エノテカオグラワインセット第16弾！

6月6日にレガーロで開催されたクズマーノメーカーズディナーのペアリングコース再現した贅沢な6種のワインセット。

輸入元のご協力で特別価格です！

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

【クズマーノについて】

クズマーノ社は２０００年に創業したワイナリー。その品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。兄のアルベルトと弟のディエゴの２人の兄弟によって運営される同社はシチリア内に５カ所のブドウ畑を所有しています。
『シチリアは大陸である』という彼らは、それぞれの土地のテロワールを活かしたブドウを栽培し、固有品種には大きな樽、外来品種には小樽を用いるなど伝統を大切にしながらもチャレンジし続ける将来が楽しみなワイナリーです。

No.1 セッテチェント ブリュット

タイプ：泡　ヴィンテージ：NV　品種： ピノネロ主体、シャルドネ　価格：￥4400

【畑】シチリア州パレルモ県ピアーナ・デッリ・アルバネージの畑（海抜700m）

【醸造】酸度を保ちタンニンを抑えるため、プレスしたブドウの最初のモストのみを使用する。清澄化、低温発酵、その後約５カ月間澱と一緒に置き濾過、ティラージュ。13℃で瓶内二次発酵方式。その後36ヶ月間熟成後、デゴルジュマン。

【味わい】熟れた果実の香りの中にアーモンドの香ばしさ、ヴァニラの様な独特のエッセンスを持った力強くエレガントな味わい。

【備考】植密度5000株/ha、収穫量：5000ｋｇ/ha。

No.2 アンジンベ

タイプ：白　ヴィンテージ：2021　品種：インツォリア７０％、シャルドネ３０％

　価格：￥3080

【畑】シチリア州パレルモ県ピアーナ・デッリ・アルバネージ（フィクッツァ）

【醸造】手摘みで収穫。８℃に保ちながら約１２時間スキンコンタクトを行った後、空気圧プレス機でプレス。低温に保ったまま上澄みをステンレスタンクに移し、18-20℃で発酵。熟成はシュール･リーで４ヶ月間。さらに瓶詰後数ヶ月熟成。

【味わい】桃っぽい特徴や強烈な花の印象を持った、ミディアムボディーで、ほどよいコクのある地中海らしいワイン。華やかなフルーツカクテルを思わせる後口。“アンジンベ”とは畑の近くにある森の名前から付けられた。

【備考】畑はインソリア南東向き（9月初旬収穫）、シャルドネ東向き（8月末収穫）。栽培密度は約５０００株／HA（収量6000kg/ha）。

No.3 ヤレ

タイプ：白　ヴィンテージ：2020　品種：シャルドネ　価格：￥4290

【畑】シチリア州パレルモ県フィクッツァにあるピアーナ・デッリ・アルバネージの畑（海抜700m）

【醸造】８月初旬に手摘みで収穫。低温でスキンコンタクトを行った後２２５Lのバリックでアルコール発酵。そのまま澱と共に６ヶ月間、さらに瓶詰後熟成。

【味わい】アルコール度数が高く酸が優しいのが特徴。色と果汁も濃く南の太陽を一杯浴びたシャルドネを感じることが出来る。ヤレとはシャルドネ畑沿いの白っぽい小道の呼び名。

【備考】植密度は５０００株／HA（収量6000ｋｇ/ha）

No.4 アルタモーラ エトナ ビアンコ

タイプ：白　ヴィンテージ：2020　品種：カッリカンテ　価格：￥3850

【畑】シチリア州エトナ　ミーロ村のプライーノ地区、カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のヴェルゼッラ地区。

【醸造】10月中旬手摘みで収穫。ソフトプレス。低温に保ったまま上澄み果汁だけ移動し、１８～２０℃に温度管理の下ステンレスタンクでアルコール発酵。４カ月間シュールリーで熟成後さらに瓶内熟成。

【味わい】緑がかった麦わらイエロー色。ジャスミンやタイムの印象が爽やかな、フレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。クリアでミネラル、複雑味のある味わい。あらゆるシーンにぴったりな、フルボディで秀逸な上級白ワイン。

【備考】約8ha、標高600mの畑、ブドウはSpalliera仕立てで樹齢15年

植密度6,500株/ha　収量6,500kg/ha、収穫は10月中旬手摘みで。

No.5 アルタモーラ エトナ ロザート

タイプ：ロゼ　ヴィンテージ：2020　品種：ネレッロ マスカレーゼ　価格：￥3850

【畑】シチリア州エトナ　カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のソリッキアータ地区

【醸造】手摘みで18kg容量の容器に手摘みで収穫。ダイレクトプレス法。ブドウの温度を10℃以下にするため一晩置き、早朝ソフトプレスして40％の果汁を得る。ポンプなどは使わずに優しく、色やフレーバー、タンニンを抽出する。その後一晩温度管理の下アルコール発酵を行ってからステンレスタンクで4ヶ月間熟成させる。

【味わい】薄い玉ねぎの皮のような色合い。サクランボやクランベリー、セージ、レモン、オリーブの香り。ドライで澄んだ口当たり。活き活きとした酸と風味豊かな味わい。

【備考】収量7,000kg/ha、収穫は10月中旬手摘みで。約1ha、標高700～800mの畑、ブドウはSpalliera仕立てで植密度5,000株/ha,　樹齢13年。

No.6 アルタモーラ エトナ ロッソ フェウド ディ メッツォ

タイプ：赤　ヴィンテージ：2019　品種：ネレッロ マスカレーゼ　価格：￥8250

【畑】カスティリオーネ・ディ・シチリア　フェウド・ディ・メッツォ地区

【醸造】10月中旬手摘みで収穫後、除梗、ソフトプレス。マセラシオンは２８℃に温度管理の下、約１８～２１日間かけて。マロラクティック発酵は木樽にて行い、その後2500ℓの大樽とトノーで熟成。

【味わい】芳醇なバランスの取れたミディアム・ボディの赤。チェリーやラズベリーを思わせる豊かな果実味が、スモーク香やドライハーブ、リコリスのアクセントで引き立っている。

【備考】樹齢80年以上。海抜650m、2ha、Alberello仕立て　2014VT生産本数：5,685本