ワインについて
【どんな造り手？】コスタディラ
コスタ・ディ・ラは、ヴェネト州コネリアーノの山間部で栽培から醸造までを手作業で行う自然派ワイナリー。創業者エルネスト・カッテル氏は、瓶内二次発酵による伝統的な微発泡ワイン「コル・フォンド（col fondo）」を再評価させた立役者です。彼の意思を継ぎ、現在はミケーレ氏が中心となってワイン造りを行っています。
いずれのキュヴェも、天然酵母発酵・ノンフィルター・SO2無添加もしくは極少量という徹底した自然派スタイル。日本では「ぐるぐる」の愛称で親しまれ、ラベルにもその名が記されています。
【微泡】330slm
ヴィンテージ：NV ¥3850 品種：グレラ
【どんなワイン？】
フレッシュで爽やかな飲み口が魅力の定番キュヴェ。標高250～350mの畑から収穫されたブドウを使用し、アンチェストラーレ製法で瓶内二次発酵。果実感とナチュラルな旨味のバランスが絶妙で、まさに「ぐるぐる」らしさを体現した1本。
SO2：6mg/l｜生産本数：9,300本