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ヴィナイオータが誇る”鬼”コストパフォーマンスワイン「イル ヴェイ」数量限定入荷！
ミラノから南東に100km、ピアチェンツァから南西に30kmの場所にあるルレッタ渓谷の中心部ピオッツァーノで、家族でワイナリーを営むイル ヴェイ。ワイナリー名のIl Veiは、ピアチェンツァの方言で「Il Vino(そのワイン)」を意味していて、最初に農場に付けた名前をそのまま引き継いで付けられました。昨今の資材高騰（ボトル、コルクなど）の中でも光るコストパフォーマンス。お試しください。 購入はこちら --- エノオグ店長・小松より 今年の6月、初めてボローニャを訪れました。ボローニャ・レッドがとても美しい街でした。エミリア＝ロマーニャ州自体も今回が初めてです。 この州の魅力といえば、やはり食文化の素晴らしさです。「イタリアの食卓」と称されるだけあって、名物が数多くあります。その中でも代表的で、小松が特に好きなものを挙げてみます。 --- 1. パルマ（Parma） * パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 世界的に有名なハードチーズで、熟成期間によって風味が変化します。* プロシュット・ディ・パルマ DOP 天然塩のみで熟成させた生ハム。パルマの丘陵地帯の風が熟成に適しています。* クラテッロ・ディ・ジベッロ DOP 豚のもも肉の中心部だけを使った高級生ハム。冬の湿潤な霧が熟成の鍵となります。 2. モデナ（Modena） * アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ DOP 樽を替えながら12年以上熟成させる伝統的なバルサミコ酢です。* ランブルスコ DOC ...
ヴィナイオータが誇る”鬼”コストパフォーマンスワイン「イル ヴェイ」数量限定入荷！
ミラノから南東に100km、ピアチェンツァから南西に30kmの場所にあるルレッタ渓谷の中心部ピオッツァーノで、家族でワイナリーを営むイル ヴェイ。ワイナリー名のIl Veiは、ピアチェンツァの方言で「Il Vino(そのワイン)」を意味していて、最初に農場に付けた名前をそのまま引き継いで付けられました。昨今の資材高騰（ボトル、コルクなど）の中でも光るコストパフォーマンス。お試しください。 購入はこちら --- エノオグ店長・小松より 今年の6月、初めてボローニャを訪れました。ボローニャ・レッドがとても美しい街でした。エミリア＝ロマーニャ州自体も今回が初めてです。 この州の魅力といえば、やはり食文化の素晴らしさです。「イタリアの食卓」と称されるだけあって、名物が数多くあります。その中でも代表的で、小松が特に好きなものを挙げてみます。 --- 1. パルマ（Parma） * パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 世界的に有名なハードチーズで、熟成期間によって風味が変化します。* プロシュット・ディ・パルマ DOP 天然塩のみで熟成させた生ハム。パルマの丘陵地帯の風が熟成に適しています。* クラテッロ・ディ・ジベッロ DOP 豚のもも肉の中心部だけを使った高級生ハム。冬の湿潤な霧が熟成の鍵となります。 2. モデナ（Modena） * アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ DOP 樽を替えながら12年以上熟成させる伝統的なバルサミコ酢です。* ランブルスコ DOC ...
Regalo小倉の推しワイナリー「クローチ」が数量限定入荷しました！
年に数回、ごく少量だけ分けてもらえるクローチ。7月末に特別に数量限定入荷しました！数の関係でワインセットは組めず、今回はバラ売りのみ。ナチュラルワイン好きにはたまらない飲み心地です。商品の購入はこちら ぜひYouTube動画でもご覧ください。Regalo小倉が推しワイナリー「クローチ」について語る【イタリアワインの世界】https://youtu.be/9CxIazD6vUQ 【クローチについて】 1935年、ジョゼッペ・クローチ氏が土地を購入したことから始まる家族経営の農園。80年代より本格的にワイナリーとしての活動を開始し、自社瓶詰めによる少量生産を続けてきた。畑は標高260m、北向きのなだらかな斜面に広がり、常にアペニン山脈からの涼風が吹く。現在は孫のマッシミリアーノ氏と弟ジョゼッペ氏が三代目として運営している。 栽培は創業当初から有機農法を貫き、畑はリッチな鉄分土壌（上部）と、発酵が緩やかになる砂質土壌（下部）に分かれる。冬に発酵が止まったワインを春に瓶詰めすることで、瓶内で自然に再発酵が始まるフリッツァンテは、まさにこの土地が生んだスタイルといえる。主醸造はセメントタンクでの全房発酵。SO₂添加はトラヴァーソ時に1回、10〜15mg/Lのみ。 敷地内には森や小麦畑もあり、自給自足の生活と多様性を重んじる姿勢は、クローチ家に代々受け継がれてきた揺るぎない信念に裏付けられている。
Regalo小倉の推しワイナリー「クローチ」が数量限定入荷しました！
年に数回、ごく少量だけ分けてもらえるクローチ。7月末に特別に数量限定入荷しました！数の関係でワインセットは組めず、今回はバラ売りのみ。ナチュラルワイン好きにはたまらない飲み心地です。商品の購入はこちら ぜひYouTube動画でもご覧ください。Regalo小倉が推しワイナリー「クローチ」について語る【イタリアワインの世界】https://youtu.be/9CxIazD6vUQ 【クローチについて】 1935年、ジョゼッペ・クローチ氏が土地を購入したことから始まる家族経営の農園。80年代より本格的にワイナリーとしての活動を開始し、自社瓶詰めによる少量生産を続けてきた。畑は標高260m、北向きのなだらかな斜面に広がり、常にアペニン山脈からの涼風が吹く。現在は孫のマッシミリアーノ氏と弟ジョゼッペ氏が三代目として運営している。 栽培は創業当初から有機農法を貫き、畑はリッチな鉄分土壌（上部）と、発酵が緩やかになる砂質土壌（下部）に分かれる。冬に発酵が止まったワインを春に瓶詰めすることで、瓶内で自然に再発酵が始まるフリッツァンテは、まさにこの土地が生んだスタイルといえる。主醸造はセメントタンクでの全房発酵。SO₂添加はトラヴァーソ時に1回、10〜15mg/Lのみ。 敷地内には森や小麦畑もあり、自給自足の生活と多様性を重んじる姿勢は、クローチ家に代々受け継がれてきた揺るぎない信念に裏付けられている。