NV モツ ぐるぐる コスタディラ

【どんな造り手？】コスタディラ

コスタ・ディ・ラは、ヴェネト州コネリアーノの山間部で栽培から醸造までを手作業で行う自然派ワイナリー。創業者エルネスト・カッテル氏は、瓶内二次発酵による伝統的な微発泡ワイン「コル・フォンド（col fondo）」を再評価させた立役者です。彼の意思を継ぎ、現在はミケーレ氏が中心となってワイン造りを行っています。

いずれのキュヴェも、天然酵母発酵・ノンフィルター・SO2無添加もしくは極少量という徹底した自然派スタイル。日本では「ぐるぐる」の愛称で親しまれ、ラベルにもその名が記されています。