ワインについて
【畑】
品種：サンジョヴェーゼ 位置：モンタルチーノ北東斜面 標高：300m
土壌：粘土質土壌、海洋性化石、高地にアル ベレーゼ（風化した砂岩）を多く含む
【醸造】
ステンレスタンクで60日間マセレーション トノーと大樽で36ヶ月熟成最低 12ヶ月瓶内熟成
【ワイン】
端に僅かにオレンジのニュアンスが出始めて いる輝きのあるルビー。ベリー系のエッセン スを思わせる軽やかな赤い香りにピンクペッ パー、ローズマリーにうぐいす餡。黒い果実 やカラメルのような濃厚さとは無縁な透明感 のある流麗なサンジョヴェーゼ。
【リドルフィについて】
ワイナリー《リドルフィ》の旧所有者は、フィレンツェの貴族リドルフィ家。2011年にオーナーが変わり、2014年に着任した醸造責任者ジャンニ・マッカーリのもと、際立って繊細優美なブルネッロを生み出し、初作2014VTからワインジャーナリズムで絶賛を博す。ジャンニ・マッカーリは、ポッジョ・ディ・ソットとサリクッティという別格のブルネッロで延べ25年間ブルネッロ造りに携わった。その間、ポッジョ・ディ・ソットではジューリオ・ガンベッリの薫陶を受けながら醸造責任者の大任をも果たし、サリクッティでは化学出身の理知的なオーナーのもとで、優雅で洗練されたブルネッロ造りに貢献した。リドルフィの醸造責任者としては、就任直後から畑をビオロジック栽培に転換し、セラーも機能と衛生面向上のため全面的にリノベーションを実施。なお、モンタルチーノ以外に、少量ながら硬質純良なキアンティ・フィオレンティーノも産する。
モンタルチーノに14haある畑は町の北東部にあり、ガレストロ土壌と、“塩分を多く含む灰色の海洋（性堆積）土壌”とが点在する。それぞれの区画にあった7つのクローンを選別し、栽培。自然酵母で、ステンレスタンク発酵。ワインは、フレンチ・オークとスラヴォニアン・オークの両原材を用いた樽に移した後、大樽で熟成させる。キアンティを含めてジャンニの手がけるサンジョヴェーゼには、いずれも果実味の透明感があり、特にブルネッロに備わる例外的なまでの澄明軽快な果実味には、酸味と塩味が加わり、高い次元で微妙なバランスを実現しています。繊細な感性と、近代醸造技術への深い理解を感じるワインです。