ワインについて
ヴィンテージ：2021 タイプ：微発泡 産地：ヴェネト州 品種：モスカート
辛口に仕上げたワインに、醗酵が始まった直後のソル（スティルワイン）のモスト（ブドウジュース）を加えてボトリングし、ナチュラルな瓶内2次醗酵を促したワイン、リフォル＆リフォル ローザは2021が届きました。リフォルは、ベースのワインも加えるモストもモスカートですが、リフォル ローザは、リフォル用のベースワインにフレイザで造ったワインをブレンドした後にソルのモストを添加したもの。可愛いリフォルに、美しいリフォル ローザ・・・と言ったところでしょうか。（リフォルローザは在庫が少なく今回はリフォルのみのご案内！）
2021ヴィンテージは2次醗酵が円滑に進んだようで、ガス圧も高くキレがあります。冷やさずに開けても、半量が噴き出るだなんてことはありませんが、万全を期して10度程度まで冷やしての開栓をおススメいたします。