{"product_id":"roncosevero_cos_0403","title":"【大特価セール】この価格では二度と手に入らない日本中のレストランから絶大な人気を誇る造り手「ロンコ・セヴェロ」と「コス」のワインセット【白白赤3種6本】","description":"\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eエノテカオグラワインセット！\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e輸入元から素晴らしいオファーをいただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e日本中のレストランから絶大な人気を誇る造り手「ロンコ・セヴェロ」と「コス」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eフリウリのロンコ・セヴェロからは2種類のタイプの異なる白ワイン、シチリアのコスからはシチリア唯一のDOCGであるチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア・クラッシコ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eレガーロでも即スタメンなワインを特別価格でご用意しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cb\u003e二日酔い？\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eになりましょう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eセットなので価格もお求めやすく、さらに\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cb\u003e送料無料\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eです。（一部地域除く）\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eNo.1【白】フリウラーノ \/ ロンコ・セヴェロ\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2020　¥6380　品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e フリウラーノ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e完璧に熟すまで収穫を遅らせ9月末から開始。発酵はトロンコニック木樽\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（円錐台形の縦長の木樽で、対流が生まれやすく抽出と発酵が穏やかに進む）で、60日間マセラシオン。発酵後、プレスし50％のワインをスラヴォニア大樽に移し、24ヶ月シュール・リー。その内の11ヶ月間は3日に一度櫂入れを行う。長いマセラシオンでもフリウラーノ本来の個性を表現できるよう良質の澱だけを使用する。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】ロンコ・セヴェロ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-turn-id=\"request-WEB:8150acfd-1747-46b3-b872-11b6f16cb995-1\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden 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data-start=\"163\"\u003e当主ステファノは海外での経験を経て帰郷し、父の代から自然栽培・自然醸造へと転換。当初は受け入れられませんでしたが、\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eヨスコ・グラヴネル\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eや\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eダリオ・プリンチッチ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eに学び、品質を高めることで評価を確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"443\" data-start=\"320\"\u003e畑はスロヴェニア国境付近に約8ha。ポンカとフリッシュに砂岩が混じる複雑な土壌と、アルプス由来の冷涼な気候により、緊張感あるミネラルを備えたブドウが育ちます。栽培は自然農法を徹底し、森に囲まれた環境の中で古樹から低収量の凝縮した果実を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"546\" data-start=\"445\"\u003e1999年から白ワインの長期マセラシオンを導入。現在は重さに偏らない洗練されたスタイルへと昇華し、スレンダーでありながら旨味と構造を備えた味わいを実現。伝統を現代的なバランス感覚で再解釈する生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eNo.2【白】ピノ・グリージョ\u003c\/b\u003e \/ ロンコ・セヴェロ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2021　¥6930　品種：ピノ・グリージョ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせ、トロンコニック木樽\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（円錐台形の縦長の木樽で、対流が生まれやすく抽出と発酵が穏やかに進む）で発酵。マセラシオンは30日程度で恐らく、フリウリのピノ・グリージョで最も長い。発酵後、プレスし50％のワインをスラヴォニア大樽に移し24ヶ月シュール・リー。その内の11ヶ月間は3日に一度櫂入れを行う。8月～9月の月がかけていく頃にボトリング。長いマセラシオンでも酸度、ミネラル感、垂直性を失わず、重くない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんな造り手？】ロンコ・セヴェロ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-turn-id=\"request-WEB:8150acfd-1747-46b3-b872-11b6f16cb995-1\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] 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data-start=\"0\"\u003eロンコ・セヴェロは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州プレポットに拠点を構える生産者で、長期マセラシオンを行いながらも、繊細さとバランスを兼ね備えたワインを生み出しています。その根底にあるのは「エッジでバランスをとる」という哲学。収穫や醸造において極力介入せず、要素を限界まで引き出しながら調和させることを重視しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"318\" data-start=\"163\"\u003e当主ステファノは海外での経験を経て帰郷し、父の代から自然栽培・自然醸造へと転換。当初は受け入れられませんでしたが、\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eヨスコ・グラヴネル\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eや\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eダリオ・プリンチッチ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eに学び、品質を高めることで評価を確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"443\" data-start=\"320\"\u003e畑はスロヴェニア国境付近に約8ha。ポンカとフリッシュに砂岩が混じる複雑な土壌と、アルプス由来の冷涼な気候により、緊張感あるミネラルを備えたブドウが育ちます。栽培は自然農法を徹底し、森に囲まれた環境の中で古樹から低収量の凝縮した果実を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"546\" data-start=\"445\"\u003e1999年から白ワインの長期マセラシオンを導入。現在は重さに偏らない洗練されたスタイルへと昇華し、スレンダーでありながら旨味と構造を備えた味わいを実現。伝統を現代的なバランス感覚で再解釈する生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNo.3【赤】チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア・クラッシコ \/ コス\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eヴィンテージ：2021　¥5390　品種：ネロ・ダーヴォラ、フラッパート\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e【どんなワイン？】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e鮮新世（約530万年前〜260万年前）に形成された、シリカを含む粘土石灰質土壌に砂質が多く混じる土壌で表土は酸化鉄を含む赤土。下層土は石灰岩で石灰岩層には水分を保っている。10月初旬に収穫。一部混植。一部はフラッパートとネロ・ダーヴォラを分けて植えている。野生酵母で品種毎にセメントタンクで発酵。その後、アッサンブラージュしてからスラヴォニア産のオーク樽で18ヶ月以上熟成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003e【どんな造り手？】コス\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"30\" data-end=\"174\"\u003eCOS（コス）はシチリア南部ヴィットリアに拠点を構え、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアの品質向上とDOCG昇格を牽引したパイオニア的存在です。1980年、ジュスト・オキピンティ、チリノ・スタノ、ジャンバティスタ・チリアの3人によって設立され、その頭文字から「COS」と名付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"354\"\u003eネロ・ダーヴォラとフラッパートという2品種の個性を最大限に引き出すことを軸に、この土地ならではのテロワールを表現しています。畑はイヴレイ山塊と地中海に挟まれた特異な環境にあり、更新世の海由来の粘土石灰質土壌に砂質が混ざることで、水はけと保水性を兼ね備えた理想的な条件を形成。特にアカーテ地区では凝縮した果実が得られ、古くから2品種の混植が行われてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"512\"\u003e創業当初は国際品種とバリックを用いた近代的な醸造を行っていましたが、1990年代に入り土地の個性を見直し、ビオディナミ農法へ転換。セメントタンクやアンフォラを導入し、醸造由来の要素を排したワイン造りへと舵を切ります。2000年にはシチリアで初めてアンフォラによる発酵・熟成を成功させ、そのスタイルを確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"601\"\u003e醸造ではアンフォラ、セメント、木樽といった自然素材のみを使用し、ブドウの生育環境との連続性を重視。畑では農薬を使用せず、生物多様性を保つことでブドウ樹の生命力を高めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"603\" data-end=\"679\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCOSのワインは、暑いシチリアにありながらも重さに偏らず、透明感とエネルギーを備えた味わいが特徴。土地と品種の本質を、自然なかたちで表現する生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:6142d093-d82a-43c3-8fde-42c5cb5d787e-7\" data-testid=\"conversation-turn-16\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] 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