{"product_id":"2025-プロセッコ-スペリオーレ-ブリュット-ミッレジマート-ボルゴ-アンティーコ","title":"2025 プロセッコ スペリオーレ ブリュット ミッレジマート ボルゴ アンティーコ","description":"\u003cp\u003e【畑】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e品種：グレーラ 土壌：モレーン（氷河が削った、岩石、土 砂）由来、分厚い粘土層\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【醸造】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブドウの半分は除梗をして、ステンレスタン クで18時間のコールドマセレーション もう半分は全梗でプレスしたものをステンレス発酵\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【ワイン】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアカシアの白い花、熟れきる前のリン ゴ、洋ナシが香る。 辛口で明確なフルーツと白い花を思わせ る、調和のとれた味わいが長く続く。 糖分を残してあるが、甘すぎず、一口飲 むと続いて飲みたくなる味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eボルゴ・アンティコについて】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1973年、コネリアーノに創業。メルローなどの赤も生産するが、中心はプロセッコ。現在は二代目レオナルド・マルケージンが、栽培・醸造責任者。コネリアーノの丘陵地帯に所有する15haのうち、堆積土壌の11haのみがブドウ畑で、グレーラの発酵時は約50％を約18時間コールドマセレーション、他の50％は全房発酵後ブレンドするという意欲的な醸造法を採用。果汁やワインの移動時は常にタンクやチューブに二酸化炭素を充填し、徹底して酸化を遮断するよう配慮する。全ての畑がセラーのすぐ周囲にあり「デリケートなグレーラが、最良の状態でタンクに入る」のが当主レオナルドの自慢のタネ。家族と地元での消費用に、SO2無添加キュヴェも生産し、年により日本にも入荷。ワインの味わいには、知人をもてなすのが大好きなホスピタリティー塊で、愛嬌と人間味に溢れる好漢レオナルドの人柄が、映り出ている。\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ogura","offers":[{"title":"750ml \/ ラシーヌ","offer_id":54541244563778,"sku":"103513","price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/3554\/8226\/files\/23_08385dbe-8d24-4362-a083-cf84f34ecfac.jpg?v=1781778046","url":"https:\/\/shop.enoteca-ogura.com\/products\/2025-%e3%83%97%e3%83%ad%e3%82%bb%e3%83%83%e3%82%b3-%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%83%aa%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%ac-%e3%83%96%e3%83%aa%e3%83%a5%e3%83%83%e3%83%88-%e3%83%9f%e3%83%83%e3%83%ac%e3%82%b8%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%83%88-%e3%83%9c%e3%83%ab%e3%82%b4-%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%82%b3","provider":"Enoteca Ogura","version":"1.0","type":"link"}