パレルモの内陸、標高600mのカンポレアーレ村で地品種カタラットの可能性を追求す るワイナリー。 ブドウはエチケットにも描かれているアルベレッロ仕立て、栽培はビオディナミコ農法、 発酵はワイナリー内で選抜した蔵付き酵母(PIED DE CUVE)を用いる。
ワインについて
エノテカオグラワインセット
自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！
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レガーロのコースメニューも夏らしくなってきました！
そこでシチリアワインの出番です！
Vol.1は前回大好評だった小川正見よりシチリアの生産者「ポルタ・デル・ヴェント」のワインより先月来日試飲会で感動した3種類をご紹介します！
【ポルタ デル ヴェントについて】
No.1【微泡】ヴォリア ビアンコ/ポルタ デル ヴェント
ヴィンテージ：2022 価格3,520円 産地：シチリア州 品種：カタラット100% 輸入元：小川正見
【どんなワイン？】
清涼感溢れる瓶内2次発酵の「ヴォリア」は季節を問わず楽しめるうす濁りのフリッツァンテ。 清涼感のある爽やかな香り。軽やかな口当たりに始まり、瑞々しいリンゴの様な果実感が特徴的なワインです。
No.2【ロゼ微泡】ヴォリア ロザート/ポルタ デル ヴェント
ヴィンテージ：2022年 価格3,520円 産地：シチリア州 品種：ペリコーネ100% 輸入元：小川正見
【どんなワイン？】
通常の収穫時期が10月半ばと遅めなペリコーネ。このロゼは、敢えて10月初旬に 収穫し、フレッシュさと生き生きとした酸を表現しています。ストロベリーの様な、 フレッシュで時に青っぽさも感じられる華やかな香り。旨味が詰まった味わいであり ながら、フリッツァンテならではの軽快さが絶妙です。
No.3【白】カタラット/ポルタ デル ヴェント
ヴィンテージ：2022年 価格3,520円 産地：シチリア州 品種：カタラット100% 輸入元：小川正見
【どんなワイン？】
標高600mの高さで作られるポルタ・デル・ヴェントのワインには全てにおいて【爽やかさ】や 【クリアさ】が感じられます。美しい酸とキリっとしまった果実感がバランスよく共存し、伸 びやかさのある旨味がいつまでも余韻に残ります。まさに、ポルタ・デル・ヴェントの土壌を 表現するフラッグシップワインです。