ワインについて
【白】ランゲ・ビアンコ・ネ / プンセット
ヴィンテージ：2023 ¥2970 品種：アルネイス、ナシェッタ 産地：ピエモンテ州
【どんなワイン？】
「リッチ＆フルーティ」な香りと味わいを持ちつつ、しっかりとした酸とミネラルに支えられたバランスのよい白ワインに仕上がっています。オークを使わずステンレスタンクとシュールリー、皮醸しという造りのこだわりが透明感と複雑さを両立。食事との親和性も高く、エレガントでありながら普段使いにも適した一本です。
【どんな造り手？】
Punset（プンセット）は、ピエモンテ州ランゲ地方ネーヴェ村に拠点を置く家族経営のワイナリーで、1964年にレンツォ・マルカリーノ氏が初めて自社瓶詰めワインを販売したことから本格的な歴史が始まりました。現在は娘のマリーナ・マルカリーノ氏が指揮を執り、1987年からすべての畑をビオロジック農法に転換。現在もバルバレスコで唯一、正式なビオロジック認証を持つ生産者のひとつです。
農薬や化学肥料に頼らず、自然酵母による発酵やセメントタンクでの熟成など、介入を極力排した醸造を実践。畑は23haに及び、著名なクリュ「サン・クリストフォロ」や「バサリン」も含まれます。
代表作のバルバレスコ「カンポ・クアードロ」は国際的にも高い評価を受けており、白ワイン「Ne?」も土着品種の魅力を引き出した個性派として人気です。自然と人の対話を大切にするPunsetのワインは、土地の声をそのままボトルに閉じ込めたような奥深い味わいを持っています。