エノテカオグラワインセット第36弾！

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

12月はちょっといいワインをご用意しました。

これで一日レストランやれそうです。

泡はフランチャコルタが2種類、ナチュールとロゼ。

白はトスカーナはカペッツァーナのリッチなトレッビアーノ

アルトアディジェはRegaloでも大活躍のトラミンの上級ゲヴェルツトラミネール「ヌッスバウマー」

赤はクラシックにキアンティ・クラッシコ。小松の大好きなカステリン・ヴィッラ。

フォンタナフレッダのバローロが入って完璧です。スキのないワインセットです。

豪華なお家ディナーをお楽しみください！ 

No.1【泡】フランチャコルタ ブリュット ナチューレ/ 1701（ディチャセッテウノ）

ヴィンテージ：NV   価格6,820円　産地：ロンバルディア州　品種：シャルドネ85%、ピノネーロ15%　輸入元：テラヴェール

【どんなワイン？】

 南フランチャコルタ、カッザーゴ・サン・マルティーノは堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合するのが彼等のスタイル。ティラージュ後は最低30ヶ月間シュール・リーで熟成。通常のフランチャコルタの2倍の熟成期間を経て、繊細だが深みのある味わいを目指す。

【どんな造り手？】

No.2【ロゼ泡】フランチャコルタ エッセンス ロゼ/アンティカ フラッタ

ヴィンテージ：2017年   価格7,700円 産地：ロンバルディア州　品種：ピノネーロ60%、シャルドネ40%　輸入元：ワインウェイブ

【どんなワイン？】

鮮やかで輝きのあるロゼ色。縁に玉ねぎの皮を思わせる色調も感じる。粘性は中程度。イチゴやフランボワーズなどの小さな赤い果実の香りが主体。様々なスパイスの香りも感じ取れる。しっかりとした優美な果実味ときめ細かい泡とふくよかな酸味が心地よい。
調和のとれた飲み飽きしない味わいで、長い余韻を楽しめる。

【どんな造り手？】

 フラッタの目指すワインのスタイルは優美さと繊細さを追求することを信条としている。白葡萄シャルドネを主体としたワイン造りが特徴で、ベルルッキの傘下で豊かな原酒ストックを所有することが可能で安定した酒質を生む大きな支えとなっている。豊かな芳香ときめ細かい泡立ちを兼ね備えた上質な味わいが特徴で、常に酒質の向上を目指す彼らはすべてのワインで、規定よりも約6ヶ月長い瓶内二次発酵の熟成期間を設けている。そうした彼らの想いを具現化したのが上級キュヴェのエッセンスシリーズで、輝きを放つフランチャコルタの宝石として新たな道を切り開いてきた。

No.3【白】トレッビアーノ ディ カペッツァーナ/ カペッツァーナ

ヴィンテージ：2021年   価格5,720円　産地：トスカーナ州　品種：トレッビアーノ100%　輸入元：スリーボンド

【どんなワイン？】

670hの広大な所有地には80haのブドウ畑と140haのオリーブ畑が広がります。標高は約200mで、アペニン山脈からの冷涼な風により暑い夏でも寒暖差が生まれます。粘土質、ガレストロ、砂地、アルベレーゼ（石灰岩土壌）など多種多様な土壌が個性豊かなブドウを育みます。2009年には有機栽培の取り組みを開始、2015年にはオーガニック認証を得ており、2013年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。

【どんな造り手？】

670hの広大な所有地には80haのブドウ畑と140haのオリーブ畑が広がります。標高は約200mで、アペニン山脈からの冷涼な風により暑い夏でも寒暖差が生まれます。粘土質、ガレストロ、砂地、アルベレーゼ（石灰岩土壌）など多種多様な土壌が個性豊かなブドウを育みます。2009年には有機栽培の取り組みを開始、2015年にはオーガニック認証を得ており、2013年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。

No.4【白】ヌスバウマー ゲヴュルツトラミネール/トラミン

ヴィンテージ：2021年   価格6,930円 産地：トレンティーノ アルト アディジェ州　品種：ゲヴュルツトラミネール100%　輸入元：フィラディス

【どんなワイン？】

ワイナリーのフラッグシップ的ワイン。ヌスバウマーの畑は標高350～550m。日当たりの良い南東の急斜面に位置し、土壌は石灰粘土質である。冷涼地において、ゆったりと時間をかけて熟したアロマ。ホワイトオールドローズ、ライラック、マスカット、ライチ、ベルガモットの上品な香りと、強いが滑らかな酸。究極のバランスとゲヴュルツの個性を前面に表現した長い、長い余韻。

【どんな造り手？】

 イタリア3大ゲヴュルツのひとつ

醸造責任者のヴィリー・シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロ・ロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。一段しかぶどうを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダード・キュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っている。ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けている。巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかない

No.5【赤】キャンティ クラシコ/ カステル イン ヴィッラ

ヴィンテージ：2018年   価格5,170円　産地：トスカーナ州　品種：サンジョヴェーゼ100%　輸入元：フィラディス

【どんなワイン？】

 スラヴォニア製オークの大樽で30-36ヶ月熟成。リコリスや、レッドチェリーに加えて土やスパイス、わずかな野性味を感じるアロマ。外観とは裏腹に力強さを備えており、驚くほど長期熟成のポテンシャルを持っている。

【どんな造り手？】

 ピエモンテと並びイタリアで最も重要なワイン産地であるトスカーナ。州の南部に位置するシエーナ県を中心に広がるキャンティ・クラシコ地区は9つのゾーンに分かれる。その最南部にはキャンティの中で最も偉大な生産者の一人であるサン・ジュスト・ア・レンテンナーノのワイナリーがあるが、そこから東にわずか10km、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガのコミューン東部にカステルイン・ヴィッラはワイナリーを構えている。現オーナーであるプリンセス・コラリア・ピニャンテッリと今は亡きプリンス・ファブリッツィオ・ピニャンテッリが1967年に土地を購入したことからその歴史は始まる。現在44haあるブドウ畑は全てがワイナリーの周辺にあり、標高240～380mにまたがる8つの区画に分かれている。購入当時はカナイオーロやコロリーノといった補助品種が植えられていたが、ピニャンテッリ夫婦にはサンジョヴェーゼという品種が持つ可能性への追求、モノセパージュでワインを造るという強いこだわりがあり、それに加えて親交の深かった著名なエノロゴ、ジャコモ・タキスからの助言によってこれらを植え替えることを決意した。

No.6【赤】バローロ/フォンタナフレッダ

ヴィンテージ：2018年   価格8,030円 産地：ピエモンテ州　品種：ネッビオーロ　輸入元：モンテ物産

【どんなワイン？】

バローロ村の地名に由来し「イタリアワインの王様」と称えられるバローロ。スラヴォニア、中央フランス産のオークの大樽で少なくとも2年熟成、瓶内熟成8ヶ月以上。昨今の凝縮感のある主張の強いバローロとは少々趣きの異なる、老舗ならではの奥ゆかしい味わい。大樽熟成らしい、おおらかさと慎しやかな印象を兼ね備えた1本です。

【どんな造り手？】

19世紀末にイタリアの初代国王ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。
一世紀以上にわたりバローロを造り続け、その品質の高さでバローロの名声を世界的に高めた名門です。
偉大な醸造家と言われるベッペ・コッラ氏に師事したエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏が1999年に醸造責任者に就任、フォンタナフレッダ社のワインはイタリア内外で評価を不動のものとしました。2018年4月からは、かつてブルーノ・ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ・ラヴァーニャ氏が立場を引き継ぎ、さらなる躍進を目指しています。
また近年は、より環境に配慮したワイン造りを目指す『グリーンルネッサンス』や地元のコミュニティーへの貢献など、サステナビリティを重要視した新しい方針のもとよりよいワインづくりを行っています。