【特別価格】ヴィナイオータが誇るコスパ抜群の自然派ワインセット（おまけ付き）【泡白赤3種6本+おかき（醤油or塩）1pc】

エノテカオグラワインセット！

先日カンティーナ・レガーロにて開催されたヴィナイオータさんをお招きしての試飲イベント。

そこで登場したワインがあまりにも良くてそのままワインセットにしちゃいました。

ヴェネト州のワインはプロセッコ、ソアヴェ、アマローネと有名なワインも多数ありますが、ナチュラルワインも多くあまり知られていない美味しい造り手が多いです。

今回はヴィナイオータさんが農業もやっており自社のお米から作った「おかき」もおまけで付いてます。

醤油味と塩味のどちらかが入っています。ご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。

自宅でイタリア料理を作ってイタリアワインを飲んで二日酔い？になりましょう！

セットなので価格もお求めやすく、さらに送料無料です。（一部地域除く）

No.1【ロゼ微泡】スガス・ロゼ / イル・カヴァッリーノ

ヴィンテージ：2021　¥3410　品種： タイ・ロッソ

【どんなワイン＆造り手？】

ナチュラルなワインの世界で知らない人はいないアンジョリーノ マウレ（ラ ビアンカーラ)とジャズバンドを組んでいたサウロのお父さんリーノ。アンジョリーノ→父リーノ→ サウロと話を聞く内にすっかりブドウ栽培とワイン造りに魅せられ、一族の所有していた畑を引き継いでワイナリーを始めました。畑ではブドウに出来るだけストレスがな いよう、自然な環境となるよう目指し、ワイナリーでも酸化防止剤を極限まで減らす、もしくは無添加と結構攻めた造りをしています。 9月上旬に収穫したタイ ロッソからダイレクトプレス(白ワインのように果汁だけを醗酵させる製法)でベースのロゼワインを造り、前シーズンのモスト(ブドウ果汁)で瓶内 二次醗酵させた微発泡性ワイン、のはずが、2021年はブドウの糖度がしっかり上がっていたこともあり、微発泡ではなくしっかりとしたスパークリングワインとなりまし た！

No.2【白】ピエトロビアンコ / ダニエーレ・ポルティナーリ

ヴィンテージ：2023  ¥3300　品種：タイ・ビアンコ、ピノ・ビアンコ

【どんなワイン＆造り手？】

農薬も使わないし、ちゃんとしたブドウを栽培して、他のワイナリーに売却して生計を立てていたポルティナーリ。でも、、、売ると二束三文、他の人のブドウと混ぜられ、 彼のブドウであった痕跡はほとんどなくなっちゃいます。近くに住んでいて昔から仲の良かったラ ビアンカーラの後押しもあって一念発起！彼の父親の畑＋2007年に自 分で植えた畑(タイロッソ)でブドウを栽培、自分でワインを造り、自分で瓶詰めするようになります。ピエトロビアンコは次男ピエトロ、ナンニは長男ジョヴァンニの愛称と いった感じに、ワインに自分の子供の名前を付けている子煩悩すぎるお父さん(笑)。無口でシャイですが、気配りできる優しい人です！ 樹齢30年のピノビアンコとタイビアンコを収穫、野生酵母による醗酵後ステンレスタンクにて10か月間熟成。

No.3【赤】カ・ロンバルダ / イル・カヴァッリーノ

ヴィンテージ：2020  ¥3190　品種：メルロー、タイ・ ロッソ

【どんなワイン＆造り手？】

ワイナリー名の「カヴァッリーノ(仔馬)」は、サウロの父が馬や牛を中心とした畜産の会社を経営していたことに由来している。カ ロンバルダは、ファーストヴィンテージと なる2011年当時にサウロの生家の北にある小さな集落ヴァル リオナで借りていたブドウ畑があった土地の名前から名付けられたが、現在はコッリ ベーリチで栽培され ているメルローとタイ ロッソを使用。 収穫されたブドウは除梗され、ステンレスタンクで長くても5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻され約8か月間ほど醗酵の続きと 熟成を行う。

No.4 だだのおかき 130g（揚げ醤油 or 揚げ塩）

ヴィナイオータ農業部が自社田んぼで育てた自然栽培(無農薬無施肥)のもち米(マンゲツモチ)を使用したおかき 「揚げ醤油」には愛媛県大洲市「梶田商店」の巽醤油を使用 「揚げ塩」には宮古島産の天然塩を使用