エノテカオグラワインセット第４弾！

コンセプトは小倉シェフのプライベートワイン。家にあったら嬉しいセレクション。泡、白、赤ワインが1種類2本ずつ入ったお得なワインセット！

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

【ドライでビターな微発泡】ブルット / アルド ヴィオラ

ヴィンテージ：2021　タイプ：微発泡　産地：シチリア州　品種：カタラット　輸入元：トレジャーフロムネイチャー　価格：￥3,850

【どんな造り手？】

アルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。

【どんなワイン？】

ティンピ・ロッシと呼ばれる粘土質を含んだ石灰砂質土壌の畑のカタラットを使用。9月中に手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵＆熟成。澱引き無し。ノンフィルター。このワインは微発泡で、スプマンテ・ブリュットに似ているため、アルドがそれをもじって、ブルット（醜い）と名づけました。ラベルは童話醜いアヒルの子から。甘夏、金柑などの爽やかな香りと水飴を溶け込ませたような優しくビターな香り。澱を溶け込ますとクリーミーで柔和な果実感。軽やかだけどジューシーで満足感の高いフリッツァンテ。　

【柑橘感もあって果実味も豊か！】フリウラーノ / ピエールパオロ ペコラーリ

ヴィンテージ：2021　タイプ：白　産地：フリウリ ヴェネツィア ジューリア州　品種：フリウラーノ　輸入元：ヴィナイオータ　価格：￥2,640

【どんな造り手？】

フリウリ＝ヴェネツィア ジュリア州、ゴリツィアの西8km、サンロレンツォ イゾンティーノで、現当主アレッサンドロの父ピエールパオロが祖父から引き継ぐ形で1970年に始められたワイナリー。1970年初頭は、フリウリの白ワインが世界で注目を集めはじめ、フレッシュ＆フルーティーかつ、それまでにないフリウリ独自の個性を持った高品質なワインが生まれたタイミングでもあります。

ワイナリーには祖父が植えたレフォスコやマルヴァジーアの地品種に加え、1980年代からシャルドネやソーヴィニョン ブラン、メルローといった国際品種も植え、30ヘクタールの広さの畑で創業当初から有機栽培を実践しています。有機堆肥の使用は極少量のみですが、環境に配慮し自分たちで完熟させてから使用。ピエールパオロは、ラディコンのスタンコやカステッラーダのニーコと同じ時代に醸造学校で学んでおり、2人から見ると「自分たちと違って、かなり優秀な生徒だった」そうです。

現在は息子アレッサンドロと妻クリツィアにワイナリーは引き継がれ、樹齢の若いブドウから収穫されフレッシュなワインとして仕上げられた「クラシックシリーズ」、クリュ名付きで木樽を使って熟成を行う「クリュシリーズ」、高樹齢のブドウから造られる熟成期間を十分にとったワイン「セレクションシリーズ」と3つのラインから年間約20万本のワインを生産しています。（輸入元資料より）

【どんなワイン？】

砂状石灰質のサン ロレンツォ イゾンティーノのエリアで収穫された平均樹齢15年のフリウラーノを使用。醗酵温度が上がり過ぎない状態でステンレスタンクにて醗酵。澱とともに7か月間醗酵の続きと熟成、毎週バトナージュを行ってボトリングされるスタンダードラインの白。（輸入元資料より）

【この赤ワインを飲んでほしくて作ったワインセット】アンペレイア / アンペレイア

 ヴィンテージ：2016　タイプ：赤　産地：トスカーナ州　品種：カベルネ フラン　輸入元：テラヴェール 　価格：￥5,940

【どんな造り手？】

「フォラドーリ」のエリザベッタが辿り着いた理想郷がマレンマの外れ「ロッカテデリギ」。ここには 1 軒しかカンティーナは 無く、まわりは全て森。生物多様性が維持された理想郷で理想のワインを造る。（輸入元資料より）

【どんなワイン？】

標高450～600mの高地アンペレイア・ソプラのカベルネ・フラン。樹齢は約60年。土壌は粘土主体のガレストロでカベルネ・フランにとって最高の環境。標高が高い畑なので葡萄はゆっくり熟すので収穫は10月に入ってから。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで行い、熟成はセメントタンクと大樽の併用で12ヶ月。瓶詰め後、最低2年間熟成。（輸入元資料より）

 ワイナリーの名を冠したフラッグシップワイン。エレガントなカベルネフランです。本当に今、状態がいいです！