{"product_id":"2023-アンセストラーレ-ヴィーノ-フリッツァンテ-ロザート-ピリピッキオ-イ-スオーリ-ジローラモ-ルッソ","title":"2023 アンセストラーレ ヴィーノ フリッツァンテ ロザート ピリピッキオ イ スオーリ（ジローラモ ルッソ）","description":"\u003cp\u003e【どんなワイン？】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンセストラーレ ヴィーノ・フリッツァンテ・ロザート ピリピッキオ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエトナ山北斜面、標高750～1,000mに位置するタルタラーチ地区とサン・ロレンツォ地区のブドウから造られるロゼの微発泡ワイン。畑には若い樹と古樹が混在し、平均樹齢は約60年。ミネラルを豊富に含む火山性土壌で、農薬、除草剤、殺虫剤に頼らない、環境に配慮した栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全房のブドウを優しく圧搾し、ブドウに付着する野生酵母によって自然に発酵。ワインの約半分をステンレスタンク、残りを木樽で約10か月熟成させます。翌年に収穫したブドウ果汁を用いて瓶内で再発酵させ、澱引きをせずに仕上げるため、自然な濁りと穏やかな泡立ちが残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤い柑橘や野イチゴ、ラズベリーを思わせる果実香に、ドライフラワーやハーブ、スパイスのニュアンス。フレッシュな酸と火山性土壌を思わせる塩味があり、軽快でありながら味わいにはしっかりとした奥行きがあります。澱由来の旨味も感じられる、エトナらしい個性豊かなロゼ・フリッツァンテです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【どんな造り手？】イ・スオーリ（ジローラモ・ルッソ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイ・スオーリ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイ・スオーリは、エトナで新しいワイン造りに挑戦するため、3人の友人によって立ち上げられたワインプロジェクトです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメンバーは、醸造家のエミリアーノ・ファルシーニ、ジローラモ・ルッソの当主ジュゼッペ・ルッソ、そして自身もブドウ畑を持ち、ジローラモ・ルッソのワイン造りを支えるダンテ・パスクア。経験と役割の異なる3人が、それぞれの知識を持ち寄っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らが選んだのは、エトナ山北斜面のランダッツォにあるピニャトーネ地区。わずか1haあまりの小さな畑を取得し、エトナの土壌とネレッロ・マスカレーゼの新しい可能性を探っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「I Suoli」は、イタリア語で「土壌」を意味する言葉。噴火の年代や溶岩流の違いによって、畑ごとに土壌の性質が変わるエトナを象徴する名前です。伝統を尊重しながらも、自由な発想と実験精神によって、エトナの別の表情を引き出しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"750ml \/ テラヴェール","offer_id":55882819502402,"sku":"103614","price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/25_e08be9f8-bc88-4895-88c0-3989e65364b8.jpg?v=1788579014","url":"https:\/\/shop.enoteca-ogura.com\/products\/2023-%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%bb%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%ac-%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%8e-%e3%83%95%e3%83%aa%e3%83%83%e3%83%84%e3%82%a1%e3%83%b3%e3%83%86-%e3%83%ad%e3%82%b6%e3%83%bc%e3%83%88-%e3%83%94%e3%83%aa%e3%83%94%e3%83%83%e3%82%ad%e3%82%aa-%e3%82%a4-%e3%82%b9%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%aa-%e3%82%b8%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%83%a2-%e3%83%ab%e3%83%83%e3%82%bd","provider":"Enoteca Ogura","version":"1.0","type":"link"}