2023年にワイナリー当主ディエゴ氏をお招きしてレガーロにてメーカーズディナーを開催したシチリアのクズマーノより、厳選した11種類のワインをご紹介します。
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【初公開】一つ星レストラン「Regalo」のとある日のディナー営業風景 前編【イタリアンプロ養成講座 番外編】
【初公開】一つ星レストラン「Regalo」のとある日のディナー営業風景 後編【イタリアンプロ養成講座 番外編】
ワインに合う料理はYoutubeのレシピ内でも数知れず。一部ご紹介します。
「鰯のベッカフィーコ」「生桜海老と檸檬のスパゲティ」「タコのスパゲティ-シチリア風カレッティエラ」「雲丹のスパゲティ」「ナスのノルマ風スパゲティ」「スパゲティ・マリナーラ」
