2021 カタラット ポルタ デル ヴェント

標高600mの高さで作られるポルタ・デル・ヴェントのワインには全てにおいて【爽やかさ】や【クリアさ】が感じられます。美しい酸とキリっとしまった果実感がバランスよく共存し、伸びやかさのある旨味がいつまでも余韻に残ります。まさに、ポルタ・デル・ヴェントの土壌を表現するフラッグシップワインです。 

パレルモの内陸、標高600mのカンポレアーレ村で地品種カタラットの可能性を追求するワイナリー。 ブドウはエチケットにも描かれているアルベレッロ仕立て、栽培はビオディナミコ農法、発酵はワイナリー内で選抜した蔵付き酵母(PIED DE CUVE)を用いる。