【特別価格】プーリア州を代表する自然派ワインの生産者「ファタローネ」ワインセット【白ロゼ赤赤5種6本】

エノテカオグラワインセット！

先日、カンティーナ・レガーロにて「ファタローネ来日イベント」を開催しました。

醸造家のパスクアーレ氏の熱心な解説とお客様の熱量が調和して楽しい試飲イベントになりました。なんでも南イタリア旅行を計画している方が二組もいて、パスクワーレ氏も「プーリアがNo.1」とおすすめスポットを紹介していました。

そんなファタローネより4種類のワインをご紹介します。

試飲の際は前日に抜栓して少しワインを空気に触れされたことでとても良い状態でした。

1日で飲みきらず、数日かけて飲んでいただくと毎日表情が変わっておすすめです！

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

【どんな造り手？】ファタローネ

プーリア州ジョイア・デル・コッレに拠点を置くファタローネは、19世紀末から続く家族経営のワイナリーです。現当主パスクアーレ・ペトレーラの祖先ニコラ・ペトレーラが、風通しと日照に優れたスピノマリーノの丘に畑を開いたことからその歴史が始まりました。

ワイナリー名「ファタローネ」は、二代目フィリッポ・ペトレーラの愛称に由来し、「抗いがたい魅力を持つ男」「人を惹きつける男」といった意味を持つ言葉です。誰からも愛された彼の人柄を象徴する名前として、現在も受け継がれています。

1987年には、ジョイア・デル・コッレDOCとして初めてプリミティーヴォ単一品種のボトリングを実現。南イタリアらしい豊かな果実味を持ちながらも、冷涼感やミネラル、酸を備えたプリミティーヴォを追求し、この地域を代表する生産者として高い評価を獲得してきました。

畑は標高365mのムルジア丘陵に位置し、石灰質と赤土、海洋化石を含む土壌が特徴。有機農法で栽培されたブドウは、セラーの周囲の畑から“0km”で運び込まれ、野生酵母による自然発酵、大樽熟成を経て仕上げられます。

また、プリミティーヴォ特有の“ラチェーミ”と呼ばれる二番成り果実を活用することで、豊かな果実味だけではない酸や軽やかさを表現。セラーではクラシック音楽や自然音を流しながら熟成を行うなど、細部まで徹底した哲学のもとでワイン造りを行っています。

No.1【白】プーリア・ビアンコ スピノマリーノ

ヴィンテージ：2024　¥3410　品種： グレコ

【どんなワイン？】

ジョイア・デル・コッレの石灰質土壌で育つグレコ100％の白ワイン。ワイン名は、ファタローネの歴史が始まった「スピノマリーノ」の丘に由来しています。標高365mの冷涼な丘陵地で育まれることで、南イタリアらしい厚みを持ちながらも、引き締まった酸とミネラル感を備えたスタイルに仕上がっています。

収穫はすべて手摘み。低温管理下で発酵後、ステンレスタンクで6ヶ月熟成し、瓶内で3ヶ月落ち着かせてからリリースされます。

金色がかった輝きのある黄色。白い花やブドウの花、青リンゴ、パイナップル、蜂蜜を思わせる華やかな香り。口中にはアプリコットや黄色いプラムの果実味が広がり、石灰質土壌由来の塩味とミネラルが全体を引き締めています。豊かさとフレッシュさを兼ね備えた、ファタローネらしい白ワインです。

No.2【ロゼ】テレス

ヴィンテージ：2024  ¥3410　品種： プリミティーヴォ

【どんなワイン】

プリミティーヴォの“ラチェーミ”と呼ばれる二番成り果実を使用して造られる、ファタローネを象徴する一本。主房より遅れて成熟するラチェーミは酸を保ちやすく、プリミティーヴォに軽やかさと緊張感を与えています。

収穫されたブドウは野生酵母で自然発酵。ステンレスタンク主体で醸造され、フレッシュな果実味とミネラル感を活かしたスタイルに仕上げられています。

淡いルビー色を帯びた透明感のある色調。サクランボや赤系ベリーのフレッシュな果実味に、生き生きとした酸とミネラル感が重なります。軽く冷やして楽しむことで、より爽やかな表情を見せる、食事と合わせやすいスタイルです。

No.3【赤】ジョイア・デル・コッレ

ヴィンテージ：2024  ¥4180　品種：プリミティーヴォ

【どんなワイン？】

1987年、ジョイア・デル・コッレDOCとして初めて単一品種でボトリングされた、ファタローネを代表するプリミティーヴォ。南イタリアらしい豊かな果実味を持ちながらも、この土地ならではの冷涼感とミネラルを備えています。

収穫されたブドウはセラーへすぐに運び込まれ、温度管理下で野生酵母による自然発酵を実施。ステンレスタンクを中心に熟成を行うことで、果実味と土地の個性をストレートに表現しています。

スミレを帯びた濃いルビーレッド。熟したダークチェリーやプラム、クロイチゴを思わせる果実味に、ほのかなスパイスやロースト香。後味にはジョイア・デル・コッレのプリミティーヴォ特有のアーモンドを思わせるニュアンスが感じられます。

柔らかな口当たりながら、石灰質土壌由来のミネラルと酸が全体を引き締め、重たさを感じさせないバランスの良さが魅力です。

No.4【赤】ジョイア・デル・コッレ・リゼルヴァ

ヴィンテージ：2022 ¥4510　品種：プリミティーヴォ

【どんなワイン？】

ファタローネのフラッグシップとなるリゼルヴァ。厳選されたプリミティーヴォを使用し、長い熟成によって複雑さと奥行きを備えたスタイルへと仕上げられています。

野生酵母による自然発酵後、ステンレスタンクとスラヴォニア産オークの大樽でゆっくり熟成。樽の風味を過度に与えるのではなく、プリミティーヴォ本来の果実味と石灰質土壌由来のミネラルを引き立てる造りが特徴です。

深みのある濃いルビーレッド。ダークチェリーやプルーンの凝縮した果実香に、クローヴやカカオ、バルサミコを思わせる複雑なニュアンス。口当たりは非常に滑らかでビロードのような質感を持ち、力強さとエレガンスを兼ね備えています。

豊かな果実味を持ちながらも、酸とミネラルが全体を支え、長く上品な余韻へと続きます。ジョイア・デル・コッレらしい冷涼感と緊張感を表現した、ファタローネを象徴する一本です。