エノテカオグラワインセット！

お待たせしました！

しばらく欠品していた、イタリア・ヴェネト州の人気微発泡ワイン「ぐるぐる」が再入荷しました！

しかし、今回の仕入れで輸入元の在庫はすでに完売。

新しい世代へとワイン造りが受け継がれ、以前にも増してフレッシュで安定感のある味わいに進化しました。

ブドウの旨味をしっかり感じながらも、爽やかで軽快な飲み心地。

ぜひビールの代わりに、気軽に喉を潤していただきたいワインです。

今回は個性の異なる3種類をセットにしました。

食前酒としてはもちろん、前菜やパスタ、普段の食卓にもぴったり。飲み残してもスパークリング用の栓があれば、翌日も美味しく楽しめます。

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

【どんな造り手？】コスタディラ

コスタディラは、イタリア北東部ヴェネト州、プロセッコの銘醸地として知られるコネリアーノ周辺の丘陵地帯で生まれた自然派ワイナリーです。

創業者エルネスト・カッテルは2005年にワイン造りを開始。グレラやヴェルディーゾといった地元の土着品種を使い、昔ながらの素朴な微発泡ワイン「コル・フォンド」の魅力を現代に蘇らせた先駆者のひとりです。

一般的なプロセッコは、大きなタンクで二次発酵させるシャルマー製法で造られますが、コル・フォンドは瓶内で再発酵させ、酵母の澱を取り除かずに仕上げる伝統的なスタイル。

濁りのある外観と、ブドウ本来の旨味を感じられる素朴な味わいが特徴です。

コスタディラでは自然環境を尊重したブドウ栽培と天然酵母による発酵を大切にし、白ブドウでも果皮を漬け込むマセレーションを取り入れ、土地の個性を表現しています。

今では世界中で親しまれるようになったコル・フォンドですが、コスタディラはブームになるずっと前から、この伝統的な製法にこだわってきました。

創業者エルネストは2018年に他界しましたが、その哲学は息子のアルノへと受け継がれています。

アルノ君は料理人としての経験を持ち、かつて京都で料理を学んだこともあるそうです。

先日、日本でアルノ君に会う機会がありました。

「父がやっていたワイン造りを引き継ぎ、伝統を大切にしながら、若い世代ならではの新しいものも取り入れていきたい」

そんなメッセージが印象的でした。

エルネストが大切にしてきた伝統を守りながら、新しい世代へと進化していくコスタディラ。これからのワインも楽しみです。

【「ぐるぐる」という名前の由来】

実は「ぐるぐる」は、日本のお客様が付けた愛称です。

2018年、輸入元の37ワインズとコスタディラの取引10周年を記念し、特別なラベルを作ろうという話になりました。

当時、日本の酒屋やレストランのお客様から、特徴的な渦巻き模様のラベルを見て「ぐるぐる」と呼ばれていたことから、その愛称を日本向けラベルに採用することになりました。

しかし、同じ2018年に創業者エルネストが他界。

「エルネストとの関係をいつまでも忘れないために」

その想いから、記念ラベルとして始まった「ぐるぐる」の名前は、その後も日本向けのエチケットに残されることになりました。

日本とコスタディラの長年の関係が込められた、特別なラベルなのです。

【3種類の飲み比べ】

ワイン名に付いている「slm」は、イタリア語で海抜を意味する「sul livello del mare」の略。ブドウ畑の標高を表しています。

コスタディラのワインは、畑の標高だけでなく、使用する品種や醸造方法によっても個性が異なります。

今回は華やかな香りのモツ、シャープで奥行きのある450slm、フレッシュで軽快な330slmをセットにしました。

同じ造り手の微発泡ワインでも、これほど個性が違うのかと感じていただけるはずです。

No.1【微泡】モツ

ヴィンテージ：NV
産地：ヴェネト州
品種：モスカート・ジャッロ、グレラ
価格：3,960円

【どんなワイン？】

華やかなマスカットの香りが魅力の微発泡ワイン。

通常約2週間のところ、このロットでは約30日間のスキンコンタクトを行い、いつもより色濃いオレンジワインに仕上がっています。

華やかな果実香にスパイスやナッツのニュアンス。しっかりとした旨味がありながら、後味はクリアで爽やか。

コスタディラの中でも人気の高い一本です。

SO2：3mg/L｜生産本数：9,100本

No.2【微泡】450slm

ヴィンテージ：NV
産地：ヴェネト州
品種：グレラ、ヴェルディーゾ
価格：3,960円

【どんなワイン？】

標高400〜450mの高地に位置する畑のブドウから造られる微発泡ワイン。

柑橘系の爽やかな香りに、引き締まった酸とミネラル感。果皮を漬け込むマセレーションによって、オレンジワインのような色合いと奥行きのある旨味を引き出しています。

3種類の中でもシャープでありながら、しっかりとした飲み応えが魅力。魚介料理や前菜との相性も抜群です。

SO2：6mg/L｜生産本数：7,100本

No.3【微泡】330slm

ヴィンテージ：NV
産地：ヴェネト州
品種：グレラ
価格：3,850円

【どんなワイン？】

コスタディラの魅力を気軽に楽しめる定番キュヴェ。

標高250〜350mの畑で収穫されたグレラを使用し、瓶内で再発酵させた微発泡ワインです。

フレッシュな果実味と爽やかな酸、澱由来の自然な旨味が心地よく広がります。

軽快で飲み飽きない味わいは、まさに「ぐるぐる」の真骨頂。

難しく考えず、よく冷やしてグビグビ楽しんでください！

SO2：6mg/L｜生産本数：9,300本