ワインについて
タイプ：赤ワイン
【どんなワイン？】
トレイゾにあるサン・ステューネット畑。標高400mの南東向き斜面。サーラバリアン紀の少し古い土壌。黄色い泥灰土と砂が圧縮された石灰土壌（フォルマツィオーネ・ディ・レクイオ）で石灰比率が非常に高い。樹齢は約35年。除梗後、ステンレスタンクで自然発酵、約35日間のマセラシオン。その後。24ヶ月間の瓶内熟成。年間生産本数：4000本。
【どんな造り手？】ピエロ・ブッソ
バルバレスコ、ネイヴェ村アルベッザーニを代表する老舗生産者。1948年創業、現在はピエルグイドとエマヌエラが中心となり運営。ブルーノ・ジャコーザの銘醸畑サント・ステファノを擁するエリアに位置し、テロワールを純粋に表現する造り手として高い評価を受けています。
アルベッザーニを核にガッリーナ、トレイゾのサン・ステューネットなど複数の畑を所有。ネイヴェの砂質を含む温暖な土壌は優雅で香り高いスタイルを、トレイゾの石灰質で冷涼な土壌は引き締まった厳格なスタイルを生み、バルバレスコの多様性を体現しています。
栽培は有機農法を基本に、化学薬品を排除し土壌の活性化を重視。醸造も野生酵母による発酵と大樽熟成を軸に、人為的介入を極力排したクラシックな手法を採用しています。近年はさらにナチュラルな方向へと進化し、「造り手の個性ではなく畑の個性」を表現するスタイルを確立しています。
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