エノテカオグラワインセット第15弾！

6月6日にレガーロで開催されたクズマーノメーカーズディナーのワインセットです。今回はエトナ山のワイン特集です。

白、ロゼ、赤ワインの3種6本セット。

輸入元のご協力で特別価格です！

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

【クズマーノについて】

クズマーノ社は２０００年に創業したワイナリー。その品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。兄のアルベルトと弟のディエゴの２人の兄弟によって運営される同社はシチリア内に５カ所のブドウ畑を所有しています。
『シチリアは大陸である』という彼らは、それぞれの土地のテロワールを活かしたブドウを栽培し、固有品種には大きな樽、外来品種には小樽を用いるなど伝統を大切にしながらもチャレンジし続ける将来が楽しみなワイナリーです。

No.1 アルタモーラ エトナ ビアンコ

タイプ：白ワイン　ヴィンテージ：2020　品種：カッリカンテ　価格：￥3850

【畑】シチリア州エトナ　ミーロ村のプライーノ地区、カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のヴェルゼッラ地区。

【醸造】10月中旬手摘みで収穫。ソフトプレス。低温に保ったまま上澄み果汁だけ移動し、１８～２０℃に温度管理の下ステンレスタンクでアルコール発酵。４カ月間シュールリーで熟成後さらに瓶内熟成。

【味わい】緑がかった麦わらイエロー色。ジャスミンやタイムの印象が爽やかな、フレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。クリアでミネラル、複雑味のある味わい。あらゆるシーンにぴったりな、フルボディで秀逸な上級白ワイン。

【備考】約8ha、標高600mの畑、ブドウはSpalliera仕立てで樹齢15年

植密度6,500株/ha　収量6,500kg/ha、収穫は10月中旬手摘みで。

No.2 アルタモーラ エトナ ロザート

タイプ：ロゼワイン　ヴィンテージ：2020　品種：ネレッロ マスカレーゼ　価格：￥3850

【畑】シチリア州エトナ　カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のソリッキアータ地区

【醸造】手摘みで18kg容量の容器に手摘みで収穫。ダイレクトプレス法。ブドウの温度を10℃以下にするため一晩置き、早朝ソフトプレスして40％の果汁を得る。ポンプなどは使わずに優しく、色やフレーバー、タンニンを抽出する。その後一晩温度管理の下アルコール発酵を行ってからステンレスタンクで4ヶ月間熟成させる。

【味わい】薄い玉ねぎの皮のような色合い。サクランボやクランベリー、セージ、レモン、オリーブの香り。ドライで澄んだ口当たり。活き活きとした酸と風味豊かな味わい。

【備考】収量7,000kg/ha、収穫は10月中旬手摘みで。約1ha、標高700～800mの畑、ブドウはSpalliera仕立てで植密度5,000株/ha,　樹齢13年。

No.3 アルタモーラ エトナ ロッソ / クズマーノ

タイプ：赤ワイン　ヴィンテージ：2019　品種：ネレッロ マスカレーゼ　価格：￥3850

【畑】シチリア州エトナ　カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のヴェルゼッラ地区、ピエトラ・マリーナ地区、フェウド・ディ・メッツォ地区、ソリッキアータ地区

【醸造】除梗後ソフトプレス、マセラシオンは２８℃に温度管理の下約１２日間かけて。マロラクティック発酵はステンレス・タンクにて行い、その後2500ℓの大樽で熟成。

【味わい】ルビーレッド色。ペッパーのスパイシーなアロマが印象的。黒スグリの香りをベースに山のハーブを思わせるブーケ。滑らかなでソフトなタンニンを伴う、活き活きとした風味の良い味わい。

【備考】収量7,000kg/ha、収穫は10月中旬手摘みで。約12ha、標高600～800mの畑、ブドウはSpallieraとAlberello仕立てで樹齢20年。植密度7,000株/ha