ワインについて
【スカルパ社について】
1900年に設立されたスカルパは、農業の魂とホスピタリティへの自然な適性を融合させている。情熱、品質、そしてコミットメントが、ピエモンテの偉大なワインの生産における最も重要な拠点の一つを生み出し、ニッツァ・モンフェッラートの歴史的なワイナリーや、ユネスコの世界遺産であるバローロのブドウ畑に囲まれたスカルパ・ヴィラのホスピタリティに表れている。
純粋さ、エレガンス、そして時間
（時を意味する）の同義語
スカルパ社の特別な古いヴィンテージのコレクションは、スカルパ社のワイン造りのスタイルの長寿を証明している。
La Bogliona Barbera d’Asti Superiore DOCG、
スカルパの世界的なアイコンから、偉大なシングルヴィンヤードまで、すべてはピエモンテの土着品種から生まれている。
【ワインについて】
品種: バルベーラ
村: アクイテルメ
畑面積: 5ha
畑の向き: 東向き
座標: 44.704848, 8.419151
標高: 海抜 380 m
植樹した年: 2005年
土壌: 主に粘土質で畑の最も高い部分には砂質成分がある
醸造: ステンレスタンクで12日間の果皮浸漬、1日2回の手動ポンピングが行われる。アルコール発酵の終了時に、マロラクティック発酵の完了までステンレスタンクでの移し替えが行われ、その後、瓶詰めの前に12ヶ月間タンクで熟成される。
【テイスティングコメント】
外観: ルビーレッド色
香り: マラスカチェリー、プラム、わずかなハーブのヒントを感
じさせる赤系果実。
味わい: 中程度のボディ、良好なフレッシュさ、適度なタンニン
合わせるお料理：アンティパストミスト、グリル野菜、ラグータヤリン
熟成のポテンシャル: 10年以上
ボトルの形: ボルドータイプ
容量: 750ml/1500ml