ワインについて
【スカルパ社について】
1900年に設立されたスカルパは、農業の魂とホスピタリティへの自然な適性を融合させている。情熱、品質、そしてコミットメントが、ピエモンテの偉大なワインの生産における最も重要な拠点の一つを生み出し、ニッツァ・モンフェッラートの歴史的なワイナリーや、ユネスコの世界遺産であるバローロのブドウ畑に囲まれたスカルパ・ヴィラのホスピタリティに表れている。
純粋さ、エレガンス、そして時間
（時を意味する）の同義語
スカルパ社の特別な古いヴィンテージのコレクションは、スカルパ社のワイン造りのスタイルの長寿を証明している。
La Bogliona Barbera d’Asti Superiore DOCG、
スカルパの世界的なアイコンから、偉大なシングルヴィンヤードまで、すべてはピエモンテの土着品種から生まれている。
【ワインについて】
品種: ブラケット
村: アクイテルメ
畑面積: 0,9 ha
畑の向き: 西向き
座標: 44.706042, 8.422040
標高: 海抜 350 m
植樹した年: 1980年
土壌: 白みを帯びた土壌に砂質の層が交じる
醸造: 果皮とともに12日間のマセラシオンを行い、50ヘクトリットルの ステンレスタンクで発酵。1日2回の手作業によるルモンタージュ を実施。アルコール発酵終了後、圧搾したワインはステンレスタ ンクでマロラクティック発酵を完了させ、その後9か月間の熟成を経て瓶詰めされる。
【テイスティングコメント】
外観: ライトなガーネット色
香り: 香り高くフローラルなヒントがあり、カルダモンやシトラスのヒントが感じられ、美しい洗練さとムスクのノートが特徴
味わい: ミディアムボディ、心地よいフレッシュさ、アロマティックな香りが続く。
合わせるお料理: 燻製した魚、ダークチョコレート、スパイシーな食べ物
熟成のポテンシャル: 10年以上
ボトルの形: スカルパのロゴのあるボルドータイプ
容量: 750ml