エノテカオグラワインセット！

やっと取り扱うことができました！

念願のエトナの造り手「SRC」です。ジローラモ・ルッソファン必飲です。

あのフランク・コーネリッセンからワイン造りを学び、すでに風格を備わっています。

まだ創業10年ちょっとなのでこれからが楽しみな造り手です。

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

【どんな造り手？】SRC（エッセルチ）

エトナ北部に拠点を置くSRCは、2013年にわずか3,000本の生産からスタートした新進気鋭のワイナリーです。現在も生産量は1万本台にとどまり、規模拡大よりも品質と土地表現を優先する姿勢を貫いています。

当主ロザリオ・パラシリティは建築業を営む家系に生まれながらも、幼少期から親しんできたワインへの情熱を捨てきれず、エトナのクラサ地区に畑を取得してワイン造りを開始。醸造家フランク・コルネリッセンからの影響を受け、「畑こそがすべてであり、醸造は極力介入しない」という哲学を軸に据えています。

畑はソリッキアータやランダッツォなど複数の区画に点在し、古樹のネレッロ・マスカレーゼを中心に、伝統的なアルベレッロ仕立てで栽培。溶岩由来の土壌や植樹の歴史に強いこだわりを持ち、失われた段々畑の再生にも取り組むなど、単なるワイン生産にとどまらずエトナ全体の農業文化の復興にも貢献しています。

醸造は非常にシンプルで、野生酵母による発酵、最小限の介入、小ロットごとの区画別仕込みが特徴。コンクリートや大樽を使い分けながら、ブドウ本来の個性とテロワールを純粋に表現しています。

創業間もないながら、すでに完成度の高いワインは、エトナ特有のミネラルと繊細な果実味、そして透明感のあるエネルギーを備えています。SRCは、伝統と革新を高い次元で融合させた、エトナの未来を象徴する存在と言えるでしょう。