エノテカオグラワインセット！

美味しくて価格も手頃なので、いつも入手困難な「イル・ヴェイ」

ボローニャを訪れた際、印象に残った新聞記事がありました。

「A Bologna si mangia meglio a casa（ボローニャでは家で食べる料理が一番おいしい）」

家庭料理の文化が深く根付いているからこそ、街のトラットリアも驚くほどレベルが高い。エミリア・ロマーニャの食文化は、そんな家庭の食卓によって支えられています。

イル・ヴェイのワインもまた、その食卓のために造られたワインです。華やかさを競うのではなく、毎日の料理とともに楽しみ、気づけばもう一本開けたくなる──そんな土地の日常が詰まっています。

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

【どんな造り手？】イル・ヴェイ

エミリア・ロマーニャ州ピアチェンツァ近郊、ルレッタ渓谷の小さな村ピオッツァーノで家族経営を続けるイル・ヴェイ。1980年代、大量生産・大量消費によって失われていく自然環境に危機感を抱いたサヴィーノ・ブラギエリ夫妻は、都会を離れ、この地で新たな生活を始めました。

当初1haだった畑は現在約8haまで広がり、有機栽培を実践。ブドウ畑ではボルドー液以外の農薬を使用せず、醸造では圧搾時にごく少量の亜硫酸を用いるだけで、瓶詰め時には一切添加しません。

イル・ヴェイが造るのは、この土地に古くから根付く伝統的なフリッツァンテ。発酵が終わる前に瓶詰めし、瓶内で自然に二次発酵させることで、ブドウ本来の力だけから生まれる優しい泡を閉じ込めています。

エミリア・ロマーニャは、生ハムやサラミ、パルミジャーノ・レッジャーノなど、世界に誇る食文化を育んできた土地。イル・ヴェイのワインもまた、料理を引き立て、食卓に自然と寄り添うために造られています。

ワイナリー名の「Il Vei」は、ピアチェンツァの方言で「Il Vino（そのワイン）」という意味。飾ることなく、その土地の日常と食文化を映し出す、素朴で滋味深いワインを届けています。

No.1【微泡】ビアンコ

ヴィンテージ：2024　¥4180　品種： オルトゥルーゴ、マルヴァジーア、ソーヴィニョン

【どんなワイン？】

マグナム（1500ml）のテーブルワイン。マルヴァジアの華やかな香り、オルトゥルーゴの爽やかな酸と軽快さ、ソーヴィニヨンのハーブを思わせる清涼感が調和した一本です。

それぞれの品種が個性を主張しながらも、料理と一緒に飲むことで真価を発揮するのがイル・ヴェイらしさ。前菜や生ハム、魚介料理、野菜料理まで幅広く寄り添います。

No.2【微泡】オルトゥルーゴ

ヴィンテージ：2024　¥3080　品種：オルトゥーゴ

【どんなワイン？】

ピアチェンツァ周辺で古くから栽培されてきた、この土地を代表する土着品種です。爽やかな酸と柑橘、青リンゴを思わせる軽やかな果実味が特徴で、飲み始めから食欲を心地よく刺激してくれます。現地ではフリッツァンテに仕立てられることも多く、生ハムやサラミなど、エミリア・ロマーニャの食文化には欠かせない存在です。

No.3【微泡】マルヴァジア

ヴィンテージ：2021　¥4290　品種：マルヴァジア

【どんなワイン？】

イル・ヴェイでは昔から、地元のお客様への量り売りを続けています。

「もう少し泡があって、少し甘い方が好き。」

そんな要望があると、発酵途中で冷却し、自然な甘みを残したマルヴァジーアを少量ブレンドして提供してきました。

そのために造られている甘口のマルヴァジーアですが、使い切れなかった分はそのまま瓶詰めされ、「Malvasia Amabile」として販売されています。

流行を狙って生まれたワインではなく、地元の食文化と量り売りの習慣から自然に生まれた一本です。

No.4【微泡】ピノ・グリージョ

ヴィンテージ：2024　¥3080　品種：ピノ・グリージョ

【どんなワイン？】

中部〜北イタリアで最も親しまれている白ブドウ品種のひとつ。洋梨やリンゴを思わせる穏やかな果実味と、程よい厚みのある味わいが特徴です。クセが少なくバランスに優れ、魚介料理から鶏肉、野菜料理まで幅広い料理と自然に寄り添います。

No.5【赤微泡】グットゥルニオ

ヴィンテージ：2024　¥3080　品種：バルベーラ、ボナルダ

【どんなワイン？】

グットゥルニオは、ピアチェンツァを代表する伝統的な赤ワインです。バルベーラがもたらす生き生きとした酸と、ボナルダの柔らかな果実味や穏やかなタンニンが調和し、親しみやすい味わいに仕上がります。

生ハムやサラミ、ラグーソースのパスタ、肉料理など、エミリア・ロマーニャの郷土料理との相性は抜群。毎日の食卓で気軽に楽しめる、土地に根付いた赤ワインです。

No.6【赤微泡】バルベーラ

ヴィンテージ：2022　¥3080　品種：バルベーラ

【どんなワイン？】

バルベーラはピエモンテの印象が強い品種ですが、ピアチェンツァ周辺でも古くから親しまれてきました。豊かな果実味と伸びやかな酸を持ち、重たさを感じさせない軽快な飲み口が魅力です。

イル・ヴェイでは、品種本来の表情を素直に引き出し、ジューシーで生き生きとした味わいに仕上げています。トマトソースのパスタや炭火焼き、サラミなど、気取らない料理と合わせて楽しみたい一本です。