ワインについて
三田のワインマンとレガーロのコラボレーション！
2本セットです。
ワイナリーについて
WINEMAN STORE
ワインマンストア
東京・田町三田にある
古民家をリノベーションしてつくった
ワイナリー・レストラン・ワインショップが
ギュギュっと詰まった複合型店舗です。
ワインについて
デラウェアプリモ
【微発泡】ヴィンテージ：2023 産地：山形県 品種：山形県高畠町産有核早熟デラウェア100% 価格：￥3600 亞硫酸塩無添加 フィルターなし
1tのデラウェアを、今年もたくさんのお手伝いさんと仕込みました。
手際よく、ブドウの状態もよく、早く終えられました。
デラウェアの香りも良く完熟が少なめだからか、デラウェア特有の香りは抑えられています。
早熟の酸味は有りますが、口がすぼまるほど酸っぱくはなく、すっきり飲めると思います。 思った感じで泡は来ていませんが、時間が経ったら泡立つかもです。
今は常温でチリチリくらいです。
現状のオススメはあまり冷やしすぎずに、ほぼ常温で良いと思います。
オリはまわして、 少し空気に触れやすいグラスがいいかと思います。
軽快な飲み口でごくごく飲めてしまうので危険です。
ご注意を。
完熟よりも早熟寄り、酸味主体で果実味も残る。
レガーロオリジナルスチューベン
ヴィンテージ：2023 産地：山形県高畠町 収穫日：2023年9月29日
ぶどう品種：スチューベン アルコール度数：7.5% タイプ：微微微微微発泡ワイン
レガーロとワインマンのコラボレーションワイン。東京・三田にあるワインマンの醸造所にてレガーロスッタフみんなで葡萄の破砕、プレスを行い、ワインマンの井上さんに醸造をお願いし、またまたスタッフみんなで瓶詰めしました。
レガーロ完全オリジナルワインです。酵母も酸化防止剤も無添加の本当のナチュラルワイン。
瓶内で発酵を終わらせる「メトードアンセルトラル」
あまり冷やしすぎず、飲み頃温度はは12度から15度くらいです。
ピチピチと元気な微微微微微発泡ワインです。アルコールも通常のワインより低めなのでグビグビ飲み過ぎ注意です！