カ月ののちリリース。 年産 4000 本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーによると熟成ポテンシャルは10年で飲み頃は5年とされていますので今の状態が抜群かと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】テルチッチ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eテルチッチはスロヴェニアとの国境沿い、銘醸地として名高いコッリオに位置します。\u003cbr\u003eテルチッチ家は、もともと大規模なワイナリーに葡萄を売る栽培農家でしたが、3 代目のマティアズ氏が,\u003cbr\u003e1989 年にジャンフランコ＝ガッロ氏(ヴィエディロマンス) と出会った事をきっかけにガッロ氏の指導の下、\u003cbr\u003e自らの土地の可能性を信じ、独自のワイン造りを始めました。丘陵地に広がるコッリオは、北側のアルプス山脈からの冷たい風と、地中海からの温暖な風の影響を受け寒暖差が大きく、果実味と酸の豊富な葡萄が収穫されます。\u003cbr\u003e9ha ほどの畑から産み出される、年間僅か40,000 本のワインは、いずれも豊かな果実味を持ち、酸とミネラルの調和した素晴らしい味わいがあります。\u003cbr\u003e評価各誌に取り上げられる機会も増えましたが、それに捉われることなく、地道に畑仕事を続けるマティアズ氏の実直な性格が見事に表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"column\"\u003e\u003cstrong\u003eNo.4【ロゼ】デピエ・ロゼ \/ ファッロ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eヴィンテージ：2024　¥3190　\u003cstrong\u003e品種：ピエディロッソ　産地：カンパーニア州\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"200\" data-start=\"93\"\u003e畑はフィロキセラの被害を受けにくい火山性砂質土壌に位置し、\u003cstrong data-end=\"190\" data-start=\"170\"\u003e台木を使わないピエデフランコ栽培\u003c\/strong\u003eが今も続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"294\" data-start=\"202\"\u003e柔らかなプレスと果皮非接触の醸造により、淡く透明感のある色調に。\u003cbr data-end=\"237\" data-start=\"234\"\u003eピーチやチェリー、バラの華やかな香りが広がり、口当たりはフレッシュでやわらかく、香りの余韻が心地よく続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"375\" data-start=\"296\"\u003eアペリティーヴォはもちろん、魚介のフリットやムール貝のスープ、白身肉やブルーチーズにも好相性。\u003cbr data-end=\"346\" data-start=\"343\"\u003e地中海の陽気を感じさせる、軽快で親しみやすいロゼです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんな造り手？】ファッロ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカンパーニャ州のカンピ・フレグレイ DOP はナポリの西、イスキア島を臨む\u003cbr\u003eバーコリを中心とした7つの町で形成されます。数万年前の大噴火によって造られた\u003cbr\u003eカルデラ盆地に町が形成され、葡萄もこのカルデラの内側の畑で栽培されます。\u003cbr\u003e火山灰による硫黄分の多い砂質土壌と今なお活動続ける活火山の影響で土の温度が\u003cbr\u003e高いために、カンピ・フレグレイの葡萄は 1800 年代にヨーロッパを襲った\u003cbr\u003eフィロキセラからも、身を守ることができました。\u003cbr\u003eカンティーネ・ファッロのオーナー、ミケーレ氏は 3 代目。カンティーナとしては1926 年に初代オーナーの祖父、アンティモ氏が創業。畑は自社畑と契約農家の畑を合わせて約 50ha。契約農家の中には 25 年以上の付き合いのある農家もあり、カンピ・フレグレイ DOP では最大規模のワイナリーです。栽培する葡萄品種はファランギーナとピエディロッソ(ペレ・パルンモ)の 2 種類で葡萄の平均樹齢は25 年。中には 100 年を超える古木もあります。全ての樹はアメリカ台木を使わない、まさにプレ・フィロキセラで、接木をしていません。結果、台木に栄養を取られすぎず、葡萄の樹が自分自身でバランスを取るようになります。カンピ・フレグレイエリアはワインの産地としてはまだまだ日本ではメジャーではないエリアですが、ギリシャから葡萄が伝わり、そして火を噴く山々が害虫から葡萄を守り、現代まで紀元前の歴史を残している数少ない産地です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca 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class=\"p1\"\u003e最初にご紹介するのは「ラ・カラブレッタ」です。\u003cbr\u003eパレルモからカステルブオーノを経由してたどり着いたのは、エトナ山北部に位置する人口1万人ほどの小さな街、ランダッツォ。そこに「ラ・カラブレッタ」のワイナリーがあります。ここでは醸造、熟成、瓶詰めまでを一貫して行っており、今回見学の機会をいただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e当主のマッシミリアーノさんは不在でしたが、スタッフのサルヴァトーレさんが案内してくださいました。なんと彼は、祖父の代からカラブレッタで働いているとのこと。まさに家族のようにワイナリーを支える存在です。素晴らしい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e私たちは約30名での訪問でしたが、「こんなに多くの人数を案内するのは初めてです…」とのこと。もちろんワイナリーには大型バスを止める駐車場もなければ、ワイン販売所のような施設もありません。世界的なエトナワインの観光とは無縁な、まったく飾らない造り手です。でも、そこが実に魅力的でした。参加者の皆さんも「田舎の家にお邪魔したみたい」と口々に言っていたのが印象的でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eカラブレッタは、エトナ山の異なる標高や地質の畑でブドウを栽培しています。火山岩質の黒い土壌はミネラルが豊富で、昼夜の寒暖差が大きく、酸のあるブドウが育ちます。乾いた風と溶岩の保温性にも助けられ、アルベレッロ仕立ての自然農法には理想的な環境です。現在は樹齢100年以上の古木を含む12.5ヘクタールの畑を所有し、動力に頼らない伝統的な醸造で、年間約4万本を生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリーに入ると、大きなステンレスタンクやグラスファイバータンクがずらりと並び、一部のワインは7000リットルほどのスラヴォニア産オーク樽で熟成されます。\u003cbr\u003e見学後は、10種類以上のワインをご用意いただき、試飲を楽しみました。白はカッリカンテ、ロゼはネレッロ・マスカレーゼ、その他はすべて赤というラインナップ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e樹齢の若い「ガイオ・ガイオ」、自根の「ピエデフランコ」、平均樹齢80年の「ヴェッキエ・ヴィーニェ」、そして平均樹齢110年の「ノンナ・コンチェッタ」など。\u003cbr\u003eカラブレッタの特徴でもあるマイクロ・ヴィニフィケーション（区画別醸造）によって、多様で個性的なワインを試すことができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「ランチは用意していないので、何か持参しても構いませんよ」と事前に聞いていたのですが、実際には一口サイズにカットされたトマトソースのピッツァを用意してくださり、これがまた最高でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e最後に参加者はそれぞれが気に入ったワインを購入し、カラブレッタを後にしました。\u003cbr\u003e日本への輸出量は全体の生産量の約30％にも及ぶそうで、驚くべき数字です。とはいえ、その多くがすぐに完売してしまうほどの人気ぶり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e今回は、なんとか入手できた赤ワイン\u003cspan class=\"s1\"\u003e2\u003c\/span\u003e種類をセットにしてご用意します。どうぞお楽しみに。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eグラーチ訪問記｜小松\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eエトナのワイナリーセレクトは本当に悩みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eエトナの歴史で最も大切なベナンティ、2000年代のエトナワインの勃興に大きく関係しているパッソピシャーロ、テッレネーレなど。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e今回は長年のファンであるグラーチにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eあのバルバレスコのガヤとの共同プロジェクト「イッダ」を大成功させ、これからのエトナのワインを牽引していく造り手グラーチ。7-8年に前に来日した際は一緒に食事する機会もいただきました。カレブレッタとは真逆なスタイル。それは時に「ブルゴーニュ」的だと表現されます。それくらい綺麗なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリーはエトナ北部のランダッツォの隣町「パッソピシャーロ」の外れにあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e畑の標高は600-1000mに位置し、複数の区画にまたがっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e彼らを代表するコントラーダ（区画）であるアルクリア。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eフェウド・ディ・メッツォ、標高1000mのバルバッキがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリーはマネージャーのリッカルドが案内してくれました。彼は3度の来日経験のあり大好きな日本からの訪問をとても喜んでくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e当主のアルベルトはカターニアに住んでいて訪問当日は娘さんの誕生日だったそうで不在でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eグラーチのワイナリーにはエトナのワイン造りの歴史が息づいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「パルメント（Palmento）」とは、伝統的な石造りのワイン醸造施設で、主にシチリア島、特にエトナ山周辺で使われてきた設備のことです。自然の傾斜を利用し、重力で果汁を移動させる三層構造になっているのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eまた熟成の樽には現在のようなオーク樽は使用されておらず、自生している栗の木から作った大樽が使われていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eパルメントという方式は現在では衛生面が基準に満たないなどの理由から禁止れていますが、一部再活用する造り手も出てきています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eグラーチはでは古いパルメント方式のワイナリーを改築し、近代的な醸造設備を作りました。パルメントは一部そのまま保存されており見学可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eグラーチでは白ワインと赤ワインの醸造施設を分けており、白はステンレスタンクにて発酵熟成させフレッシュさとクリーンな味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e一方赤ワインはセメントタンクや大樽が発酵熟成に使われており、温度管理や酵母の添加もせず、なるべく人の介入のないワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eワイナリー見学後はお庭で試飲をしながらランチタイム。お庭で長いテーブル一列で大人数で食べるランチは素晴らしい体験でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e試飲のワインはエトナ・ビアンコやエトナ・ロザートを中心でしたが、リッカルドから「一番好きなイタリアワインはなんだ？」と聞かれ、私は「バルバベッキだけど、今日は試飲できないのか」と聞くと、「ちょっとワイングラスを持って中に来い」と案内され一杯だけ試飲させてもらいました。抜栓したボトルは「俺たちだけの秘密だ」と残りをもらい、その日の夜に皆さんにシェアして美味しくいただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eバルバベッキの密度と集中力にはただただ驚きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eグラーチももちろんワインセットに登場しますのでお楽しみに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cb\u003e二日酔い？\u003c\/b\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cb\u003e送料無料\u003c\/b\u003eです。（一部地域除く）\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.1【白】エトナ・ビアンコ \/ グラーチ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022　¥5390　品種：カリカンテ、カタラット\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eエトナの北斜面\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eパッソピッシャーロの畑より。アルクリアとパッソピッシャーロに位置する標高600～660mの畑でカッリカンテが1.5ha、カタラットが1ha。鉄分、窒素が豊富な土壌で葡萄はゆっくり熟す。収穫は10月末、発酵は野性酵母のみでステンレスタンクで行い、そのまま6ヶ月熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.2【ロゼ】エトナ・ロザート \/ グラーチ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022　¥4180　品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e100％ネレッロ・マスカレーゼだが野生種の白品種も混植された伝統的畑で標高は700m。黒色火山岩が風化した土壌でミネラルが強く、水はけが特に良い。早めに収穫し、酸度とフレッシュさを残している。3時間程度マセラシオンして圧搾。セメントタンクで発酵、6ヶ月間そのまま熟成してボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eNo.3【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eエトナ・ロッソ \/ グラーチ\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2021　¥4950　品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e100％ネレッロ・マスカレーゼ。パッソピッシャーロとカスティリオーネ・ディ・シチリアに位置する。火山に由来する暗褐色の土壌が主体。一部は砂質で、石灰質は少なく、鉄分や窒素が豊富な土壌。発酵はセメントタンクで野性酵母のみで行われ、25日間の長期マセラシオン。マロラクティックから大樽に移し、その後24ヶ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eNo.4【赤】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eエトナ・ロッソ・アルクリア \/ グラーチ\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2018　¥9240　品種：\u003cstrong\u003eネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e100％ネレッロ・マスカレーゼだが野生種の白品種も混植された伝統的畑で標高は700m。黒色火山岩が風化した土壌でミネラルが強く、水はけが特に良い。発酵はセメントタンクで野性酵母のみで行われ、25～90日間の長期マセラシオン。マロラクティックから大樽に移し、その後24ヶ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.5【赤】カラカラ・ロッソ \/ ラ・カラブレッタ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：NV　¥3300　品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e本来ならヴィーニェヴェッキエとなるべきワインの、納得のいかなかった区画、ヴィンテージのものをブレンドしバランスをとったワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.6【赤】ヴェッキエ・ヴィーニェ \/ ラ・カラブレッタ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2015　¥5390　品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eカルデラーラ地区の標高700～750mにある広さ7ヘクタールほどの火山岩土壌の畑で、アルベレッロ仕立てで植えられている平均樹齢約80年のネレッロ マスカレーゼで造られるワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後6000～7000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽にて醗酵の続きと熟成を60～120か月間行い、瓶詰め後12か月間追熟されようやくリリース。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51091688816962,"sku":null,"price":27000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/00_73b1f864-c2f9-497b-ab20-2db2fa66b690.png?v=1755175979"},{"product_id":"girolamo-russo_2025set","title":"【Regalo小倉が愛してやまない造り手】シチリア・エトナで最も注目される若手醸造家「ジローラモ・ルッソ」ワインセット【白ロゼ赤3種6本】","description":"\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eようやくジローラモ・ルッソを訪問することができました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eしかもベストタイミングで日本にワインが届きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e輸入量の半分以上を仕入れて気分はインポーターです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e訪問のレポートと共に渾身のワインセットお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eジローラモ・ルッソ訪問記｜小松\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシチリアツアーの最後はもちろん忘れていません。ジローラモ・ルッソです。\u003cbr\u003e小倉シェフはなんと3年連続の訪問。さすがです。\u003cbr\u003e私は今回が初訪問でした。4月のヴィニタリーでは、マネージャーのダンテ氏と当主ジュゼッペ氏に「6月に会いに行きます」とご挨拶していました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e今回訪問したラ・カレブレッタ、グラーチ、ジローラモ・ルッソの3軒は、いずれも車で15分圏内という近さです。\u003cbr\u003e「そんなに近いワイナリーにわざわざ3軒も？」と思われるかもしれませんが、同じ品種を使っていても、まったく異なる個性のワインを造っています。ブルゴーニュやバローロのように、隣り合う畑であっても味わいが全く異なる。それと同じことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eジローラモ・ルッソのワイナリーは、ランダッツォの街中にありますが、一部の畑には食事や試飲ができるスペースも設けられています。今回はランダッツォとパッソピシャーロの中間に位置する「フェウド」の畑を訪れました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e出迎えてくれたのはダンテ氏。\u003cbr\u003e樹齢80年以上の古木が残るフェウドの畑に加え、最近では若木も植樹され、さらに白ブドウのカッリカンテも栽培されているとのこと。白ワイン造りも始めているそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e畑の見学後は、ジローラモ・ルッソのスパークリングでアペリティーヴォ。\u003cbr\u003e今回が3ヴィンテージ目となる、まだ新しいワインで、ネレッロ・マスカレーゼ100%から造られています。スタイルは2種類あり、ひとつはペットナット（瓶内一次発酵で炭酸ガスを閉じ込め、澱引きも行わないカジュアルなタイプ）、もうひとつはシャンパーニュ方式の本格派です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2ヴィンテージ目は、エノテカオグラ専売として輸入していただきましたが、それと比べて今回のワインはバランスがさらに向上。次回の入荷も楽しみです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eランチでは、じゃがいも、トマト、ズッキーニ、ナスなど地元の夏野菜をふんだんに使った前菜に始まり、ネーブロディの黒豚を使ったサルシッチャのグリルが絶品でした。食事中には当主ジュゼッペ氏も顔を出してくださり、記念撮影も。次回は日本で再会することを約束しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eワイナリーには直販所もあり、ワインや\u003cspan class=\"s1\"\u003eT\u003c\/span\u003eシャツなども販売されています。エノテカオグラでも仕入れる予定ですので、ぜひご期待ください。長らく欠品していた白やロゼも、今回の訪問で再入荷しました。もちろん、ワインセットとしての販売も予定しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cb\u003e二日酔い？\u003c\/b\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cb\u003e送料無料\u003c\/b\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eジローラモ・ルッソは、シチリア島エトナ山の北斜面に広がる家族の畑を背景に、2005年にジュゼッペ・ルッソによって設立されたワイナリーです。もともと音楽家や文学の研究者として活動していたジュゼッペは、父ジローラモの急逝をきっかけに故郷パッソピシャーロへ戻り、代々受け継がれてきたブドウ畑を守りながらワイン造りに身を投じました。ワイナリー名は、父への敬意と家族の歴史を刻むためにその名を冠しています。標高650〜780メートルに位置する畑には樹齢100年以上の古樹も多く、火山岩のシアーレと呼ばれる独特の土壌、冷涼な気候、昼夜の寒暖差といった条件が、力強さと繊細さを兼ね備えたエトナならではのワインを生み出します。ジュゼッペは有機農法を徹底し、短剪定や耕起、銅や硫黄のみを用いた防除など、環境と伝統に寄り添った栽培を行っています。創業から20年足らずで、ジローラモ・ルッソは地域を代表する生産者のひとつとして国際的な評価を獲得し、古き良きエトナの個性を現代的な感性で表現する造り手として注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.1【白】エトナ・ビアンコ・ネリナ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2024　¥7700　品種：カタラット主体、インツォリア、カリカンテ、グレカニコ、ミネッラ、コーダ・ディ・ヴォルペ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eカタラットを主体に、インツォリア、カリカンテ、グレカニコ、ミネッラ、コーダ・ディ・ヴォルペを使った珍しい白ワイン。標高650～800m、砂の混じる火山岩土壌でミネラル豊富な土壌。樹齢は50年から100年以上の樹まで。発酵は野生酵母。ステンレスタンク70％古いトノー樽30％で行い、24時間マセラシオン。ノン・マロラクティック。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.2【ロゼ】エトナ・ロザート\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2024　¥4840　品種：ネレッロ・マスカレーゼ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e標高700m、サン・ロレンツォの下部の葡萄を使用。砂の混じる火山岩土壌でミネラル豊富な土壌。樹齢が80年のネレッロ・マスカレーゼ。10月初旬に収穫。全房で、ゆっくり5時間かけてプレスする事で薄い色を得ている。野生酵母で自然発酵。その後ステンレスタンクで6ヶ月瓶熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.3【赤】エトナ・ロッソ・ア・リーナ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023　¥5940　品種：94％ネレッロ・マスカレーゼ、4％ネレッロ・カプッチョ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e色々な畑のアッサンブラージュだが主にサン・ロレンツォ、フェウド、カルデララ・ソッターナの葡萄を使用。収穫後、ステンレスタンク畑毎に分けて発酵。マセラシオンは10～12日間。野性酵母のみで温度管理もしない。清澄、フィルターもなしで、1度移し替えをし、古いバリックで1年熟成。\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51091692519746,"sku":null,"price":34000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_a31a892b-258f-44e7-a3f8-5ba13349b521.png?v=1755829610"},{"product_id":"radikon_6set","title":"【数量限定入荷!!!】自然派ワインの伝説的な造り手「ラディコン」ワインセット【白白白白赤赤4種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eついにラディコンのワインセットを組める日が来てしまいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエノオグを立ち上げて2年半。この日を夢見ておりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在の当主のサシャ・ラディコンから造り始めた比較的熟成の若いカジュアルなワインのおかげで、生産本数の増えて割り当てが今までよりは多くなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eナチュラルワインの伝説的な造り手「ラディコン」をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"443\" data-end=\"518\"\u003e【どんな造り手？】ラディコン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRadikon（ラディコン）は、イタリア北東部フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のオスラーヴィアに拠点を構えるワイナリーです。ラディコン家は1807年にこの地に居を構え、1920年に現当主サシャの祖父が本格的にワイナリーとしての活動を始めました。1980年には父スタニスラオ（スタンコ）が引き継ぎ、それまで量り売りしていたワインを自家でボトリングするようになり、シャルドネやソーヴィニヨンといった国際品種を用いてフリウリを代表する白ワインの生産者として高い評価を得るようになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただし、当時は赤ワインが白ワインよりも高く取引される傾向にありました。その理由を考えたスタンコは「赤の方が複雑で価値があると見なされているからではないか」と疑問を抱き、白ワインでも赤ワインと同様に複雑な味わいを引き出せる方法を模索します。その答えが、皮や種を使って仕込む伝統的なマセレーションでした。1995年から土着品種リボッラ・ジャッラで実験的に導入し、強い確信を得たことで97年以降は白ワインの全生産に長期マセレーションを取り入れるようになります。同時に畑では除草剤や化学肥料を使わない農法へと転換し、自然な栽培と醸造の両面で新しい方向性を確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラディコンの白ワインは2〜3か月間のマセレーションを経て仕込まれ、樽で3年、瓶でさらに3年寝かされ、収穫から約6年後にようやくリリースされます。赤ワインに至っては10年を経てから世に出ることもあります。こうした徹底した時間のかけ方が、他に類を見ない複雑さと熟成力を備えたワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2009年には息子のサシャが経営に本格的に参加し、長期熟成によるリリースの遅さを補うため、比較的早く市場に出せる「Sライン」を導入しました。これによりリスクを分散すると同時に、上級キュヴェにいっそうの注目を集めることにもつながりました。2016年、スタンコが62歳で亡くなった後は、サシャと母スザーナがその意志を受け継ぎ、今日もラディコンの哲学を守りながら進化を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラディコンは、ヨスコ・グラヴネルと並んで「オレンジワイン」の象徴的存在であり、自然派ワインの歴史に大きな足跡を残した造り手です。彼らのワインは単なる飲み物ではなく、フリウリの土地と家族の信念を体現した表現そのものだといえるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv 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ジャッラ、フリウラーノ、マルヴァジーア、モスカート\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e【どんなワイン？】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"477\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eスロヴェニア側に所有する畑で獲れたブドウで造られるワイン。数日間の醸し醗酵、ステンレスタンクでの約8か月の醗酵＆熟成の後にボトリングしたワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.2【白\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】スラトニック（2本入り）\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eスラトニックは彼らがスロヴェニアに持っていたブドウ畑の名前で、以前ワインの名前に使われていたものを復活させた。父スタンコが歩んできた道をサシャ自身がなぞっていくことで、スタンコがどのように考え決断をしてきたのかを知れるのではないかというサシャの思いが込められている。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eマセレーションの長い、ブルーラインのオスラーヴィエに対して、果実感もあって皮や種由来の複雑味があるワインをイメージして造られた。本当はサシャがワイナリーに参画した2006年から造る予定だったが、スタンコを説得するのに時間がかかり、ファーストヴィンテージは2009年に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNo.3【白\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e】シヴィ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"444\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSasaサシャのRossoロッソ(赤)ということでRSと名付けられたこのワイン。メルローを主体として、ピニョーロを混醸して造られている。2014年(ファーストヴィンテージ)は痩せたブドウの年であったため、メルローのマセレーションを短めにして、渋みの強いピニョーロを混ぜたことで生まれた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2014年の次のヴィンテージは2017年となり、以降は毎年造られることになった。収穫時期の異なるメルローとピニョーロは別々に収穫、2週間のアルコール醗酵とマセレーションを行い、圧搾後にブレンド。大樽で12か月間、ステンレスタンクで数か月間、瓶内で数か月間休ませリリース。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51191277584706,"sku":null,"price":32000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_c01ef318-89bc-4c69-a794-b87628854d80.jpg?v=1757126954"},{"product_id":"defermo_6set","title":"【Regaloソムリエ坂口が選ぶ】自然派ワインにハマるきっかけの造り手「デ・フェルモ」ワインセット【白ロゼ赤白ロゼ赤6種6本】","description":"\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e「ワインは人だ」なんて言われていますが、ワインは「どこで誰と飲んだか」が最も大切と考えている小松です。お客様から記憶に残るワインをたびたび聞かれますが、正直あまり細かく覚えていないんです。「楽しかったなー」という記憶の方が強くて。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e「あのワインまた飲みたいなー」と思うことは多々ありますが、「あの人とまた飲みたいな」と思うことの方が圧倒的に気分がいいと思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eさて、レガーログループのソムリエメンバーと一緒にイタリアへ行ったのは今年の6月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e訪問したワイナリーを行ったメンバーから紹介させていただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e「誰から紹介されるか」もワインの大切な要素ですよね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cb\u003e二日酔い？\u003c\/b\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cb\u003e送料無料\u003c\/b\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eデ・フェルモ訪問記｜坂口（レガーロ マネージャー）\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e2025年6月末\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eレガーログループは約10日間の夏休みをいただき、ソムリエチームはイタリアへ、敬愛するワイン生産者のもとを訪ねました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e初日、坂口はひとりボローニャに降り立ち、美しいアドリア海を眺めながら、ビール片手に列車で3時間かけてアブルッツォへ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e列車で隣に座ったおじさまに\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e「どこへ行くの？」と聞かれ、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e「ペスカーラだよ」と伝えると、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eおじさまはぽかんとした表情。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eまるで「もっといい観光地がたくさんあるのに」と言いたげでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eでも、私にとっては関係ありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eワインの仕事を始めた頃、一口飲んで一目惚れ…いや、一口惚れした\u003cbr\u003e「デ・フェルモ」に行けると思うと、そんなことは気になりませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデフェルモが隣接するロレートアプルッティーノは、名門ヴァレンティーニなどのワイナリーがあるなど高品質なワインをつくる名産地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその中でも体に馴染むような透き通る味わいで、でも骨格があり存在感を放つ、デフェルモのチェラズゥオーロダブルッツォを初めて飲んだ時に、まず、ロレートアプルッティーノという土地のテロワールに惚れて。\u003cbr\u003eその中でも洗礼されていて、かつフレンドリーなデフェルモのチェラズゥオーロの虜になった。というのが私がデフェルモに行きたいと思ったきっかけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eペスカーラ到着後、車で西へ約30分。チャボリックというワイナリーに宿泊させていただき、翌日いざ「デ・フェルモ」へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e酷暑のなか、笑顔でフレンドリーに出迎え、畑を案内してくれたのはステーファノ氏。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eそもそもデ・フェルモは、アブルッツォ州ペスカーラ県、ロレート・アプルティーノの丘陵地帯にあるワイナリーで、この地域は優美なモンテプルチャーノの産地として知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e畑はなんと170haという広さ。そのうちの90％はオリーブの木で占められており、他にも豆類や小麦も栽培。すべてビオディナミ農法によるもので、ワイナリーというより、まさに「偉大な農家」といった印象です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e17haのブドウ畑からは、毎年最も出来の良い区画のものだけを自ら醸造。代表的なモンテプルチャーノやペコリーノ、そしてこのエリアでは珍しいシャルドネも栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e畑を回っていると、藁で小高く積まれた山が目に留まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e「あれは肥料だよ。家畜している牛の糞を発酵させているところなんだ」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eとステーファノ氏。肥料までも自ら手づくりしているという徹底ぶりに感銘を受けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e畑の周囲は自然が豊かで、車の通りもなく、遮るものもありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eビオディナミ農法は、土壌の微生物の活動を活性化させ、植物の生命力を高めることが重要。そのため畑には雑草が生い茂り歩きづらいのですが、それこそが立派なビオディナミ農法の証であると実感しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e醸造所は清潔そのもの。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e発酵にはセメントタンクやトノー、スロヴェニア産の大樽が使われており、静置や濾過は行わないというシンプルな醸造工程。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e土地のブドウを、いかにその土地らしくワインとして完成させるか。その姿勢から、彼の自然への深い敬意が感じられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eステーファノ氏が教えてくれたなかで、特に印象に残った言葉があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e「ビオディナミ農法を貫くことはもちろんだが、関わるすべての人にリスペクトを持つ。それを一番大切にしている。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eこの信念こそが、海を越えて日本のワインラバーたちに愛される理由なのだと感じました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e今回の訪問を通じて、私たちが所有する畑において「どんな方法で、どんな仕事を選択するのか」が極めて重要であることを改めて認識しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eもちろん、近年は日当たりや土壌、畑の向きによって格付けされ、醸造面でもテクノロジーが進化するワイナリーも増えています。それも素晴らしいことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eけれども、デ・フェルモの考え方は、もっと根源的なところにあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e自然の恵みにリスペクトを持ち、農家としての表現を追求しているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eデ・フェルモのワインは、難しい知識を語るものではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e農家と自然に、深い敬意を払うこと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eそれが、今の私にとって最も大切なことだと、心から感じています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eそんな旅を通して、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eフェルモのワインセットは、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eチェラズゥオーロ　ダブルツォを含む、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eロゼ・赤、白、6種６本入りになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eアブルッツォの人たちにとっては\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eチェズゥオーロ・ダブルツォが（ロゼ）が\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e日常的なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eなのでまずは、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eCerasuolo d’Abruzzo Le Cinceから\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e飲んで頂きたいのですが、\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e樹齢25年のモンテプルチャーノを早いタイミングで手作業で収穫し、その後一部全房のままバスケットプレスで圧搾。8～10か月間木樽で熟成を行い、ノンフィルターでボトリングしています、優美で大人。エレガントで伸び良い酸が魅力的で、カプレーゼにも餃子にもしゃぶしゃぶにも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eどんな料理にも寄り添ってくれること\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e間違いありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e対し、コンクリートロゼは、カジュアルラインですがブドウの木はなんと同じで、醸造に違いがあるのだそう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eやや早摘みをしたブドウを除梗して圧搾、果皮を1時間ほどモストに付け込んだ後にモストだけの状態にしてセメントタンクで発酵＆熟成しています。香りも味わいも元気溌剌でキュートなロゼワインです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eほかにもペコリーノ種の、お茶やハーブ、柑橘を彷彿させる白ワイン2種。\u003cbr\u003eモンテプルチアーノ種の、赤い果実味とミネラル豊富な赤ワイン2種。\u003cbr\u003eの豪華6種６本飲み比べセットになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e是非お買い求めくださいませ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e【どんな造り手？】デ・フェルモ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eアブルッツォ州中部、ペスカーラから西におよそ30km、イタリアを代表する生産者エドアルド・ヴァレンティーニのセラーがあるロレート・アプルティーノの郊外に、デ・フェルモ家の広大な農場があります。170ヘクタールにおよぶ敷地では古くから農業が営まれてきましたが、ボローニャ出身のステーファノ・パペッティが妻エロイザの実家に戻り、2008年から1ヘクタールの畑を借りてブドウの栽培を始めたことが、現在のワイナリーの出発点となりました。当初はブドウを育てても自分たちで醸造することは難しく、2008年と2009年の収穫はすべて売却していました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e転機となったのは、誰も開けたことのなかった屋敷の扉が開かれた時です。54年ぶりにその扉の奥が明らかになると、そこにはかつてのワインセラーが眠っていました。調べてみると、この土地は10世紀に修道士がブドウ栽培を行っていた由緒ある場所であり、さらに1785年から1955年まではデ・フェルモ家がワインを造っていたことが分かりました。こうしてステーファノは2010年の春に初めてモンテプルチャーノ5トンを仕込み、本格的にワイナリーとしての歩みを再開しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eその後は2011年にシャルドネ、2012年にモンテプルチャーノからのチェラズオーロ、2013年にはペコリーノの醸造へと広がり、農場全体の管理を一手に担うようになりました。現在ブドウ畑は海抜320mの粘土質土壌に広がる17ヘクタールで、毎年もっとも出来の良い区画だけを自ら醸造に用い、それ以外のブドウは売却するという贅沢なスタイルを貫いています。年間生産本数は約4万本。ワインだけでなくオリーヴや豆類、小麦も栽培しており、いずれもビオディナミ農法に基づいて育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e醸造においてはできる限りシンプルで自然な方法を重視し、発酵や熟成にはセメントタンクや使い込まれたトノー、スラヴォニア産の大樽を使用。清澄や濾過は行わず、酸化防止剤も樽の移し替えや瓶詰めの際に必要最小限だけを加えるにとどめています。こうして造られるデ・フェルモのワインは、アブルッツォの大地の力強さと透明感を併せ持ち、この土地の歴史を現代に受け継ぐ存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.1【白】コンクレーテ・ビアンコ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023　¥3470　品種： ペコリーノ50％、シャルドネ40％、マルヴァジーア＆トレッビアーノ10％\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eカジュアルラインとしての白ワイン。収穫後、除梗せず数時間のマセレーション後バスケットプレスで圧搾、温度管理せずモストを樽ないしセメントタンクにてアルコール醗酵を行う。樽ないしセメントタンクにて7か月間醗酵の続きと熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.2【ロゼ】コクレーテ・ロザート\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023  ¥3740　品種： モンテプルチャーノ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eやや早摘みをしたブドウを除梗しバスケットプレスで圧搾、果皮を1時間ほどモストに漬け込んだ後にモストだけの状態にしてセメントタンクで醗酵＆熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e当主ステーファノとしても、同じロゼワインのレ チンチェとの明確な差が生まれるかが、醸造テーマだったわけですが、レ チンチェは凛としたエレガント＆キレイ系なのに対し、コンクリート ロザートは香りも味わいも元気溌剌なキュート系と、しっかりとキャラの違いが創出できている気がします！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.3【赤】コンクレーテ・ロッソ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2020  ¥3300　品種：モンテプルチャーノ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e樹齢25年のモンテプルチャーノで造るカジュアルラインとしての赤ワイン。チェラズオーロよりも遅いタイミングで収穫。除梗のみ行いブドウ粒を破砕せずに、セメントタンクにて温度管理しないで4～5日間のマセレーション。ソフトな抽出を施し、同じセメントタンクにて10～11か月間そのまま熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e以前はDOCモンテプルチャーノ ダブルッツォでリリースしていたが、2019年VT以降はvinoでリリースしているため、ボトルには地元であるロレート アプルティーノにちなんで「L.A.」と表記している。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.4【白】ドン・カルリーノ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022 ¥5500　品種：ペコリーノ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eステーファノの義母の叔父にあたるカルロ叔父さんの愛称から。収穫後、除梗せず数時間のマセレーション後バスケットプレスで圧搾、温度管理せずモストを樽ないしセメントタンクにてアルコール醗酵を行う。スラヴォニア産の500リットルのオーク製トノーでか9か月間醗酵の続きと熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.5【ロゼ】レ・チンチェ・チェラズオーロ・ダブルッツォ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022 ¥5500　品種： モンテプルチャーノ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eアブルッツォの人たちにとっての“ワイン”とは、チェラズオーロを指し、日常に寄り添う存在であるロゼワイン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e樹齢25年のモンテプルチャーノを早いタイミングで手作業で収穫し、その後一部全房のままバスケットプレスで圧搾。3～4時間のマセレーションを行い、モストを樽ないしセメントタンクで醗酵させ、8～10か月間木樽で熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.6【赤】プローロゴ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022 ¥6380　品種： モンテプルチャーノ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eプローロゴはイタリア語で「プロローグ 序章」を意味し、デ フェルモの初めてのワインを指す。モンテプルチャーノ ダブルッツォDOCでリリースされている。樹齢25年のモンテプルチャーノをコンクレーテ ロッソよりも遅摘みしたものをセメントタンクにてマセレーション(マセレーション)とアルコール醗酵を2?3週間行う。その後一度搾ってからタンクに戻し、タンク内をワインで一杯にせずに液面が空気に触れた状態で二次醗酵が終わるまで、そのままの状態で2～3週間、その後大樽で15～18ヶ月の熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51191671619906,"sku":null,"price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/00.jpg?v=1756987667"},{"product_id":"0913_fukubukuro","title":"【レガーロ17周年】完全おかませエノオグワイン福袋 【ランダムで6種6本】","description":"\u003ch1\u003eエノテカオグラワインセット\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e二日酔い？\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cstrong\u003e送料無料\u003c\/strong\u003eです。（一部地域除く）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e恒例となった大人気の福袋。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e毎年夏に発売しているところを今回はRegaloの17周年に合わせて登場！\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eお問い合わせいただいていた皆さまお待たせいたしました！\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e今回はRegaloのペアリングで活躍したワインやエノオグの在庫を厳選して、\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e完全お任せワインセット「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRegalo17周年記念の福袋」です！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e総額¥25000以上のワインが6種6本入って→¥21000です。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e内容は泡、白、ロゼ、赤がバランスよく入っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eまずはしっかり寝かせたRegaloオリジナルワイン、\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eもしくは同じ品種のワインマンの大人気ワインが1本必ず当たります。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e全部ではないですが、いいオリーブオイルも入ってるかも。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eバローロが入っていたら大当たりです！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e22%くらい入ってます。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e他にもここでは言えない当たりワインもあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eワインのキャップにシールが貼ってあり、泡や白などワインのタイプがわかるようになっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e毎回即完売のこちらの商品。早めの確保をおすすめします。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e画像のセットはあくまで一例になります。\u003cbr\u003e実際にこちらのセットが届く場合もありますが、\u003cbr\u003e全く違うワインが届く場合もございます。\u003cbr\u003e予めご了承いただければと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e予期せぬワインとの出会いと、\u003cbr\u003e自分の好みを超えた新たな発見をお楽しみください🍷\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003eワインの詳細は1本ずつご説明していないので、気になる方はご自身でお調べいただくか、メールinfo@enoteca-ogura.comかインスタenotecaogura.japanのDMにてご連絡ください！小松がお返事します！\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#ff8000\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51255866491202,"sku":null,"price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/05F0944E-B16E-4F01-A0F6-CAF4570E46C1.png?v=1757572108"},{"product_id":"regalo_oshima_set","title":"【Regaloスタッフ・大嶋が選ぶ】コスパ抜群の高品質な自然派ワインセット【泡泡白白白赤6種6本】","description":"\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e旅の目的はそれぞれあると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eお目当てのレストランだったり、景色だったり、体験だったり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eそれでも旅の中継地点で思わぬ素晴らしい経験をすることってありますよね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e私たちの体験がこのワインセットに詰まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e何気なく中継地点で選んだワイナリーやオルヴィエートの街が素晴らしかったです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eそんな体験をRegaloのサービスの大嶋君が訪問記にしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eぜひご一読ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRegaloスタッフ・大嶋のワイナリー訪問記\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「Palazzone(パラッツォーネ) \/ ウンブリア州・オルヴィエート」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリアに滞在して3日目の午前中に、ラツィオ州にあるワイナリー「Le Coste(レ・コステ)」を見学した後、お隣のウンブリア州のオルヴィエートにある「Palazzone(パラッツォーネ)」へと向かいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオルヴィエートでは古くからワインがつくられ、ウンブリア地方における最古のワインと言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界の中でも名高いワインの産地として知られ、「ワインの流れる街」とも呼ばれているオルヴィエートは、ここでつくられた白ワインがルネッサンスの宮廷や法王の出席する食卓に登場するほど、古い歴史を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePalazzoneは、そんなオルヴィエート郊外にあった歴史ある建物を購入し、農園としてスタート。そして80年代に、2代目ジョヴァンニさんによって初めてのワインが生み出されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e粘土質を含む沖積層と火山岩土壌に分かれた広大な畑を所有していて、そこで個性の違う様々なワインが生み出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここでは畑の見学や、彼らが所有している天然の洞窟も案内していただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栗の木がたくさん植わった林道を登った先に、洞窟の入り口がありました。\u003cbr\u003e一歩踏み入れると、目の前に圧倒的な空間が広がっていました。\u003cbr\u003eひんやりとした空気に包まれた中には、大きなガラス瓶とたくさんのワインが静かに並び、ワイナリーの長い歴史を感じられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリー見学の後は、オルヴィエートの大地が一望できるテラスでテイスティングをさせていただきました。\u003cbr\u003eそこでは日本には輸入されていないワインも含め、ほぼ全てをテイスティングさせていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回はこのテイスティングで特に心に残っている2つを紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1つ目はPalazzoneの看板ともいえる白ワイン\u003cbr\u003e「Orvieto Classico Superiore “Terre Vineate”」です。\u003cbr\u003e海の堆積物を含む沖積層の粘土質土壌から生まれるワイン。\u003cbr\u003e品種は4種類を使う、伝統的なブレンド方法。\u003cbr\u003e収穫量を平均の約3分の2まで抑えているため、ワインには洗練された味わいが感じられます。\u003cbr\u003e一方でフレンドリーさも兼ね備えており、さまざまな料理と共に楽しむことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして、2つ目は「Musco」。\u003cbr\u003e品種は3種類が使われ、畑には3つの品種が混植されています。\u003cbr\u003eそれぞれ収穫時期を変えず一度に収穫。\u003cbr\u003e栗の木樽で発酵・熟成され、天然の洞窟の中にある大きなガラス瓶で落ち着かせてからボトリング。\u003cbr\u003e一切電気が使われず、8000年前のワイン作りを再現。\u003cbr\u003e土地の個性やブドウの味わいに加え、その歴史まで感じられるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今までのワイナリーとは少し異なる雰囲気を感じるワイナリーでした。\u003cbr\u003e整備されたブドウ畑が目の前に広がり、最初は近代的なワイナリーなのかと思いました。\u003cbr\u003eしかし、造り手の話を聞くうちに、その根底には土地への深い敬意と伝統を大切にする姿勢があることに気づかされました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイナリー見学の後は今夜泊まる宿のあるオルヴィエートの街へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e想像を超えるほど、素晴らしい街並みでした。歴史の感じる建物が並び、バールには地元の方々がお酒片手に過ごしている景色。\u003cbr\u003eどこかジブリ作品に出てきそうな雰囲気も感じました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれもそのはず、オルヴィエートは「世界一美しい丘上都市」とも言われているそう。\u003cbr\u003eまさに「天空の城 オルヴィエート」でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e18:00ごろ着いた私たちは、宿でひと休みし、街中を散策。\u003cbr\u003e日中にしっかり食事を楽しんだ私たちは、食事はせずアペリティーボだけにしました。\u003cbr\u003eバールでサクッと1杯のつもりが、街の雰囲気もあり会話が弾み全力でバールを楽しみました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e程よく酔いが回り小腹が空いてきたので、ジェラート片手に帰宅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後は眠くなるまで、天空の城ラピュタを見て過ごしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1日という短い滞在でしたが、とても素敵な街に出会えました。\u003cbr\u003e過度に観光地化が進んでいない所も、魅力の1つです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現地の人々の暮らしが間近に感じられ、観光名所というよりも“生活の風景”を楽しみたい方はぜひ行ってみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegalo・大嶋\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.1【泡】ソーヴィニオン・フリッツァンテ \/ カミッロ・ドナーティ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023　¥3850　品種： ソービニオン\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニョンという名前はフランス語の「Sauvageソヴァージュ(野性的な）」に由来していて、片親がサヴァニャンである可能性があり、フランスのロワール地方を起源とする説が有力。パルマ周辺でも何世紀も前から個人レベルでは植えられてきたが、それを集中的に栽培しパルマの丘のソーヴィニョンのワインを生産することを決めたのはブリアン伯爵であった。1800年代にフランスからブドウを輸入、フェリノ城を中心とした広大な敷地にソーヴィニョンを植え栽培を始めた。ブリアン伯爵の直感は正しく、パルマの気候と土壌との組み合わせは理想的で高品質なワインが生み出されることとなった。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e辛口に仕上げたソーヴィニョンのワインに、濾過を行って醗酵を一時的に止めた甘口のマルヴァジーアを数％合わせ瓶内で二次醗酵を行う。ソーヴィニョンはランギラーノの気候と大地に順応し、彼が栽培する白ブドウの中でも、最もリッチで圧倒的なボリューム感を持ったワインとなる。「ソーヴィニョンは熟成させて飲んでも素晴らしく美味しいよ！」とカミッロ談。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】カミッロ・ドナーティ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現当主カミッロの祖父オルランドが、パルマから南に20km、ランギラーノ郊外アーロラにグロッポーネ(あまりの急斜面であったため「背中」と名付けられた）と呼ばれる小さな畑を1930年に購入したことから始まったドナーティ家のブドウ園。父アントニオはパルマのイタリア商業銀行の経理センターで働きながらグロッポーネでの仕事を手伝っていましたが、1964年に祖父が亡くなってからは一人で畑仕事を引き継ぎました。アントニオの友人で畑を手伝っていたオヴィーディオ(1923年生まれ）が、多忙であった父の代わりとなって畑やワイナリーの仕事を青年カミッロに教え、良き友人としてアドバイスし続けたことで、謙虚さを持った職人としてのカミッロの礎が築かれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカミッロはオヴィーディオのことを「偉大な友人であり、師」と慕い、オヴィーディオの晩年まで良い関係は続きました。カミッロの代に入り、自家元詰めを開始、1992年に初めてのワインをリリースしました。現在はバルビアーノとフェリーノに点在する標高300m前後の自社畑12ヘクタールに加え、2017年から借りているヴィディアーナの標高250mほどの5ヘクタールの畑でブドウを栽培しています。妻フランチェスカ、妹クリスティーナ、義理の弟モレノ、従兄弟、義理の父、動ける人はみんな働く文字通りの家族全員攻撃でこの地方に残る伝統的な醸造やブドウを守るために尽力しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.2【ロゼ泡】マルヴァジア・ローザ・フリッツァンテ \/ カミッロ・ドナーティ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023  ¥3520　品種： マルヴァジーア95%、黒ブドウ5%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2006年に亡くなった母ロゼッタに捧げるため造られ始めたワイン。彼女がローザと呼ばれていたことに触発されて、辛口の鮮やかなロゼワインを造ることに。一般的には、ロゼワインを造る場合黒ブドウをベースにすることが多いが、ロゼの色を鮮やかにするためには清澄や濾過という過程が必要になってくる。それを望まないカミッロは、母ローザがとても好きだったブドウということもあり、白ブドウであるマルヴァジーアを主体にロゼワインを醸すことにした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e白ブドウを主体にロゼを造るには、黒ブドウをブレンドするほかない。いくつかの試行錯誤を経て、カミッロが理想とするマルヴァジーア ローザが2009年に完成した。辿り着いたブレンド比率はマルヴァジーア95%、黒ブドウ5%。2009年、2010年、2011年と黒ブドウの品種を変えてみたが、ワインの香りにもたらす結果はあまり変わらなかったとのこと。マルヴァジーア100％の白と比べると、ときには華やかすぎる香りがわずかに抑えられているので、食前酒にはより向くこともあるのでは。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.3【白】オルヴィエート・クラシコ・スペリオーレ・テッレ・ヴィナーテ \/ パラッツォーネ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2023  ¥3520　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eプロカニコ、グレケット、ヴェルデッロ、ドゥルペッジョ、マルヴァジア\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e樹齢25年のモンテプルチャーノで造るカジュアルラインとしての赤ワイン。チェラズオーロよりも遅いタイミングで収穫。除梗のみ行いブドウ粒を破砕せずに、セメントタンクにて温度管理しないで4～5日間のマセレーション。ソフトな抽出を施し、同じセメントタンクにて10～11か月間そのまま熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e以前はDOCモンテプルチャーノ ダブルッツォでリリースしていたが、2019年VT以降はvinoでリリースしているため、ボトルには地元であるロレート アプルティーノにちなんで「L.A.」と表記している。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】パラッツォーネ\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"181\" data-start=\"0\"\u003eパラッツォーネはウンブリア州オルヴィエートを代表する家族経営のワイナリーで、歴史的建物を拠点にホテルも併設しています。1969年にドゥビーニ家が巡礼宿として建てられた由緒ある建物と丘陵地を取得し、25haにブドウを植樹。1982年に現当主ジョヴァンニと弟ロドヴィコが初めてワインを造り、1988年に自社セラーを建設して本格的にワイナリーとして歩み始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"339\" data-start=\"183\"\u003e畑は標高200〜350mに位置し、粘土石灰質の堆積土壌と火山岩土壌という対照的な terroir を持ち、それぞれから個性の異なるオルヴィエートを生み出しています。冷涼な気候と東向きの斜面により酸のある上質な白ワインが特徴で、川沿いの畑では貴腐菌が発生するため「ムッファ・ノービレ」を名乗れる希少な存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"531\" data-start=\"341\"\u003e主要品種はプロカニコ、グレケット、ヴェルデホ、マルヴァジアで、ブレンドによるバランスの取れたオルヴィエート・クラシコのほか、単一畑「カンポ・デル・ガルディアーノ」、挑戦的なヴィオニエ、貴腐ワイン「ムッファ・ノービレ」、さらに伝統的な混植混醸と栗樽熟成を復活させた「ムスコ」など、多彩なワインを展開しています。自然と歴史が刻まれた土地の力を映し出す、ウンブリアを代表する造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cb\u003eNo.4【白】ムスコ\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\/ パラッツォーネ\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2020 ¥6600　品種：プロカニコ、ヴェルデッロ、マルヴァジア\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eオルヴィエートの伝統に回帰し、3つの品種を混植。一緒に収穫して栗の開放木樽で果皮ごと発酵。栗の樽で1年熟成。その後、8ヶ月ダミジャーナで落ち着かせてからボトリング。醸造の全工程は手作業。電気は一切使用しない。圧搾も手動。ボトリングもホースを使って手で行なわれる。細部まで昔のワイン造りを再現したワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.5【白】ビアンコ \/ レ・コステ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022 ¥6160　品種： プロカニコ70％、マルヴァジーア ディ カンデイア、ヴェルメンティーノ、他\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e樹齢10～40年。\u003cbr\u003e収穫後、果皮と共に2週間、圧搾後も大樽の中で醗酵、そのまま12か月、ボトル詰め後6か月の熟成。完熟した果皮の香りはあるものの、決して固いと感じるわけではない、いつも以上の飲み心地。特に21は醸造的なニュアンスよりも、果実的な香りや味わいを強く感じます。ワイン全体に感じる清潔さ、最近のビアンコのクオリティには本当に驚かされてばかりですが、本当に複雑さと繊細さを持ち合わせたビアンコ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】レ・コステ\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e2004年、ジャンマルコ　アントヌツィはラツィオ北部のボルセーナ湖半にてブドウ樹の栽培、ワイン醸造を開始。彼の考え方は非常にシンプル、かつ合理的。自分の造りたいワイン、そこに到達するために何が必要なのか？多くの素晴らしい造り手のもとで働き、知識・経験を、、、。祖父の持っていたグラードリのぶどう畑を起点にLe Costeの畑を、、、。フランコ　ピエーデ（台木を使わずに自根にて）から薬品など一切を排除した栽培を、、、。知識や技術に傾倒しない、感性に任せた醸造（本人は認めませんが）を、、、。知識・経験・畑・栽培・醸造、そしてそこに「どんなものを造りたいか？」という彼の考える「到達点」。そしてそこに辿り着くために必要な手段。結果、いつも挑戦につながる、いわば全く妥協のない彼の信念。だからこそ毎回楽しませてくれる、常に想像の２～３歩先をゆく造り手。　\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.6【赤】ロッソ \/ レ・コステ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2021 ¥5170　品種： \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eグレゲット95%、チリエジョーロ、コロリーノ、ヴァイアーノ\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e樹齢30 年前後。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e高樹齢の畑より収穫、果皮と共に3 週間、圧搾後栗の木の大樽にて12 カ月熟成。果皮まで成熟したグレゲットをクラシックな手法で造り上げた赤。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eフレッシュな酸と果実味のバランス感。果実は少し華奢で軽やかな印象、心地良い酸と果実味。飲み心地の良さが戻ってきました！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51311031419202,"sku":null,"price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_26753811-189b-4cc5-8361-e33cf7c808e4.png?v=1758266772"},{"product_id":"audace_izumi_set","title":"【AUDACE・マネージャー和泉が選ぶ】トスカーナの厳選自然派ワインセット【白赤赤赤赤赤6種6本】","description":"\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e私たちのワイナリー巡りの旅はトスカーナで完結します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eパーチナとレ・ボンチエは異なる個性の素晴らしいワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eビステッカ・アッラ・フィオレンティーナが食べたくなる、そんなワインセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAudaceマネージャーの和泉のレポートと共にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAudaceマネージャー・和泉のワイナリー訪問記\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eエノテカオグラの小松からは、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「人の顔が浮かぶワインが素敵だ」と言われてきました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回紹介するのは「レ・ボンチエ」と「パーチナ」という二つのワイナリーで、いわば僕の中の“顔が浮かぶ”ワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレ・ボンチエはトスカーナ州に位置する、僕の大好きなワイナリーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eはじめに旦那さんの案内で畑を見学しました。ここではブドウの樹をとても近くで見ることができました。標高は約400m、周囲に日差しを遮るものがないため、樹は低く仕立てられ、かなりの密植です。（樹同士を近くに植えることで刺激し合い、より良いブドウができるといわれています。）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eただ密植するだけでは水分不足になるため、あえて下草をそのまま残しているそうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e畑を見た後は醸造設備を見学し、テイスティングへ。彼らのワインは「Le Trame」と「5（チンクエ）」の2種類のみです。日本より若いヴィンテージを飲みましたが、フレッシュで凝縮感がありながら飲み心地も良く、本当に素晴らしいものでした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその場にビステッカがあれば…と心の中で思っていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e話の中で特に印象的だったのは「5（チンクエ）」の名前の由来です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこれは彼らのセカンドワインで、Le Trame用に選ばれなかったブドウが使われています。そこから「10点満点中の5」という意味を持たせているほか、ブドウの花や葉が5つに分かれていること、ワイナリーが5丁目にあることなど、さまざまな「5」にまつわるエピソードが込められているそうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e日本で出会って好きになったワインも、やはりワイナリーを訪ねて生産者から話を聞き、畑を見ることでさらに愛が深まりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eパーチナは同じくトスカーナ州の、シエナの街から少し離れた場所にあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e到着すると、奥様ジョヴァンナと旦那様ステーファノが迎えてくださり、ヴィッラへ案内してくれました。明るくパワフルなジョヴァンナは、まさに太陽のような方でした。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイナリーを歩いて見学すると、まるで山中にブドウ畑があるような印象を受けました。ステーファノによると敷地には独自の生態系があり、それによって化学的なものに頼らず土地の力を保てるそうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e丁寧な説明のあと、いよいよテイスティング。樽から直接飲んだワインの味わいには、思わずため息が出ました。その時ステーファノと目が合い、「そうだろ？」というような表情をしていたのを覚えています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e僕がパーチナのワインを選んだのは、ワインが好きなことはもちろん、彼らへの大きな恩があるからです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキャンティの山道でタイヤがパンクし、電波も届かず炎天下で立ち往生していたとき、ジョヴァンナに連絡がつながり、すぐに迎えに来てくれました。さらにその日も翌日もレンタカー会社に何度も連絡をしてくれ、代車の手配まで全て整えてくれたのです。もし彼らがいなかったらと思うと、感謝の気持ちは尽きません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eその時ジョヴァンナがくれた言葉が忘れられません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e「喜んでやらせてもらったのよ。私たちはあなたたちを助けるためにここにいるのだから、何かあったらいつでも電話してね。」\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインの素晴らしさだけでなく、人の温かさが強く胸に残っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e今回のワインセットは、彼らの人柄を写したような優しく柔らかい、素敵なワインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eだからこそ本当の味わいを楽しむために、忍耐強く、可能であれば1週間以上ワインを休ませてあげてからお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eそしてぜひ、皆さまの感想を聞かせてください！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.1【白】ラ・チェッレティーナ \/ パーチナ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022　¥6050　品種： \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eトレッビアーノ、マルヴァジーア デル キャンティ\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eもともとはヴィン サント用のブドウの余剰分で造られていた白ワイン。2010年ごろ植え始めた白ブドウの樹齢が高まってきたことにより生産量が増えはじめた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eセメントタンクでおよそ10日程度マセレーション後、1000Lのアカシア樽と500Lの桜の木樽に移され12か月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】パーチナ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"266\"\u003eパーチナは、シエナ東方カステルヌオーヴォ・ベラルデンガの丘にある、10世紀の修道院を起源とする農園兼ワイナリーです。エトルリア時代にまで遡る歴史をもち、名前はワインの神「パチャ」に由来すると伝えられています。1933年にティエッツィ家が取得し、1970年代以降は科学者だった両親エンツォとルチアが農薬や化学肥料を使わない持続可能な農業を実践しました。1987年には娘ジョヴァンナと夫ステーファノがワイナリーを引き継ぎ、自家元詰めを開始。野生酵母発酵、セメント槽と木樽による自然な醸造、ノンフィルターでの瓶詰めを守り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"441\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDOCGとの齟齬から2009年以降はIGTでリリースしていますが、環境尊重と伝統的手法に基づいたワイン造りは高く評価されています。現在は子どもたちマリーアとカルロ、さらにその家族も加わり6世代目へと継承が進んでいます。また、かつての農家の住居を改装した「パチニーナ」ではアグリツーリズモも営まれ、訪問客に歴史と自然を体験できる場を提供しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.2【赤】カナイオーロ \/ パーチナ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022  ¥5500　品種： カナイオーロ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e素直な果実とジェントルなタンニンが特徴のカナイオーロ。主に補助品種としてブレンドされるブドウで、この品種単体で造るワインはほとんど見かけられないが、カナイオーロという品種の個性をもっと把握したいというステーファノの個人的欲求から生まれた。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e約2週間程度マセレーション後、オーク樽で10ヶ月間熟成。ボトリング後さらに2か月熟成してからリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.3【赤】パーチナ \/ パーチナ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2016  ¥4620　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ主体､カナイオーロ､チリエジョーロ\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"__description\"\u003e2008年までは「キャンティ コッリ セネージDOCG」としてリリースされていた彼らのフラッグシップワイン。酷暑だった2009年に、\"遊離亜硫酸塩(酸化防止剤)の量が少ない\"という理由でキャンティの官能検査を落とされたことをきっかけにDOCGでリリースすることをやめ、それ以降は「パーチナ」という名前でトスカーナIGPでリリースしている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e平均樹齢は約30年。広大な敷地を持つパーチナでは収穫は複数回行われるが、最も状態の良いブドウでこのパーチナが造られている。セメントタンクで平均6週間程度マセレーション後、大樽に移され24か月間熟成。ボトリング後さらに2年熟成してからリリース。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"__spec\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eNo.4【赤】チリエジョーロ \/ パーチナ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2020 ¥4950　品種：チリエジョーロ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eシラーが枯れ始めた区画の歯抜け部分に植えられたチリエジョーロ。ほとんどはそのシラー主体で造る「ラ マレーナ」にブレンドされるが、チリエジョーロが余った場合、単体でボトリングされる。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e約20日程度マセレーション後、セメントタンクとステンレスタンクで10ヶ月間熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eNo.5【赤】5（チンクエ）\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e \/ レ・ボンチエ\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2022 ¥5500　品種： \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eサンジョヴェーゼ90%､コロリーノ､フォーリア トンダ､マンモロで計10%\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e本来トップキュヴェのレ トラーメになるはずのアルベレッロ仕立てのブドウの中からレ トラーメ用に選別した残りを、木製の開放醗酵槽で醗酵後、一部をステンレスタンク、一部を樫の大樽にて熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワインの名前にもなっているチンクエはイタリア語で数字の“5”を意味する。イタリアの成績表は10段階評価、6以上は合格、5以下は落第ということで「ギリギリでレ トラーメになれなかった」という意味を込めて冗談交じりにチンクエ“5”と名付けられた。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eレ トラーメのセカンドワインの位置付け。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】レ・ボンチエ\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"176\" data-start=\"0\"\u003eレ・ボンチエは、キャンティ・クラッシコ地区南端のカステルヌオーヴォ・ベラルデンガ（標高360m）にあるジョヴァンナ・モルガンティが営む小規模ワイナリーです。粘土質石灰土壌のわずか3ヘクタールの畑を自然農法で管理し、施肥は行わずマメ科植物などを緑肥として利用。珍しい低いアルベレッロ仕立てと高密度植樹（7400本\/ha）によってブドウを育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"325\" data-start=\"178\"\u003e収穫はすべて手作業で、小型の木箱で丁寧に運搬。その後、ジョヴァンナが自らピジャージュできるよう特注した小型の開放式木製醗酵槽で野生酵母発酵を行い、500〜1500Lの様々な樽で約15か月熟成。瓶詰め前にごく少量の亜硫酸を加え、ノンフィルターで仕上げます。年間生産はわずか1万2000本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"478\" data-start=\"327\"\u003e伝統的な開放発酵と手作業のピジャージュはリスクも伴いますが、自然なロングマセレーションを促し、アロマを損なわず豊かなエキスとタンニンを引き出すことができます。ジョヴァンナは自作の布カバーで果帽を守るなど工夫を重ね、小さな体と力で可能なスケールを選びながら、自らの哲学に忠実なワイン造りを実践しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.6【赤】レ・トラーメ \/ レ・ボンチエ\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2020 ¥9790　品種： \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eサンジョヴェーゼ90%､コロリーノ､フォーリア トンダ､マンモロで計10%\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e元々キャンティ クラッシコの名前でリリースしていたこのワイン、酷暑だった2011年に、その香りと高いアルコール度数がキャンティの備えるべき特性ではないという理由で1回目の官能検査を落とされたことで、DOCGの格付けと決別することに。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2.49ヘクタールのアルベレッロ仕立ての畑から収穫されたブドウの中からレ トラーメ用のブドウを選別、彼女の小さな身体でも手で直接ピジャージュ(醗酵途中の攪拌)できるようにしつらえた、小型の開放式木製醗酵槽でアルコール醗酵を行なわせた後、500-1500リットルとさまざまな容量の樫の樽へと移し替える。約15ヶ月の熟成の後、若干量の二酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリング。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51313486201154,"sku":null,"price":29000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/01_25955e21-d292-4db5-a337-d37b450a1c79.png?v=1758935869"}],"url":"https:\/\/shop.enoteca-ogura.com\/collections\/20-000.oembed?page=4","provider":"Enoteca Ogura","version":"1.0","type":"link"}