エノテカオグラワインセット

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

完売していたため、小倉イタリアーツアーの振り返りワインセットに入れることのできなかった、アマルフィのトップワイナリー「マリーザ・クオモ」。

新ヴィンテージが入荷しましたので、白とロゼの2本セットにてご用意しました！

アマルフィで食べたレモンをたっぷり使ったお料理とご一緒にお楽しみください！

【ワイナリーについて】

  ナポリより約40kmほど南東に下った海洋都市アマルフィ一帯のワイン産地、D.O.C.コスタ・ダマルフィの中で最も素晴らしいとされているマリーザ・クオモ。元はマリーザ・クオモの曾祖父が営んでいたオステリアで提供する程度のワインを手掛けていた生産者でしたが、1980年にグラン・フロール・ディヴィーナ・コスティエーラを買収し本格的なワイン造りがスタートします。現在は近代的な醸造設備を整え、醸造コンサルタントには、かつてフェウディ・サン・グレゴリオを手がけ、現在はタウラージのトップ生産者アントニオ・カッジャーノなど、数々のワイナリーのコンサルタントを務め『南イタリア・ワインの神様』と呼ばれるルイジ・モイオを採用し高品質なワインを産み出しております。マリーザ・クオモの位置するフローレ村は、第二次世界大戦が終わるまでは地図に載っていない程の小さな村で、「天国」と呼ばれる景観とは対照的に、面積の半分以上が「崖」という農業はおろか住む事すらも過酷な環境からこのワインは産み出されます。古くからこのエリアは平らな場所が無いだけでなく、痩せた土壌から穀物等の栽培には適しておらず、崖に段々畑を切り開きリモンチェッロに使われるレモンや葡萄を栽培してきました。農耕機械等の機械が一切入れず、全ての作業が手作業となり滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200～550mの高低差のある畑で過酷な作業を行っております。
何故ここまで厳しい環境の中で葡萄の栽培を行うのか？その答えは、この過酷な環境からでしか得られない最高の葡萄が収獲出来るからです。痩せた土壌は葡萄の根を地中深くまで伸ばし豊富な日照量に加え、海からの照り返しが葡萄の完熟を助けるだけではなく、夜になると海から吹きあげる冷たい風が畑を冷やす事で豊かなアロマを保ちます。更に海抜200～550mの高低差により、葡萄の熟し具合が斜面の上下では大きく異なり、同じ品種でも個性の異なる葡萄が収獲出来る事から複雑なワインを生み出せます。生産者は、この地方の諺「仕事をする人にご褒美を」を深く信じ一生懸命に仕事を続けています。畑の作業は他の地域と比べて非常に厳しいものですが、畑から見渡す「世界一の海と夕日」は最高との事。熱いワインへの情熱がここでしか造ることの出来ない芸術品を産み出しています。

【ワインについて】

【白】コスタ ダマルフィ ビアンコ

ヴィンテージ：2023　産地：カンパーニア　品種：ファランギーナ60%、ビアンコレッラ40%　価格：￥7,960

フローレ村より東に10km程に位置するチェターラ村、ライト村の畑より収穫。平均樹齢80年

醸造：全て手摘みにて収穫。除梗後、ステンレスタンク発酵、同容器内5ヶ月熟成。

光沢のある淡いイエロー。フレッシュな柑橘系果実や白い花、ハーブなどの爽やかな香りや澄んだミネラル香。口中でも甘酸っぱい柑橘系の果実味やミネラルがバランス良く広がります。

【ロゼ】コスタ ダマルフィ ロザート

ヴィンテージ：2022　産地：カンパーニア  品種：ピエディロッソ50%、アリアニコ50%　価格¥7,960

醸造：全て手摘みで収穫。除梗後、軽めのプレスを行い冷却して搾汁を落ち着かせます。ステンレスタンクにて低温で20～30日間の長い発酵後、ステンレスタンクで4ヶ月間熟成。

オレンジ色がかった濃いピンク。イチゴやチェリー、パッションフルーツなど豊富な果実のアロマ。豊富な果実味とともに柔らかい酸が感じられ、軽やかで非常にバランスの良い味わいです。