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2020 アルタモーラ エトナ ビアンコ クズマーノ

2020 アルタモーラ エトナ ビアンコ クズマーノ

通常価格 ¥3,850
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ワインについて

 

【畑】シチリア州エトナ ミーロ村のプライーノ地区、カスティリオーネ・ディ・シチーリア村のヴェルゼッラ地区。

【品種】カッリカンテ100

【タイプ】白

【醸造】10月中旬手摘みで収穫。ソフトプレス。低温に保ったまま上澄み果汁だけ移動し、18~20℃に温度管理の下ステンレスタンクでアルコール発酵。4カ月間シュールリーで熟成後さらに瓶内熟成。

【味わい】緑がかった麦わらイエロー色。ジャスミンやタイムの印象が爽やかな、フレッシュでフルーティーなミネラル感を伴うブーケ。クリアでミネラル、複雑味のある味わい。あらゆるシーンにぴったりな、フルボディで秀逸な上級白ワイン。

【備考】約8ha、標高600mの畑、ブドウはSpalliera仕立てで樹齢15

植密度6,500/ha 収量6,500kg/ha、収穫は10月中旬手摘みで。